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Traité de pâtisserie artisanale (2 volumes) : Les pâtes de base / Fours secs - Chocolaterie - Glacerie - Sucres d'art
Editions St-Honoré Cartonné avec jaquette 1984 "Deux volumes in-4 (22 x 30,3 cm), cartonnés avec jaquette, deux ouvrages de la série ""Traité de pâtisserie artisanale"" : 1. ""Les pâtes de base"" (1984, 199 pages) // 2. ""Fours secs - Chocolaterie - Glacerie - Sucres d'art"" (1985, 224 pages), recettes illustrées de nombreuses photographies en couleurs ; quelques frottements et petites déchirures sur les bords de la jaquette, par ailleurs bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande."
Le livre des menus. Complément indispensable du Guide Culinaire
Paris, éd. du Félin, 1996, gd. in-8 étroit, cartonnage dos pleine percaline bordeaux avec titre et auteur en blanc, plats papier jaune avec texte en noir et bordeaux éd., 200 pp., papier crème, table des matières, glossaire, 1 gravure en noir de la carte du jour d'un restaurant, Cette édition est une reproduction de l'édition originale de 1912 publiée par les éditions Flammarion qui est devenu extrêmement rare. Notre édition marque le 150e anniversaire de la naissance d'Auguste Escoffier, avec une préface de Pierre Escoffier. Très bel ensemble de menus. Pas courant Très bon état, comme neuf
Ma cuisine
Paris Flammarion 1965 Fort in-8 (21.5x14.5 cm), cartonnage éditeur illustré, 16 planches photos hors-texte, 703 pp.
Excellent état.
Recettes Italiennes
Cil - L'essentiel du savoir. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte dont frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Veritable Cuisine Provencale et Nicoise. 600 Recettes Authentiques.
Editions Jeanne Laffitte Marseille 1996 In-8 ( 210 X 135 mm ) de 287 pages, cartonnage illustré en couleurs. parfait état.
La véritable cuisine provençale et niçoise - 600 recettes authentiques
Unide, 1974, in-8 rel. cart. (12,5 x 18,5), 287 p., illustrations en coul., minimes traces d'usure aux coins, intérieur propre sans annotations, bon état.
Voir le sommaire sur photos jointe.
La véritable cuisine provençale et niçoise - 600 recettes authentiques
Solar, 1982, in-8 rel. cart. (13,5 x 20,5), 287 p., nouvelle édition, illustrations en coul., minimes traces d'usure aux coins, intérieur propre sans annotations, bon état.
Voir le sommaire sur photos jointes.
Découvrir la FRANCE CATHARE.
Verviers, Guide marbout, 1975 ; in-12, 192 pp., broché, couverture illustr. Très bon état.
Très bon état.
Cuisine des Ardennes.
Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, avril 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé vert clair éd., jaquette photo en coul. sur fond vert éd., 314 pp., papier glacé fort, nb. photos et dessins en noir, sommaire, index, table, préface d'André Dhôtel, Des recettes qui sentent bon le terroir et la faune sauvage. Des recettes originales et traditionnelles mais aussi des créations très surprenantes. Pas courant Très bon état, petite "pliure" sur la quatrième de jaquette
Les Meilleures recettes charentaises
Editions Ouest-France Brochure 1981 In-8 (16,5 x 23 cm), brochure dos agrafé, 32 pages, photographies en couleurs ; couverture brunie, bords des plats et coins usés, assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
ESSON LEWIS - GREEN HENRIETTA - MOINE
Reference : RO30069322
(1996)
ISBN : 2700052994
PETS REPAS A L'IMPROVISTE
GRUND. 1996. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Photographies de Patrice de Villiers. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Esson (Lewis) - Green (Henrietta) - Moine (Marie-Pierre)
Reference : 13232
(1996)
ISBN : 2700052994
Petits repas à l’improviste
Gründ 1996 Grand in-8 relié toile éditeur sous jaquette, 144 pp. Index. illustrations en couleurs.
Très bon état d’occasion
Esson Lewis, Green Henrietta, Moine Marie-Pierre
Reference : R200130895
(1996)
ISBN : 2700052994
Petits repas à l'improviste.
Grund. 1996. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 144 pages, jaquette conservée, nombreuses photos en couleur hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photos de Patrice de Villiers. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Et si l'on partageait notre passion du goût?
Paris Albin Michel 2004 Un volume grand in-8 (24.5x19 cm), couverture rempliée illustrée, 158 pp.
