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EVERS, Dr. Ferd.
Die fabrikation des tafelsenfs. Ausführliche anleitung zur herstellung aller arten tafelsent (mostrich) im klein und grossbetriebe.
Düsseldorf, éd. Friedrich Nanninga, 1903, EDITION ORIGINALE, in-8, demi-chagrin brun clair à coins, auteur, titre et année dorés sur dos à 5 nerfs, plats papier marbré dans les bruns et jaune, couverture originale conservée, reliure moderne de A. Tissen de Nancy, 58 pp., 8 pp. de publicités illustrées, 48 pp. de papier crème vierge pour notes, ill. de 26 gravures de machines à "fabriquer" les épices, en allemand, in deutchland, appartenait à la collection Jean-Paul Daul, fabricant d'épices et grand bibliophile culinaire, Belle et RARE étude sur la "fabrication" des épices et surtout sur la moutarde. Très belles gravures en noir de nombreuses machines. RARE. Très bon état
Reference : 63450
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Le Festin de Babette
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