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WEBER-DRESDEN, J. M. Erich.
Ecole et Pratique du Pâtissier. Le trésor de la pâtisserie moderne contenant environ 1000 recettes spéciales, 266 illustrations du texte et 42 tableaux en 4 couleurs. Avec un patron de tous décors en grandeur naturelle pour les pièces montées. Theory and Practise of the Confectioner. Escuela y Practica del Confitero. Edition en anglais, français et espagnol.
Internationaler Fachverlag (International Publishing Office) J. M. Erich, s.d. (vers 1930). In-folio (300 x 233 mm), 444 pp., 266 ill. n/b in-texte, 42 pl. couleurs (dont certaines avec des serpentes légendées), ouvrage trilingue. Reliure d'éditeur demi-percaline à coins, plats en toile, rousseurs particulièrement sur les premiers et derniers feuillets, feuillet de titre déchiré sur 25 mm, bon exemplaire.
Reference : 8569
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