Petite déchirure en page de faux-titre, sionon excellent état. Grâce au concours de 14 grands chefs, de savoureuses recettes inventives et faciles à faire.
Et si l'on partageait notre passion du goût ? Petites histoires et grandes recettes.
Paris, éd. Albin Michel, 2004, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de publicités et de documents anciens en coul. et en coul., sommaire, table des recettes, Une pointe de moutarde pour pimenter une viande, un cube de bouillon pour relever un légume, un petit sachet rose pour lever une pâte, un filet d'huile d'olive pour égayer une salade. Depuis des générations, ces ingrédients ornent les étagères de nos cuisines et font partie de notre quotidien. Grâce au concours de 14 grands chefs et à l'imagination d'amateurs passionnés, ce livre offre de savoureuses recettes inventives et facile à faire. Moutarde, vinaigre, mayonnaise, épices ont traversé le temps et orné les tables royales durant des siècles avant de trôner sur nos tables en fidèles compagnons. A travers leur saga racontée dans ce livre se dévoile une partie de notre histoire et de l'évolution de nos goûts. Comment, grâce à Sit Lipton, le thé est-il devenu une boisson si populaire ? Pourquoi, jusqu'au XIXe siècle, la moutarde et le vinaigre était-il fabriqué par le même artisan ? D'histoires savoureuses en découvertes culinaires, un livre à parcourir pour le plaisir et à consulter pour ses recettes, sans modération ! Très bon état
LA CUISINE DES FAUCHES. RECETTES FACILES POUR FINS DE MOIS DIFFICILES
LIBRIO. 2005. In-8. Broché. Bon état, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs, hors texte. Deux carrés découpés sur les 2 plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Photographies de Jerome Odouard. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Catalogue Brachet & Richard. Appareils de cuisine et de chauffage au gaz et au charbon.
Lyon & Paris, Brachet & Richard, sans date (circa 1933). 21,5 x 17 cm. Couverture en couleurs, relié avec 2 agrafes et 2 attaches parisiennes. 16 Feuillets. Catalogue illustré en couleurs.
Quelques défauts mineurs sur le premier plat de couverture, sinon bel exemplaire. - Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding. - Frais de port : -Lettre suivie France 7,5 € -Lettre suivie internationale 18 € -Mondial Relay France 6 €
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"LEVURE ALSACIENNE ""ALSA"" - DES RECETTES QUE VOUS REUSSIREZ ! RECETTES : GATEAU AU CHOCOLAT MARBRE / DEMI-LUNE / BRIOCHE PAIN AU LAIT / GATEAU CANNELLE / QUATRE QUARTS / GATEAU MONA / SABLES / PETITS GATEAUX SECS / PAIN VANILLE / ETC."
ALSA. NON DATE. In-32. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos frotté, Rousseurs. 26 pages agrafées augmentées de 2 planches en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1949. Sous le signe de Paris. Illustrations de Dignimont et direction artistique de A.M. Cassandre.
Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, couverture rempliée, 31p. 14 illustrations de Dignimont. Bon état hormis quelques rousseurs principalement sur la couverture. Complet de la feuille volante du tarif courant et de la réduction de l'affiche publicitaire de l'année pour la "Liste des grands vins" .
ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1931. Illustrations de A.M. Cassandre. Complet du feuillet volant sur les appellations d'origine des grands vins de Bourgogne.
Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 24p. Exemplaire en parfait état. Couverture ajourée en étoile sur la première feuille argentée du catalogue. 3 compositions de Cassandre dont une en double page tirée en lithographie.
ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1934. Bois en couleurs et ornements typographiques d'Alfred Latour.
Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 30p. Exemplaire en très bon état. 12 illustrations.
ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1939. Illustrations de C. Erickson et ornements typographiques d' A.M. Cassandre.
Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 44p. Exemplaire en bon état. Complet du feuillet des tarifs courant.
ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1930. Illustrations de Jules Isnard Dransy et ornements Art déco de Paul Iribe.
Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 44p. Exemplaire de toute fraîcheur présentant néanmoins, comme sur les autres exemplaire de cette publication, une légère altération de l'image au niveau des points de colle des deux illustrations contrecollées. Complet du feuillet volant illustré en couleurs " Appellations d'origine des grands vins de Bourgogne. "
ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1935. Dessins de Darcy
Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, couverture rempliée, 35p. 6 planches couleurs et nombreuses vignettes en couleurs. Bon état. Joint deux imprimés Nicolas.
