‎Croix-Bleue / fascicules contre l’usage et de l’abus de l’alcool / la fee verte, Hilty au secretariat suisse, usages des fruits etc. etc. Lot de ca. 45 brochures, fasc. et petits ouvrages, en lot ‎

‎ 1930-1950, in-8vo, brochure originale.‎

‎Rhum Archambeaud Frères, Bordeaux, Maison fondée en 1820, Jockey-club vieux Rhum extra‎

‎s.l.n.d. (fin XiX° ou tout début XX°) - 1 feuillet. - lithographie polychrome‎

‎Trés belle représentation de la bouteille au fer à cheval de la marque "Jockey Club", lithographie polychrome trés fraîche, à dominante d'or et d'argent. Trés spectaculaire et trés charmante‎

‎SINGLE MALT WHISKY,‎

‎Kerkdriel, Librero, 2002 Paperback , geillustreerde kartonomslag met flappen, 140 x 195mm., 256pp., zeer uitgebreide kleurillustratie. ISBN 9057642360.‎

‎Alle informatie voor de liefhebber.‎

‎Loi du 28 Sewptembre 1888 Sur les auberges et autres établissements analogues, la fabrication et la vente des boisons alcooliques. / Joint: Arrêté d’exécution du 29 mai 1888 de la loi du 28 Septembre 1888 sur les auberges.‎

‎Fribourg, Saint Paul, 1888, 1889, in-8vo, 23 p. / 22 p., brochure originale.‎

‎ image disp.‎

‎L'alcoolisme et ses dangers ‎

‎ Edouard Cornelly, 1904. Format 13x20 cm, reliure cartonnee, 123 pages. Couverture en tres mauvais etat, cachet de la "Ligue antialcoolique d'Arles" sur la page de titre. Etat acceptable.‎

‎Bonheur (Art d’être heureux). D’après l’enseignement théosophique.‎

‎Paris, “Rhéa”, 1921 ; in-12, broché ; (3) ff., 249 pp., (3) ff.‎

‎Exemplaire en bon état malgré une couverture très légèrement défraichie et quelques rousseurs. ‎

‎[Menu]. "Un repas sans Vins de France ?". ‎

‎Paris, Comité National de Propagande en faveur du Vin, (circa 1950-60). feuille 22 x 28 cm. Lot de 24 pièces.‎

‎Menu "politiquement incorrect" illustré en encadrement de 8 vignettes en 3 couleurs, par l'illustrateur Hervé Baille, sur le thème "un repas sans vins... c'est un poète sans muse... une guitare sans cordes...". - Menu vierge. Bon état.‎

‎Traité des excitants modernes (Balzac, 1838)‎

‎Les Moyens du bord Cartonné In-12 (11.5 x 15 cm), cartonné, 59 pages, gardes argentées, sans date ; bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Z. Marcas. Suivi de Traité des excitants modernes.‎

‎Paris, Grand Livre du Mois, 1999. in-8, 92 p., broché, couv carton souple illustré p‎

‎Très bel exemplaire. [CL-3] ‎

‎Cognac et cuisine d'aujourd'hui. Recettes gourmandes et équilibrées, faciles à réaliser.‎

