‎Le cognac. Cuisine du Cognac. Carnet de Recettes.‎

‎L'HYDRE. Juillet 2000. In-12. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages. Nombreuses photos en couleurs, en hors-texte et dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Poêle et casserole...le tour est joué‎

‎Editions du Losange. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface de Guy Martin. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Astrance. Livre de cuisine. Cahier de pas-à-pas.‎

‎Paris, éd. du Chêne, août 2012, EDITION ORIGINALE, 2 vol. in-4, cartonnages souples à rabats éd., couv. photos coul., emboîtage cartonnage gris-brun foncé avec auteurs en dorés et titre découpé dans le cartonnage éd., 352 + 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Richard Haughton, sommaire, table des illustrations, table des recettes, index des produits, pour le "cahier de pas-à-pas" les recettes sont illustrées étapes après étapes par des photos coul., "Dans ce beau livre, Pascal Barbot, l'un des chefs français les plus réputés et les plus prometteurs à l'international, dévoile sa manière de concevoir la cuisine dans le restaurant qu'il a créé en 2000 avec Christophe Rohat: L'Astrance***. - Dans ce livre, il nous confie comment et où il a trouvé l'inspiration pour ses recettes, comment il se procure les produits, comment il les utilise, les prépare et les cuit. Ces échanges ont donné des recettes parlées: on n'y trouve pas les mesures exactes des ingrédients, mais la génèse de chacun des plats. Ces récits sont très personnels, on y apprend beaucoup sur la cuisine de l'Astrance, mais aussi sur la personnalité du chef lui-mème. - Les recettes parlées sont introduites par des textes de dégustation de Chihiro Masui grâce auxquels nous pouvons imaginer ce qu'il se passe à l'Astrance, l'aventure que représente la dégustation de chaque plat. - Les produits utilisés dans les recettes, magnifiquement photographiés par Richard Haughton, et souvent peu connus en France, sont présentés et expliqués avec chaque plat. - Et pour permettre au lecteur de recréer un peu de cet univers de haute gastronomie chez lui, Pascal Barbot livre le secret des recettes de ses fameuses bases que l'on peut retrouver dans chacun de ses plats (sauces, condiments, pâtes, etc.) ainsi qu'une douzaine de pas à pas dans un deuxième ouvrage de 64 pages pour nous permettre de réussir la cuisson du poisson à la poèle, à la vapeur, la cuisson du carré d'agneau, etc. Une maquette épurée et élégante met en avant les magnifiques photographies de Richard Haughton, tout en reflétant le professionnalisme et le calme qui règnent à l'Astrance." Un Must. Très RARE Comme neuf ‎

‎Des terroirs et des Hommes - Une promesse de Vin .‎

‎ Minerva, 2007 - In-4°, broché, couverture souple éditeur, 223 pages, très bel exemplaire illustré de photographie couleurs - portraits, terroirs, recettes, etc - beau travail.‎

‎ - Comme neuf Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Carambar - Les 30 Recettes Cultes‎

‎Marabout 64 pages 12 2x1 4x12 6cm. Sans date. Broché. 64 pages.‎

‎Bon état‎

‎Le petit livre carambar‎

‎Marabout. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Richard Boutin. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Le petit livre Carambar : les 30 recettes culte (Collection ""Les tout-petits de Marabout"")"‎

‎Marabout. 2011. In-16. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Photos de Richard Boutin. Collection ""Les tout-petits de Marabout"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Invitations gourmandes en Val de Loire : Mi-fumé de saumon, ventrêche, fèves au haddock à l'huîle de noix - Assiette verte de légumes, yaourt bulgare au piment d'Espelette - Tournedos de turbot aux deux poibgres, galette de Charlotte de Noirmoutier, etc‎

‎Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : ""Jean Bardet"" : Mi-fumé de saumon, ventrêche, fèves au haddock à l'huîle de noix - Assiette verte de légumes, yaourt bulgare au piment d'Espelette - ""Beau Rivage"" de Joseph Drapeau : Tournedos de turbot aux deux poibgres, galette de Charlotte de Noirmoutier, Filets de sole sablaise et homard au jus de truffes, purée de cerfeuil tubéreux ,etc Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Livre objet - Pizzas 100% made in Italy‎

‎Larousse. 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Livre objet pizza de 124 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte et en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA SOLOGNE A TABLE‎

‎288 PAGES-18,2 CM X 24 CM-PREFACE DE PIERRE BONTE-CARTE-RICHE ICONOGRAPHIE-QUELQUES PLIURES EN COUVERTURE-(100O)‎

‎DOMINIQUE LABARRIERE COUVERTURE SOUPLE ETAT TRES BON‎

‎Cuisine solognote . Recettes paysannes‎

‎Romorantin, 1980, éd. AUTEUR, IN-4, agrafé, couverture photo N/B, 47pp, care et ukk. N/B, préface de Dominique LABARRIERE Une vingtaine de recettes dont se dégagent l'odeur du feu de bois, de la marmite et du fumet prometteur. Un petit tour dans les vins du "Pays" Bon état ‎

