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"Compte-rendu des expériences sur l'utilisation d'azote d'origine synthétique, dans l'alimentation des vaches laitières; Station d'essai de la SPRL Aliments Protector, novembre 1941-août 1942.."
Anderlecht (Bruxelles), Aliments Protector, 1942. 16 x 24, 138 pp., nombreux graphiques, broché, bon état (papier jauni).
"Expérience sur l'utilisation de l'urée et du bicarbonate d'amoniaque, dans l'alimentation des vaches laitières; Station d'essai de la SPRL Aliments Protector, 1ere partie, juillet-novembre 1941."
Anderlecht (Bruxelles), Aliments Protector, 1941. 16 x 24, 123 pp., nombreux graphiques, broché, bon état (papier jauni).
La Pâtisserie d'aujourd'hui.. Ecole des jeunes pâtissiers renfermant 200 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes
Paris, E. Dentu, s.d. (1894) grand in-8, XL-445 pp., avec un frontispice sous serpente et 209 figures dans le texte, manquent les 2 ff. d'errata, percaline cerise, dos et plats ornés de décors noirs ou à froid, titre poussé en lettres dorées au centre du plat supérieur, tranches mouchetées (reliure de l'éditeur). Bon exemplaire.
Edition originale peu courante de ce complément au Grand livre des pâtissiers et des confiseurs de 1883 (celui-ci étant plus centré sur la pâtisserie ornementale). C'est en même temps le dernier grand traité de l'auteur.On ne présente plus Urbain Dubois (1818-1901), dont les ouvrages sont devenus des classiques de l'art culinaire, à la hauteur de ceux de Carême ou de Gouffé.Absent de Bitting (l'ouvrage est paru au-delà de la date du Vicaire). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
La Cuisine classique.. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française. Ouvrage illustré de 77 planches gravées et un frontispice embrassant dans son cadre toutes les prescriptions théoriques, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine
Paris, E. Dentu, 1888 2 vol. in-4, LXIV-432 et [4]-491-[3] pp., avec 77 planches, la plupart dans le texte, à l'exception de six (chiffrées 1, 2, 5, 44, 61 et 77, hors-texte sous serpentes), 3544 recettes décrites, demi-chagrin bouteille, dos à nerfs ornés de fleurons dorés et de filets à froid, encadrements à froid sur les plats de toile chagrinée (reliure de l'époque). Des mouillures sporadiques "in fine" du vol. I, mais bon exemplaire.
L'ouvrage est un immense classique, et parut pour la première fois en 1856 (il ne formait alors qu'un seul volume) ; il comprit deux volumes dès l'édition de 1869 (la troisième). Notre édition est la treizième et reprend le texte et l'illustration de celle de 1886.Urbain Dubois (1818-1901), élève de Louis Haas chez les Rothschild, fit une très belle carrière de cuisinier au service du Gotha : il se trouvait alors chef de cuisine de l'Empereur Guillaume Ier, Roi de Prusse.Vicaire, Bibliographie gastronomique, 289-290 (pour la douzième édition, de 1886). Bitting, 132. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Les meilleurs aliments minceur: Perdre du poids et rester mince en choisissant les bons aliments
LEDUC 2008 251 pages 17 4x1 6x11cm. 2008. mass_market. 251 pages.
Comme neuf - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté
Les meilleurs aliments minceur: Perdre du poids et rester mince en choisissant les bons aliments
LEDUC 2008 251 pages 17 4x1 6x11cm. 2008. mass_market. 251 pages.
Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France
Les meilleurs aliments minceur: Perdre du poids et rester mince en choisissant les bons aliments
LEDUC 2008 251 pages 17 4x1 6x11cm. 2008. mass_market. 251 pages.
Très bon état
Le grand livre du régime Okinawa: Les secrets pour vivre mieux et plus longtemps
LEDUC.S 2013 320 pages 14 8x1 8x21cm. 2013. pocket_book. 320 pages.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
Ma bible de l'alimentation détox.
Couverture souple. Broché. 495 pages.
Livre. Editions Leduc, 2015.
Cours Elementaire sur le Propriétés des Végétaux et leurs Applications à l'Alimentation, la Médecine, la Teinture, l'Industrie, etc.
Lausanne, Librairie Delafontaine et à Paris, Librairie Meyrueiss et Comp. 1855, 1 volume in-12 de 185x115 mm environ, 499 pages, demi basane caramel, titres dorés sur dos lisse. Des rousseurs, petits frottements d'usage sur la couverture, sinon bon état.
