‎Envie de santé dans l'assiette‎

‎Du Quesne. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 123 pages augmentées de nombreuses photos et illustrationsen couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Sam Bellet. Dessins de Jean-François Hennebel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE REGIME ANTI AGE‎

‎MARABOUT. 2000. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Réponses à 100 questions sur les régimes‎

‎Solar. 2003. In-8. Broché. Etat passable, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 392 pages. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Préface du Dr Jean-Marie Bourre. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎POISSON GOURMAND, POISSON MINCEUR. LA PECHE ET LA LIGNE‎

‎MAZARINE. 1998. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 231 pages. Envoi des auteurs sur la page de faux titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'action minceur - la nature au service de votre équilibre.‎

‎Romart. 1993. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreux dessins en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Ma petite soupe du soir.‎

‎Larousse. 2013. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages - quelques illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Maigrir à l'orientale - Etes-vous Yin ? Etes-vous Yang ? (Apprenez comment perdre vos kilos en mangeant ce que vous aimez)‎

‎Mercure de France. 1994. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur acceptable. 187 pages. Ex dono à l'encre en page de garde.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pour réduire votre budget-boucherie.‎

‎MONTSOURIS. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 12 pages. Nombreuses illustrations bicolores et en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Viande hachée. Viande à cuisson lente ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les Amuse-bouches : 200 recettes‎

‎OUEST FRANCE 2003 128 pages 10 8x0 8x17 8cm. 2003. Broché. 128 pages.‎

‎Bon état‎

‎CUISINE D ETE‎

‎FRANCE LOISIRS. 1995. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ILLUSTRATIONS DE LAURENCE BURGUIERE Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine d'Eté.‎

‎FRANCE LOISIRS. Janv. 1996. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, dans le texte et hors-texte, par Laurence Burguière. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine d'été.‎

‎Paris, France Loisirs, 1995. 13 x 20, 190 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, état neuf.‎

‎illustrations de Laurence Burgière.‎

‎Petit traité gourmand de l'oie et du foie gras‎

‎equinoxe. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 124 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc . Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE D'ETE .‎

‎FRANCE LOISIRS. 1996. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations Laurence Burguière. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'immense trésor des marchands de vins en gros et en détail.‎

‎Paris, s.éd., Typographie de Morris et Cie, s.d. (vers 1850), in-12, demi-maroquin noir, dos à nerfs avec titre doré, plats percaline verte imitation cuir, 141 pp., Le relieur à mis comme page de titre celle d'un autre livre "Traité de la fabrication des liqueurs sans distillation, sans fourneaux et sans feu". Mais la page de pré-titre est correcte. Rare petit traité œnologique avec une bonne classification des crus ainsi sur la fabrication des vins de liqueur (vin d'Alicante, de chypre, de lacrima-christi, de muscat de tokaï …). RARE. Rousseurs et reliure fatiguée. ‎

‎La cuisine du poulet. ‎

‎ De Vecchi, col. La cuisine du terroir. 2009. Petit in octavo (format petit cahier d'écolier) dans sa reliure éditeur solide et ill. 191 pp., exempt de toute photographie. Très agréable. Epuisé. ‎

‎Le poulet est riche en protéines, acides aminés, vitamines B3, B5, B6, en zinc et phosphore. Il est par ailleurs particulièrement savoureux et s'adapte à tous les modes de cuisson. Fauteur, maître rôtisseur e maître saucier, propose de sortir des idées reçues : fin le poulet-chips avalé à la hâte sur un coin de table ! Avec Gilles Dubois vous découvrirez le poulet : à l'ananas et au rhum ; caramélisé au gingembre ; à l'orange et au thé ; farci aux figues... Traditionnelles ou très originales, inventives et décomplexées, autant de recettes qui vous permettront de cuisiner du poulet en toute liberté et pour toutes les occasions. Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Cuisine du Poitou, avec le logis de France, de la Vienne et des Deux-Sèvres ‎

‎Nouvelle République 1997 In-8 broché, 63 pp.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisine du Poitou avec les Logis de France.‎

‎Tours, Nouvelle République, 1989, gd. in-8, br., couv. photo coul. éd., 64 pp., nb. photos coul. Des grands classiques de la cuisine du terroir poitevin (luma, farci, a,guille, clafoutis et bien d'autres. Pas courant Très bon état ‎

