‎Encyclopédie de la vie pratique.‎

‎ Librairie Nationale des Beaux-Arts, Paris, s.d. (fin 19ème début 20ème). 3 volumes in/8 reliure éditeur toile bordeaux, illustrations hors-texte sur papier couché, in-texte, volume 1 : 804 p. - volume 2 : 863 p. - volume 3 : 932 p.‎

‎La vie rustique : cultures, organisation domestique, élevage, jardins, chasse, pêche, hygiène, aménagement de l’habitation, garde-robe, gastronomie, usages et politesse, jeux et sports, les “ornements de l’esprit”, droit et législation usuels. ‎

‎LA GOURMANDISE DE GUILLAUME APOLLINAIRE ‎

‎1994 / 213 pages. Broché Editions Albin Michel ‎

‎"Pas d'amour maintenant ma poule, sers-nous un bon petit repas" Apollinaire. Trés bon état.‎

‎Les bienfaits de l'ail‎

‎Michel Lafon 1999 collection le grand livre du mois. in 8. 1999. relié.‎

‎Très bon état‎

‎Le Vin.‎

‎Paris, Hermann, 1947 ; gr. in-8 broché. Couv. et 150 pp. ‎

‎Le vin‎

‎ Hermann & Cie éditeurs, Paris, 1947. Grand in/8, 150 p.‎

‎Les acides organiques des vins, les éléments minéraux du vin, alcools et sucres, tanins et matières colorantes, phénomènes d’estérification, oxydations et réductions dans les vins, substances azotées, vitamines B et enzymes, aldéhydes et bisulfites, les phénomènes colloïdaux dans les vins, microbiologie des vins, la valeur alimentaire du vin. Bibliographie fournie in-fine. ‎

‎William Hodges 1744-1797 The Art of Exploration‎

‎Yale University Press, New Haven and London, 2004. In-4, broché sous couverture illustrée en couleur, 212 pp. Foreword by Sir David Attenborough - Prefaces - William Hodges : artist of empire by Geoff Quilley - "This hapless adventurer" : Hodges and the London art world, by John Bonhill - Hodges and attribution, by Charles Greig - "Philanthropy ...‎

‎Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleur. --- Plus d'informations sur le site archivesdunord.com‎

‎La Fabrication de la biscotte ‎

‎Villeneuve-le-Roi (S. & O.) - Paris, chez l’Auteur, Desforges 1957 In-8 24 x 16 cm. Broché, couverture bleu-ciel, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat, 167 pp., 11 figures dans et hors texte, 2 planches hors texte, 8 tableaux dans le texte, bibliographie, table des matières. Exemplaire en bon état.‎

‎contient : Rôle des céréales, du pain et de la biscotte dans l’alimentation - Caractères nutritionnels demandés à la biscotte - Comment la recherche de ceux-ci a conditionné l’industrie biscottière. Bon état d’occasion ‎

‎La route (Mémoires et anti-mémoires d'un boucher).‎

‎SOFIAC 1972 In-8 broché. 207 pp. Couverture rempliée. Une illustration, portrait de l’auteur en noir et blanc par Roger B. Baron. Avec envoi. Couverture écornée et avec rousseurs.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les vins Suisses.‎

‎Georges Duttweiler Les vins Suisses. Editions Marguerat, relié, 25x21cm, 245 pages, nombreuses illustrations. Très bon état Expédition très soignée avec suivi ‎

‎La pratique des essais commerciaux et industriels - Matières organiques.‎

‎ Librairie J. B. Baillière et Fils 1893, "Bibliothèque des connaissances utiles", in/8 reliure éditeur en percaline orange, 552 pages. Figures in texte. Farines, sucres, alcools, eaux-de-vie, kirsch, vins, bière, vinaigre, lait, beurre, fromage, huiles végétales, savons, cires, résines, huiles minérales, huiles industrielles, combustibles, matières colorantes, engrais, urine, papiers, textiles, cuirs. Découpe de la page de titre.‎

‎La tunisie inconnue.‎

‎ Albin Michel, les guides Pillement, 1972, in8, bon état, 297 pages.‎

‎Son activité parlementaire , scientifique , économique et sociale.‎

‎Bordeaux, Delmas, 1959 ; in-8 broché. Couv. et 465 pp. Portrait et planches. Importants chapitres sur la viticulture pp. 37-113 et la défense du Vin.‎

‎m moires de bordeaux‎

‎, B.A.V, 1984 Hardcover, 424 pages, FR., 315 x 230 x 40 mm, Tres belle exemplaire !!, jaquette, illust. en couleur / n/b, dans un tui solide, lin rouge avec imprim dor , avec 24 illustrations couleurs s par es. ISBN 9782871360001.‎

