‎Hygiène et régimes. ‘Traité de pathologie médicale et de thérapeutique appliquée’, 28.‎

‎Paris, A. Maloine, 1921, in-8°, IV + 590 p., avec 24 illustrations, reliure en toile. Pièce de titre noir au dos, bel ex.‎

‎Première édition. Contient: Lemoine, G.-H.: L'hygiène dans la pratique médicale; Rathery, F.: L'alimentation et les régimes chez l'homme adulte. Hirsch Nz. 1271. ‎

‎LE MONDE. Quotidien N° 13441, du 16 avril 1988. Le Monde Affaires: Les ratages de l'agro-alimentaire.‎

‎Couverture souple. Numéro complet. Cachets de bibliothèque.‎

‎Périodique. Le Monde, 16 avril 1988.‎

‎LE MONDE. Quotidien N° 13633, du 26 novembre 1988. Le Monde affaires : La guerre des fast-food.‎

‎Couverture souple. Numéro complet. Cachets de bibliothèque.‎

‎Périodique. Le Monde, 26 novembre 1988.‎

‎Un village du Bas-Dauphiné : Saint Jean d'Avelanne...‎

‎Grenoble : CARE, 1976. Broché, 221 pages illustrées en noir. ‎

‎Un village du Bas-Dauphiné : Saint Jean d'Avelanne. Folklore / Quelques remèdes populaires du Bugey et du Bas-Dauphiné / L'alimentation quotidienne dans la vallée des Arves (Savoie) / Les fêtes locales à Macôt (Savoie) / Réflexions méthodologiques sur des situations d'enquête utilisant la "tradition orale" / Récits et légendes historiques recueillis à Bassy (Haute-Savoie) / Anecdotes populaires et noms de lieux en Dauphiné / De lutins en cauchemars... A propos d'un nom chablaisien du lutin domestique : le "chafaton" / Choix, dation et utilisation des noms propres dans une commune de l'Hérault : Bouzigues / Travaux sur l'habiter traditionnel en milieu rural (Dauphiné-Savoie) / Les dernières "chaumières" de Viu (Vallées de Lanzo, Piémont) / Architecture traditionnelle dans le Pays de Seyne (Alpes de Haute-Provence) / A propos de l'histoire de l'outillage agricole / Peut-on se fier à Saint Nicolas / A propos de l'expression « pain de lièvre ». Compléments dauphinois…‎

‎Du pain, du vin, du lard... ‎

‎Grenoble : CARE, 1983. Broché, 145 pages illustrées en noir.‎

‎Du pain, du vin, du lard… : contribution à l'étude des systèmes d'hygiène alimentaire populaire dans les sociétés rurales du Bugey (Ain) / Les fosses à l'ours en Haute-Savoie / Autour de la traque au sanglier en Cévennes lozériennes. Pratiques et discours de chasse (XIXe-XXe s.) / Randonnée savoyarde / Esprit devin / Souvenirs d'un instituteur de louage en Matheysine (Isère) en 1900 / Le village et ses mémoires / Hippolyte Müller vu par Félix Jourdan / Une "barrière" de quartier à Bozel (Savoie) en 1981 / Émilie Carles – Une soupe aux herbes sauvages / C. Thouvenet – Le Pain d'autrefois. Chroniques alimentaires d'un monde qui s'en va / R. Coursault - Les Traditions populaires en Touraine, leur évolution au cours des siècles...‎

‎Une Mémoire de Saint-Véran : vie traditionnelle et patois queyrassins.‎

‎Grenoble : C.A.R.E., 1983. Broché 24x18,5 cm, couverture illustrée en noir, 101 pages illustrées en noir, lexique de patois queyrassin, carte dépliante du territoire de la commune de Saint Véran.‎

‎L'Histoire des toits dauphinois...‎

‎Grenoble : CARE, 1994. Broché, 86 pages illustrées en noir. ‎

‎L'histoire des toits "dauphinois" / Le séchoir à noix du Bas-Dauphiné / Trois récits légendaires du Val d'Aoste / L'homme et les Alpes - Exposition Musée dauphinois 1992-1993 / Passer le fleuve - Exposition La Maison du Rhône 1994-1995... ‎

‎Guide pratique d'analyses alimentaires et d'expertises chimiques usuelles.‎

‎Paris Vigot 1921, grand in-8, XVI-760 pages, 105 figures in-texte et une planche couleurs hors-texte. Demi toile bleue à la bradel à coins. 1600 gr.‎

