‎Recettes réunionnaises de Marie Dubourg‎

‎Azalées Editions Dos agrafé 1993 In-8 (13,5 x 21 cm), dos agrafé, 24 pages ; premier plat frotté, quelques traces au quatrième plat, note personnelle manuscrite en page de titre, par ailleurs assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎MICRO ONDES - RECETTES EXPRESS‎

‎J. PIERRE TALLANDIER. 1988. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 90 pages reliées par des anneaux en fer. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎MICRO ONDES- RECETTES EXPRESS‎

‎TAILLANDIER. 1988. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 90 pages- nombreuses illustrations en couleurs hors texte- pages reliées en spirales. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine gourmande végétarienne.‎

‎M.A. Editions, 1987. 14 x 23, 369 pp., broché, bon état.‎

‎Femmes chefs‎

‎ Arles Actes Sud 2004 Un volume étroit in-8 (19x10), couverture illustrée, 319 pp. ‎

‎État neuf. Belle impression sur papier vergé. 40 restaurants de femmes, 200 recettes, astuces et secrets de cusine.‎

‎Femmes chefs. 80 restaurants de femmes, 200 recettes, astuces et secrets de cuisine. ‎

‎ Actes Sud, 2004. Petit in-8 broché, couverture illustrée. ‎

‎"Les talentueuses mères-cuisinières, aux coups de gueule légendaires, la mère Brazier, la mère Blanc, la mère Allard, Léa et les autres, c'était hier... Aujourd'hui, on les appelle tout simplement cuisinières ou chefs. On en parle peu, pourtant elles sont de plus en plus nombreuses à se glisser dans cette exigeante profession essentiellement masculine. Cet ouvrage, à la fois guide et livre de recettes, présente quatre-vingts femmes chefs, de tous les coins de France, leurs restaurants, leurs astuces et secrets de cuisine, et quelque deux cents recettes accompagnées de leur histoire culinaire. Ces femmes chefs ont chacune leur parcours, souvent hors normes, mais une même passion, la cuisine. Une manière libre, généreuse, sensible, de revisiter leur terroir, d'inventer de nouvelles saveurs, et une rigueur dans le savoir-faire qui se retrouvent sur leur table. Elles ne font pas autre chose que la cuisine qu'elles aiment : une cuisine du cœur, pour le plaisir de faire plaisir." Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.‎

‎Femmes chefs. 80 Restaurants de femmes. 200 Recettes. Astuces et secrets de cuisine‎

‎Arles, 2004, éd. ACTES SUD, pt In-8 étroit, broché, couverture illustrée couleurs éd., 320pp Guide de 80 femmes . Chef de cuisine françaises avec présentation de leur restaurants et leurs recettes phares Très bon état ‎

‎Nature Desserts. Simple, sain et bon‎

‎alain ducasse. 2011. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Tradition Evolution‎

‎ Genève Editions Minerva 1999 Un volume in-4 (31x24 cm), cartonnage éditeur bleu, jaquette illustrée, nombreuses photos, 263 pp. ‎

‎Très bon état.‎

‎J'aime Londres‎

‎Alain Ducasse. 2014. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 441 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. + livret des institutions de 46 pages avec nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Pierre Monetta. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Tradition - Evolution.‎

‎Genève, Minerva, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd. jaquette photo coul. éd., 264 pp., papier glacé, superbes photographies coul. de Pierre Hussenot,Sommaire, Recettes de base, Ingrédients, L'office, Techniques, Index des recettes par catégories, Index des recettes par ordre alphabétique, Trois étoiles au Michelin à 38 ans ! Une visite dans les trois établissements de Ducasse : "Le Louis XV" à Monte-Carlo, "le restaurant Alain Ducasse" dans le XVIe arrondisseement de Paris et "la Bastide" à Loustiers-Sainte-Marie. Des recettes, beuacoup de recettes mis aussi une présentations de ses fournisseurs qui font la renommée de ce grand chef. Pas courant. Très bon état; jaquette légèrement défraîchie. ‎

‎Rencontres savoureuses : Petit traité de l'excellence française‎

‎Plon. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE ‎

‎Paris Les Editions d'Alain Ducasse 2005 in 4 (30,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée rouge de l'éditeur, plats illustrés, 247 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎Rencontres savoureuses, petit traité de l'excellence française.‎

‎Paris, Plon, 1999. 14 x 23, 256 pp., broché, très bon état.‎

‎Spoon Cook Book‎

‎LEC (Les Editions Culinaires) 2004 in-folio. 2004. Cartonné.‎

6 Images

‎Bon état bonne tenue couverture un peu défraîchie quelques marques‎

‎Spoon Cook Book‎

‎LEC (Les Editions Culinaires) 2004 in8. 2004. Cartonné.‎

14 Images

‎bon état couverture un peu défraîchie intérieur propre‎

‎Grand livre de cuisine.‎

‎Paris, éd. Alain Ducasse, 2005, pt fort in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. sur fond gris éd., 1056 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, glossaire, les bases, les incongrus, les recettes, index, "Le Grand Livre de Cuisine, premier volet de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cet ouvrage réunit 700 recettes (et 1000 photos) composées par Alain Ducasse avec ses chefs. Ces recettes, issues du répertoire français, mettent en scène plus de 90 produits de base et font le tour des 10 principaux modes de cuisson,des plus traditionnels aux plus actuels. Le Grand Livre de Cuisine s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis, et passionnés de gastronomie". LA REFERENCE ! Très bon état ‎

‎L'atelier de Alain Ducasse.‎

‎Coll. "Les Maîtres de la Gastronomie", Paris, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir d'Hervé Amaird, préface de Patricia Wells, reportage de Bénédict Beaugé, sommaire, table des recettes, "Jean François Revel prend la plume pour guider le lecteur à travers le parcours et l'atelier du chef Alain Ducasse. Joliment illustré, ce livre propose une sélection de recettes élaborées par le chef et cinq de ses disciples et composées à partir de huit produits. Il dévoile aussi les coulisses de la cuisine et donne les conseils du chef pour choisir des produits." Pas courant Très bon état ‎

‎CANARD À FOIE GRAS DU SUD-OUEST : RÉGION SAVOIR-FAIRE ART DE VIVRE: Défense d'un patrimoine gastronomique‎

‎SUD OUEST 2016 192 pages 14 4x22 4x2 2cm. 2016. Broché. 192 pages.‎

‎Très bon état - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté‎

‎Le parfait confiseur et distillateur ‎

‎Nîmes, Lacour, 2002, in-8 br., 216 p., coll. "Rediviva", réimpression en fac-similé de l'édition de 1836, frontispice, bon état. ‎

‎Savoureux pique-niques‎

‎Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Claude Prigent. Préface de Christian Coulon. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les meilleures recettes provençales‎

‎Ouest France. 1979. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte... . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Photos de l'auteur. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Manuel pratique des desserts.‎

‎Paris, éd. Hachette et Le Cordon Bleu, 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. ainsi que recettes pas à pas en coul., sommaire, glossaire, index, "1000 photos, 150 recettes de desserts et toutes les techniques de base expliquées étape par étape : avec le manuel pratique des desserts, découvrez les secrets des grands chefs pâtissiers ! Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés".Très bon état Très bon état ‎

‎Cuisine gourmande autour de l'aubergine‎

‎Editions First 2013 12x1 2x12cm. 2013. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Les cafés gourmands Collection Toquades‎

‎Fisrt. 2009. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 pages augmentes de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Collection Toquades. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