‎Régime Végétalien utilisant les graisses animales. Recettes de cuisine.‎

‎ P. E. Pelletan, 1914. In-4, 407 pages. Broché.‎

‎"Edition Originale.Illustrations de Henri Bellery-Desfontaines et de H. Rapin (typique décoration du début du siècle). Edition numérotée tirée à 1133 exemplaires, celui-ci sur vélin teinté. (Bitting Page 99). ""Voici un des meilleurs traités français de cuisine végétalienne, avec de remarquables recettes de légumes, fruits, champignons, pâtisseries..(0berlé ""Les fastes de Bacchus"" n° 717). "‎

‎LA CUISINE VÉGÉTALIENNE : recettes de cuisine : avec de nouvelles recettes provenant de diverses provinces de France et de l'étranger‎

‎Paris : J. de Bonnot, 1992. In-8 (21 cm), reliure de l'éditeur pleine peau prune, dos et plats ornées, tête dorée, 552 pages, 891 gr.‎

‎Très bon état.‎

‎Cuisine végétalienne‎

‎ 1992 Jean de Bonnot 1992 In8 reliure éditeur dos et plats ornés 552 pages illustrations de henri Bellery-Desfontaines et H. Rapin‎

‎état neuf ‎

‎Régime végétalien‎

‎1914, Éditions d'art Edouard Pelletan, in-4 broché de 408 pages, Régime végétalien utilisant des graisses animales, recettes de cuisine par mesdames Coquelet et Tissier, avec préface du Dr Tissier, illustrations de H. Bellery-Desfontaines, terminées par son ami Henri Rapin | Etat : bon état, coiffe inférieure un peu frottée (Ref.: G8441)‎

‎Editions d'Art Edouard Pelletan‎

‎L'appétit vient en lisant‎

‎La Table Ronde 1973, in-8 broché, 286 p. (pli de lecture au dos, sinon très bon exemplaire) Première édition. Formidables chroniques culinaires, à la hauteur de ses précédents "Propos de table" ; il faut redécouvrir cet incomparable chroniqueur gastronomique et judiciaire.‎

‎L'appétit vient en lisant.‎

‎Paris, La Table Ronde, 1973. 14 x 20, 286 pp., broché, très bon état.‎

‎Lettre au gourmets, aux gourmands aux gastronomes et aux goinfres sur leur comportement à table et dans l'intimité.‎

‎Paris, Editions Jean-Claude Simoën, 1978. 14 x 21, 175 pp., broché, bon état.‎

‎Propos de table‎

‎ Paris Hachette 1963 Petit in-8 (20x14.5cm), cartonnage bleu-vert éditeur, rhodoïd, 277 pp. ‎

‎Excellent état.‎

‎Propos de table.‎

‎Paris : Librairie Hachette, "Bibliothèque des Guides bleus", 1964. Un volume in-12, cartonnage toilé de l'éditeur, rhodoïd.‎

‎Bel exemplaire. [20077]‎

‎Propos de table. Collection : Bibliothèque des Guides Bleus.‎

‎Paris, Hachette, 1964. 14 x 20, 277 pp., reliure d'édition toilé, très bon état.‎

‎Propos de table Sélection des chroniques établie par Pierre Dupont‎

‎Albin Michel 1990, in-8 broché, 336 p. (très bon exemplaire ; épuisé) James de Coquet fut un génial touche-à-tout, particulièrement doué dans l'art de la chronique gastronomique bien tournée ; succulent recueil de chroniques publiées entre 1978 et 1988 dans le Figaro Magazine, affectueusement préfacé par Jean Chalon.‎

‎Le jardin vivrier, ou A la recherche des légumes oubliés.‎

‎ Nathan, 1993. In-4, cartonnage décoré. Illustrations in-texte de Thérèse Ayrinhac. ‎

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‎Au sommaire: L'histoire des potagers - Cultiver son potager - Catalogue raisonné des légumes du jardin vivrier - Glossaires. ‎

‎Le Pigeon de rapport.‎

‎Paris : ITAVI/Troyes : Éditions de la Renaissance, 1976. Broché, couverture illustrée couleur, 140 pages illustrées en noir, vue dépliante en plan d'un pigeonnier. [BE]‎

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‎Anatomie / Physiologie / Génétique / Comportement / Races de rapport / Bâtiments / Nourriture / Maladies / Conduite d'un élevage / Pigeonneau de consommation (recettes de cuisine).‎

‎La cuisine en Dauphiné. Histoire - Traditions - Recettes. Tome 1 : l'Isère ‎

‎Curandera-Esperluette, 1992, in-8 cartonnage, 255 p., préface d'Henri Ducret, illustré de planches photos h.-t., dessins, fac-similés, très bon état. ‎