‎L'Anjou à Table‎

‎Mur de Sologne, 1983, PREMIERE EDITION, éd. Dominique LABARRIERE, pt IN-4, broché, couverture ill. N/B éd., fond bordeaux, 211pp, très belle iconographie N/B (cartes postales, photos, publicité) Les Grands Chefs de la Région dévoilent leurs recettes, des recettes de traditions, des bonnes adresses, des produits du terroir, les meilleures tables, le vignoble,…; Très bon état ‎

‎La Sologne à table.‎

‎Romorantin, éd. Centre Loire, 1990, deuxième édition revue et corrigée, gd. in-8, br., couv. photo coul. éd., 208 pp., très nb. photos, plans et dessins en noir, Index alphabétique des bonnes adresses en fin de volume, Une découverte "gastronomique" de la Sologne, ses produits régionaux, ses restaurants, son histoire et ses traditions. Très bon état ‎

‎Recettes de chefs en chefs. Tome 1‎

‎Paris, Albin Michel - Nestlé Food Service, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, une carte en coul. pour localiser les chefs, photos de Daniel CZAP, Index des recettes, préface de Claude Lebey,, Très beau recueil de recettes de grands chefs français pour faire connaître les produits de la marque Nestlé. Très belle présentation avec des grands classiques de chaques chefs. RARE. Tome 1. Très bon état; petite déchirure à la page 9 sans manque ‎

‎Recettes de chefs en cuisine‎

‎Robert Laffont. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Daniel Czap. Recettes de Robert Bardot, Charles Barrier, Jacques Chibois, Georges Dury, Alain Dutournier, Michel Guérard, Jean Delaveyne, Emile Jung, Alain Senderens, Michel Trama, Michel Peignaud, Pierre Vandenameele. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Vegan facile et bon ! Pour une cuisine saine, créative et délicieuse.‎

‎Monaco, éd. Alpen, 2017, gd. in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 128 pp., trèx nb. photos coul., table des matières, "une semaine de menus", bibliographie, Maladies animales, scandales alimentaires, autant de raisons qui peuvent inciter à ne plus consommer de produits d'origine animale. Les personnes qui optent pour cette démarche sont appelées Vegan. Un consommateur Vegan est un consommateur averti, qui regarde la composition des produits sur les étiquettes, préfère les aliments bio, locaux et de saison et se comporte comme un éco-responsable. Il choisit ce qu'il mange, que ce soit pour son propre bien-être ou celui de la planète. La tendance est en route et prend de l'ampleur. La cuisine Vegan est créative et délicieuse, mais difficile de s'y retrouver quand on veut prendre le train en marche. Grâce à ce livre découvrez : Comment remplacer les produits d'origine animale ; Quels sont nos besoins nutritionnels et comment les combler ; Comment repenser et organiser vos menus ; Les ingrédients indispensables à la cuisine Vegan ; 50 recettes faciles et rapides ; Une semaine de menus. Très bon état ‎

‎Qui sera le prochain grand pâtissier ? Le Livre de recettes de la gagnante.‎

‎La Martinière. 2014. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 141 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte - coiffes abimées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MAIGRIR EN 3 MOIS - LE PLAN ANTI -KILOS EFFICACE ET FACILE A SUIVRE‎

‎MARABOUT. 1992. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands‎

‎2008, Bertrand Dumont, in-8 broché de 191 pages, Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands | Etat : Bon état, couverture un peu défraîchie aux angles, nombreux passages surlignés au fluo (Ref.: Ref96553)‎

‎Bertrand Dumont‎

‎La grande encyclopédie de la France et de ses régions - Cuisine et saveurs du terroir - Tomes I et II‎

‎Atlas, HFA. 2008. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 + 184 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine au Micro-ondes - Chaleur tournante‎

‎Offset 5 Edition. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 47 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LIVRET DE RECETTES CRAQUINE.‎

‎TARGET. 1995. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 8 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'oeuf - Pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier‎

‎Manise. 2002. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 256 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L’oeuf - Pour mieux choisir les oeufs, les cuisiner et les apprécier‎

‎Manise 2002 In-4 cartonné, 256 pp, nombreuses illustrations en couleurs. Comme neuf.1635 grammes. ‎

‎L’œuf, ce sont plus de 150 recettes pour tous les goûts, classiques comme les Œufs pochés à la florentine, la Tortilla au fromage et au chorizo, ou originales et contemporaines comme les Croûtes aux œufs à la rouille, les Crêpes aux herbes et les Baies rouges au sabayon. Très bon état d’occasion ‎