‎La bonne cuisine corse ‎

‎Solar, 1994, in-8 rel. cart. (14,5 x 23), 157 p., photos en coul., dessins, très bon état. ‎

‎Avant l'essor du tourisme, la Corse rude et sauvage ne pouvait compter que sur des ressources assez maigres : châtaigne, vignobles, porcs, chèvres, poissons... Des modestes produits de leur élevage et de leur pêche, les Corses ont pourtant su tirer le maximum. Qui ne connaît aujourd'hui le Patrimonio, ce vin corsé et généreux, ou le brocciu, fromage qui, frais ou fermenté, fait le régal des amateurs, sans parler de la coppa, de la salsiccia et autres figatelli, fleurons de la charcuterie de l'île de Beauté ? On aurait tort, toutefois, de s'en tenir à ces éléments de base, car la vraie cuisine corse existe : Christiane Schapira-Santini l'a rencontrée, goûtée... et réalisée. De mère corse, elle livre ici 225 recettes recueillies avec soin auprès de ses concitoyens. Soupe à l'ail ou au fromage frais, gnocchis à la bastiaise, ragoût de panisses, œufs au figatelli, crabes au riz, rouget aux olives, gigot de sanglier flambé, courgettes farcies au brocciu et douceurs telles que canistrellis, fougasse ou confitures de figues, sans oublier les ratafias et liqueurs : de quoi donner une tout autre dimension aux spuntinu chers au cœur des Corses. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎LES SOUPES / COLLECTION RUSTICA - SENS PRATIQUE‎

‎DARGAUD. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine corse.‎

‎Paris, Solar, 1979, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 192 pp., dessins en noir, Lexique culinaire, Bibliographie, Adresses, Table des matières, ENVOI de l'auteur, Un travail très intéressant sur les produits corses et leurs préparations dans des recettes simples, familiales mais sublimées par les habitants de l'île de Beauté. Les poissons, les charcuteries, les vins (le Patrimonio) et les fromages sont à découvrir sans attendre. Pas courant. Très bon état ‎

‎RECETTES DE CUISINE‎

‎DELAGRAVE. 1923. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 392 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc in texte - quelques pages brunies - Augmenté de nombreuses coupure de presse ou autres de recettes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes de cuisine pratique‎

‎Delagrave. 1939. In-12. Relié toilé. Etat d'usage, Tâchée, Dos très frotté, Intérieur bon état. 395 pp., coins frottés, mouillures sur plats, coiffes frottées, couverture défraîchie. Illustration n&b dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes de cuisine pratique.‎

‎Paris, Librairie Delgrave, 1927. In-12 de 394-[2] pages, pleine percaline verte. ‎

‎Illustration en noir et blanc in-texte. Couverture usée. ‎

‎recettes de cuisine pratique ‎

‎in 12 pleine toile verte à la bradel pièce de titre cuir vert,faux-titre,titre avec vignette,415 pages,vignettes dans le texte Delagrave 1946 quelques rousseurs habituelles ‎

‎La cuisine au wok- les ingredients typiques, pas a pas, conseils, legumes, riz et pates, viandes et volailles, poissons et crustaces‎

‎FRANCE LOISIRS. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages illustrées de photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'heure du thé.‎

‎Coll. "Les Petits Plaisirs" n° 1, Paris, éd. Gentleman, 197, EDITION ORIGINALE en français, cartonnage, in-8 étroit, couv. ill. coul. éd., jaquette à l'identique, 96 pp., papier crème fort, photos et dessins en coul. et en noir, sommaire, Beau voyage des le pays du thé : les producteurs, la culture, la fabrication et des recettes à base de thé. Charmant ouivrage ! Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La route du chocolat‎

‎Gentleman. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes, dans le texte. Jaquette en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA ROUTE DU CHOCOLAT - COLLECTION LES PETITS PLAISIRS N°9.‎

‎GENTLEMAN EDITEUR. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages - jaquette en bon état - nombreuses illustrations en couleurs et en monochrome dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COLLECTION LES PETITS PLAISIRS N°9. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La route du chocolat - Voyage illustré dans le monde du chocolat - Collection les petits plaisirs n°9.‎

‎Gentleman. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages - jaquette en bon état - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection les petits plaisirs n°9 - Préface de Michel Cluizel - Illustrations de Franco Testa. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La route du chocolat - voyage illustré dans le monde du chocolat - collection les petits plaisirs n°9‎

‎GENTLEMAN. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages - nombreuses illustrations sépia / monochrome et couleur, dans et hors texte - jaquette correcte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Schiaffino Mariarosa - Cluizel Michel (preface) - Franco Testa (illustrations) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petits Plats d'automne‎

‎LA PLAGE. 2005. In-16. Broché. Parfait état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Nombreux dessins en noir et blanc, dans le texte. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Manger Autrement"". Dessins de Elsa Speckel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Petits plats d'été - Collection Manger autrement.‎

‎La plage. 2007. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages - couverture contrepliée - quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection Manger autrement - Dessins de Elsa Speckel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES RENDEZ-VOUS GOURMANDS DE TOUS LES JOURS‎

‎MAXIMO. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages - Nobmreuses photos en couleurs in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine en papillotes : 60 recettes du monde entier‎

‎Flammarion 2003 19x1 2x26 8cm. 2003. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Châtaigne : la reine non couronnée de la cuisine - Recettes de Claude Brioude.‎

‎Sud Ouest. 2012. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 103 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte dont une en frontispice. Mise en page du texte sur une ou deux colonnes. Quelques facs-similés d'écriture. Contre-plats illustrés en noir.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit de l'allemand par Chistine Chareyre Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Basic cooking Cuisine asiatique entre copains‎

‎Solar. 2002. In-4. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Foie gras, le guide.‎

‎CUISINE EPICEE - 58 RECETTES QUI ONT DU PIQUANT - MINI BASIC‎

‎SOLAR. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎INVITATION AUX BUFFETS D ETE‎

‎CUISINE AUZOU. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Basic Cooking. Petites Fêtes entre Copains‎

‎Paris, Solar éd., septembre 2002, in-4 , Br., cartonnage souple, Couv. photo coul. éd., 168 pp., nb. photos coul., Sommaire, Index. Un tour du monde des plats de fête pour un dîner à deux ou pour une soirée à vingt: 140 recettes savoureuses à déguster ou picorer, les informations pratiques incontournables et tous les conseils d'organisation indispensables à la réussite de votre fête entre copains. Très bon état ‎

‎Cuisine orientale entre copains‎

‎Solar 2005 22 4x1 2x24cm. 2005. Broché.‎

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‎BASIC COOKING - PATISSERIES ENTRE COPAINS / 1re partie - Ce qu'il faut savoir : les 7 ingrédients indispensables, Mélanger, Fouetter, Pétrir, Les 16douceurs, Finaliser, Décorer, Les 17 ustensiles indispensables ; 2e partie - Les recettes , etc...‎

‎SOLAR. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 166 pages - Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte - Quelques traces de mouillures sans conséquence pour la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : 1re partie - Ce qu'il faut savoir : les 7 ingrédients indispensables, Mélanger, Fouetter, Pétrir, Les 16douceurs, Finaliser, Décorer, Les 17 ustensiles indispensables ; 2e partie - Les recettes : Les fondamentaux, Les fruités, les petits, les raffinés, pour grignoter, pour se rassasier ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