Louis Dufour (Professeur à Lausanne). né le 17-2-1832 à Veytaux, décès 14-11-1892 à Lausanne, prot., du Châtelard (auj. comm. Montreux). Le premier ouvrage qu'il publia avait pour titre : Les propriétés des végétaux et leurs applications, et fut écrit en partie d'après les cours qu'il suivit en 1851, 52 et 53 au Muséum, au Conservatoire des arts et métiers. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Aphorismes et Variétés
Paris, pour les bibliophiles du palais, 1940. In-folio, 128 pp. 40 pl., en feuilles, couverture originale imprimée, chemise et étui cartonnés (quelques minuscules rousseurs éparses à la couverture, insolation et frottements à la chemise et à l'étui).
Édition illustrée de 20 planches gravées à l'eau-forte d'après Raoul Dufy en deux états : l'état définitif dans le texte et un état sur papier teinté. Un des 200 exemplaires tirés sur papier vélin de Rives, seul tirage annoncé, celui-ci l'exemplaire nominatif de Maurice de Ridder. Bon exemplaire. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.
Les aliments animaux. Viandes. Volailles. Poissons. Oeufs. Lait. Beurre. Fromages. Avec 28 figures.
P., Baillère, 1908, in 12 broché, 96 pages.
Viandes de boucherie - Charcuterie - Conservation de la viende - Poissons - Pêche et conservation des poissons - Crustacés - Volailles - Poules et poulets- Oies - Canards - Pigeons - Gibier - Oeufs - Lait - Beurre - Fromages. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Dukan Pierre Lhomme Anne-Sophie Radvaner Bernard
Reference : 500100771
(2009)
ISBN : 9782081223738
La méthode Dukan illustrée
FLAMMARION 2009 256 pages 17x2x20 6cm. 2009. Broché. 256 pages.
Bon état
Dukan Pierre Lhomme Anne-Sophie Radvaner Bernard
Reference : 500195592
(2009)
ISBN : 9782081223738
La méthode Dukan illustrée
FLAMMARION 2009 256 pages 17x2x20 6cm. 2009. Broché. 256 pages.
Bon état
L'HYGIENE DE L'ALIMENTATION-
MONTPELLIER IM.DU PETIT MERIDIONAL 1911 -IN12 br.104p.-envoi aut.aut.
Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €
La croissance de la famine. Une agriculture repensée
Seuil Paris, Seuil 1975. In-8 broché de 190 pages. Bon état
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Les aliments.
Couverture souple. Broché. 128 pages.
Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 22), 1973.
Le Nougat de Montélimar. Légende - Histoire - Portraits
La Mirandole / Jean Durand, 1993, in-8 br. (15 x 21), 243 p., coll. "Images et traditions", illustrations photos et cartes postales anciennes, état de neuf.
L'histoire du nougat de Montélimar, avec de nombreuses anecdotes et des portraits depuis les premiers fabricants du XVIIIe siècle jusqu'aux "industriels" de la fin du XXe siècle. Avec des reproductions. Voir le sommaire sur photos jointes.
(SLACES, NVVA)
Phone number : 41 (0)26 3223808
Les maladies de la nutrition.
Couverture souple. Broché. 128 pages.
Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 1151), 1964.
Les maladies de la nutrition.
Couverture souple. Broché. 128 pages.
Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 1151), 1970.
La puissance des yeux
Abraxas 2006 190 pages 381x69x559cm. 2006. Broché. 190 pages.
Très bon état
Le livre des gardes-malades et des mères de famille. Instructions sur les soins à donner aux malades et aux enfants. 6e édition revue et augmentée de l'indication des soins à donner aux enfants.
1867 A Bourg, chez F. Martin, Libraire-Editeur / A Parisn chez Savy - 1867 - In-12, demi-basane rouge, filets et titre en doré au dos - 200 p.
Bon état - Intérieur propre, malgré quelques rousseurs éparses - Cartonnage légèrement défraîchi (frottements, coins légèrement tassés et émoussés)
Old stationary engines.
Aylesbury : Shire Publications Ltd, "Shire album" N°49, 1980, 1e édition. Fascicule agrafé 21x15cm, couverture couleur, 32 pages illustrées en noir, texte en anglais. [BE]
ART DU BIEN MANGER (L') ; La cuisine française du XIV°au XX°siècle, suivi de l'art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le découpage et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE, puis des Aphorismes de BRILLAT-SAVARIN en 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.
Chez l'auteur, sans lieu, 1930. Un volume in 8° relié demi-chagrin vert-olive, dos à cinq nerfs, pièce de titre rouge, plats papier marbré. XLVIII, 948 pages. Coins frottés, volume partiellement dérelié mais dont toutes les pages se tiennent. Accident pages 518-519 où les deux pages ayant été collées laissent apparaitre un manque.
Préface d'André THEURIET, édition accompagnée d'un nombre important de reproductions d'estampes et de bois originaux des graveurs Paul E. COLIN et A. ROUQUET, expliqués par Gustave GEFFROY. Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.