‎1ère édition. Les analyses agronomiques:Grains et fourrages-Miels, mélasses, fourrages mélassés et sucrés-Tourteaux aliments-tourteaux engrais et fumiers-Composition des terres-Amendements et engrais industriels et naturels-Eaux de source et eaux de puits. Les adjuvants de l’alimentation: Thé, maté, coca-Café, chicorée et succédanés torréfiés- Cacao, poudres de cacao et chocolat-épices-Aromates-Vinaigres-Condiments-Champignons. Les matières grasses: Huiles comestibles-Graisses alimentaires-Beurres et margarines-Matières graissantes et lubrifiantes-Huiles et lessives utilisables en savonnerie-Savons et solutions d'hypochlorites-Cires et bougies stéariques. Les boissons fermentées et distillées: Vins secs et vins de liqueur-Cidres et poires-Bière-Alcool et alcoométrie-Spiritueux et eaux de vie. Les aliments: Aliments et alimentation-Viandes de boucherie-Animaux de basse cour et gibier-Viandes préparées et conservées-Charcuterie préparée-Poissons, crustacés, mollusques, etc.-Oeufs et laitances-Laits purs et laits préparés-Fromages et présure-Céréales et farines-Pains, pâtes alimentaires et pâtisseries-Légumes et fécules-Sucres-Saccharimétrie-Boissons sucrées et confiseries-Fruits ‎

‎L'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 192 pages. Format de poche.‎

‎Livre. Editions du Seuil (Collection : Le rayon de la science), 1962.‎

‎Revue " Les Documents du Progres " - Revue Internationale - Directeur-fondateur Dr Rodolphe Broda - Juillet 1908 à décembre 1908 - 6 numéros reliés ensembleSommaire : L'accession des femmes aux fonctions publiques ( Marcel Sembat ) - L'avenir de la race ( R. Broda ) - Alimentation rationnelle et salaire d'ouvriers ( Dct Romme ) - Il nous faut de l'air pur ( F. Mazade ) - Le logement et la mortalité ( H. Dagan ) - La lutte contre la tuberculose en Allemagne ( Prof. Nietner ) - La lutte contre le bruit ( Theodor Lessing ) - L'absinthe prohibée en Suisse ( prf. Hercod ) - Importance hygiénique de l'abstinence sexuelle ( Dct Marcuse ) - L'art de vieillir ( Dct F. regnault ) - Un coin de la France viticole ( P. Grados ) - Le mouvement paysan dans le centre de la France ( Victor Mage ) - Art ancien et art moderne au Japon ( K. Tokunaga ) - Les victoires de la raison ( Frédéric Passy ) - L'Autriche-Hongrie et les Balkans (Baronne von Suttner ) - Le Portugal vers la République ( Angelo Vaz ) - Qu'est-ce que le bonheur ? ( jean Finot ) - La sociologie dans l'Inde moderne ( R.Borda ) - La vie des femmes au Japon ( Sumi Myakava ) - Du communisme primitif au coopératisme moderne ( R. Broda ) - Formes embryonnaires de la société future en Italie ( Alessandro Schiavi ) - Les associations ouvrières de production ( Henri Dagan ) - Tendances progressistes dans la commune rurale russe ( R. Streltzow ) - Les retraites aux vieillards en France - Chez les paysans du Bourbonnais ( Vincent Carlier ) - Les miracles de Lourdes ( Dct F. Regnault ) - Progrès dans l'art du joailler ( F. Mazade ) - L'avenir des Beaux-Arts ( J.- F. Raffaëlli ) - Le panthéisme dans l'art ( Rosine Handlirsch ) - Nouveaux motifs d'art dans la vie moderne ( R. Broda ) - Edifices et objets d'art découverts en Grèce ( Emile Hollenfeltz ) - Un musicien nouveau ( Martial teneo ) - Le pessimisme d'Anatole France ) - L'art à l'école ( Dct Alf. Agache ) - La question d'Orient et le parti socialiste ( F. de Pressensé ) - Le testament du régicide Manuel Buiça ( A.Vaz ) - La crise du régime parlementaire ( A. Sauzède ) - La conscription militaire des indigènes d'Algérie ( William Oualid ) - La concession de l'Ouenza ( Jules Lefebure ) - Quelques causes du syndicalisme des instituteurs ( A. Blanc ) - Le socialisme et la paysannerie française ( Charles Daumas ) - La climatologie ( F. Mazade ) - L'éducation Laïque : Trente ans d'histoire scolaire ( F. Buisson ) - L'enseignement moral ( R. Broda ) - Mon cours libre en Sorbonne ( A. Thalamas ) - L'éducation laïque au Japon ( prof. Bryan ) - L'œuvre de l'école libre en Autriche - Les miracles de Lourdes 5 Abbé NAudet ) - Les religions évoluent ( Dct F. regnault ) - Les juifs en Chine ( S.-M. Perlmann ) - L'Autriche-Hongrie sans l'empereur François-Joseph ) - L'avenir de la Bosnie ( Stojan Markovitch ) - La transaction avec l'Ouest ( Marcel Régnier ) - Résultats de l'impôt sur le revenu enAngleterre ( Mac Callum Scott ) - La fédération des ouvriers céramistes ( Victor Mage ) - L'état actuel de la coopération en Russie ( Boris Torgacheff ) - Les arts de la femme ( F.Mazade ) - L'absolutisme et la crise internationale ( Austriacus ) - La politique étrangère du baron d'Aerenthal ( F. telmann ) - Le Tsar et les grandsducs de Russie ( R. de Chavagnes ) - La question des Pomacs ( helenka ) - Un Alfred Dreyfus Ottoman - Les syndicats de fonctionnaires ( Marcel Sembat ) - Les Sud-Américains de demain ( M. Ugarte ) - Etude sur l'annonce du mariage ( Dr H. Stegemann ) La presse chinoise ( G. T. Z. Tyan ) Les villes tentaculaires ( E. Vandervelde ) La réforme du logement en Angleterre ( H. Vivian ) - L'assurance contre le chômage au Danemark ( Johs. Dalhoff ) - La protection ouvrière en Angleterre ( Percy Alden ) - Institution de la journée de huit heures pour les boulangers ( Dct Ehrenrooth ) - Tarif douanier et protection ouvrière ( Hutchinson ) - Inspecteurs du travail en Australie 5 A. Johnson ) - le pied préhensible chez l'Homme ( Dct F. regnault ) - L'art idéiste ( R. Arcos ) - La navigation aérienne: L'empire de l'air ( R. Broda ) - La navigation aérienne et le droit ( Mumm ) - La Bosnie et l'Herzégovine à la fin de l'occupation austro-hongroise ( Marhula ) - La révolution turque et la révolution russe ( Selim Bey Beboutoff ) - L'avenir du parlementarisme en Turquie( Mustafa Bey ) - La renaissance de la Palestine ( Hyamson ) - A propos des miracles de Lourdes ( Dct F. Regnault ) - Lutte du christianisme et de l'islamisme ( René Bodoure ) - L'avenir religieux du Japon ( Dct Motoda ) - Les Salons de 1909 ( F. Mazade ) - Frédéric Mistral et la littérature provençale ( H. Dagan ) - L'écrivain paysan Emile Guillaumin ( R. Darsiles ) - Pour que la Russie ne continue pas à voler les auteurs étrangers ( Ph. de Galdilhe ) ‎