‎S.l., éd. Le Croît Vif, 1er octobre 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage, couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, nb. photos coul., 1 carte coul., préface de Thierry Verrat et de Olivier Rey, adresses des producteurs de Cognac, table des matières, Françoise Barbin-Lécrevisse dans ce livre sur le cognac en cuisine partage sa passion pour les produits et saveurs de ce terroir si caractéristique des Charentes. Cette « épicurienne de talent » - selon les mots du préfacier, Thierry Verrat, le fameux chef de La Ribaudière à Bourg-Charente - a toujours défendu et exploré les saveurs nouvelles, les associations atypiques. Après avoir réussi avec la cuisine du pineau, à faire découvrir dans l'hexagone, et au-delà, les saveurs des Charentes, Françoise Barbin-Lécrevisse, qui vit au coeur de ce vignoble unique où elle puise son inspiration, propose dans Cognac et cuisine d'aujourd'hui de nouvelles découvertes autour, cette fois, du cognac et des vins de pays charentais. Cette démarche d'utiliser le cognac dans l'élaboration d'un plat est remise à la mode depuis quelques années par les grandes maisons de la région, des recettes sont testées par des grands chefs ; Françoise Barbin-Lécrevisse avec ce livre ouvre à tous l'accès à de nouvelles sensations culinaires. Car ses recettes sont simples à cuisiner et surtout délicieuses à déguster, tout en privilégiant légèreté et équilibre diététique. La cuisson élimine en effet l'alcool du cognac pour n'en conserver que les arômes les plus subtils. Passionnée, Françoise Barbin-Lécrevisse transmet depuis des années ses richesses de coeur et de goût à ses lecteurs à travers des recettes, c'est donc tout naturellement qu'elle a sollicité un autre passionné, Olivier Rey, un des grands sommeliers des Charentes, pour qu'il suggère les meilleurs « accords », autrement dit les meilleurs accompagnements à ses plats, tous en provenance du pays charentais. Avec ces quarante recettes, le lecteur apprendra à choisir quel type de vin ou même de cognac déguster avec les poissons ou les viandes, il apprendra ainsi à identifier les arômes et sublimer les saveurs de sa cuisine. Si le cognac est fort utilisé et inégalé pour le flambage des mets, il révèle dans ces recettes sa puissance à exhaler les saveurs aigres-douces, le parfum du cacao ou encore en fin de cuisson la délicatesse de vos plats... À flamber, à ajouter à une sauce ou en fin de cuisson, le cognac comme source d'inspiration en cuisine chez soi, voilà bien le sujet de ce livre. Un joli cadeau pour préparer les fêtes...Cognac et cuisine d'aujourd'hui l'ouvrage culinaire de Françoise Barbin-Lecrevisse avec les « accords mets-vins » du sommelier Olivier Rey vient de se voir primé deux fois par le concours mondial d'ouvrages culinaires : GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS. Le jury français des « Gourmand World Cookbook Awards » proclame le livre : Meilleur livre d'accords entre mets et vins pour la France (2009) : « médaille d'or ». Puis le jury mondial des « Gourmand World Cookbook Awards » (Paris, février 2010) le nomme second comme livre d'accords entre mets et vins pour le monde (2009) : « médaille d'argent ». Très bon état ‎

‎Poèmes et proses des ivresses - Anthologie.‎

‎P., Seghers, 1983. in-12°, 421 pages, broché, couverture carton souple.‎

‎Très bel exemplaire. [HA109-1] ‎

‎Névrosés (Hoffmann - le vin, Quincey - l'opium, Edgar Poe - l'alcool, G.De Nerval - la folie)‎

‎Paris, Hachette 1898 363pp., 19cm., belle reliure demi-toile (br.orig.conservé), bon état‎

‎Manuel complet, théorique et pratique, du chocolatier limonadier, distillateur-liquoriste, confiseur, pâtissier suisse, suivi d'un traité sur l'art de faire et de conserver les vins et les vinaigres de table et de toilette. Ouvrage orné de 8 planches en taille-douce, et d'un tableau comparatif de dégrés d'alcool en degrés centésimaux‎

‎Paris, Mathias, Lyon, Ch. Savy jeune, 1841 fort vol. in-8, titre, IV-814 pp., avec 8 planches hors texte "in fine", broché sous couverture factice de papier noisette, étiquette de titre sur la première couverture, abondantes rousseurs. ‎

‎Unique édition, très rare. Le dernier chapitre est exclusivement consacré à l'art de faire le vin avec, entre autres, des recettes pour les conserver et les rétablir.Absent de Vicaire et de la collection Fritsch. Bitting, 28-29. Seulement trois exemplaires au CCF (BnF, CNAM, Châlons). LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎VAUX DE VIRE D’OLIVIER BASSELIN, suivis d’un choix D’ANCIENS VAUX DE VIRE ET D’ANCIENNES CHANSONS NORMANDES TIRES DES MANUSCRITS ET DES IMPRIMES, AVEC UNE NOTICE PRELIMINAIRE ET DES NOTES PHILOLOGIQUES par A. Asselin, L. Dubois, Pluquet, Julien Travers et Charles Nodier par P.L. JACOB‎