‎ L'histoire du vin de Bordeaux s' tend sur pr s de 2000 ans jusqu' l' poque romaine o les premiers vignobles ont t plant s. Au Moyen ge, le mariage d'Henri Plantagen t et d'Ali nor d'Aquitaine ouvre la r gion bordelaise au march anglais puis la sc ne mondiale. Le nom Bordeaux est d riv du fran ais au bord de l'eau qui signifie "au bord de l'eau".‎

‎"Les Opinions Gourmandes de M. Jérôme Coignard - Variations à la manière d'Anatole France sur La Rôtisserie de la Reine Pédauque"‎

‎"1937. Paris Rôtisserie de la Reine Pédauque 1937 - Broché 18 5 cm x 27 5 cm 16 pages ills in-texte - Texte de Georges Rozer ills d'Auguste Leroux gravées sur bois par Georges Blondeau - On y joint le carton de présentation de l'ouvrage - Plaquette éditée par le restaurant La Rôtisserie de la Reine Pédauque ayant comme conseiller culinaire Prosper Montagné et publiée à l'occasion des agrandissements de l'établissement - Très bon état" ‎

‎LES SAVEURS DE FRANCE - PRODUITS DU TERROIR ET GASTRONOMIE‎

‎EDITIONS RUSTICA - COLLECTION DETOURS EN FRANCE. 1996. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Avec la collaboration de Christiane Schapiro et Janine Trotereau. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le pain et le sel‎

‎Arthaud 1980 Jaquette légèrement frippée en tête, petite découpe en drenière page de garde, sinon bon état et bon exemplaire. ‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎LE GUIDE MARABOUT DES SURGELES‎

‎EDITONS MARABOUT COLLECTION SERVICE MS N°325. 1978. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 245 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Editions Marabout. Collection Services. Le froid, la congélation et les congélateurs, Les surgelés du commerce, La congélation à domicile, Les recettes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎MILLE TRUCS POUR LA CUISINE‎

‎DARGAUD EDITEUR. 1984. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Illustrations de Loppé. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CUISINE ET DIETETIQUE‎

‎EDITIONS SDT. 1963. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 370 pages. Quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Savoir manger. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎CUISINE ET DIETETIQUE.‎

‎Editions S.D.T. 1968. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Intérieur bon état. 375 pages, quelques rousseurs, nombreuses illustrations couleur hors texte, tampons.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Rind & Co : alles rund ums Rindfleisch‎

‎, Brandst tter,, 2009 Hardcover, 296 seiten, Deutsch, 285 x 220 x 35 mm, wie Neu !, " Schutzumschlag" illustrationen / abb. in farbe. ISBN 9783850332293.‎

‎Im neuen Buch des Profi-Kochs Gerd Wolfgang Sievers dreht sich alles um das Rind: von den einzelnen Rassen, den verschiedenen Fleischsorten und -schnitten, der fachgerechten Zubereitung von Steaks, der richtigen Anleitung f r den perfekten Braten bis hin zur konservierenden Fleischveredelung. Der Autor mehrerer preisgekr nter Kochb cher unternimmt eine Weltreise in Sachen Rindfleisch: Er pr sentiert australische Barbecue-Geheimnisse, aromatische Pfannengerichte aus Asien, die amerikanische Steak-Kultur, Spezialit ten der arabischen K che, die ganz gro en europ ischen Rindfleisch-Klassiker (von der einfachen K che bis zur haute cuisine) und eine Auswahl an K stlichkeiten, die aus Innereien zubereitet werden. Also kein Buch f r Fleischver chter! Zwischen Carpaccio, Bistecca, Filet Wellington, Ribeye-Steak und Frankfurter 'Rindsworscht' bleibt Platz f r Sievers' pers nliche Empfehlungen der besten Rindfleischtempel der Welt.‎

‎Lust und Last des Trinkens in Lubeck. Beitrage zu dem Phanomen vom Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert.‎

‎, Lubeck. St. Annen-Museum., 1996 bound, hardcover192pp ill. - Original publisher"s publishers paper covered boards, pictorialcovers, 4to; frontispiece,‎

‎very richly illustrated, 3 large folded maps in the rear, 31 contributions. Fine copy.‎

‎Prix-courant (Epicerie et comestibles, Teintures, Drogueries, Essences et eaux spiritueuses du 26 Août 1808. ‎

‎Feuillet in 4° imprimé recto verso avec les prix indiqués à la plume (rousseurs, manque angulaire avec perte d’une lettre).‎

‎****‎

‎Indicateur des vignobles Méridionaux.‎

‎Montpellier, Firmin, s.d. (1904) ; fort in-8, percaline violette. Titre argent. 1308 pp. 2 ème édition augmentée de plus de 500 pages. (Simon Vinaria 112).‎