‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT. Avec une préface par Charles Monselet.‎

‎ Librairie des Bibliophiles. 1922. 2 tomes en un volume in-8°, reliure demi-percaline ; la couverture de chaque tome a été conservée. XLVIII + 276 pages & 327 pages. ‎

‎Très bon état. ‎

‎LA CUISINE MODERNE ILLUSTREE.‎

‎Aristide Quillet Paris 1946 Fort in-8 ( 240 X 155 mm ) de 612 pages, cartonnage éditeur pleine percaline verte aux premier plat et dos illustrés en noir, titre en doré. Nombreuses planches hors-texte, la plupart en couleurs. Rousseurs sur les tranches et quelques unes dans le texte, coins émoussés. Bon exemplaire.La cuisine. Son utilité. Ses grands principes. L'art de recevoir chez soi. - La cuisine en général: potages et soupes hors-d'oeuvre poissons coquillages crustacés relevés entrées rôts oeufs farinages légumes et salades sauces garnitures épices aromates fonds de cuisine entremets. - La pâtisserie. La confiserie. Les conserves. Les vins. Les cocktails. Dictionnaire des termes employés en cuisine. Alimentation des malades: les régimes. Menus selon les saisons et les circontances.‎

‎Régime végétalien utilisant des graisses animales. Recettes de cuisine. Préface du Dr Tissier. Illustrations de H. Bellery-Desfontaines, terminées par Henri Rapin.‎

‎Paris, Edouard Pelletan, R. Hellen, 1914 (Imprimerie Nationale) ; in-8° carré, broché ; 407 pp., [1] f. Achevé d'imprimer ; couverture beige illustrée.‎

‎Edition originale numérotée à la main (N°684/1133). Ouvrage entièrement illustré par Henri Bellery-Desfontaines qui n'a pu finir son oeuvre, la dernière, car il décèda en 1909 ; l'ouvrage n'a pu être achevé que cinq ans plus tard. Couverture très légèrement insolée, bel exemplaire dans l'ensemble et agréable décoration japonisante. Ex-libris de Georges Corriez, célèbre relieur associé à Georges Canape. ‎

‎Jeunes restaurateurs d'europe - guide 2000. ‎

‎Paris, Jeunes restaurateurs d'europe, 2000 ; in-12, 504 pp., broché, couverture illustr. Talent & passion.‎

‎Talent & passion.‎

‎Sentiers gourmands 1991. ‎

‎Paris, SILK CUT restaurateurs de metier - agence saveurs, 1991 ; in-8, 412 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎Produits du terroir & artisans du goût. ‎

‎Paris, Editions Ellébore, 1995 ; in-8, 478 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎L'art d'etre gourmand essai de gastromancie avec 290 recettes culinaires d'écrivains, de peintre, d'acteurs, d'hommes politiques, ect…. ‎

‎Paris, Albin Michel, 1929 ; in-8, 374 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Guide des meilleurs produits et spécialités de france. ‎

‎Paris, Albin Michel, 1988 ; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.‎

‎Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.‎

‎Guide des meilleurs produits et spécialités de france. ‎

‎Paris, Albin Michel, 1988 ; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.‎

‎Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.‎

‎La france gourmande. ‎

‎Paris, Hachette, 1996 ; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.‎

‎Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.‎

‎La france gourmande. ‎

‎Paris, Hachette, 1996 ; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.‎

‎Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.‎

‎La france gourmande a domicile. ‎

‎Paris, Hachette, 1993 ; in-8, 304 pp., cartonnage de l'éditeur. Le nouveau guide des gourmands.‎

‎Le nouveau guide des gourmands.‎

‎Les cahiers de la république des lettres, des sciences et des arts - 2e annee - N° 9 - Noël 1927 - GASTRONOMIE - Articles signé : Jacques BANVILLE - Léon DAUDET - Paul REBOUX -René BENJAMIN - Georges GIRARD - Fernand VÂNDEREM - André BILLY - Eugène MARSAN - Pierre VARILLON, avec des dessins de DRAG - nombreuses reproductions de documents anciens. ‎

‎Paris Les cahiers de la république des lettres, des sciences et des arts 1927 -in-8 broché un volume, broché in-octavo Editeur (paperback in-8 Editor)(19,5 x 14,3 cm), dos muet, toutes tranches non-rognées, orné de dessins de DRAG et 3 hors-texte de Carême, 96 pages + 10 p. de supplément, 1927 Paris Les cahiers de la république des lettres, des sciences et des arts Editeur, ‎

