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Empreintes. Recettes culinaires. Richement documenté (planches en couleurs).
Ed. Favre S.A. 2009. Bel exemplaire relié, jaquette conservée, in-4, 257 pages avec recettes de base, lexique, contexte.
Géographie gourmande de Paris. Gourmandissimo.
Marseille, Jeanne Laffitte, 1983 13 x 22, 173 pp., broché, bon état
Larousse des fromages.
Paris, Larousse, 1973. 21 x 27, 255 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition toilé illustré, bon état (rousseurs sur les pages de garde).
préface de Pierre Androuët.
Les Grands maîtres de la cuisine française : du Moyen âge à Alexandre Dumas, les meilleures recettes de cinq siècles de tradition gastronomique. recueillies et adaptées par Céline Vence et Robert J.-Courtine... photographies de Roger Clairet-Dimasoni..
Paris, Bordas 1972 In-4 29,5 x 21,5 cm. Reliure éditeur simili-cuir havane maquette de Mathieu, 542 pp., 254 recettes de 1373 à 1873, de Taillevent à Alexandre Dumas, planches en couleurs hors texte, table des auteurs, table des recettes. Exemplaire en très bon état.
Très bon état d’occasion
100 merveilles de la cuisine française.
Robert Louis Courtine, habituellement dénommé Robert Julien (parfois Jullien) Courtine, est un écrivain notamment connu comme auteur et journaliste gastronomique français, né le 16 mai 1910 à Paris, mort le 14 avril 1998 à Colombes (Hauts-de-Seine). Il publie beaucoup après la Seconde Guerre mondiale sous son nom, ainsi que sous les pseudonymes de La Reynière (chronique dans Le Monde notamment) et Savarin. Franco de port pour la France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et disponible pour les pays suivants : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Paiement immédiat par Paypal : https://paypal.me/Artlink?locale.x=fr_FR . Chèques et virement acceptés. Nous accompagne toutes les étapes de votre achat. Achat et déplacement France Suisse.
Fruits et légumes Exotiques
La Maison Rustique, Flammarion 1999 In-8 cartonné 21 cm sur 12. 175 pages. Bon état d’occasion.
Comment les choisir et les accomoder avec 110 recettes sucrèes et salées. Bon état d’occasion
Dictionnaire de la nouvelle diététique.
Paris, Robert Laffont, 1984. 18 x 25, 607 pp., cartonnage d'édition, très bon état.
Languedoc Roussillon gourmand. Les produits du terroir, les meilleurs chefs et leurs recettes.
Paris, éd. Délics, 2007, pt. in-4 oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Vincent Formica, Sommaire, Une superbe voyage dans le Languedoc-Roussillon gourmand. La première partie rend hommage aux produits "phares" de cette région, avec une présentation des producteurs. La deuxième partie nous présentent "les chefs" qui mettent en musique ces délicieux produits, avec la présentation de leur restaurant et leur parcours ( Michel Kayser, Jean-Paul Hartmann, Gilles Goujon, Eric Cellier, les frères Pourel et bien d'autres). Et enfin la troisième partie, des recettes avec ces produits et mise en scène par ces chefs ! Que du bonheur ! Très belles photographies. Pas courant. Très bon état
Cuisine moderne et vieilles recettes : 650 recettes.
Paris/Tournai (Belgique), Editions Gamma, 1962. 18 x 27, 216 pp., 100 illustrations en couleurs, reliure d'édition imprimé, bon état.
Cuisinez fête.
Editions Dessain et Tolra, 1986. 21 x 28, 83 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, bon état.
La cuisine micro-ondes.
René Malherbe, Editeur, 1987. 20 x 27, 96 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition imprimé, très bon état (sauf 2 cachets privés).
L’art d’accommoder les restes dédié aux petites fortunes par un gastronome émérite.
In 8 demi-toile,reliure muette)180 pages,non rogné.312 recettes,Achille Faure 1866 1866,les plats cartonnés illustrés sont conservés.Rare première édition.
Le cordon bleu Parisien,potages,boucherie,gibier,desserts, poissons
in 12 pleine toile verte à la bradel,pièce de titre cuir vert,318 pages,figures dans le texte,rousseurs édité par les Grand Magasins du Louvre Paris sans date il manque la dernière page de table des matières
Mon chef et ses recettes Recettes de cuisine classées par ordre alphabétique.
