‎L'absinthe arôme d'apocalypse‎

‎ Couverture rigide Gilles Attinger 1991 Hauterive 21,5x24,5 cm ‎

‎Reliure d'éditeur pleine toile beige avec impression en vert, dos avec titre - 168 pp. La célèbre fée verte à travers la plupart des artistes qu'elle a inspirés. Nombreuses reproductions en couleur. Ex-dono manuscrit sur la garde illustrée, sinon bel état. Bel ouvrage.‎

‎Le gibier en cuisine.‎

‎Genève, éd. Minerva, 2006, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage photo coul. éd., jaquette à l'identique, 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul;? TABLE DES RECETTES? INDEX DES RECETTES? Les 107 recettes "mythiques" sur la préparation des gibiers de ce grand chef exerçant au "Pré-Verre" de Paris. Ce livre est devenu RARE Très bon état ‎

‎Les vieux fours à pain. Construire son four - faire son pain.‎

‎Coll. "Archives vcivantes", Yens-sur-Morges (Suisse), éd. Cabédita, 2007, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 160 pp., très nb. photos et dessins en noir, bibliographie, table des matières, Un livre de Référence sur l'histoire et la construction de fours à pain. Une expérience accumulée depuis plus de 20 ans de pratique. ce livre a subi une "attaque aquatique" ce qui rend les dernières pages "gondolées" mais sans manque, Bon état ‎

‎Les Vieux Fours à Pain. Construire son four - Faire son pain.‎

‎Cabédita - Collection Archives Vivantes. Yens / Morges 1993 In-8 carré ( 240 X 165 mm ) de 156 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Photographies dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur et d'une lettre dactylographiée signée à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Lettre adressée depuis Vevey (Suisse) à Monsieur de La Cuisine Conseiller de Sa Majesté à la cour Royale de Dijon Chevalier de l'Ordre Royal de la Légion d'Honneur. Cachet Vevey 26 décembre 1841, cachet Pontarlier 27 décembre, Dijon 28 décembre. Tampon LV.GK.‎

‎1 lettre manuscrite affranchie de 2 ff., 2 pages et demie manuscrite‎

5 Images

‎La famille de La Cuisine, branche cadette d'une famille noble de Bretagne s'est fixée dans la Bresse Louhannaise au XVIe siècle. Elle demeurera en Bourgogne jusqu'à son extinction par la mort sans descendance de Henry de La Cuisine. La lettre est rédigée par un autre "De La Cuisine" de Vevey (Suisse) qui remercie Elisabeth François de la Cuisine (président de l'Académie impériale des sciences, arts et belles-lettres de Dijon et également avocat, puis conseiller royal puis président d’Assises) de son intérêt pour sa famille et lui donne des nouvelles.‎

‎Cuisine traditionnelle du Périgord‎

‎Geste Poche. 2009. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Ne me parlez plus de régimes ! Le retour à une diététique de bon sens (2ème édition) - Collection ""Santé-diététique"""‎

‎Dauphin. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Santé-diététique"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Gastronomie wallonne d'hier et d'aujourd'hui‎

‎Institut Jules Destrée Broché 1998 In-8 carré (21 x 20,8 cm), broché, 207 pages, envoi de l'auteur ; frottements sur les bords des plats, rousseurs aux tranches, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎L'almanach gourmand de l'Ardenne.‎

‎Neufchâteau, éd. chez Weyrich, octobre 2004, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. en vert éd., 174 pp., papier fort avec texte et dessins de Pierre Weyrich en vert, table alphabétique des recettes, bien complet de l'Errata, Belle présentation de cet almanach présentant les spécialités gastronomique en fonction des saisons et cette savoureuse cuisine ardennaise de Belgique. Belle illustration de Pierre Weyrich. RARE Très bon état ‎

‎Les amis de Martine font la cuisine‎

‎Casterman. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 10 pages augmentées de nombreuses illustrations et autocollants en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le livre du pastis.‎

‎Nice, éd. Z'Editions, 1994, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. ill. coul. sur fond jaune éd., 132 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, bibliographie, sommaire, LA spécialiste du sujet nous offre avec ce livre un panorama des pastis et des différentes marques d'absinthe. Une superbe iconographie ancienne. L'auteur a ouvert un musée sur le sujet à Auvers-sur-Oise. Une merveille ! RARE. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Petit traité de l'absinthe. Le mythe ressuscité.‎

‎Coll. "Carrés gourmands", Saint-Rémy-de-Provence, 2006, éd. Equinoxe, in-12 carré, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. coul. sur fond vert claire éd.,176 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, glossaire, bibliographie de l'auteur, Un petit traité sur l'absinthe de La Spécialiste du sujet en France. Superbe iconographie et une recherche histoire à couper le soufle. Un Incontournable. Très bon état ‎

‎Promenade autour de l'absinthe. D'hier à aujourd'hui. ‎

‎ Les éditions du Sekoya, 2001. In-8, cartonnage couleurs. Illustré de nombreuses photographies et reproductions en couleurs. ‎

