‎Dictionnaire de l'épicerie (encyclopédique). ‎

‎Paris, Publication de l'épicier, 1924 ; in-8, 1134 pp., cartonnage de l'éditeur (dos restauration, insolé ) sinon en bon état. Rare.‎

‎Rare.‎

‎TERRE PLANETE DES EPICES.‎

‎Imprimerie Municipale De Marseille Marseille 1990 In-8 carré ( 240 X 210 mm ) de 187 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte.‎

‎Apophtègmes et maximes d'Epicure. ‎

‎ A l'enseigne du Pot cassé, Bibliotheca magna, 1937. In-12 broché, couverture décorée. Un passage du texte souligné en rouge. Illustré de bois gravés de Cosÿns. ‎

4 Images

‎Exemplaire numéroté (775), sans mention de tirage. Suite à un accident immobilisant votre libraire, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎L'Épicurien Français, Ou Les Diners Du Caveau Moderne‎

‎ Imprimerie de Brasseur Ainé Impriemerie de Brasseur Ainé, 1808. In-16 relié demi-basane noire, dos à nerfs, titre et fleurons dorés de 1 feuillet blanc, fx-titre, frontispice, titre + 306 pages, 1 feuillet blanc. Troisième année - janvier 1808. Néanmoins bon état, peu courant‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Chat c'est bon ! la cuisine pas chère et pas triste.‎

‎Bruxelles: Editions Infor Jeunes , 1988 in-8, 146 p., illustrations de Philippe GELUCK. Broché, dos recollé sur 7 cm, autrement bon état. EDITION ORIGINALE.‎

‎Chat c'est bon ! la cuisine pas chère et pas triste. (Bruxelles: Editions Infor Jeunes , 1988) [M.C.: cuisine, humour]‎

‎200 IDEES DE DECORS SALES‎

‎DELTA 2000. 1993. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 Page augmentées de nombreuses photographies et illustrations en couleurs dans et hors texte. Couverture contre pliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Vins de France‎

‎Opeasi 1993 395 pages in8. 1993. Cartonné. 395 pages.‎

‎Très Bon Etat juste rare taches rousseurs tranche dessus‎

‎CUISINE GRECQUE‎

‎HACHETTE. 1992. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte, par Odette Teubner & Kerstin Mosny.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE DES BISTROTS‎

‎EDITIONS SUD-OUEST. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Premier plat illustré en couleurs. Couverture rempliée. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine des bistrots‎

‎Editions Sud Ouest 2007 63 pages 16 8x0 8x23 6cm. 2007. Broché. 63 pages.‎

‎Comme neuf‎

‎Cuisine Messine ‎

‎Nancy, Sidot frères, 1927 In-8° de 375 pp., Broché, Cinquième édition de ce classique, en grande partie consacré à la cuisine lorraine, par Ernest Auricoste de Lazarque (1829-1894) ‎

‎Une petite marque sans doute une étiquette en bas de la page de couverture ‎

‎High-class and economical cookery recipes‎

‎Printed by Spottiswoode & Co in12. Sans date. Cartonné. Ce livre de cuisine écrit par E. Roberta Rees présente les recettes utilisées à la Westbourne Grove Cookery School de Londres. L'autrice principale de l'école y combine des recettes simples mais élégantes pour tous les foyers avec des recettes raffinées rendues aussi économiques que possible sans en altérer le caractère‎

‎Bon état pages jaunies intérieur propre‎

‎La petite bible des hôtels et restaurants parisiens. Edition 1984.‎

‎Neuilly, éd. Chez l'auteur, 1983, EDITION ORIGINALE, in-18, cartonnage pleine percaline "chagrinée" bordeaux éd., couv. titre doré sur première de couv. éd., dos muet, 122 pp., papier crème, quelques publicités pleine page en brun, sommaire, Un très bon petit guide des hôtels et restaurants de la capitale parisienne avec l'adresse, la note mais aussi un historique de l'établissement ainsi que les spécialités, le tout afrémenté par des anecdotes. Pas courant. Très bon état ‎

‎L'ART CULINAIRE en 2 volumes.‎

‎Vol 1 : 624 pages Vol 2 : 1280 pages. Aprés et autour de 1910 IN 4‎

‎Comprend : Prodrome de Gastronomie : gastronomie a travers les ages, les services de repas, les cuissons, les fonds de cuisson, glaces de viandes, les sauces, les potages, les champignons, le vin, les menus, mais aussi les Formules culinaires, potages soupes, les garnitures pour potages. Les hors-d'oeuvre, les oeufs. Les batraciens, crustacés et mollusques. Les poissons, la boucherie, les volailles, gibier Pates et légumes. Champignons, salades, fromages. Patisserie, compotes, boissons, sorbets, café, thé etc... 2 trés beaux volumes s'apparentant à la bible culinaire. UNE REFERENCE Couverture d'usage, avec de trés légers frottements, quelques rousseurs éparses en intérieur. Quelques pages de la table des matières sont recollées (voir photo 3)‎

‎Ma cuisine.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 730 pages.‎

‎Livre. Editions Flammarion, 1970.‎

‎Ma cuisine. 2500 recettes‎

‎ Flammarion Paris, Flammarion, 1974. Fort In-8 relié cartonnage éditeur de 732 pages illustrées. Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎MA CUISINE Escoffier voor iedereen. Kookboek.‎

