‎L'amateur de cuisine‎

‎ 1996 Editions Stock - 1996 -Fort In-8, broché, couverture illustrée - 1150 p.‎

‎Bon état - Légère trace d'étiquette sur la 4ème de couverture - Coins légèrement émoussés ‎

‎L'amateur de cuisine. Tome 3 : cuisiner en tous temps en tous lieux.‎

‎Paris, éd. Fayard, mai 2010, EDITION ORIGINALE, fort in-8, br., couv. ill. coul. éd., index des noms propres, index des produits, index des recettes, table des matières, Professeur de médecine, Jean-Philippe Derenne cuisine pour son plaisir depuis plus de quarante ans. Ce livre est la synthèse de cette activité quotidienne. Ouvrage de référence, L'Amateur de cuisine nous dit tout sur les instruments, les aliments, les techniques de cuisson, et présente plus de huit cents recettes. Il nous propose également d'inventer de nouvelles alliances, de retrouver des goûts oubliés et de métisser les plaisirs. Mais l'auteur n'oublie jamais que cuisiner est d'abord une déclaration d'amitié et d'amour: il analyse comment chacun de nous cuisine avec son savoir et ses humeurs, selon des projets différents - séduire, amuser, évoquer des souvenirs... Un périple à la fois poétique et pratique dans le monde des couleurs, des odeurs et des saveurs. Voilà un livre de cuisine qui sort de l'ordinaire ! Le tome 3. Très bon état ‎

‎TROIS SEMAINES POUR MAIGRIR‎

‎ 1978 broché in-octavo, dos rouge, première de couverture illustrée et quatrième de couverture imprimée, sans illustration, 160 pages, 1978 à Verviers Les Nouvelles Editions Marabout,‎

‎Collection "Marabout Service", bon état ‎

‎Ma santé au naturel 5 fruits et légumes par jour pour ma santé‎

‎First éditions. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Un plat, c'est tout ! 80 plats uniques et leurs desserts.‎

‎Paris, éd. Albin Michel, 2005, EDITION ORIGINALE, in-8 carré, cartonnage souple à rebats éd., couv. photo coul. éd., 176 pp., papiers de coul. différentes, table des recettes, index des recettes par produits, index alphabétique des recettes, 80 nouvelles recettes originales, simples ou sophistiquées, classiques ou épicées. Pour terminer, 20 recettes de desserts, du vacherin miracle à la soupe de cerise au basilic. Des trucs malins et des propositions de présentation. Pas de photos mais un livre très utile ! Très bon état ‎

‎Cuisine Landaise‎

‎Denoël. 1987. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 159 pages. Couverture souple. Rares rousseurs. Tâches, traces en gouttière. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Préface par Christine de Rivoyre. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎La cuisine landaise.‎

‎Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, 1980, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé vert et blanc éd., jaquette photo coul. sur fond bleu foncé éd., 284 pp., papier glacé, nb. photos et dessins en noir, préface de Christine De Rivoyre, sommaire, index, table des matières, Un exemplaire de cette très bonne collection des cuisines des terroirs de la France aux éditions Denoël, ici présentée en édition originale. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la délicieuse cuisine landaise avec la cuisine des palmipèdes, des viandes, des poissons mais aussi des gibiers, des légumes et bien entendu les desserts et les confitures. Un vrai régal. Pas courant Très bon état ‎

‎100 Recettes Originales De Cuisine Vapeur‎

‎GRANCHER JACQUES. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 156 pages - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Guide de la cuisine en fête‎

‎LIBER 1997 In-8, cart. éd. ill. 160 p. Très bon état d'occasion‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Comment reussir ... terrines et foie gras - recettes‎

‎"HERME / LE CLUB. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 109 pages. Nombreuses illustrations couleurs, hors texte. Ouvrage à spirales. ""Systeme de chevalet pratique, qui vous permet de realiser la recette tout en lisant les explications sans tenir le livre"".. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎"""Issus d'un savoir-faire ancestral, foie gras et terrines connaissent aujourd'hui un regain d'intérêt. Qui s'en plaindrait ? Rustiques ou raffinées, simples ou élaborées, elles se font le porte-parole d'un vrai désir de retour à l'authentique, au goût vrai des bonnes choses, au plaisir d'une table partagée simplement, sans manières, avec sincérité. Elles demandent souvent du temps et de la disponibilité, mais elles ne sont pas si difficiles à préparer, et il n'est pas besoin, pour les réussir, d'être un cordon-bleu expérimenté.Cet ouvrage vous livre tous les secrets de fabrication du foie gras et des terrines en tous genres :• Comment choisir un bon foie gras cru ?• Comment le préparer ?• Qu'est-ce qu'une crépine, comment l'utiliser ?• Comment préparer une bonne gelée "" maison "", une pâte à pâté, une pâte à brioche ?• Quel matériel utiliser ?• Comment obtenir des rillettes d'un parfait moelleux ?Autant de questions - et bien d'autres ! - qui trouvent ici leur réponse... agrémentées de 80 recettes savoureuses et authentiques, empruntées au répertoire traditionnel et au savoir-faire des terroirs."" Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