‎Cuisine du Poitou avec "Les Logis de France" de la Vienne et des Deux-Sèvres.‎

‎Coll. "Cuisine", Tours, éd. Nouvelle République, 1997, in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 64 pp., nb. photos coul., sommaire, Des grandes classiques de la cuisine du terroir poitevin : luma, farci, anguille, clafoutis, broyé, et bien d'autres. Très bon état ‎

‎Terre de brasseries. Nord - Pas-de-Calais.‎

‎Coll. "Documents d'Etnographie Régionale" n° 9, Béthune, éd. Musée d'Ethnologie régionale, 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins, publicités et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, 1 cartes en coul., sommaire, bibliographie, inventaire des brasseries avec une "fiche" technique sur chaqu'une d'elle, table des illustrations, on y ajoute le "carton d'invitation" pour la présentation de l'ouvrage, Une référence pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la région Nord - Pas de Calais. C'est un livre fabuleux par son contenu : textes, reproductions, photographies, références,... L'histoire de la bière est retracée, son mode de fabricatrion mais en mettant en avant les produits cultivés dans la région. Presque toutes (voire toutes) les brasseries modernes sont recensées dans ce livre qui est une mine d'or pour découvrir et comprendre le pays. Une REFERENCE ! Très bon état ‎

‎Maigrissons ensemble‎

‎Michel Lafon. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 236 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine artistique. Etudes de l'Ecole moderne (tome 2, vendu seul).‎

‎ Paris, Librairie E. Dentu, 1874, 1 volume (tome 2 vendu seul) in-folio de 305x235 mm environ, pagination de 224 à 444 pour le texte et 54 à 105 pour les planches + 28 planches pour la partie : Appendices du Froid et de la Patisserie, demi chagrin vert foncé et cartonnage toilé, dos à nerfs portant titres et tomaison dorés, gardes marbrées. Complet des 52 planches gravées sur acier, hors-texte annoncées pour la seconde partie. Des rousseurs, fortes sur les serpentes, frottements sur le cartonnage et les coiffes, des ressauts de cahier, une planche détachée avec bordures fendillées et insolées, mors interne fragilisé. ‎

8 Images

‎Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône) le 26 mai 1818 et mort à Nice (Alpes-Maritimes) le 14 mars 1901, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Cuisine artistique : étude de l'école moderne, par Urbain Dubois,... [2 volumes]‎

‎Paris, Librairie E. Dentu 1872 Grand in-4 32 x 23 cm. Reliures de l’époque demi-basane brune, dos à 4 nerfs orné d’un petit fer et de roulettes à froid, couvertures conservées, VIII-441 pp. en pagination continue, - 105 planches sous serpentes contenant 446 figures, table des planches, table alphabétique des articles.‎

8 Images

‎Suite et complément de la “Cuisine classique”, l’ouvrage est divisé en deux parties. La première, renferme les différentes divisions d’une grande cuisine, le service de la table et celui des buffets, les entrées et hors-d’oeuvre chauds, les relevés de poisson, de boucherie et de volaille, les rôts de volaille et de gibier. La seconde partie, renferme les entremets chauds et froids, la pâtisserie, les entrées, et les pièces ornementées. Bon état d’occasion ‎

‎Cuisine de tous les Pays. Etudes cosmopolites avec 392 dessins composés pour la démonstration dont trois planches gravées hors texte. Troisième édition.‎

‎ Paris, Librairie E. Dentu 1872, 255x180mm, LIV - 591pages, demi-parchemin, premières et dernières pages tachées, haut du dos fendu. ‎

‎ frontispice et deux planches gravées, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Ecole des cuisinières - Méthodes élémentaires, économiques, cuisine, pâtisserie, office, cuisine des malades et des enfants.‎

‎ Paris, Ernest Flammarion, s.d. [circa 1900}. Un fort vol. au format pt in-8 (207 x 146 mm) de 1 f. bl., 2 ff. n.fol., cxxxii - 692 pp. et 1 f. bl. Reliure postérieure de plein skyvertex lie-de-vin à l'imitation de maroquin, plats jansénistes, dos lisse orné de roulettes dorées, titre doré.‎

‎ L'exemplaire s'agrémente d'une abondante iconographie in et hors-texte. ''J'ai ici attentivement recherché les méthodes les plus simples afin de rendre mes prescriptions compréhensibles et praticables. C'est surtout en réunissant les éléments nécessaires à l'exécution des mets applicables aux repas familiers, de même qu'aux festins recherchés, que j'ai pu atteindre mon but.'' Vicaire, Bibliographie gastronomique, 290 (pour une édition de 1887). Papier légèrement oxydé. Rares rousseurs dans le corps d'ouvrage. Du reste, très belle condition. ‎