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‎Même si elle ne jouit pas toujours de la réputation qu'elle mériterait, la cuisine dauphinoise existe bel et bien! Elle s'enracine dans une longue tradition que l'auteur s’attache à retrouver, de l'Antiquité au Moyen Age, du grand siècle à nos jours. Elle recèle des trésors cachés que le célèbre gratin dauphinois ou la noix, véritable emblème régional, ne doivent pas faire oublier . La cuisine et la gastronomie appartiennent à un large fonds culturel dont nous héritons et qu'il nous revient de cultiver. C'est pourquoi l'auteur a eu à coeur de présenter des recettes qui soient toutes réalisables sur nos fourneaux contemporains. Que les amateurs de tradition et de gastronomie trouvent ici tout à la fois un livre sur la cuisine en Dauphiné et un livre de cuisine... Jean-Jacques de Corcelles, enseignant, chercheur, correspondant de plusieurs journaux (Dauphiné Libéré, Essor de l'Isère, Cote des Arts) est aussi auteur de nombreux livres d'histoire locale, d'un recueil de contes, de scénarios de théâtre et de cinéma. fils de chef de cuisine et président de Syndicat d'Initiative, passionné de recherche historique et amateur de bonne chère, n'était-il pas tout désigné pour élaborer un livre sur la cuisine régionale ? Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Paroles de Poitevines‎

‎Coll. "Gens d'Ici", sl, 2002, éd. CHEMINEMENTS, gd IN-8, broché, couverture ill. coul. éd., 255pp, très nombreuses photos N/B Souvenirs et albums photos de fermière, boulangère, productrice de foie gras, vigneronne, gardienne de chèvre,…. Très bon état ‎

‎Les champignons.‎

‎Les champignons. Histoire-description-culture-usages des espèces comestibles-vénéneuses-suspectes employées dans les arts, l’industrie, l’économie domestique, la médecine. Quatrième édition, revue et augmentée. Grand in 8 demi-chagrin rouge à nerfs, fers dorés, plats percaline chagrinée, filets à froid en encadrement. Faux-titre, frontispice en chromolithographie (planche 1), sous serpente, titre, 438 pages, vignettes dans le texte, à la suite : 59 planches en chromolithographie (n°2 à 60), sous serpente (sauf pour la planche 2).La Planche 1 est en frontispice. Tranches dorées. Paris J. ROTHSCHILD éditeur 1876. L’ensemble dessiné d’après nature par A. B. CORDIER Rousseurs importantes, fortes à certaines pages. Bien complet des planches en chromolithographie.‎

13 Images

‎Les champignons. Histoire, description, culture, usages des espèces comestiblers, vénéneuses, suspectes employées dans les arts, l'industrie, l'économie domestique, la médecine‎

‎ J Rothschild éditeur J Rothschild éditeur, 1876. In-4 relié demi chagrin bleu nuit, dos à caissons ornés à motifs dorés, titre doré. 1 ff blanc, faux-titre, titre, 438 pages et 60 planches couleurs en chromolithographies dessinées d'après nature par A.D. Cordier à divers sujets, dont une en frontispcie sous serpentes. Quatrième édition revue et augmentée. Bel exemplaire ‎

8 Images

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎LES RECETTES DE MARIE LOUISE CORDILLOT‎

‎FLAMMARION. 1975. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 973 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Conseils à mes amies.‎

‎Verviers, sd. (début .50), Gérard et Brasserie Piedboeuf, in-12, agrafé, couv. photos coul. éd. d'un portrait d' Annie Cordy, 32 pp., photos en noir et dessins en noir, Belle plaquette publicitaire pour la brasserie belge Piedboeuf de Jupille (Liège) fondée en 1853. Annie Cordy donne ici des recettes de cuisine, des conseils pour tenir sa maison, pour le bricolage. RARE Bon état ‎

‎Conseils à mes amies.‎

‎Verviers, Presses de Gérard, s.d. (ca 1960). 11 x 17, sans pagination, quelques dessins, broché, bon état.‎

‎Brochure publicitaire Piedboeuf présentée par Annie Cordy.‎

‎PLATS MIJOTES‎

‎HACHETTE. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Odette Teubner et Dorothée Gobert. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MUSEES et PROMENADES INSOLITES‎

‎Un ouvrage de 32 pages, format 220 x 140 mm, illustré, publié en 1996, Editions Gallimard, Collection "La France Secrète et Mystérieuse"‎

‎Art culinaire, écomusées, faïence, miniatures, verrerie‎

‎La meilleure boulangerie de France. Les recettes à refaire chez soi.‎

‎Paris, éd. M6, mai 2014, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, les ingrédients, les ustensiles, le façonnage, les recettes, Baguette au bleu d'Auvergne, massepain, tarte flambée, macaron d'Amiens, pastis landais, découvrez 40 spécialités boulangères sélectionnées par Gontran Cherrier et Bruno Cormerais au cours de leur tour de France. Ils vous livrent secrets de fabrication et astuces pour que vous puissiez réaliser chez vous, en toute facilité, les plus gourmandes des recettes. Testées et approuvées, elles sont à portée de mains. Très bon état ‎

‎Gueules de chefs.‎

‎Monaco, éd. du Rocher, octobre 2013, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. photo coul. éd., 172 pp., très nb. photos en coul. et en noir, Liste des XV chefs avec photos en coul., Table des matières, carte avec localisation des chefs, 15 portraits de 15 chefs, 14 français et 1 argendin : Aïzpitarte, Boulud, Camdeborde, Carena, Cazals, Constant, Darroze, Dutournier, Etchebest, Etchemaïté, Grattard, Jego, Lemmery, Robuchon et Guy Savoy. Très bon état; couverture légèrement défraîchie ‎

‎INVITATION AU BUFFETS D'ETE‎

‎AUZOU. 1998. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages. Nombreuses photographies et illustrations en couleur, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