‎Code gourmand, manuel complet de gastronomie, contenant les lois, règles, applications et exemples de l'art de bien vivre‎

‎Paris, J.-P. Roret, libraire-éditeur. 1829. In-12 (9,5 x 14,3 cm), reliure demi-peau, dos lisse. 342 pages, 4e édition bien complète du frontispice et de la carte dépliante‎

‎Bon état général. Intérieur complet et bien conservé; frais et agréable. Reliure d'époque solide avec quelques traces d’âge, notamment une petite manque au dos. Mais sinon, bon exemplaire de documentation, collection. ‎

‎L'Art et la Table‎

‎ Paris, Citadelles & Mazenod, 2016. In-folio, 391 pp., toile bleue de l'éditeur, jaquette et étui illustrés. ‎

‎Belle monographie consacrée à la représentation de la nourriture dans l'art. Nombreuses reproductions en couleurs. Bel exemplaire. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎Pourquoi nous sommes Malades et comment nous Guérir. Connais-toi d'abord (2).-‎

‎Comment guérir les maladies et se soigner par les aliments. Bio-physiologie de l'alimentation. Petite pharmacopée rationnelle. Parfumerie & produits hygiéniques. Dinard. Rancoule. 1922. Gd in-8 (162 x 244mm) broché, couverture jaune imprimée en rouge et noir, 178 pages, illustrations dans le texte. On joint l'annonce de Connais-toi d'abord 3 avec le bulletin de souscription. Bon exemplaire.‎

‎Imprimerie d'Ouvriers Sourds-Muets. Paris. Imprimé par des Ouvriers sourds-muets.‎

‎Les rations alimentaires équilibrées. Guide pratique d’alimentation. 4e édition.‎

‎ Paris, Lanore sans date, vers 1945, 240x155mm, 60pages, broché. ‎

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‎The Epicurean.. A complete treatise of analytical and practical studies on the culinary art, including table and wine service, how to prepare and cook dishes, an index for marketing, a great variety of bills of fare for breakfast, luncheons, dinners, suppers, ambigus, buffets, etc., and a selection of interesting bills of fare of Delmonico's, from 1862 to 1894, making a franco-american culinary encyclopedia. Illustrated with 800 plates‎

‎Chicago, John Willy, s.d. (1920) fort vol. grand in-8, VIII-[6]-1183 pp., avec un portrait-frontispice sous serpente et de nombreuses illustrations dans le texte, chagrin brun, dos lisse cloisonné à froid avec des motifs dorés en légère surimpression, double encadrement de quadrple filet à froid et guirlande dorée sur les plats, titre et motif en légère surimpression au centre du plat supérieur, tranches mouchetées (reliure de l'éditeur). Dos frotté, mais bon exemplaire.‎

‎Troisième édition de ce grand manuel de cuisine, publié d'abord en 1894 à l'adresse de New York, et qui fait figure d'Escoffier américain.Charles Ranhofer (1836-1899), né à Saint-Denis, fit son apprentissage à l'âge de 12 ans, et était devenu à 16 ans le cuisinier particulier du prince d'Hénin. En 1856, il émigra à New York pour devenir le chef du consul de Russie, travailla à Washington et à la Nouvelle-Orléans. En 1862, il entra comme chef au fameux restaurant Delmonico, alors considéré comme le meilleur des Etats-Unis, et y demeura jusqu'en 1896 (avec une petite interruption entre 1876 et 1879). Absent de Vicaire. Bitting, p. 388. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Manuel de diététique‎

‎Éditions Doin 1968 420 pages in8. 1968. broché. 420 pages.‎

‎Etat correct couverture tâchée et usagée intérieur trés bon‎

‎Le Chat dans la publicité.-‎

‎Thèse pour obtenir le grade de Docteur Vétérinaire présentée à l'Université Claude Bernard de Lyon le 26 juin 1986. In-f°(207 x 293mm) broché, couverture imprimée, 96 pages ronéotées, 46 reproductions d'annonces publicitaires à pleines pages et 3 pages (Annexes). Bon exemplaire.‎

‎Un chapitre de l'histoire de Cabris: Le Procès des Moulins féodaux (1790-1830).-‎

‎Tiré à part du Var Historique et Géographique. 1936. In-8 (165 x 252mm) broché, couverture jaune imprimée, 31 pages. Hommage de l'auteur. Bon exemplaire, non coupé. Rare.‎

‎Conditions d'hygiène à réaliser dans la production du lait‎

‎Bruxelles/ Paris, Lamertin/ Asselin & Houzeau 1902 77pp., br.orig., 22cm., bon état, V80809‎

‎Sur quelques causes du dépeuplement de certaines rivières navigables.-‎

‎Extrait du Congrès International d'Aquiculture et de pêche tenu à Paris du 14 au 19 septembre 1900. Paris. Challamel. (1900). In-8 (165 x 251mm) broché, couverture verte imprimée, étiquette de titre sur le 1°plat, 9 pages. Bon exemplaire.‎

‎Le Guide dans les Forêts.-‎

‎Ouvrage particulièrement destiné à l'instruction des campagnards, des propriétaires de bois et des préposés des communes rurales...traduction de l'allemand par l'auteur. Nouvelle édition revue, corrigée et accompagnée de notes par F. L. Monney. Porrentruy. V. Michel. 1838. 2 tomes en 1 volume in-8 (13 x 21cm) dos et coins toile verte (râpée), 221 et 259pp. avec 19 et 7 planches lithographiées h.-t. Qq. passages soulignés légèrement au crayon et rousseurs éparses.‎

