‎Législation administrative pénale et civile des ventes d'animaux domestiques de boucherie‎

‎ Librairie Demortière, Lyon, (1938). In/4 broché, couverture imprimée, 192 p. Un envoi de l'auteur. Exemplaire comme neuf, non coupé.‎

‎La concentration des moéts dans le Midi en 1932 et les sucres du raisin.‎

‎Paris, Bureau de la Viticulture, 1933 ; gr. in-8 br., couv. verte imprimée et 30 pp. ‎

‎Saveurs de hongrie.‎

‎Corvina 1969 In-4 reliure éd. sous jaquette 19 cm.Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La Cuisine de tous les mois… Deuxième édition.‎

‎ 1899 Paris, Librairie Ollendorff, sans date (1899); in-8°, pleine percaline gris-bleu de l'éditeur, titre en ocre au 1er plat et dos; XII - 710pp. Nombreuses illustrations dans le texte en noir.‎

‎Reliure d'éditeur défraîchie, accroc à la coiffe supérieure, dos foncé (titre illisible). (GrG) ‎

‎Source de joie.‎

‎Zürich, Hug & Söhne, o.J. (um 1970). Farbiger Offsetdruck auf Papier 127 x 89 cm.‎

‎Gerollt und kleiner Riss in der Mitte.‎

‎Dipnosophistarum sive Coenae sapientum Libri XV / Natale de comitibus Veneto nunc primu[m] è graeca in latinam lingua(m) vertente. Compluribus ex manuscriptis antiquissimis exemplaribus, ... in hac posteriore editione additis, quae in graecè hactenus impressis voluminibus non reperiebantur.‎

‎Basel, (Henri Petri, August 1556) 8°. (26) Bl., 1122 S. Pappband um 1820 mit rotem goldgeprägtem Rückentitel.‎

‎VD16 A 4006. – Adams A2099. – Hieronymus Griechischer Geist 304. – Erste lateinische Ausgabe übersetzt von Natale de Conti. Die 1514 bei Aldus Manutius und Andreas Asulanus erstmals in Griechisch gedruckten «Gelehrtengespräche» aus dem 3. Jahrhundert sind eine Sammlung von Bemerkungen über die klassische Gelehrsamkeit. Im fingierten Rahmen eines Gastmahls werden Kommentare zur Archäologie, Kunst, Literatur und Wissenschaft gegeben. Grosser Raum ist dabei der Gastronomie gewidmet, mit Abhandlungen über Speise und Getränke, die Kochkunst und berühmte Bankette. «Athenaeus y traite en effet d'une quantité de sujets relatifs à la gastronomie. Les gourmands les plus fameux des cuisiniers célèbres son cité, les vertues et des qualités des légumes, des poissons et animaux font sujet des longues dissertations ainsi que les vins» (Vicaires 52). – Eigenartigerweise liess der venezianische Humanist Natale de Conti sein Buch bei Henri Petri in Basel drucken, wie aus einem Brief Contis an Petri hervorgeht. Im gleichen Jahr erschienen drei Nachdrucke, worunter einer in Venedig. – Unser Exemplar ist ohne das letzte Blatt mit dem Druckvermerk und der Druckermarke. Titel handschriftlich ergänzt mit Verlagsangabe, aber einem falschen Erscheinungsjahr. Vier Blatt mit kleinem Eckausriss, ohne Textverlust. Ca. 10 Blatt mit einem Fleck im Rand.‎

‎Banquet des savans, traduit, tant sur les Textes imprimés, que sur plusieurs Manuscrits, par M. Lefebvre de Villebrune. A treatise of learned gastronomy bound in contemporary red morocco.‎

‎Première édition de la traduction française de J.-B. Le Febvre de Villebrune de l’œuvre principale d’Athénée « Le livre des Deipnosophistes » ou le Banquet des Savants. Paris, Lamy (de l’imprimerie de Didot jeune), 1789-1791. 5 volumes grand in-4 de: I/ (3) ff., 504 pp., (2) ff.; II/ (2) ff., 537 pp. (chiffrée par erreur 503), (3) pp; III/ (1) f.bl., (2) ff., 565 pp. (mal chiffrées), (4) pp., (1) f.bl.; IV/ (1) f.bl., (2) ff., 561 pp., (4) pp.; V/ (2) ff., 562 pp. Plein maroquin rouge de l’époque, grecque dorée autour des plats, dos à nerfs ornés, coupes décorées, roulette intérieure dorée, tranches dorées. Reliures de l’époque. 307 x 227 mm.‎

