‎Théorie générale de l'application du froid aux denrées alimentaires. ‘Act. scient. et ind.’, 779: Nutrition.‎

‎Paris, Hermann, 1938, gr. in-8°, 152 p. + 4 planches (13 fig.), brochure originale. (Première édition). (L'auteur fut directeur de l'Inst. internal du froid).‎

‎Les problemes alimentaires chez les navigateurs solitaires. Thèse fac Méd. & Pharmacie de Marseille.‎

‎ 1971, in-4°, (dactylo-duplic. verso seul, de ) 47 ff. + 10 ff., brochure.‎

‎Université de Montpellier. - Faculté de droit. Les Maîtres des victuailles et le commerce de la boucherie en Avignon. sous la domination des Papes. Thèse pour le doctorat (sciences politiques et économiques)‎

‎Avignon, Imprimerie-papeterie Rullière frères, 1924 in-8, 177 pp., broché. ‎

‎ - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Précis populaire d'hygiène pratique.‎

‎Couverture rigide. Percaline de l'éditeur. 158 pages. Papier bruni.‎

‎Livre. Editions Plon, 1902.‎

‎A travers l'industrie.‎

‎Paris, (Lahure pour) Hachette, 1891, gr. in-4°, 2 ff. + 480 p., illustré de 414 gravures partiel. à pleine page, lég. rousseurs, reliure en demi-toile, couverture de la brochure originale montée sur les plats.‎

‎Première édition. Matières traitées en détail dans ce gros volume richement illustré: 1) Houille et métaux usuels. / 2) Alimentation. / 3) Vêtement et toilette. / 4) Logement et ameublement. / 5) Papier, plumes métalliques, imprimerie, gravure, litho, impression en couleur. ‎

‎Examen des aliments suspects.‎

‎Couverture souple. Broché. 230 pages. Rousseurs. Couverture défraîchie.‎

‎Livre. Editions Gauthier-Villars (Collection : Bibliothèque scientifique des aide-mémoire), Vers 1900.‎

‎Nutrition mensonges et propagande‎

‎Thierry Souccar Editions 2008 14x2x20 8cm. 2008. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Manifeste pour rehabiliter les vrais aliments‎

‎THIERRY SOUCCAR 2013 256 pages 14 22x20 83x1 78cm. 2013. Broché. 256 pages.‎

‎Bon état‎

‎Fruits, and how to use them. A practical manual for housekeepers; Containing nearly seven hundred recipes for wholesome preparations of foreign and domestic fruits.‎

‎New York, Fowler & Wells, 1890, in-8°, 242 p. + 14 p. publicity, orig. clothbound. spine with title in gold.‎

‎Le lait desséché. 2e édition, entièrement refondue. Avec 9 figures et 8 planches hors-texte.‎

‎Lyon, «Le Lait» revue générale des questions laitières, (1926), gr. in-8°, XX + 298 p., avec 9 illustrations + 5 planches de 8 photographies à pleine page, cachet ‘Fabrique de Chocolat et de Produits alimentaires de Villars S.A.’, brochure originale, traces d'usage.‎

‎La première édition de cet ouvrage exhaustif sur ce sujet a paru en 1912. Porcher, professeur à l'Ecole vétérinaire de Lyon, décrit l'histoire, la technique de la production, la chimie, l'usage dans l'alimentation et d'autres aspects du lait desséché. ‎

‎Instructions pour le Sieur Rouquier,maitre saleur,1814‎

‎ Toulon,le janvier 1814.Manuscrit :In folio de 6 pages a l’encre signé Davin,daté, attaches cordon rose,‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎Produits alimentaires - Faites le bon choix‎

‎LAROUSSE 2013 512 pages 14 6x3 4x22 4cm. 2013. Relié. 512 pages.‎

4 Images

‎Bon état‎

‎Toute votre santé sur la table.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 160 pages. Coiffe supérieure déchirée.‎

‎Livre. Illustrations de Wowska. Editions Arthème Fayard (Collection : Elle encyclopédie), 1958.‎

‎Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte mit Berücksichtigung des Thee’s und einem Anhange über das moderne Serviren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet und für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen zusammengestellt. 16. verbesserte Auflage.‎

‎Graz, Aug. Hesse / Leipzig, H. Haessel / Wien, Carl Reger, 1883, in-8°, VIII + 654 S., wenig gebräunt, Original-Halbleinenband, Rücken oben durch Wasser etwas entfärbt.‎