In 12 broché,couverture illustrée en couleur.Titre,320 pages,R.Simon éditeur 1934.Boissons et liqueurs, confitures,conserves,entremets, Hors d’œuvre et salades, légumes et pâtes, œufs, poissons et crustacés,potages, sauces garnitures diverses,viandes.Couverture maniée, modeste,rousseurs éparses
CUISINE avec la collaboration de Mlles M. BOURQUIN et Ch. VOUGA.
Reference : AUB-9070
(1984)
Recettes culinaires et hygiène alimentaire. Dessins de Marcel NORTH.
Ntel 1984. Bel exemplaire relié, in-8, 604 pages avec tables.
La cuisine à l’usage des ménages
in 8 pleine toile rouge éditeur.titre au dos et sur le premier plat.428 pages.Comprend la manière de servir à nouveau tous les restes augmenté de menus et recettes nouvelles de table et d’hygiène du régime culinaire à suivre contre l’obésité et 200 recettes utiles.Ernest Flammarion éditeur sans date.(charnières réparées, reliure modeste)
Ma cuisine / par C. Asserolette (Mme E. Servie)
Paris, E. Plon, Nourrit et Cie, Imprimeurs-éditeurs 1890 In-16 15 x 9 cm. Cartonnage éditeur pleine percaline verte, dos muet, report du titre sur le premier plat, 294 pp., 3 ff. de publicités, menu de famille pour huit jours, table analytique, table alphabétique. 2dition original. Ouvrage d’une relative rareté.
La cuisine de tous les jours enseignée à une jeune fille. Recettes, anecdotes et conseils sur l'art de recevoir, etc. On ignore qui se cache sous le facétieux pseudonyme de C. Asserolette, et ce n'est pas Mme. E. Servie qui permet de résoudre l'énigme. Etat correct d’occasion
Le savoir cuisiner des femmes d'aujourd'hui - tome 4-.
Paris, FEMMES D'AUJOURD'HUI, 1964; in-12, 255 pp., cartonnage de l'éditeur. En très bon état - légumes pates riz.
En très bon état - légumes pates riz.
Le savoir cuisiner des femmes d'aujourd'hui - tome III.
Paris, FEMMES D'AUJOURD'HUI, 1966; in-12, 253 pp., cartonnage de l'éditeur. Viandes volailles gibiers - très bon état.
Viandes volailles gibiers - très bon état.
Le savoir cuisiner des femmes d'aujourd'hui - tome II -.
Paris, FEMMES D'AUJOURD'HUI, 1962; in-12, 251 pp., cartonnage de l'éditeur. Poissons crustacés mollusques oeufs fromages.
Poissons crustacés mollusques oeufs fromages.
Le savoir cuisiner des femmes d'aujourd'hui - tome II -.
Paris, FEMMES D'AUJOURD'HUI, 1968; in-12, 251 pp., cartonnage de l'éditeur. Poissons oeufs fromages.
Poissons oeufs fromages.
Le savoir cuisiner des femmes d'aujourd'hui - tome III.
Paris, FEMMES D'AUJOURD'HUI, 1966; in-12, 253 pp., cartonnage de l'éditeur. Viandes volailles gibiers.
Viandes volailles gibiers.
Manuel de recettes culinaires. Richement documenté (678 recettes ou descriptions, tableaux, figures).
Dpt de l'instruction publique 1957. Bel exemplaire relié, reliure demi toile, in-8, 287 pages + notes manuscrites.
et aussi d'autres années d'édition.
Les recettes de Maître Jacques. Richement illustré (photos en couleurs, figures). Texte sur 4 colonnes.
Lausanne, Radio-TV-je vois tout 1975. Bel exemplaire relié (22x25), 237 pages avec annexes dont index et table thématique.
"CUISINE VEGETARIENNE par "Le Vulgarisateur et Messager de l'hygiène).
Reference : AUB-7740
(1904)
La cuisine hygiénique. Documenté (planches cn couleurs, figures et table de valeur dans le texte). Contient 767 recettes végétariennes.
Genève, administration du "Vulgarisateur" 1904 (2e éd. entièrement refondue) 1904. Bon exemplaire relié, reliure demi toile, in-8, 255 pages + planches.
