‎LES CENT MILLE RECETTES DE LA BONNE CUISINE BOURGEOISE A LA VILLE ET A LA CAMPAGNE‎

‎ARTHEME FAYARD EDITEUR. SANS DATE .CIRCA VERS 1880 . OUVRAGE ILLUSTRE DE 450 GRAVURES ET 16 CHROMO-LITHOGRAPHIES .1483 PAGES + 3 PAGES . RELIURE .‎

‎ETAT CORRECT . 7 CHROMOS-LITHOGRAPHIES SUR 16 . DES ROUSSEURS .‎

‎Provence gourmande.‎

‎Paris, 2005, Déclics, pt. In-4 oblong, cartonnage couv. photos coul. éd., 111 pp., photos coul. de Vincent Formica, Quelques uns des plus beaux restaurants de Provence. Superbes recettes. Pas courant. Très bon état ‎

‎Glaner en Auvergne. Des recettes gourmandes et des remèdes de grands-mères à base de plantes sauvages.‎

‎sl, Tétras éditions, 2008, 1 volume, in-8, cartonnage rigide éditeur, 172 p. nombreuses photographies et dessins en couleur.‎

‎ Exemplaire à l'état de neuf. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Chocolat encore et toujours‎

‎SAEP. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 67 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Annotation au stylo-feutre en page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Aperos dinatoires - teste chez nous, reussi chez vous !‎

‎SAEP. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 PAGES - nombreuses planches photos en couleurs. Couverture rempliée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mon premier livre de cuisine‎

‎Gründ. 20071983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La conservation par le froid des poissons, crustacés et mollusques‎

‎Coll "Encyclopédie du grand froid", Paris, 1965, éd. J.B. BAILLIERE et Fils, gd in-8, br., 514pp + 16pp, de publicité, dessins et hotos n/b, en collaboration avec Michel ANQUEZ et Alain BENEZIT Tout savoir sur le froid, la chaîne du froid et les conséquences sur les produits de la mer. Bon état ‎

‎La cuisine secrète du Languedoc-Roussillon ‎

‎Les Presses du Languedoc, 1997, gr. in-8 br. (20 x 23), 260 p., ill. coul., bon état. ‎

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‎Des "manouls sortie de messe" lozériens aux "escargots à la nîmoise du quai de la Fontaine", de la gardiane de taureau au gigot de mer à la sétoise, de l'oie confite de Castelnaudary à la "pinyata" de Collioure, ce livre vous invite à emprunter tous les sentiers gourmands du Languedoc-Roussillon. Cette cuisine savoureuse, qui conjugue l'histoire et l'imagination, les produits de la mer et ceux de la terre, reflète bien la richesse et la diversité de notre région. En puisant aux meilleures sources de la cuisine familiale ou populaire, André Soulier a patiemment rassemblé plus de cinq cents recettes traditionnelles. Il en dévoile ici tous les secrets, émaillant son propos d'anecdotes et de souvenirs pleins de verve et d'humour. Chaque plat est accompagné d'un vin du cru, célèbre ou méconnu, choisi par Chantal Vitelli, présidente du club des Amis du vin du Languedoc. Plus de deux cents documents en couleur illustrent l'ouvrage parmi lesquels de nombreux dessins et huiles du peintre Gérard Calvet. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Le livre traditionnel de la cuisine grecque : 222 recettes‎

‎Michalis Toumbis. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte. Quelques annotations à l'encr ene page de garde et quelques illustrations en couleurs collées dans le texte, n'altérant pas la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Preparer autrement les soupes. ‎

‎Amsterdam, Time life , 1987; grand in-8, 144 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Apéro‎

‎Mango Editions 2014 76 pages 21x18x1cm. 2014. Broché. 76 pages.‎

‎French édition. Le livre présente des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎La Folle histoire de la Cuisine Wallonne.- Dessins de PEVE.‎

‎Editions Quorum, 1995. grand in-8, 191 pages + planches, broché.‎

‎Bel exemplaire [SO-1] ‎

‎Paysages gourmands de France‎

‎ 1999 Editions Könemann, Collection "Culinaria" - 1999 - Fort et grand in-4, cartonnage toilé bleu sous jaquette illustrée en couleurs de l'éditeur - 468 p. - Très nombreuses reproductions photographiques in texte en couleurs ‎

‎Bon état - Jaquette légèrement frottée - Petites déchirures sans manque sur la bordure supérieure de la jaquette ‎

‎La nouvelle cuisine gaz, 100 conseils et recettes‎

‎editoins SEPI 1960‎

‎in8 rigide, 93p, bon etat, legeres traces d'usures contours couverture, 1981, Editions SEPI, photos couleurs‎

‎Le monde à table. Guide-Dictionnaire de la gastronomie internationale.‎

‎Paris, Odé. Collection Le Monde en Couleurs., 1952, in-12, Cartonnage éditeur, 519 pages. Bel état. Jaquette illustrée. Nombreux auteurs et illustrateurs. ‎

‎Un million de recettes. Grande Encyclopédie illustrée d'économie domestique et rurale‎

