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DERUZ, (Mme) - COMBE, T.
La cuisine de Rose-Marie
Couverture rigide Attinger Frères Neuchâtel 18x12 cm
Reference : 3747
Sans date. Reliure cartonnée d'éditeur bleue avec titre doré, dos toilé neuf - (IV), 16 pp. 16 pp.; 16 pp.; 16 pp.; 16 pp.; 15 pp.; 16 pp.; 16 pp. Vraisemblablement en édition originale. Livre de recettes divisé en 8 parties. Peu courant. Très minimes marques d'usage et d'insolation, sinon bon état.
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5 book(s) with the same title
La cuisine de Rose-Marie.
Neuchatel, Attinger Frères, s.d. (début 20e siécle), pt. In-8, cartonnage simili cuir vert éd., titre doré, VIII - 208 pp, Une certaine madame Droz qui donne des leçons de cuisine à une jeune fille devant faire les repas : l'hygiène et l'organisation, les diverses recettes de cuisine familiales, la façon de préparer les restes, mais aussi des recettes de conserves, de fabrication de boissons, la cuisine pour les malades. Pas courant. Reliure abimée, int. Défraichi.
La cuisine de Rose-Marie.
Neuchâtel, ATTINGER Frères s.d. 188 x 118 mm, VIII + 8 x 16 (128) pp., reliure cartonnée verte, coiffes et mors frottés, bon état.
Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis.
La cuisine de Rose-Marie avec supplément
Neuchâtel-Attinger Frères éditeurs, s.d. (début 20ème). Petit in/8 reliure cartonnée, table : IV ff. ; 8 parties de 16 pages chacune et 32 p. de supplément.
Introduction sur la propreté et l’organisation d’une cuisinière à la fin du 19ème siècle ; diverses recettes familiales et de subsistance de ragoût, soupes et potages, omelette aux nouilles, pudding, ... manière de réchauffer les restes ! Egalement des recettes de conserves, limonades, vins, enfin un rare chapitre sur “la cuisine des malades”. Le supplément quant à lui est consacré aux graisses, conservations diverses (morue, oeufs...) et à la cuisson en autocuiseur.
La Cuisine de Rose-Marie.
Neuchâtel, Attinger, sans date (fin XIXème). In 12 cartonnage vert et or de l'éditeur, IV-16-16-16-16-16-16-16-16- pp.
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Reference : 130464aaf
FRIbourg. - 5 Souvenirs pour Marie-Rose Holenstein au café du Gothard.1) A - La visite du Chef cuisinier Mosimann à Fribourg avec une dédicace manuscr. signé de sa main + 4 photos en couleur avec Jean-Pierre Corpataux avec Alain Juppé (durant son exposition au Marché International de Rungis (Paris), ou il a cuisiné une superbe soupe durant la nuit, 1991). B- ) Marie-Rose avec Mosimann au Gothard / C -) M.-R avec Mme Corpataux / D -) Table au bistro animée avec Mosimann, M.-R. et André Bise + 2 cartes de visites de Mosimann’s London.2) Carnaval au Gothard. Dessin original avec dédicace Claude...3) Attestation d’ André Clerc, graveur poème pour Marie-Rose 2006.4) Commémoration St. Thorpin avec dessins et photo-portrait 1998.5) 4 dessins du chien de Marie-Rose avec textes et signatures.
1991-1998, gr. in-4to, 5 tableaux / encadrés 37x42 cm.
Importants documents pour l’histoire culturelle et artistique de la Ville de Fribourg durant la fin du 20ème et début du 21ème siècle. Marie-Rose Holenstein, véritable institution qui, dans son café le Gothard, ne manquait jamais les rencontres entre artistes comme Jean Tinguely et personnalités politiques locales.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
