‎Cahiers De Recettes Personnel‎

‎ cahier à remplir suivant classification personnelle - reliure rigide en simili cuir illustré - format 16 - 20 cm Livre personnalisé ‎

‎Très Bon État ‎

‎La Cuisine Des Provinces De France‎

‎ Time Life reliure Rigide 1969 110 pages en format 14 - 22 cm - reliure à spirale ‎

‎Bon État ‎

‎Les produits de la ruche. Le miel - La cire - La propolis. Leur composition. Leur estraction. Leurs propriétés et leurs usages pratiques. La fabrication des hydromels, vins de miel et eaux-de-vie de miel.‎

‎Orléans, éd. Chez l'auteur, 1947, 3e édition - 12e mille, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond crème éd., VIII - 304 pp., nb. publicités en noir, nb. dessins en noir in-texte, beaux bandeaux en noir, table des matières, index alphabétique, préface de la 2e et de la 3e éd., ''J'ai eu l'occasion d'étudier en laboratoire la cire d'abeilles ; et j'ai pensé qu'il serait utile de donner aux apiculteurs des conseils pratiques sur ce sujet ainsi que de leur faire part d'observations nouvelles qui ne se trouvent dans aucun livre. J'ai ajouté quelques pages sur le propolis, matière encore peu connue. Puis sur la fabrication de l'hydromel et des vins de miel.'' Casteljau, Bibliographie d'apiculture de langue française, n°372. Très intéressant livre sur le travail des abeilles. Le miel, la cire et la propolis. Toute la technique des apiculteurs face à une ruche et aux produits de celle-ci. Un chapitre très intéressant sur la fabrication de l'hydromel, du vin de miel et de l'eaux-de-vie. Une très bonne référence. Pas courant Bon état général; la couverture est défraîchie et les bords du papier sont usagés. ‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎Imprimerie Colbert Marseille 1898 In-12 ( 190 X 125 mm ) de XI pp., ( 5 ) pp. nch., 87 pp, ( 3 ) pp. nch., VI pp. ( tables ), broché sous couverture illustrée d'une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !!". Frontispice reprenant la couverture. Edition originale rare de ce recueil, illustré, de recettes régionales : bouillabaisse, pâtés, terrines, aspices, tourtes, grillées, fumées LAllache, le Nonnat, la Poutine, le Pissalat, lanchois !! Couverture légèrement empoussiérée, bel exemplaire. Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, Apollon CAILLAT ( 1857-1942 ) ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du Guide culinaire d'ESCOFFIER. Inconnu de Bitting, Cagle, Oberlé.‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎Imprimerie Colbert Marseille 1898 Grand in-12 ( 195 X 130 mm ) de 87-VI pages, pleine basane bleue, dos lisse titré or, feuille dor découpée en forme de poisson appliquée au centre des plats. Couvertures conservées dont la 1ère illustrée remontée. Frontispice reprenant l'illustration de la couverture représentant une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !". Quelques illustrations in-texte. RARISSIME EDITION ORIGINALE de cet ouvrage quasiment mythique sur la préparation de la sardine sous toutes ses formes : Sardine à la Cacane, sartagnade de sardines, allaches fumées, salade de nonnat à l'indienne, etc. Préface de PHILEAS GILBERT. Enrichi de 3 feuillets interfoliés avec nouvelles recettes imprimées ou manuscrites, présence de quelques "marginalia" dans les marges. Apollon CAILLAT fut Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, il ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du « Guide culinaire » d'Escoffier. BON EXEMPLAIRE. Rare.‎

‎150 manières daccommoder les sardines.‎

‎S.N. ( Daniel Morcrette ) S.L. (Luzarches) S.D. (1980) In-8 ( 230 X 145 mm ) de XI pp., ( 5 ) pp. nch., 87 pp, ( 3 ) pp. nch., VI pp. ( tables ), demi-basane acajou à coins, dos à 2 nerfs orné de filets dorés. Frontispice illustré d'une poissonnière de Marseille criant "Qué soun bello ! Que soun vivo !!" . Deuxième édition peu fréquente, tirage anastatique de l'édition Marseille, 1898, de ce recueil ( les exemplaires de l'édition originale de 1898 sont rarissimes ), illustré, de recettes régionales: bouillabaisse, pâtés, terrines, aspices, tourtes, grillées, fumées LAllache, le Nonnat, la Poutine, le Pissalat, lanchois !! Très bel exemplaire. Chef de cuisine à l'Hôtel de l'Europe d'Aix-les-Bains et à l'Hôtel du Louvre de Marseille notamment, Apollon CAILLAT ( 1857-1942 ) ne publia que cet ouvrage. Il participa en revanche à l'élaboration du Guide culinaire d'ESCOFFIER.‎