‎Antwerpen , De Vries - Brouwers/ HES, 2010 Gebonden, 892 pagina's. Tekst in NL, illustr. ****Nieuw exemplaar! ISBN 9789059272279.‎

‎Escoffier is na meer dan 100 jaar nog steeds actueel. Dit najaar presenteren we naast de 8e druk van 'Het Kookboek van de Klassieke Keuken', ook 'Ma Cuisine, Escoffier voor idereen', nu uitgebreid met 48 kleurenillustratie. Na 20 jaar is de Nederlandse vertaling van de bijbel voor amateurkoks eindelijk weer beschikbaar, nu uitgebreid met 48 kleurenfoto's van gerechten die volgens 'Ma Cuisine' receptuur zijn bereid. Ma Cuisine . ( Escoffier voor iedereen . ) Al 20 jaar is de Nederlandse vertaling uitverkocht maar nu zal eindelijk de herdruk van de bijbel voor amateurkoks verschijnen, voor het eerst uitgebreid met 48 kleurenfoto's van gerechten die volgens Ma Cuisine receptuur zijn bereid. Naast zijn wereldberoemde kookboek Guide Culinaire, (in Nederlandse vertaling Kookboek (voor de Klassieke Keuken) schreef meesterkok Auguste Escoffier een tweede boek: Ma Cuisine. Ook voor amateurkoks kwam er hierdoor een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken. Met een voorwoord van Johannes van Dam, Jaap Klosse en Jan Maesen. Een must voor elke Kok en liefhebbers.‎

‎L'Aide-Mémoire Culinaire.‎

‎Flammarion Paris 2006 In-12 ( 115 X 110 mm ) de 360 pages, demi-toile beige, plats de cartonnage imprimé. Impression anastatique de l'édition paris 1919. Très bel exemplaire.‎

‎LE GUIDE CULINAIRE. Aide-Memoire De Cuisine Pratique Avec la collaboration de MM. Phileas Gilbert et Emile Fetu.‎

‎ 1925 Paris, Ernest Flammarion sd ( 1925). Avec la collaboration de MM. Phileas Gilbert et Emile Fetu. Halblederband, Fadenheftung, XII,(2),937 / 942 p.,24,5 x 16,5 cm. pleine toile leg.usée aux charnieres,pages de gardes manquantes ainsi que la table des chapitres in fine ainsi que les pages 37 à 40 ,texte bon aux marges un peu jaunies,dans l'état,incomplet ‎

‎Elle comporte notamment une refonte de la table des matières qui résume désormais la totalité des articles classés par ordre alphabétique (pp. 903-937). Avant-propos de A. Escoffier, introduction à la 2ème édition, introduction à la 3ème édition,introduction à la 4ème édition. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique.‎

‎Paris: Flammarion, 1982 in-8, xiv-944 pages. Rel d'éd., usures minimes, bon état. Réédition de la 4ème édition de 1921.‎

‎Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique. (Paris: Flammarion, 1982). [M.C.: cuisine, gastronomie]‎

‎L'Art Culinaire Français.‎

‎Les recettes de Cuisine–Patisserie–Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés:Ali-Bab-E. Darenne-E. Duval- A. Escoffier–Ph. Gilbert–P. Montagné–H.-P. Pellaprat – Urbains-Dubois, etc. Cuisine Régionales–Cuisine étrangère, précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et les alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3750 recettes et conseils, 216 gravures en noir, 500 en couleurs. Paris, Flammarion, 1951. Petit in-4 (27x19cm) percaline rouge éditeur plat supérieur orné d'une composition culinaire incrustée. 1046pp. ‎

‎Traité de pâtisserie artisanale (2 volumes) : Les pâtes de base / Fours secs - Chocolaterie - Glacerie - Sucres d'art‎

‎Editions St-Honoré Cartonné avec jaquette 1984 "Deux volumes in-4 (22 x 30,3 cm), cartonnés avec jaquette, deux ouvrages de la série ""Traité de pâtisserie artisanale"" : 1. ""Les pâtes de base"" (1984, 199 pages) // 2. ""Fours secs - Chocolaterie - Glacerie - Sucres d'art"" (1985, 224 pages), recettes illustrées de nombreuses photographies en couleurs ; quelques frottements et petites déchirures sur les bords de la jaquette, par ailleurs bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."‎

‎Le livre des menus. Complément indispensable du Guide Culinaire‎

‎Paris, éd. du Félin, 1996, gd. in-8 étroit, cartonnage dos pleine percaline bordeaux avec titre et auteur en blanc, plats papier jaune avec texte en noir et bordeaux éd., 200 pp., papier crème, table des matières, glossaire, 1 gravure en noir de la carte du jour d'un restaurant, Cette édition est une reproduction de l'édition originale de 1912 publiée par les éditions Flammarion qui est devenu extrêmement rare. Notre édition marque le 150e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier, avec une préface de Pierre Escoffier. Très bel ensemble de menus. Pas courant Très bon état, comme neuf ‎

‎Ma cuisine‎

‎ Paris Flammarion 1965 Fort in-8 (21.5x14.5 cm), cartonnage éditeur illustré, 16 planches photos hors-texte, 703 pp. ‎

‎Excellent état.‎

‎Recettes Italiennes‎

‎Cil - L'essentiel du savoir. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte dont frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