‎Première édition de la traduction française de J.-B. Le Febvre de Villebrune de l’œuvre principale d’Athénée «Le livre des Deipnosophistes» ou le Banquet des Savants. Brunet, I, 536; Picot, Livres du Baron de Rothschild, II, 1901. L’œuvre se rattache à la tradition du genre «symposiaque», illustrée magistralement par le Banquet de Platon et continuée par le Banquet de Xénophon. «Si Platon et Xénophon n’avaient saisi qu’un seul moment du festin, celui des libations (potos), Athénée, au contraire, saisit également celui qui le précède, c’est-à-dire le festin proprement dit (deipnon); mais sa présentation manque de la vivacité théâtrale de Platon et du pittoresque réalisme de Xénophon. Le banquet se déroule à Rome, à l’occasion des «Parilia»: les savants qui y prennent part discutent des sujets les plus variés, seule la politique n’est pas abordée, car Athénée et ses amis baignent dans l’atmosphère de la «Pax romana» et sont tous conformistes. En dépit de sa prolixité, l’œuvre est d’une inestimable importance; sans elle, des chapitres entiers d’histoire et de vie helléniques feraient défaut et nous en saurions encore bien moins sur la comédie ancienne et nouvelle. Les «Deipnosophistes» se placent aussi dans la grande tradition de l’érudition du langage qui va de l’œuvre d’Aristarque à celle de Suidas: leur contribution dans le domaine du vocabulaire est en effet très précieuse.» Maria Teresa Chianura. L’œuvre se rattache bien sûr à la gastronomie par le nombre de mets décrits. Bel exemplaire, imprimé sur grand papier vélin, conservé dans ses reliures en maroquin rouge décoré de l’époque.‎

‎Les Raisins du bonheur : Une Anglaise dans ses vignes‎

‎Editions du Rocher 2005 In-8 broché 23 cm sur 15,5. 358 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Pour l'hôtelier et le restaurateur renseignment, suggestions, informations, formules et recettes pour tous les praticiens, employeurs et employés de l'hotel et du restaurant.‎

‎Dunod. 1932. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Manque en coiffe de tête, Papier jauni. VIII + 218 pages - quelques figures en noir et blanc dans le texte - plats jaunis.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Catalogue. ‎

‎ 1 Imprimerie Chardon, (1925), in-12, br., couverture argentée ornée de fleurs roses et de nuages. ‎

‎Au Bébé Rose, la maison du baptême, catalague présentant différents coffrets, verreries, boites, chocolats fourrés, dragées et marrons glacés. Légères usures à la couverture et aux coins. ‎

‎"Menu du ""Cinquantenaire du Meilleur d'Entre Nous"""‎

‎CHEZ L'AUTEUR. 1958. In-Folio. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Menur de 4 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ILE MUTHUATA archipel viti Eau forte Gravure originale en taille-douce sur acier dessinée par Aubert, gravée par Aubert. ‎

‎ 1862 Paris . Dufour , Mulat et Boulanger éditeur / Imprimerie Gilquin et Dupain . Vers 1862 - 27,5 x 18 cm [ 15,5 x 10,5 cm de Gravure ],gravée sur acier par Aubert,‎

‎L'Hostellerie des Vieux Plats. Le rendez-vous des célébrités à Gonneville-la-Mallet : Souvenirs - Anecdotes - Autographes, extraits des livres d'or.‎

‎Éditions Bertout "La Mémoire Normande", Luneray 1998 [achevé d'imprimer décembre 1998] Exemplaire de l'édition originale. In-4 broché sous jaquette illustrée (28,3 x 21 cm), 111 pages. Abondante iconographie in-texte ou à pleine page (fac-similés, reproductions photographiques)- 500g.- Très bon état.‎

‎Cuisine de la mer - Hors-série n°3 - Jui, Juillet, Août 1998 : 56 recettes pique-nique & barbecue‎

‎V.I.P. International. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎l'Art de FAIRE LE VIN avec les raisins secs.‎

‎Millaud, Libraire-Editeur Marseille 1880 In-8 ( 215 X 135 mm ) de 2 ff.n.ch.-IV-312 pages, broché sous couverture imprimée. 5ème édition renfermant tous les renseignements et documents nécessaires à cette fabrication. Augmentée d'un appendice contenant les circulaires ministérielles, de la Régie, les expériences célèbres et divers tableaux synoptiques. Oberlé, Collection Kilian Fritsch, 132. Couverture effrangée avec manques importants au dos et au second plat, intérieur pur. Exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur.‎