‎LA BRIE GOURMANDE. PROMENADES GASTRONOMIQUES EN SEINE ET MARNE ESSONNE VAL DE MARNE MARNE.‎

‎PRESSE.. DECEMBRE 1992. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Trésors du Sud : L'olivier, les olives et l'huile d'olive‎

‎Chêne. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Jaquette en bon état. Une annotation à l'encre sur la page de garde. Texte sur deux colonnes.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photographies de Julien Frébert. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Décorer les plats‎

‎Flammarion. 2002. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le Bien Manger.‎

‎ Robert Morel In-12° carré, reliure pleine toile écru de l'éditeur, calligraphie et reliure originale et de belle facture pour cet ouvrage en très bon état de 116 pages.‎

‎ Bon Etat Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Bruno des simples, contes et recettes de Provence‎

‎sd (1995?), Cheminements éditions, éditions Morisset, in-4 pleine toile marron de 176 pages, titrage doré, jaquette illustrée en couleurs, photographies couleurs. Pain grillé aux truffes noires, le potage de châtaignes aux chanterelles de la montagne, la tarte aux cêpes, le pain perdu de l'enfance, La terrine des bergers du haut pays et la salade sauvage aux sanguins, canapés au foie gras, aux truffes et à l'huile du moulin, la soupe du Verdon, craquant aux poires caramélisées, l'assiette sale du jardin de Simone, les gnocchis à l'huile du moulin et aux truffes, raviole d'écrevisses aux petits légumes du jardin, savarin belle fruitière, [...] | Etat : Bon état général, jaquette légèrement déchirée à la coiffe supérieure et pliée en haut du 4ème plat (Ref.: KH3798)‎

‎Cheminements éditions, éditions Morisset‎

‎LA MORT AU RALENTI- MATRICULE 41.446‎

‎MENGES. 1979. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 315 pages- quelques illustrations en noir et blanc hors texte- quelques déchirures an pied des plats. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine électrique Calor. 300 recettes de cuisine recueillies par Suzy Calor.‎

‎ Lyon, Calor, sans date, in 8° broché, 312pp. ; illustrations ; couverture illustrée (légèrement ternie) ; qq. rousseurs. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Recueil de Recettes de Cuisine Electrique‎

‎CALOR. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 86 pages. Quelques dessins en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Menu. Noé, le premier planta la vigne et aujourd'hui tout le monde apprécie les … Vins Calvet, vins parfait.‎

‎Pais, Vins Calvet, imprimerie Georges Lang, S.d. (année 50), 13,5 x 21 cm, sur carton souple, 1 face illustrée en coul., vierge d'inscription, Très beaux dessins humoristiques en couleurs, laissant la place à gauche pour y inscrire un menu ou les spécialités du restaurant. Pas courant. Très bon état ‎

‎4 SAISONS SANS GLUTEN & SANS LAIT - 101 RECETTES POUR SE REGALER EN FAMILLE.‎

‎THIERRY SOUCCAR. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎GASTRONOMIE LANGUEDOCIENNE‎

‎CAUSSE & CASTELNAU. 1965. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 117 pages - nombreux dessins en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Preface de MAURICE CHAUVET Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Gastronomie languedocienne‎

‎Causse & Castelnau. 1965. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 117 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Préface de Maurice Chauvet. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ROOM SERVICE CUISINE‎

‎ACTES SUD. 2007. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 197 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Gourmandises & Régalades - 125 recettes de La Régalade‎

‎ Paris Robert Laffont 2003 Un volume in-8 broché (24.5x17 cm), couverture illustrée, 223 pp. ‎

‎État neuf.‎

‎L'ami des chefs : Voyage dans les coulisses de la gastronomie‎

‎HarperCollins 2020 224 pages 14 1x20 6x2 4cm. 2020. Broché. 224 pages.‎

‎Comme neuf - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté‎

‎L'ami des chefs: Voyage dans les coulisses de la gastronomie‎

‎HarperCollins 2020 224 pages 14 1x20 6x2 4cm. 2020. Broché. 224 pages.‎

‎Très bon état‎

‎L'ami des chefs: Voyage dans les coulisses de la gastronomie‎

‎HarperCollins 2020 224 pages 14 1x20 6x2 4cm. 2020. Broché. 224 pages.‎

‎Très bon état‎

‎L'ami des chefs: Voyage dans les coulisses de la gastronomie‎

‎HarperCollins 2020 224 pages 14 1x20 6x2 4cm. 2020. Broché. 224 pages.‎

‎Chocolat - fondre de plaisir‎

‎Editions de l'Olympe 1996 261 pages in4. 1996. Cartonné jaquette. 261 pages. Ce livre de cuisine co-écrit par Camille et Nathalie Le Foll propose 80 à 120 recettes à base de chocolat : friandises gâteaux mousses tartes glaces et boissons. Publié initialement en 1996 aux Éditions de l'Olympe il a été réédité en 2009 par France Loisirs‎

‎Très bon état‎