‎EDITION ORIGINALE... GASTRONOMIE 2e Année N° 9 Noël 1927, Avis aux lecteurs de ce Cahier 5, Jacques Bainville. - Quelques pensées en guise d'avant-propos 7, Eugène Marsan. - Que notre âge est l'âge classique de la cuisine 11, Quelques menus des siècles passés 18, Pièces montées. Dessins par Carême 27, G. Brunon Guardia. - En feuilletant Grimod de La Reynière 32, Pierre Varillon. - Sur le cuisinier 45, Léon Daudet. - Réhabilitation de l'ail 57, Paul Reboux. - La cuisine en famille 61, André Billy. - "Hosssstelleries" 67, René Benjamin. - Le banquet 73, Georges Girard. - La cuisine militaire 79, Fernand Vandérem. - Une lacune 87, Conclusion: Du côté d'Ali-Bab 92 .......... bel Exemplaire ..... en bon état (good condition). en trés bon état ‎

‎De la gastronomie francaise. ‎

‎Paris, La petite vermillon la table ronde, 2009 ; in-12, 216 pp., br.‎

‎.‎

‎La cuisine diététique. ‎

‎Milan, Edition christophe colomb, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

‎100 menus complets. ‎

‎Paris, Editions christophe colomb- gastronomie du monde antier, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage d'éditeur . Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

‎Le gibier et la volaille. ‎

‎Milan, Edition christophe colomb, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

‎La cuisine bourgeoise à la portée de tous. I : Petit dictionnaire de recettes de famille.‎

‎ Courbevoie, Editions "Culina", La Cornue, 1947, in 8° relié pleine percaline verte de l'éditeur ; 1er plat fané avec infimes défauts. ‎

‎La première édition est parue en 1911. PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Dictionnaire universel de cuisine. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. TOME 4 [seul] : de O à Z.‎

‎ Paris, librairie Imprimerie des Halles, sans date (vers 1892), in 4° relié demi-chagrin, dos à faux nerfs orné, paginé XL et 1429 à 1948. ‎

‎Tome 4 (de O à Z) seul. Illustré de très nombreuses figures. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Dictionnaire universel de cuisine. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. TOME 2 [seul] : de C à F.‎

‎ Paris, librairie Imprimerie des Halles, sans date (vers 1892), in 4° relié demi-chagrin, dos à faux nerfs orné, paginé VIII et 453 à 948. ‎

‎Tome 2 (de C à F) seul. Illustré de très nombreuses figures. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Les liaisons savoureuses. Reflexions et pratiques culinaires au XVIIIe Siècle. Choix des textes, introduction et commentaires de Béatrice Fink.‎

‎ Saint-Etienne, PUSE (Société Française d'Etude du XVIIIe Siècle, Collection "Lire le Dix-huitième Siècle"), 1995, in 8° broché, 207 pages ; bibliographie et Glossaire in-fine ; couverture illustrée en couleurs. ‎

‎Bel exemplaire. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎LA VIE PRIVEE D'AUTREFOIS. Arts et métiers, modes, moeurs, usages des parisiens du XIIe au XVIIIe siècle d'après des documents originaux et inédits . LES REPAS. ‎

‎ Paris Plon 1888 in-12 broché un volume, broché gris souris in-douze Editeur (paperback in-12 Editor)(12 x 18,7 cm), dos et couverture imprimés en noir (cover printed), couverture légèrement fanée, toutes tranches non-rognées (edges no smooth), envoi autographe manuscrit de l'auteur à l'encre brune en haut de la page de couverture, orné de nombreuses illustrations hors-texte en noir, 300 pages, 1889 Paris Plon Editeur, ‎

‎ Edition originale de cette étude sur le service des mets, des boissons et la civilité de la Table..................... RARE........... en bon état (very good condition). bon état ‎

‎La cuisine économique. Soixante menus de déjeuners et de diners. Cent dix recettes. 3e édition.‎

‎ P., Hachette, (1917), in 12 broché, VIII-96 pages. ‎

‎PHOTOS SUR DEMANDE ...................... Photos sur demande ...................‎

‎"Gourmets voici de quoi vous délecter". Les Fines Recettes Frigidaire.‎

‎ P. et NIce, Frigidaire, sans date, in 12 broché, 8 feuillets non chiffrés ; illustrations dans le texte ; couverture illustrée. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ...................‎

‎LA CUISINE DE TOUS LES MOIS ‎

‎ 1893 Paris Abel Goubaud éditeur sd (1893) Première éditions Un volume in°8 reliure éditeur pleine percaline bleue 647 pages LR7‎

4 Images

‎Très bon état tites du dos passés charnières légèrement frottées, petite tâche au 4 ème plat et un cahier légèrement décalé N'hésitez pas à nous mettre dans vos favoris. Vous serez ainsi tenu au courant de nos nouveautés ‎