‎Adolphe Delahays, PAris 1858‎

‎Un volume in-12°, demi reliure cuir rouge à coins, dos à 4 nrtfd soulignés par des filets dorés et avec un des caissons mentionnant le titre et le nenom de l’auteur, plats marbrés , XXXVI et 288 pages. La longue introduction comprend: un Avertissement de l’Editeur (ppI-XV), un Discours Préliminaire sur la Vie et les Ouvrages d’Olivier Basselin par Augustin Asselin (pp. XVII-XXX) et un Appendice au Discours préliminaire (concernant Jean Le Houx).A propos de l’auteur Olivier BASSELIN (1403-1470), beaucoup de zones d’ombre subsistent. On sait qu’il vécut à VIRE, en Normandie, et que son oeuvre tourne autour d’un thème principal: le boire, le cidre. Ses vers témoignent d’un vrai tempérament de poète. Exemple: “Hélas! Que fait un povre yvrongne?/Il se couche et n’occit personne, / ou bien il dict propos joyeulx./ Il ne songe point en uzure,/ et ne faict à personne injure,/ Beuveur d’eau peut-il faire mieulx?”Notre exemplaire est en TRES BON ETAT.‎

‎Traité complet d'alcoolisation générale, guide du fabricant d'alcools,... 2° édition. ‎

‎ Paris, Goin, 1857. In-12, 503 pp., demi chagrin vert bouteille, dos à nerfs orné.‎

‎Avec 4 planches et un grand tableau dépliants. Quelques rousseurs. Déchirures sans manque au tableau. ‎

‎GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].‎

‎ 1872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1872. In-8 (150 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 858 pages, (2) ff. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.‎

‎DEUXIÈME ÉDITION, entièrement refondue et considérablement augmentée de cet ouvrage, rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie s'intitule "Etude des sucres. Culture des plantes sucrières." et la troisième partie "Fabrication industrielle du sucre. Raffinage." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎GUIDE THÉORIQUE ET PRATIQUE DU FABRICANT D'ALCOOLS ET DU DISTILLATEUR. Deuxième partie. Oenologie. Avec de nombreuses figures intercalées dans le texte. [Tome 2 seul].‎

‎ 1870 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1870. In-8 (148 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 863 pages. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.‎

‎ÉDITION ORIGINALE de cet ouvrage, très rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie, publiée en 1868, s'intitule "Alcoolisation" et la troisième et dernière, publiée en 1873, "Distillation. Fabrication des liqueurs." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎La Lutte contre l'alcoolisme‎

‎Publications Sociales Agricoles Documenter Brochure 1942 In-8 (13 x 20 cm), brochure dos agrafé, 68 pages ; dos et intérieur brunis, par ailleurs bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Livret d'enseignement antialcoolique à l'usage des Elèves des Lycées, Collèges et Ecoles primaires. Conforme aux programmes officiels, arrêté et circulaire du 9 mars 1897 et circulaire du 12 novembre 1900. Inscrit sur les listes départementales et fourni gratuitement par la ville de Paris. 20 Leçons, 20 questionnaires, 140 sujets de devoirs, 19 gravures..‎

‎Paris, éd. Librairie Delagrave, 1923, édition revue et mise à jour, in-16 agrafé, cartonnage souple, couv. texte en brun foncé sur fond brun clair éd., 49 pp., ill. par 19 gravures en noir in-texte, appendice, table des matières, Très bon ouvrage, ici en troisième édition revue et corrigée après la première de 1912, sur les méfaits de l'alcool sur la santé humaine. Ce "livret" était enseigné dans les écoles sous forme de leçons (20), de questionnaires (20) et de sujets de devoirs et de discutions (140). Rare de le trouver en si bon état ! L'auteur a écrit également "histoire d'une bouteille. Livre de lecture sur l'enseignement antialcoolique." Très bon état ‎

‎Eléments de Pharmacie théorique et pratique, contenant toutes les opérations fondamentales de cet art, avec leur définition, et une explication de ces opérations, par les principes de la chymie,..‎