‎Mes meilleures recettes pour tous les jours.‎

‎Paris, éd. Flammarion février 2015, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 178 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, index des recettes par produits, bel ENVOI de l'auteur, "Au fil des saisons et de leurs produits, Babette nous propose 74 recettes savoureuses et faciles à réaliser. Pour un apéro entre amis, un pique-nique ou un repas familial, vous trouverez à coup sûr ce qu'il vous faut : verrine de saumon, accras de morue, travers de porc caramélisé au gingembre, cuisses de poulet façon basquaise, fricassée de la mer à la citronnelle, tarte fine végétarienne, flan de champignons des bois au paprika, petits gratins aux fruits, blanc-manger coco... Traditionnelles ou revisitées, agrémentées de ses petites astuces, les recettes de Babette égayeront votre cuisine au quotidien.". Bel envoi. Pas couraant Très bon état, comme neuf ‎

‎La cuisine d'Alexandre Dumas.‎

‎Chêne. 2013. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 201 pages, jaquette conservée abimée, tranches dorées, nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine de Rose-Marie.‎

‎Neuchâtel, Attinger Frères, s.d. (vers 1910). 188 x 118 mm, VIII + 8 x 16 (128) pp., reliure cartonnée verte d'éditeur, coiffes et mors frottés, bon état.‎

‎La cuisine de Rose-Marie‎

‎ Couverture rigide Attinger Frères Neuchâtel 18x12 cm ‎

‎Sans date. Reliure cartonnée d'éditeur bleue avec titre doré, dos toilé neuf - (IV), 16 pp. 16 pp.; 16 pp.; 16 pp.; 16 pp.; 15 pp.; 16 pp.; 16 pp. Vraisemblablement en édition originale. Livre de recettes divisé en 8 parties. Peu courant. Très minimes marques d'usage et d'insolation, sinon bon état.‎

‎CUISINE SAUVAGE : Terrines et entrées - poissons et crustacés - Sauces et ragoûts - Rpables et rôts - Potagères et champignons -Douceurs et confitures - Grands vins à petits prix‎

‎NON PRECISE. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 131 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TABLE : Terrines et entrées - poissons et crustacés - Sauces et ragoûts - Rpables et rôts - Potagères et champignons -Douceurs et confitures - Grands vins à petits prix. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎la cuisine d'aujourd'hui‎

‎Librairie française de documentation. sans date. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125p. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Derys de l'Académie des gastronomes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'art d'être gourmand - Essai de gastromancie - Avec 290 recettes culinaires d'écrivains de peintres d'acteurs d'hommes politiques etc.‎

‎Albin Michel. 1929. In-12. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Papier jauni. 374 pages - plats absents - livré sans couverture - coiffes abîmées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎[les fromages de France].‎

‎Paris, éd. Comité National de propagande du lait, beurres et fromages, S. d. (circa fin années 30), gd. in-12, cartonnage souple agrafé, couv. photo coul. éd., non paginé (24 pp.), nb. ill. coul. de T.-J. MELLA, 1 carte en coul. sur les deux pages centrales avec la localisation et le nom des fromages de France, bandelette de correction pour la définition du Port-Salut bien collée sur l'ancien texte, Très belle plaquette sur l'histoire et la fabrication des fromages en France. Bons dessins humoristiques en couleur de Mella. Bien complet de la grande carte de France sur les deux pages centrale. RARE Très bon état; quelques petites salissures éparses ‎

‎Où déjeunerons-nous ? Indicateur des bons restaurants de France. 4.000 adresses sans aucune publicité payante sous quelque forme que ce soit.‎

‎Paris, Albin Michel, 1932, in-16, cartonnage éditeur., 550 pages. Bon état général. Toile de la couverture présentant une légère ondulation. ‎

‎La cuisine indienne‎

‎S.A.E.P.. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Quelques mouillures en bord de pages n'altérant pas la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Secret des nourritures. Code de l'Alimentation naturelle‎

‎Paris, 1942, PREMIERE EDITION, 8 ème mille, éd. ALBIN MICHEL, IN-12, broché, titre en rouge, 192pp, préface de Dr. Edouard de POMIANE Très bon état ‎

‎CONFITURES DE MENAGE‎

‎LACOUR. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 67 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Pot-au-Feu. Journal de Cuisine pratique et d’économie domestique 1902 [N° 1 janvier 1902 - N° 24 15 décembre 1902]‎

‎[Paris], s.n. 1902 In-4 25,5 x 19,5 cm. Reliure de l’époque demi-percaline rouge, dos lisse orné de filets dorés, 384 pp. en pagination continue, texte à 2 colonnes, figures dans le texte, nombreuses recettes très détaillées publicités, table des matières de l’année 1902 in fine. Coupes légèrement frottées, intérieur légèrement et uniformément jauni. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Desserts du Maghreb‎

‎EDISUD 2026 15x1 4x22 2cm. 2026. Broché. Ce livre de recettes présente les desserts traditionnels du Maghreb (Maroc Tunisie Algérie) mettant en avant les parfums les saveurs et la dimension conviviale de ces gourmandises sucrées qui symbolisent un art de vivre à partager‎

‎Très bon état‎

‎Le Regime Sans Viande. Conseils Et Recettes Pour Se Passer De Viande Et Etre En Bonne Sante‎

‎Hachette 2026 251 pages 14x1 4x22 2cm. 2026. Broché. 251 pages. Ce livre propose un guide pour se passer de viande sans carences en protéines en exposant les règles de base d'une alimentation équilibrée et en fournissant près de 120 recettes végétariennes simples et rapides. Il s'adresse à ceux qui souhaitent renouveler leurs habitudes alimentaires pour rester en bonne santé‎

‎Bon état‎