‎La volaille de Cristian Constant‎

‎ Genève Minerva 2002 Grand in-8 (25.5x23 cm), cartonnage toilé illustré, nombreuses photos pleine page, 171 pp. ‎

‎État neuf. 100 recettes de volaille, des plus créatives aux plus traditionnelles : poulet en croûte de sel, croustillant de dinde aux amandes ...‎

‎Le chocolat.‎

‎Nathan - Collection "Le goût de la vie", 1988, 130 p.‎

‎Ouvrage en bon état.‎

‎LE CHOCOLAT.‎

‎Nathan Paris 1988 In-8 ( 245 X 150 mm ) de 126 pages, cartonnage sous jaquette illustré en couleurs. Très nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Les secrets d'une maitresse de maison‎

‎Paris Rieder 1932 in8 reliure en pleine toile bleue à la bradel, couverture conservée 678 pp bandeaux et culs de lampe par Paul Devaux, exemplaire numéroté sur alfa‎

‎LA CUISINE GOURMANDE DES STARS- 45 vedettes vous livrent leurs recettes légères et gourmandes‎

‎BILAN 2000. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 49 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans le texte- 2nd plat jauni- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine gourmande des stars - 45 vedettes vous livrent leurs recettes légères et gourmandes‎

‎Bilan 2000/Maizena. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 pages - nombreuses photos en couleurs dans le texte. Le dos se décolle des cahiers.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎1000 recettes de desserts - Pâtisseries, entremets, desserts de fruits, desserts glacés.‎

‎France Loisirs. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 455 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Original speculoos. 50 recettes sucrées et salées.‎

‎Paris, éd. Agnès Viénot, octobre 2009, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, historique (belge) du speculoos, index, " Quand j'ai goûté la pâte à tartiner au Speculoos de Lotus, j'ai découvert une bombe de plaisir. Du coup, les idées me sont venues très vite, avec des associations aussi bien sucrées que salées. Au final, je suis très content de cette cinquantaine de recettes, parfois classiques, comme cette adaptation du tiramisu, ou beaucoup plus originales, comme cette salade avec du saumon et du pissenlit, ou encore le mariage avec une côte de boeuf légèrement caramélisée. J'ai vraiment essayé de traiter le Speculoos Lotus de différentes manières, en gelée, en suspension, en mousse, en chapelure... " Encore une "histoire belge" ! Très bon état ‎

‎TENTATIONS.‎

‎Marabout Paris 2004 In-folio ( 410 X 280 mm ) de 160 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Desserts en liberté, le plaisir en gardant la forme‎

‎Grand livre du mois. 1999. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 279p, illustré de photos couleurs hors texte, cartonné, couverture illustrée d'une photo couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pour les amoureux de desserts, le desert à l'assiette, les desserts, comment vient la passion. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎40 tourtes sensationnelles‎

‎La Martinière. 2013. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE MIEL DANS LA CUISINE‎

‎EDITEUR U.N.A.F. 1982. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 214 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le cuisinier bourguignon‎

‎Pas de jaquette Reliure d'origine Laffitte reprints 1978 Marseille 23x15 cm ‎

‎Réimpression de l'édition de Beaune (Librairie G.Loireau) de 1901. Reliure d'éditeur bordeaux avec titre doré. Préface de Daniel-Paul Lobreau - 416 pages. Etat de neuf. Tirage limité à 500 exemplaires. L'auteur de ce "Nouveau livre de cuisine pratique" fut Maître d'hôtel de l'Hôtel du Chevreuil de Beaune.‎

‎Le Cuisinier bourguignon.‎

‎ Beaune, Librairie G. Loireau, 1910. Un vol. au format in-8 (218 x 137 mm) de 416 pp. Reliure d'édition de plein cartonnage imprimé crème, dos toilé orné de filets en noir, fleuron central en noir, titre frappé, tranches mouchetées.‎