‎Grande cuisine. Cuisine bourgeoise. Petite Cuisine des Ménages. Cuisines étrangères. Pâtisserie. Office. Confiserie. Art d'accommoder les restes. Dissection. Savoir-vivre. Falsifications. Hygiène. Médecine usuelle. Contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie pratique à la ville et à la campagne et d'une application journalière. Par une Société de Praticiens, de Savants et de Gens de Lettres. Illustrée de 2000 gravures inédites. Sous la direction de Jules Trousset. Complet en 4 volumes gd in 8, 25x16, reliés demi cuir, accrocs aux coiffes, frottements bon état intérieur, 2388 et 2892 colonnes (poids 9k500) Paris, Arthème Fayard, 1875‎

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‎Cuisine du monde entier (2) DOCUMENTS ARTS MENAGERS n° 29 Mars 1961 / 55 recettes de 14 pays‎

‎Collection "Documents arts ménagers" / Revue de 44 pages SOMMAIRE : ESPAGNE, JAPON, SENEGAL, SUEDE, GRECE ET PROCHE ORIENT, HUIT PAYS EN PIQUE-NIQUE / Pages jaunies, couverture usagée, quelques points de pages repliés‎

‎Envoi par lettre (250 gr)‎

‎La pâte feuilletée DOCUMENTS ARTS MENAGERS n° 15 mai 1959‎

‎Collection "Documents arts ménagers" / Revue de 44 pages SOMMAIRE : Galettes, tartes, gâteaux fourrés aux fruits, amuse-gueule, croissants Pages jaunies, couverture usagée, quelques points de pages repliés‎

‎Envoi par lettre (250 gr)‎

‎L'art menager francais‎

‎Flammarion 1956‎

‎Fort in4, bon etat, rigide, Flammarion, 1956, sur les presses Draeger freres, sur helio alfa cellunaf, 1304p, photos en noir et en couleurs‎

‎Plaisirs de cuiller. Roger Souvereyns au Scholteshof.‎

‎Eupen (Belgique), éd. Grenz-Echo, 1995, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 204 pp., papier glacé et fort, très nb. photos coul. et reproductions d'œuvres d'art en coul., recettes de base, références des peintres, index des recettes, Roger Souvereyns a débuté sa carrière en 1953 en tant qu'apprenti. Puis il a acquis de l'expérience dans les restaurants à Bruxelles et à Paris. Entre 1961 et 1979, il ouvre divers magasins dans le quartier de Hasselt , un traiteur sur la Grote Markt à Hasselt et plusieurs restaurants - Salons Van Dijck à Kermt , Sir Anthony Van Dyck à Anvers et Clou Doré à Liège . Il les vendit en 1979. En 1983, il acheta et rénova la ferme Scholteshof à Stevoort et y ouvrit un restaurant. Il a été l'un des premiers à proposer un concept de la ferme à la table . Après la fermeture et la vente de son restaurant au début des années 2000, il devient directeur culinaire du « Flanders Hotel Holding » en 2003. Superbe ouvrage dans lequel est mis en valeur le talent inventif de ce très grand chef belge. Toutes les recettes sont présentées dans une cuiller ou à déguster avec celle-ci. RARE Très bon état ‎

‎Les herbes au Scholteshof.‎

‎Tielt (Belgique), éd. Lannoo, 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, recettes de base, index, Roger Souvereyns a débuté sa carrière en 1953 en tant qu'apprenti. Puis il a acquis de l'expérience dans les restaurants à Bruxelles et à Paris. Entre 1961 et 1979, il ouvre divers magasins dans le quartier de Hasselt , un traiteur sur la Grote Markt à Hasselt et plusieurs restaurants - Salons Van Dijck à Kermt , Sir Anthony Van Dyck à Anvers et Clou Doré à Liège . Il les vendit en 1979. En 1983, il acheta et rénova la ferme Scholteshof à Stevoort et y ouvrit un restaurant. Il a été l'un des premiers à proposer un concept de la ferme à la table . Après la fermeture et la vente de son restaurant au début des années 2000, il devient directeur culinaire du « Flanders Hotel Holding » en 2003. Superbe ouvrage dans lequel sont mis en valeur les différentes "herbes" du jardin de ce très grand chef belge. RARE Très bon état de la reliure et du papier; des déchirures avec de petits manques à la jaquette ‎

‎Le Pruneau Gourmand‎

‎ Toulouse Privat 1986 Un volume in-8 (25x18.5 cm), cartonnage illustré couleur, nombreuses illustrations, 203 pp. ‎

‎Excellent état. Histoire du pruneau, pruniculture, recettes.‎

‎"Un grain de vie et d'espérance - Collection "" saveurs de la réalité ""."‎

‎Françoise Truffaut éditions. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 pages - quelques illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection "" saveurs de la réalité "". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Alexis Soyer's Koch und Wirthschaftsbuch oder: die erfahrene Hausfrau. Nach der 25sten englischen Auflage für Deutsche Frauen bearbeitet.‎

‎Berlin, M. Simion Verlag, 1854, kl. in-8vo, Frontispiz (Den schönen Frauen und Töchtern Deutschlands (gewidmet)) + XX + 484 S., Ex-libris: Ex Bibliotheca Antonii Ludovici de Torrente, Original Halb-Lederband d. Zeit.‎

‎ image disp.‎

‎120 RECETTES AUX OEUFS - DU POTAGE AU DESSERT‎

‎S.A.E.P.. 1986. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 96 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et quelques-unes en noir et blanc dans le texte et hors texte. Couverture rempliée. Une tâche sur la page de titre ne gênant pas la lecture. Bord de couverture abîmé, petite mouillure en pied du quatrième plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La coordination de la collection assurée par Paulette Fischer. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