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Bardot Robert/Barrier Charles/ Chibois Jacques
Recettes de chefs en cuisine
Robert Laffont. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40277659
Photographies de Daniel Czap. Recettes de Robert Bardot, Charles Barrier, Jacques Chibois, Georges Dury, Alain Dutournier, Michel Guérard, Jean Delaveyne, Emile Jung, Alain Senderens, Michel Trama, Michel Peignaud, Pierre Vandenameele. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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5 book(s) with the same title
Reference : 400006726
Recettes de Chefs préface de Fr. Decloquement Cuisine du terroir la moutarde
Sans date. Recettes de Chefs préface de Fr. Decloquement: Cuisine du terroir la moutarde . Recettes de Chefs préface de Fr. Decloquement: Cuisine du terroir la moutarde
Bon état
La Cuisine Française. L'Art du bien manger - Fins et joyeux croquis gastronomiques écrits pour les Gourmets par le Maître Fulbert-Dumonteil. Ouvrage contenant en outre : Les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants de Paris et de province, de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, de recettes locales de vieille cuisine française et de plus de 1200 recettes simples et faciles choisies par des chefs de cuisine et des cuisinières expérimentés. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin
Paris, Librairie Nilsson, in-8 rel. 12 chagr. marron (14,5 x 18,5), XII-756 p., préface d'André Theuriet, non daté (c. 1900), frontispice de A. Robida, bonne reliure avec dos à 5 faux-nerfs et caissons, tranche de tête dorée, couverture conservée, envoi de E. Richardin, très bon état.
Ce livre devenu classique de vieille cuisine française, solidement documenté, constitué par région, est une véritable encyclopédie de la bonne chère. Les recettes curieuses d'écrivains… ne manquent pas de sel. Voir le sommaire sur photos jointes.
REVUE : Les chefs de cuisine. Patrick Perfendie. Recettes détaillées.
Paris, éd. Presse Loisirs, S.d. (années 70), in-8, br. agrafé, couv. photo coul. sur fond bordeaux éd., non paginé (28 pp.), nb. photos coul. sommaire, Bonne revue qui met en évidence les chefs de cuisine en France. Patrick Perfendie est chef au restaurant parisien "l'absinthe". Quelques recettes détaillées. RARE Bon état.
France Chef TV n° 10 - Août - Septembre - Octobre 2010 : Michel Guérard, l'inventeur de la cuisine minceur - recettes des Chefs Alain Orillac, Benoit Bernard, Eric Mignard, Michel Guérard, Eric Provost, Frederic Mauchien, Jean-Luc Guerin, etc
Euroffice SA. 2010. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 136 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Michel Guérard, l'inventeur de la cuisine minceur - recettes des Chefs Alain Orillac, Benoit Bernard, Eric Mignard, Michel Guérard, Eric Provost, Frederic Mauchien, Jean-Luc Guerin, Jean-Yves Crenn, Laurent Cesne et Nicolas Masse. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
REVUE : Les chefs de cuisine. Michel Rostang, ses 11 recettes détaillées, son restaurant.
Paris, éd. Presse Loisirs, S.d. (année 80), in-8, agrafé, br. couv. photo coul. sur fond orange éd., non paginé (28 pp.), nb. photos en coul. et en noir, 1 dessin en noir, sommaire, Très belle revue culinaire mettant en scène les grands chef français dans leur restaurant et quelques recettes "phare" de leur établissement. RARE Très bon état