‎ Edition en partie originale. ''En publiant ce livre, je n'ai fait que répondre aux sollicitations souvent réitérées de mes nombreux clients et amis qui m'ont affirmé qu'ils avaient conservé bon souvenir de mon savoir-faire, et qu'ils aimeraient à retrouver dans les agapes des grands jours, voire même dans les menus quotidiens, quelques-unes des recettes gastronomiques qui, selon eux, ont fait maintes fois leurs délices.'' Angles et coiffes élimés. Plats présentant un éclat altéré. Papier légèrement jauni. Très rares rousseurs dans le texte. Les premiers et derniers feuillets présentent un brochage un peu faible. Du reste, bonne condition. ‎

‎Le Cuisinier Bourguignon. Nouveau Livre de Cuisine Pratique‎

‎ Imprimerie H Lambert fils Beaune, Imprimerie H Lambert fils, 1891. In-8 relié cartonnage noir à coins, dos muet. 396 pages. Rousseurs. Alfred contour : Ancien Maître d'Hotel de l'Hotel de Chevreuil de Beaune. Reliure très moderste. Rare édition originale. ‎

5 Images

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le cuisinier bourguignon. Nouveau livre de cuisine pratique par Alfred Contour, ancien maître d'hôtel de l'Hôtel du Chevreuil de Beaune.‎

‎Beaune, Vinceneux-Loireau, 1921. In-8 de 416p., pleine percaline verte, initiales dorées sur le premier plat "G. F. " Le relieur n'a inscrit au dos que "Cuisine pratique". Papier bruni, charnière un poil faible, petite taches au premier plat. ‎

‎ !!! !!! Du 3 octobre au 24 octobre il n'y aura pas d'expédition de colis: le libraire est en voyage. La librairie reste ouverte et nous répondrons sporadiquement aux emails. Merci pour votre compréhension. ––> From 3 October to 24 October, there will be no parcel deliveries as the bookseller will be travelling. The bookshop will remain open and we will respond to emails sporadically. Thank you for your understanding.‎

‎La cuisinière lyonnaise.‎

‎Paris, Editions Solar, 1995. 18 x 26, 293 pp., reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎"préface de Frédéric Dard; illustration de Christine Henry."‎

‎Croques‎

‎Marabout 2013 13x2 5x14 5cm. 2013. Relié.‎

‎Très bon état‎

‎Causerie historique et littéraire sur la gastronomie‎

‎ Épinal, chez Mme Veuve Gley, 1867. In-12, 42 pp., bradel de toile rouge moderne, dos lisse, pièce de titre noire (petites taches) ‎

4 Images

‎Tirage à part de la conférence faite à l'Hôtel-de-ville d'Épinal, le 25 janvier 1867, extraits des Annales de la société d'émulation des Vosges sur l'histoire de la cuisine. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎CD POUR PC : LES SAUCES - DES TRUCS INFAILLIBLES POUR DES SAUCES IMMANQUABLES - SAUCES CHAUDES - SAUCES FROIDES - SAUCES SUCREES‎

‎SYBEX. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. POCHETTE CONTENANT UN CD POUR PC. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le guide familier du whisky, scotch, irish, bourbon.‎

‎Paris, éd. de la Boétie, 1980, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, cartonnage photo coul. éd., 157 pp., carte, dessins et reproductions de documents anciens en noir, sommaire, bibliographie, glossaire, index, Un très bon guide du whisky, scotch, irish et bourbon américain. L'histoire, la fabrication et les marques. Très bonne étude pour un apprentissage optimal. Très bon état ‎

‎Le guide familier du whisky, scotch, irish, bourbon.‎

‎Les Editions de la Boétie, 1980. 13 x 23, 157 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Le Guide Familier Du Whisky Scotch Irish Bourbon‎

‎Deux coqs d'or 1988 in8. 1988. Cartonné.‎

‎Bon Etat de conservation coins un peu frottés intérieur uniformément jauni‎

‎Henri De Toulouse-Lautrec‎

‎ 1955 Nouvelles Editions Françaises, Paris - 1955 - 1 vol in-4 - Feuillets libres sous cartonnage et emboîtage éditeur couleur bois clair naturel - 52 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, in et hors-texte + 48 planches d'illustrations (Lithographies et affiches) en couleur contrecollées sur fond blanc avec descriptif au dos ( date, lieux, etc...) ‎

4 Images

‎Bel état - Coins de l'emboîtage légèrements émoussés Bon ‎

‎La cuisine grecque‎

‎SOLINE. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