‎La cuisinière de la campagne et de la ville ou La nouvelle cuisine économique par L. E. Audot . Quatre-vingt-quatrième édition mise au courant du progrès annuel. 400 figures‎

‎ ,Paris, Librairie Audot, Vve Lebroc et Cie, successeurs 1906, 720 pp., 1 vol. in fort in 12 relié cartonnage éditeur imprimé et illustré, dos plissé, frontispice couleurs, nombreuses figures in texte, quelques rouseurs, ex-dono sur page de garde.‎

‎LA FRANCE GASTRONOMIQUE DE TONUS‎

‎SERG. NON DATE. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 94 pages - Nombreuses photographies et illustrations en noir et blanc et rouge dans et hors texte - Carte de France contrecollée sur la page 5. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Histoires d'oeufs.‎

‎Paris Ides et Calendes 1999 1 vol. broché in-4, broché sous jaquette illustrée, 261 pp., nombreuses reproductions en noir. Très bon état.‎

‎La cuisine paysanne en Rouergue : Traditions et vie quotidienne‎

‎Rouergue 2007 In-8 broché 20,9 cm sur 15,0. 174 pages. Illustrations en noir et blanc. Annotations au stylo sur page de garde.‎

‎Nouvelle édition Bon état d’occasion ‎

‎Traité pratique de cuisine bourgeoise au gaz - Suite aux éléments culinaires à l’usage des jeunes filles‎

‎ Paris chez l'auteur 1894, in/8 reliure en demi basane bleu, 362 pages. Dédicace pour "Antoine Jacquet professeur d'art culinaire" par l'auteur. Ouvrage orné de charmantes vignettes sur bois et culs-de-lampe.‎

‎Cofondateur avec Joseph Favre et Émile Darene de l'Académie culinaire de France et de l'École de cuisine. - Chef des cuisines du prince et de la princesse F. de Hatzfeldt-Wildenburg ‎

‎Dictionnaire des substances alimentaires indigènes et exotiques, et de leurs propriétés ; ouvrage utile à ceux qui désirent connaître l'origine, la nature, le caractère spécifique, l'analyse, les falsifications et les moyens de les reconnaître, ainsi que les usages des aliments qui conviennent aux divers tempéraments.‎

‎Pillet 1830 2 volumes petit in-8 demi-basane, dos lisse orné de filets et fleurons, XV- 332- 356 pp. Dos frotté et usé, une charnière fendillée en tête. Quelques rousseurs.‎

‎Edition originale. Envoi de l’auteur (1767-1839) ancien inspecteur général du service de santé de l'armée française en Espagne et médecin de Joseph Bonaparte. Bon état d’occasion ‎

‎La cuisine des anime. Mangez comme vos héros‎

‎Mana Books 2021 In-8 broché 24 cm sur 19. 159 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Cuisine messine.‎

‎Marseille Laffitte 1979 In-8 (h. 23 cm.) couverture cartonnée et jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp. ‎

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‎ Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

‎Cuisine messine. ‎

‎Marseille, Laffitte, 1979. 155 X 225 mm. relié skivertex bordeaux d'éditeur sous jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp.‎

‎Cuisine Messine‎

‎ Nancy, Sidot frères, 1909. In-8 reliure à la bradel, pièce de titre noire, couverture conservée illustrée d'une vignette, 2 ff. n. ch., 346 p.‎

‎Très bon livre de cuisine régionale, en grande partie du pays lorrain. Divisé en trois parties : 1 - potages, poissons, sauces, épices, salades, conserves, fromages et boissons ; 2 - cuisine de chasse, haltes de chasse (curieux chapitre avec le rappel des animaux que l'on ne cuisine plus tels : les ours, le loup, le renard, le corbeau, le moineau..), cuisine folklorique du pays Messine, cuisine Israélite en Lorraine, cuisine militaire ; 3 - cuisine des dames (plats sucrés...). Bitting p. 276-77 pour la présente édition dont la première est de 1890, précise que l'auteur était chirurgien, Président de l'Académie de Metz, Auricoste de Lazarque inclus dans son ouvrage l'histoire, les légendes et les anecdotes sur les plats et les recettes développées, tout en confessant son horreur à préparer la cuisine ! ‎