‎[Gastronomie] - GILBERT Philéas chef de cuisine‎
‎LA CUISINE DE TOUS LES MOIS ‎

‎La cuisine de tous les mois.‎

‎Paris, Société des Cuisiniers de Paris, 1931, 4e édition, in-8, cartonnage pleine percaline bleu éd., titre en rouge, dos toilé bleu foncé avec titre éd., XX - 812 pp., avant-propos, préfaces des 2e, 3e et 4e éditions, avec fac-similé de l'auteur, un lexique ou explication des différents termes culinaires fréquemment employés, quelques menus de saison en fin de volume, et un index alphabétique, frontispice d'une pièce montée, très nb. Ill. en noir in-texte, chaque mois un beau décor "art nouveau" pleine page, L'auteur est un des chefs les plus cmpétents de son époque. Il participa à la rédaction du "Guide Culinaire" d'Auguste Escoffier. Très bon recueil de 875 recettes et tours de main. Ces recettes ont été modifiées dans cette édition pour tenir compte des progrès survenus depuis la fin de la Guerre. Un retour vers la simplicité, vers le vrai et le naturel. Pas courant Coins émoussés; petites pliures sur les coiffes; mais très bon état int. ‎

‎La Cuisine de tous les mois… Deuxième édition.‎

‎ 1899 Paris, Librairie Ollendorff, sans date (1899); in-8°, pleine percaline gris-bleu de l'éditeur, titre en ocre au 1er plat et dos; XII - 710pp. Nombreuses illustrations dans le texte en noir.‎

‎Reliure d'éditeur défraîchie, accroc à la coiffe supérieure, dos foncé (titre illisible). (GrG) ‎

‎La cuisine facile avec Aldi - 100 recettes- idees de repas tous les jours, simplifier les courses toutes les semaines, se faire plaisir les week ends, alleger le budget tous les mois, envies de qualite de tout le monde‎

‎ALDIne House - J. M. Dent & Co. 2019. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 PAGES - nombreuses illustrations couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La BONNE CUISINE pour TOUS. Journal bi-mensuel paraissant le 10 et le 25 de chaque mois. ‎

‎ Fascicules in 4° de 16pp., illustrés par ROBIDA. Du n°1 de la 1ère année (10 février 1903) au n°6 de la 2ème année (avril 1904) ; manquent les n°s 12, et 16 à 21 de la 1ère année, ainsi que la dernière p. du n°11 ; complet du Supplément au n°22 et de la Table de la 1ère année. Soit 22 numéros reliés en un volume, demi basane rouge, dos à nerfs orné ; mouillure marginale au 1er n° ; reliure frottée avec épidermures. Bon exemplaire malgré tout. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎LA BONNE CUISINE - N° 30 TOUS LES DEUX MOIS - OCTOBRE / NOVEMBRE 1979 - 23 FICHES GEANTES - LA CUISINE FRANCAISE A NEW YORK : UNE REVOLUTION - TURBOT AUX LANGOUSTINES - POISSONS‎

‎LA BONNE CUISINE. 1979. In-Folio. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SOMMAIRE : 23 FICHES GEANTES - LA CUISINE FRANCAISE A NEW YORK : UNE REVOLUTION - TURBOT AUX LANGOUSTINES - POISSONS Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