‎ 1 vol in-8 - demi chagrin brun - année 1909 ( janvier à juin) - 6 numéros - 560 pages‎

‎Bon état général malgré une reliure frottée ‎

‎les dossiers d’archéologie les hommes du Moyen Age. Constitution physique, alimentation, maladies.Les Vikings, les guerriers magyars, les moines de l'abbaye des dunes à CoxydeLes découvertes surprenantes de la paléo-anthropologie‎

‎ N° 208 de novembre 1995 - in-4 Broché - revue illustrée ‎

‎bon état ‎

‎Les dossiers du Canard Enchaîné. Les dessous de la table. Le grand Business alimentaire.‎

‎Couverture souple. 98 pages. 23 x 30 cm.‎

‎Périodique. Le Canard enchaîné, Mars 1983.‎

‎Les dossiers du Canard Enchaîné. Qu'est-ce qu'on mange? Enquête au fond de nos assiettes.‎

‎Couverture souple. 82 pages. 23 x 30 cm.‎

‎Périodique. Le Canard enchaîné, Juillet 1998.‎

‎Les dossiers du Canard Enchaîné. Qu'est-ce qu'on mange? Enquête au fond de nos assiettes.‎

‎Couverture souple. 82 pages. 23 x 30 cm.‎

‎Périodique. Le Canard enchaîné, Juillet 1998.‎

‎Les dossiers du Canard Enchaîné. Qu'est-ce qu'on mange encore? Nouvelle enquête au fond de nos assiettes.‎

‎Couverture souple. 82 pages. 23 x 30 cm.‎

‎Périodique. Le Canard enchaîné, Juillet 2000.‎

‎L'ESCARGOT ET LA GRENOUILLE COMESTIBLES ‎

‎Paris Librairie Agricole, Horticole, Forestière et Ménagère 1945 in 12 (18,5x12) 1 volume broché, 116 pages [1], avec des illustrations. Quatrième édition. Bel exemplaire ‎

‎Très bon ‎

‎Céréales, pâtes et légumes secs. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1980. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Hors d'uvre chauds. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1982. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎La volaille. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1980. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Le boeuf et le veau. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1981. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Le porc. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1981. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Les abats. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1981. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Les confiseries. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1981. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Les entremets. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1980. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎Les gâteaux et pâtisseries. Collection : Cuisiner mieux.‎

‎Amsterdam, Editions Time-Life, 1981. 23 x 27, 176 pp., très nombreuses photos en couleurs et nombreux dessins en N/B, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