‎"L'interdit, le secret mais surtout le mythe qui entoure, depuis plus d'un siècle, cette boisson maudite par les uns, vénérée par les autres. Attention, cet ouvrage est à lire avec modération, la folie de l'Absinthe court toujours et risque de vous atteindre…" ‎

‎"Les classiques de la Table : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin -Praticiens, gourmands, buveurs"‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Sommaire : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin - Praticiens, gourmands et buveurs,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Les champignons comestibles et vénéneux. Notions générales, classification, étude des caractères. Méthode pratique pour reconnaître les espèces dangereuses et les distinguer des espèces alimentaires les plus répandues SUIVI de Conseils pour la culture, la conservation et la consommation des champignons.‎

‎Paris, S.d. ( c. 1890), Nodot, in-8, cartonnage toilé rouge éd., 158 pp., ill. de 25 figures dans le texte et 12 planches hors-texte tirées en chromolithographie sur vélin, Superbes planches couleurs qui illustre un grand classique de la mycologie et du livre de cuisine. Pas courant. Toile décolorée, cachet sur la page 7; planches et papier sans taches ni rousseurs ‎

‎Les champignons comestibles & vénéneux ‎

‎petit in 8 pleine toile d’éditeur titre au dos et sur le premier plat faux-titre,titre,158 pages,25 figures dans le texte,12 planches hors-texte en chromolithographie sur vélin,Nodot Paris sans date (vers 1890) ‎

‎Guerre & Paix dans le vignoble. Les secrets des douze grandes dynasties du vin‎

‎ 2009 Editions Solar - 2009 - In-8, broché couverture illustrée - 201 pages + index‎

‎Bon état, reste d'étiquette au dos - Menus frottements sur la couverture ‎

‎400 ESPECIALIDADES DE LA COCINA MEXICANA‎

‎EDITORES MEXICANOS UNIDOS. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 215 pages illustrées de gravures noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎En espagnol. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Confitures, compotes et fruits au sirop.‎

‎Coll. "Petits Bonheurs Maison", Aix-en-Provence, éd. Edisud, 2003, gd. in-8 oblong, cartonnage couv. ill. coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. dessins en coul. texte en cursive, comment s'y prendre, sommaire, une recette manuscrite, sur la dernière blanche, de La tarte aux myrtilles des Vosges, Il est, au cœur du mont confiture, toute une mémoire magique. Chaleur colorée des fruits, raffinement des saveurs, délices des parfums, chansons des cuissons, beauté des couleurs et des transparences... Se mêlent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-mère chaleureuse, respirant les senteurs chaudes émanant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfumée, recueillie dans l'écumoire. C'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses récoltes. C'est le bonheur d'échanger des recettes, d'en discuter... Ici un peu plus de sucre ou un peu moins, là un soupçon de gingembre ou de cannelle, merveilleuse épice qui sait si bien renforcer le goût des pommes ou des poires. Les confitures témoignent du déroulement poétique des saisons. Comment ne pas y être attentif ! La préparation des confitures est une délectation enchanteresse. Non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en dégage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand. Nous avons choisi de vous faire partager des Recettes de Confitures, de Compotes et de Conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une thérapie gourmande. Très bon état ‎

‎Cafés et Brasseries de Lyon - Architecture et décor des cafés et brasseries de Lyon des origines à 1914‎

‎ Jeanne Laffitte 1986 Editions Jeanne Laffitte - 1986 - 1 volume de 21.5x25.5 cm environ - 167 pages - Cartonnage de l'éditeur sous jaquette illustrée - Illustrations en noir & blanc et en couleur en et hors texte‎

‎Bon état Bon ‎

‎L'art de manger suite au "Jardin du docteur".‎

‎Bruxelles, sd. (1912), Première Edition, Rossel, in-12, br., couv. ill. en noir éd., 190 pp., Pseudonyme du Dr. L. DELASSUS. Ensemble d'entretiens concernant l'hygiène alimentaire et la meilleur façon d'apprécier les aliments. Peu courant. Très bel ex-libris de Paul Simon dessiné en 1918 par "Attavine" ? (une femme nue tenant un flambeau allumé et comme devise : "la vérité ne périra pas"). défraichi, numéro au marqueur et trasses de coul. sur la 4em de couv. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Bonne Chère, Bon Remède‎

‎Rixensart (Belgique), 1950, éd. de Belgique, pt IN-8, broché, 145pp Recette du Pot-au-feu, jambon, tripes et boudin, tête de veau, vinaigre de vin, mouton, hors d'œuvre, hareng Très bon état ‎

‎RECETTES GOURMANDES FACILES ET RAPIDES.‎

‎PYREMONDE. 2005. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 253 pages illustrées de nombreuses photos en couleur in et hors texte - Couverture illustrée de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Connaître la cuisine minceur (Collection ""Cuisine"")"‎

‎Sud Ouest. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Cuisine"". Photographies de l'auteur et de Pascal Moulin. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