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La cuisine des régions de France.
Rennes, Editions Ouest France, 2002; in-8, 285 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.
Très bon état.
La cuisine moderne.
Paris, France loisirs, 1983; in-8, 478 pp., cartonnage de l'éditeur. EN BON ÉTAT.
EN BON ÉTAT.
La cuisine moderne illustrée-.
Paris, Librairie aristide quillet, 1948; grand in-8, 571 pp., cartonnage de l'éditeur. Par une Réunion de professionnels -.
Par une Réunion de professionnels -.
Larousse gastronomique. Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.
Larousse, 1998, fort pt in-4°, 1216 pp, plus de 600 photos, reliure éditeur, jaquette, bon état
![Larousse gastronomique. Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.. [Cuisine] – Collectif.](https://static.livre-rare-book.com/pictures/CLI/126413_1_thumb.jpg)
En 1216 pages, le Larousse gastronomique propose 3000 recettes (dont 400 données par les plus grands chefs d'aujourd'hui) et répond à toutes les questions sur la gastronomie (avec 4000 articles sur les produits et ingrédients, les appellations, les techniques, l'histoire et la culture...) Magnifiquement illustré de plus de 600 photos (100 plats, 40 planches de produits, 175 gestes professionnels, etc). cet ouvrage comporte aussi 22 doubles pages consacrées aux cuisines des régions de France. Un livre qui fera le bonheur de tous les gourmets d'aujourd'hui.
L'art culinaire francais.
Paris, Flammarion, 1952; petit in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur. Par nos grands maitres de la cuisine - exemplaire en bon état.
Par nos grands maitres de la cuisine - exemplaire en bon état.
L'art culinaire francais.
Paris, Flammarion, 1952; petit in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur. Par nos grands maitres de la cuisine - exemplaire en bon état avec sa jaquette.
Par nos grands maitres de la cuisine - exemplaire en bon état avec sa jaquette.
L'art culinaire francais.
Paris, Flammarion, 1954; petit in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur. Par nos grands maitres de la cuisine - exemplaire en bon état.
Par nos grands maitres de la cuisine - exemplaire en bon état.
L'art culinaire français.
Paris, Flammarion, 1959; in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état avec jaquette.
Très bon état avec jaquette.
L'art culinaire français.
Paris, Flammarion, 1956; in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur.
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L'art culinaire français.
Paris, Flammarion, 1955; in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur.
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L'art culinaire français.
Paris, Flammarion, 1955; in-4, 1046 pp., cartonnage de l'éditeur. En superbe état - dédicacé - les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maitres contemporains les plus réputés : ALI-BAB, E. DARENNE, E. DUVAL, A. ESCOFFIER, PH. GILBERT, A. GUÉROT, P. MONTAGNÉ, H. P. PELLAPRAT, URBAIN-DUBOIS ETC… cuisine régionale, cuisine étrangère. 37500 RECETTES ET CONSEIL, 216 gravures en noir, 500 sujets en couleurs.
En superbe état - dédicacé - les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maitres contemporains les plus réputés : ALI-BAB, E. DARENNE, E. DUVAL, A. ESCOFFIER, PH. GILBERT, A. GUÉROT, P. MONTAGNÉ, H. P. PELLAPRAT, URBAIN-DUBOIS ETC… cuisine régionale, cuisine étrangère. 37500 RECETTES ET CONSEIL, 216 gravures en noir, 500 sujets en couleurs.
Les recettes der fermières du Quebec.
Quebec, Editions Pénélope, 1981; in-8, 242 pp., br. Broché très bon état.
Broché très bon état.
Les saveurs de la cuisine européenne.
Paris, Kichenaid, 1995; in-8, 123 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.
Très bon état.
L'HONNETE VOLUPTÉ Art culinaire, art majeur.
, Evrsh - Erti editeur - editions Michel de Maule, 1989; in-4, 112 pp., br. Broché bon état -.
Broché bon état -.
L'oeuf dans tous ses états.
Paris, Gléna, 1998; in-8, 142 pp., br. couverture illustrée . Très bon état.
Très bon état.
PETITES CUISINES DU VIEUX MONDE.
Paris, Time Life - collection la cuisine à travers le Monde, s.d. (vers 1971); in-8, 160 pp., cartonnage de l'éditeur. Pages en format 14 - 22 cm - reliure rigide à spirale. TRÈS BON ÉTAT.
Pages en format 14 - 22 cm - reliure rigide à spirale. TRÈS BON ÉTAT.
Recettes de chef en chef.
Paris, Albin Michel, 1994; in-4 oblong, 208 pp., cartonnage de l'éditeur très bon état. (très bon état) - Frimin Arrambide, Gérard Besson, Jean-Pierre Billoux, Christian Étienne, Pierre Gagnaire, Jacques Guillo, Patrick Jeffroy, Régis Mahé, Didier Oudill, Christian Parra, antoine estermann, Christian Willer.
(très bon état) - Frimin Arrambide, Gérard Besson, Jean-Pierre Billoux, Christian Étienne, Pierre Gagnaire, Jacques Guillo, Patrick Jeffroy, Régis Mahé, Didier Oudill, Christian Parra, antoine estermann, Christian Willer.
Recettes de chefs en chef.
Paris, Albin Michel, 1994; in-4 oblong, 208 pp., cartonnage de l'éditeur. Photographies de Daniel Czap.
Photographies de Daniel Czap.
Le grand livre du pain.
Paris, Grund, 1994; in-4, 190 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état avec sa jaquette - Pains, tartes et gâteaux.
Très bon état avec sa jaquette - Pains, tartes et gâteaux.
Les grands carnets de cuisine - Veau - Boeuf.
Paris, Editions de Vergennes, 1981; petit in-4, 80-80 pp., a spirale. Le veau en 105 manières (105 recettes pas à pas - le boeuf en 100 manières 100 recettes pas à pas.
Le veau en 105 manières (105 recettes pas à pas - le boeuf en 100 manières 100 recettes pas à pas.
MENU DU PAQUEBOT "LAFAYETTE" (COMPAGNIE GENERALE TRANSATLANTIQUE) DU DINER DU 8 JANVIER 1916
C.G.T. 1916 un menu, constitué d'une grande feuille pliée en deux, format : 16,4 x 11,1 cm, 1ère page illustrée d'une composition de paquebot en couleurs par le peintre de marine Albert Sébille, compagnie générale transatlantique titrée en bleu, sur les 2 pages intérieures : le menu en français et en anglais imprimé en rouge et noir, sur la 4ème page : carte illustrée en couleurs des lignes de la C.G.T.
MENU DU PAQUEBOT "LAFAYETTE" (COMPAGNIE GENERALE TRANSATLANTIQUE) DU DINER DU 8 JANVIER 1916 ......RARE....en trés bon état. en trés bon état
