‎La cuisine des califes ‎

‎Sindbad, 1998, pet. in-4 rel. cart. (17,5 x 28,5), 137 p., coll. "L'Orient gourmand", traduit de l'anglais par Marie-Hélène Sabard, illustrations d'Odile Alliet, signet, très bon état. ‎

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‎Au IXe siècle, Bagdad connut un développement extraordinaire dans tous les domaines, sous l’impulsion de quelques grands califes ‘abbâssides ouverts aux influences orientales (persanes et indiennes) et occidentales (grecques). Dans les palais, mais aussi dans les milieux populaires, on fit la synthèse de toutes les traditions culinaires du Moyen-Orient et, de proche en proche, la recherche gastronomique gagna les autres villes de l’Empire, en Syrie, en Egypte, en Afrique du Nord et en Espagne. Or, cette tradition nous est parvenue grâce à de nombreux manuscrits dont certains ont été édités ces dernières années. Ils fournissent des informations bien plus abondantes que celles dont nous disposons à propos de la cuisine médiévale en Europe ou en Extrême-Orient. En collaboration avec le cuisinier Ian Fraser, l’auteur a sélectionné une quarantaine de recettes médiévales à l’intention des gourmets de notre temps. Chacune est donnée dans sa forme originale, puis mise au goût du jour, avec des commentaires succincts mais substantiels. Cette partie est précédée d’une introduction historique traitant du contexte social de cette grande cuisine et du prince Ibrâhîm ibn al-Mahdî qui en a été l’initiateur, ainsi que des instruments de cuisine et des modes de cuisson. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎L'ALIMENTATION DISSOCIEE D'APRES HAY, selon Dr. Hay et Dr. Walb. Santé et sveltesse par l'alimentation dissociée, avec chapitre supplémentaire pour diabétiques.‎

‎ Heildelberg, Karl F. Haug Verlag, 1981, 35e édition refondue , broché, 13,5x21 cm, 159 pages. ‎

‎Avec de nombreux menus et recettes culinaires de Ilse Walb avec le tableau des aliments. ‎

‎CONSERVES, CONFITURES & CONDIMENTS‎

‎SELECTION DU READER'S DIGEST. 1995. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte-. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de David Gill. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Conserves & Conservations‎

‎Editions générales First. 2003. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Conserves & conservations‎

‎First. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA PATISSERIE DE FRANCE‎

‎IMAGES. 1989. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Patisserie de France‎

‎Images 1989 in8. 1989. Relié jaquette.‎

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‎jaquette en bel état intérieur propre‎

‎Les classiques de la Table‎

‎1967, Pierre Waleffe, in-8 cartonné de 171 pages, jaquette, Les classiques de la Table, Textes de Louis de Cussy, Grimod de La Reynière, Docteur Gaubert, Brillat-Savarin, Berchoux, Carême, Alexandre Dumas | Etat : bon état, jaquette un peu défraîchie (Ref.: ref89229)‎

‎Pierre Waleffe‎

‎Chocolat ô Chocolat.‎

‎Colmar, 2008, Dormonval, gd. In-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 167 pp., papier glacé, photos coul., Très belles recettes de ce pâtissier nacéien. Grand spécialiste du "croquembouche", le voici qu'il s'attaque à ce géant des douceurs, le chocolat. Un must ! très bon état ‎

‎Le livre d'or du thé‎

‎Flammarion. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface d'Anthony Burgess. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Inventaire des Cuisines, liqueurs, Vins, Bonbons & Médecines qui favorisent et qui entretiennent le Désir et le Plaisir.‎

‎ Robert Morel, In-8° oblong, Couverture rouge orangée et titrage en noir, dos illustré, coins arrondis, 152 pages, illustrations originales de Jean-Yves Corre, bel exemplaire, frottements minime et sans profondeur;‎

‎ Bon Etat Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Cuisine d'Alsace‎

‎Denoël "Cuisines du terroir" 1983, in-8 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, 275 p. (petit accroc sans manque à la jaquette, sinon très bon état) Agréablement présenté, ce volume présente des souvenirs des auteurs mais surtout beaucoup de recettes traditionnelles d'Alsace.‎

‎Un petit coin de Chine en France. Cuisine - Shopping - Traditions.‎

‎Paris, Julliard, 1973, in-12, cartonnage éditeur, 409 pages. Bon état. ‎

‎365 RECETTES POUR LES PETITS‎

‎GRUND/ CUISINE. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Mouillures. 223 pages augmentées de nombreuses photographies en couleurs. Couverture contre pliée. Reliure à spirales. Mouillures sur la page de faux titre et la page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎365 recettes pour les petits‎

‎Gründ. 2005. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos plié, Intérieur frais. 223 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice. Reliure en spirales.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Trad. de Gisèle Pierson. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pour les petits - 365 recettes.‎

‎Grund. 2005. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 223 pages reliées en spirale, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Cuisine les poissons et les coquillages... En Manche, en Atlantique, en Méditerranée.‎

‎Lou du lac 2000 Grand in-8 cartonnage éditeur à spirale, 118 pp. Illustrations couleurs.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎En Manche, en Atlantique, en Méditerranée - Je cuisine les poissons et les coquillages‎

‎LE LOU DU LAC. 2000. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 117 pages illustrées en couleurs par Marie José MORISOT (dessins) et Herve Guillaume (photos). Reliure spirale. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traditions culinaires de Wallonie‎

‎Noir Dessin Production Mémoires ardentes Dos carré collé 1998 PEU COMMUN. In-4 (15 x 24 cm), dos carré collé, 128 pages ; quelques frottements aux plats et rousseurs aux tranches, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Un goûter à Londres + les dessers des biscuits culte + riz au lait + quenelles + un goûter à New York + trifle --- 6 volumes‎

‎Marabout 2012 72 pages 19x20x1cm. 2012. Broché. 72 pages. illustrations couleurs‎

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‎proche du neuf‎

‎RECETTES PLAISIR POUR BIEN MAIGRIR.‎

‎LAFFONT.. 1997. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de FRANCINE DURET GOSSART. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Weight Watchers La Nouvelle Gourmandise (édition 88) + petit budjet grands plaisirs (édition 91)‎

‎Belfond 1988 318 pages in8. 1988. Spirales. 318 pages.‎

‎Bon Etat de conservation qq rousseurs sur tranche‎

‎CUISINE ET PAYSAGES - NORD-PAS-DE-CALAIS‎

‎DU QUESNE. 1993. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 120 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - ENVOI DE L AUTEUR - 2 PHOTOS DISPONIBLE - Jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Mes recettes préférées.‎

‎Sipca Imprimeur. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages - quelques illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les recettes du succès - Saveurs minceur.‎

‎Grund. 2004. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 191 pages, couverture contrepliée, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