‎LE BABYCOOK BOOK: 85 recettes de papa-chef‎

‎LEC 2011 182 pages 20 6x1 8x20 6cm. 2011. Relié. 182 pages.‎

‎Bon état‎

‎LE BABYCOOK BOOK: 85 recettes de papa-chef‎

‎LEC 2011 182 pages 20 6x1 8x20 6cm. 2011. Relié. 182 pages.‎

‎Bon état‎

‎La Corse, Ressources de son sol et de son climat.-‎

‎Le Sol, le Climat, le Paludisme, les Cultures, les Forêts, le Bétail, le Domaine de Casabianda. Paris. Ch.Amat. 1911. In-12 br. VIII, 442pp. Petits défauts mais bon exemplaire.‎

‎L'Auteur a été Régisseur des cultures du Pénitencier de Casabianda. Le Domaine de Casabianda.‎

‎Les industries de l'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 128 pages.‎

‎Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 110), 1943.‎

‎Les industries de l'alimentation.‎

‎Couverture souple. Broché. 128 pages. Rousseurs. Tache à la couverture.‎

‎Livre. Editions P.U.F (Collection : Que sais-je? N° 110), 1943.‎

‎Aide-Mémoire du commerce et des industries du Bois.-‎

‎Paris. Ecole de Sylviculture, du Commerce et des Industries du Bois de Sainte-Maure de Touraine (Indre-et-Loire). 1924. In-8 (131 x 201mm) percaline gris-vert de l'éditeur imprimée et ornementée en noir, XXXII pages sur papier vert dont publicités et 382 pages, nombreux croquis dans le texte. Bon exemplaire.‎

‎ La sylviculture en Touraine.‎

‎CUISINIERE DU MIDI - NOUVELLE EDITION DE LA CUISINIERE PROVENCALE‎

‎Marseille. Librairie Paul Ruat. Non Daté, avant 1900. Sous reliure solide artisanale, en plein cuir marron. Absence de la page de couverture, couverture brochée collée à la reliure. Relié jusqu'à la page 198, malgré d'être complet en 212pp. In-8°.‎

‎Bel exemplaire de ce rare libre malgré ses manques. En état fonctionnel, et plutôt destiné à l'utilisation, documentation, que pour la collection.‎

‎La Conduite de l'Irrigation dans les cultures fruitières en Algérie.-‎

‎Fasc.II.: L'Irrigation expliquée par l'image. Alger. Imprimerie Guiauchain. 1942. In-8 br. 46pp. Nb. illustrations in-t.‎

‎Edité par le Gvt Général de l'Algérie. L'irrigation par l'image.‎

‎Les stupéfactions d'Hippocrate.-‎

‎Dessins de René Vincent. Texte de Paul Reboux. Courbevoie. Laboratoires Pépin-Leboucq. s.d. (1928). Petit in-f° (240 x 302mm) en feuilles sous pochette illustrée, 9 dessins couleurs hors texte de René VINCENT accompagnés chacun d'une page de texte pleine d'humour mythologique. Couverture un peu abîmée et poussiéreuse mais bel état intérieur des dessins très décoratifs de René Vincent.‎

‎Le Défi alimentaire : Ecologie, agronomie et avenir‎

‎Belin Broché 2018 In-4 (20,5 x 28,5 cm), broché, 525 pages, iconographie en couleurs ; pliure au dos, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Copie du rapport de la Commission chargée des experiences sur le dessalage des viandes ,leur cuisson,celle des légumeset du riz,leur preparation culinaire, manuscrit ‎

‎ manuscrit autographe de 8 pages,daté Brest ,2 mai 1823,IN4 broché,relié par ficelle,complet‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Schola Salernitana, sive De conservandâ valetudine præcepta metrica. Autore Joanne de Mediolano hactenus ignoti. Cum inculentâ & succinctâ Arnoldi Villanovani in singula capita exegesi. Ex recensione Zachariæ Sylvii medici Roterodamensis. Cum ejusdem præfatione. Nova editio, melior & aliquot medicis opusculis auctior.‎

‎Roterodami (Rotterdam), ex officina Arnoldi Leers, MDCLXVII 1667, pt. in-8°, 1 frontispice-titre gravé (par M.V. Somer) + 23 ff. y compris le titre imprimé + 517 p. + 11 p. non num. (index), reliure en vélin, 2 fermoirs‎

‎Cette édition comprend également les 103 chapitres et 10 articles y sont ajoutés: de Fernel, Dioclis, Melanchton, Anast., Camerarius, Ioannes Katzchium «Nunnulla de regimine sanitatis, iuxta...», Petri Scriverii «Saturnalia usum tabaci», Johannes Owen, Casp. Barlaeus, Hugo Grotius, plus un index. L'ouvrage comprend de nombreux chapitres qui sont entièrement consacrés au vin. (cf. Oberlé, p. 54). image disp.‎

‎TRAITÉ DE DIÉTÉTIQUE. ‎

‎Paris, Georges Carr & C. Naud, 1897 ; in-8, 604 pp., broché. État correct exemplaire de travail a faire relier texte bon état - à l'usage des médecins, chefs d'administrations, directeur d'hôpitaux, de prisons de pensionnats etc….‎

‎État correct exemplaire de travail a faire relier texte bon état - à l'usage des médecins, chefs d'administrations, directeur d'hôpitaux, de prisons de pensionnats etc….‎

‎Traité de Géométrie pratique.-‎

‎Comprenant les Opérations Graphiques et de nombreuses applications aux Travaux d'Art et de Construction, à l'usage des collèges et des pensions, des Écoles Normales primaires,..., des Employés des Ponts et Chaussées ou Agents-Voyers, des Géomètres du Cadastre, des Entrepreneurs des Travaux publics. Paris. Bachelier. 1842. In-8 (124 x 201mm) dos lisse veau noir, titre et filets or, XXIV, 186 pages, 11 planches dépliantes hors texte. Qq. rousseurs mais bon exemplaire.‎