‎Paris, Samson 1790 xl + 896pp.+ 4 planches gravées dépliantes & 1 tableau dépliant, 6e édition revue corrigée et fort augmentée, 21cm., reliure plein-cuir d'époque (dos à cinq nerfs, titre doré au dos, qqs. traces d'usage), texte frais sauf quelques rousseurs occasionnelles, qqs. annotations anciennes au verso des plats, bon exemplaire, [suite du titre: "La manière de bien choisir, de préparer et de mêler les médicaments, avec des remarques et des réflexions sur chaque procédé. Les moyens de reconnoitre les médicaments falsifiés ou altérés. Les recettes des médicaments nouvellement mis en usage. Les principes fondamentaux de plusieurs arts dépendants de la Pharmacie, tels que l'art du confiseur, et ceux de la préparation des eaux de senteur et des liqueurs de table. Avec l'exposition des vertus et doses des médicaments, à la suite de chaque article."], P88468‎

‎Paul Masson : le Français qui mit en bouteilles l'or de la Californie.‎

‎ Alan Sutton, 2002, gr. in-8°, 288 pp, 88 photos et documents dans le texte, notes, biblio, broiché, couv. illustrée, bon état‎

‎Si Paul Masson demeure inconnu dans son pays natal, il est l'une des figures les plus flamboyantes du vin de Californie. Né en 1859 près de Beaune, il s'établit en 1878 à San José au sud-est de la baie de San Francisco. De nombreux Français ont déjà créé vergers, pépinières et vignobles dans la vallée de Santa Clara, de nos jours la fameuse “Silicon Valley” ! Paul Masson devient le bras droit et le gendre d'un des plus importants viticulteurs français de la vallée, Charles Lefranc. C'est le début d'une carrière conquérante et d'une vie comme il y en a peu. Il bâtit un empire notamment grâce à son « champagne » Eye of the Partridge, numéro 1 aux Etats-Unis dans les années 1900. Il plante à La Cresta, sur les collines de Saratoga, son “Vineyard in the Sky” et y construit une “winery”. Traversée par mille joies et drames, le tremblement de terre de 1906, la Prohibition, son existence est fabuleuse. Partageant le premier demi-siècle du vin de Californie, il en est l'un des pionniers et fondateurs, jusqu'à sa mort en 1940. Il avait bien compris ce que seraient un jour la vigne et le vin en Californie, et il avait appris à mettre son or en bouteilles. L'affaire passera ensuite en d'autres mains. Paul Masson est aujourd'hui encore une marque très connue. Chaque été, les plus grands artistes donnent des concerts au “Vineyard in the Sky”. Cette vie, ce destin illustrent parfaitement le rêve américain, la nouvelle frontière. Connaissant parfaitement l'histoire du vin américain, Jean-François Bazin a effectué de longues recherches et enquêtes pour composer cette biographie écrite avec brio et qui nous fait découvrir un personnage hors du commun. Il situe aussi cette aventure au regard des développements actuels d'un vignoble admis aujourd'hui à la «table des grands», tout en racontant pour la première fois le rôle important joué par les Français dans l'épopée du vin américain, depuis ses origines jusqu'à nos jours. ‎

‎Les nouvelles méthodes de la culture de la vigne et de vignification‎

‎ A Paris, Chez Garnier Frères - 1890 - Petit In-8 (12x18cm environ), demi toile noire avec pièce de titre rouge au dos - 421 p. - Rares illustrations en N&B‎

‎Bon état, reliure compacte malgré des frottements sur la couverture et la toile - Auréoles de mouillures en marge des premières et dernières pages ‎

‎CAPSULES DE CHAMPAGNE. Catalogue de cotation 2006.‎

‎Lavérune Multimedia Collection 2006. In-8 broché couverture illustrée 414pp imprimées sur 2 colonnes. Abondante et belle illustration en couleurs à chaque page. Exemplaire frais, en bon état et bien complet (4531)‎

4 Images

‎La question viticole‎

‎Paris/ Bordeaux, Libraires associés/ Feret & fils 1902 43pp., 28cm., br.orig., peu de rousseurs, pour la plupart non coupé, V88204‎

‎Rose et Noir. Dialogue Moderne en Trois Temps et Trois Cocktails ‎

‎Paris, Nicolas, 1931, in-4to, 28 p. n.n. et 16 p. cahier de text en plus pt. format. Avec 9 superbes lithogr. en noir et rose d'Iribe, cartonnage original. Coins touchés, dos renforcé.‎

‎Bon exemplaire de cette mythique plaquette publicitaire, avec la planche ‘le mauvais génie’ ‘made in USA’. Image disp.‎