‎CHANGEZ d'ALIMENTATION‎

‎Un ouvrage de 463 pages, format 150 x 240 mm, broché couverture couleurs, publié en 2014, Editions du Rocher, bon état‎

‎7e édition revue et augmentée‎

‎Allgemeine Warenkunde der Nahrungsmittel, Genussmittel und Gebrauchs-Gegenstände. 2. vermehrte und verbesserte Auflage mit 61 Abbildungen.‎

‎ Basel, Buchhandlung V.S.K. 1934, 225x150mm, 412 + 12Seiten, Verlegereinband. Schönes Exemplar.‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Les tables alimentaires biologiques - Elements de rajeunissement de la race ‎

‎ Editions des 3 cypres, 1935. Format 15x24 cm, broche, 297 pages. Bon etat, petites traces d'usage sur un livre d'occasion. ‎

‎Alimentation en eau potable de la Basse-Belgique et du Bassin Houiller de la Campine [2 vols.]‎

‎Bruxelles, Hayez 1909 2 vols.: 36 + 26pp. + 13 planches hors-texte, 30cm., br.orig. (dos restauré), qqs.rousseurs, B76633‎

‎Abondance des grains et des farines dans Paris, ou la cause de la disette dévoilée.. Par un des membres du district de Saint-Gervais‎

‎S.l.n.d. (1789) in-8, 19 pp., dérelié. ‎

‎La BNF attribue ce texte à Lair-Duvaucelles. L'auteur y suggère des mesures pour que la disette soit enrayée, alors même qu'il n'y a plus de rareté du grain ; il propose donc des encouragements aux agriculteurs pour qu'ils approvisionnent Paris.Inconnu à Tourneux ainsi qu'à Martin et Walter. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎"Quaker Oats, recettes; une santé de fer par un mets de velours."‎

‎Paris, Quaker Oats, s.d. (ca 1960). 12 x 17, 23 pp., quelques illustrations, broché (agrafé), très bon état.‎

‎Connaissance et gloire du vin. Wine glorious wine‎

‎Editions Bres Album souple 1979 Fort in-4 (21 x 27 cm.), album souple, couverture illustrée, 603 pages, illustrations noir et blanc in-texte, Charles Quittanson oenologue / ingénieur des industries agricoles et alimentaires, Médaille d'or de l'académie d'agriculture de France, Prix de l'office international de la vigne et du vin, ouvrage bilingue français-anglais ; dos plissé et incurvé, coiffes et coins usés, bords frottés, petits défauts de pelliculage au dos et plats, intérieur frais, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Plus de fraude! Les falsificateurs dévoilés ou l’art de reconnaitre par des procédés simples, infaillibles et sans le secours de la chimie, les altérations et les falsifiations de toutes les substances alimentaires solides et liquides, et de les rétablir dans leur état primitf.‎

‎ Paris, Desloges 1859, 155x100mm, VIII - 192pages, reliure demi-toile. Plats papier marbré. Dos muet. Nom du possesseur sur le haut de la page de garde supérieure et rousseurs marginales, plus importantes au début du livre. ‎

‎ Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎La Haute Cuisine Française, Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde‎

‎ 2000 Ed. Minerva - 2000 - In-4 cartonné sous jaquette - 295 p. - Nombreuses reproductions photographiques et illustrations en couleurs‎

‎Bon état ‎

‎Le Commerce du thé - De la Chine à l'Europe XVIIe-XXIe siècle ‎

‎Les Indes Savantes, 2008, gr. in-8 br. (17 x 27,5), 167 p., nombreuses illustrations n. et b. et coul., très bon état. ‎

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‎Ouvrage tiré d'une exposition présentée du 1er avril au 26 novembre 2008 à la Corderie Royale de Rochefort. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Code gourmand, manuel complet de gastronomie, contenant les lois, règles, applications et exemples de l'art de bien vivre‎

‎Paris, J.-P. Roret, libraire-éditeur. 1829. In-12 (9,5 x 14,3 cm), reliure demi-peau, dos lisse. 342 pages, 4e édition bien complète du frontispice et de la carte dépliante‎

‎Bon état général. Intérieur complet et bien conservé; frais et agréable. Reliure d'époque solide avec quelques traces d’âge, notamment une petite manque au dos. Mais sinon, bon exemplaire de documentation, collection. ‎