‎Art de vigne, vivre au pays des grands crus‎

‎2002, Aubanel. Envoi de l'auteur à Jean-Louis Leimbacher, ancien directeur de l'Hôtel du Palais de BiarritzIn-4, relié, cartonnage sous jaquette illustrée, 147pp. Photographies couleurs. Très bon exemplaire‎

4 Images

‎RECETTES D'OMELETTES‎

‎Opeasi Poche. 1989. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 60 pages illustrées de photographies couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Redécouvrir les omelettes, plats vite prêts pour dépanner, plats de fête pour éblouir, 60 recettes pour décliner les omelettes à toutes les sauces. Avec indications des coûts et degrés de difficulté. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE AUX FRUITS‎

‎FRANCE LOISIRS. 2008. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎FABLES DE FLORIAN ‎

‎ 1832 in 12 (14x9) 1 volume reliure pleine basane fauve de l'époque, dos lisse orné, pièce de titre de cuir vert, portrait gravé en frontispice, 142 pages [1], avec 6 gravures hors-texte. Ex-libris Jean Guillermet. Jean Pierre Claris de Florian, 1755-1794, Capitaine de Dragons, et Gentilhomme de S.A.S Mgr. le Duc de Penthièvre, de l'Académie de Madrid. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎Allgemeiner klug-verständiger Hauss-Vatter wie auch adeliches Land-Leben. Erster Theil – bestehend in neun Büchern.‎

‎1 (von 2) Teil in 1 Band. Basel, Joh. Ludwig Brandmüller, 1748. Gr.-4°. (1) Bl., 862 (recte 860) S. Mit gest. Frontispiz. Späterer Halblederband.‎

‎Erschien erstmals 1722 bei Riegel in Nürnberg unter dem Titel «Oeconomus prudens et legalis oder allgemeiner kluger und rechts-verständiger Haus-Vatter» in zwei Teilen. – Franz Philipp Florin (1649–1699), deutscher evangelischer Theologe und landwirtschaftlicher Schriftsteller, war als Rektor in Sulzbach und später als Pfarrer u. a. in Rosenberg tätig. Vorliegendes Hausväterwerk, auch «Florinus» genannt, ist nur teilweise von Florin. Neben seinem Mitverfasser Johann Christoph Donauer (1669–1718) waren noch andere ungenannte Autoren beteiligt (vgl. Neue Deutsche Biographie online). – Die einzelnen Bücher über allgemeine Regeln für die Hausväter, vom Bauen, von der Wirtschaft in Städten und auf dem Lande, über den Gartenbau, von der Pferdezucht, vom Brotbacken über die Anatomie des Menschen, dessen Krankheiten und Behandlungen mit Arzneimitteln und im letzten Band über das Kochen mit Rezepten. – Die Seiten 143/144 in der Paginierung ausgelassen. Einband berieben. Der gebrochene Falz (etwas unschön) mit schwarzem Klebband repariert. Das Papier zu Beginn etwas stock- und fingerfleckig.‎

‎Bistrots, brasseries et restaurants parisiens.‎

‎Paris, éd. Ereme, 2004, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des bistrots, index des recettes, Quel point commun entre un ancien mont-de-piété, une épicerie 1900, un hôtel particulier XVIIIe et une gare désaffectée ? Toutes ces vieilles pierres parisiennes accueillent aujourd'hui dîneurs et curieux émerveillés. Mémoire des yeux, mémoire des lieux, ce livre présente une sélection de cinquante établissements parisiens d'exception. Par leur histoire, qui se mêle imperceptiblement à celle de Paris, par leur décor magique et leur atmosphère particulière, ils ont fait de la ville lumière le rendez-vous de tous les gourmands du monde. Pour ce livre, ils ont accepté de nous ouvrir les portes de leurs cuisines, et de nous livrer les recettes et anecdotes qui ont fait leur succès. Pour le plaisir des yeux et des papilles… Pas courant. Très bon état ‎

‎Bouchons Brasseries & restaurants Lyonnais.‎

‎ EREME, 2005 - Petit In-4°, reliure plein cartonnage illustré de l'éditeur, 253 pages, imposante et belle illustration pour ce panorama gastronomique Lyonnais. Accordéon des coins supérieurs , le coin du second plat est abimé.‎

‎ Franco de port France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et pays suivants desservis : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes de votre achat sont accompagnées. Achat, estimations et listages France / Suisse (sur rdv). ‎

‎La cuisine gauloise continue.‎

‎Saint-Pourçain-sur-Sioule, Bleu Autour, Glux-en-Glenne, Bibracte, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Bleu Autour, Glux-en-Glenne, Bibracte2006 ; in-8°, broché. 253 pp., 1 f. n. ch.ÉDITION ORIGINALE. Nombreuses illustrations.Premier ouvrage de ce genre paru sur le sujet.A. Flouest est géologue, docteur en paléoclimatologie, passionnée d’archéologie. Elle a assuré les recherches et rédigé une synthèse des connaissances archéologiques.J.-P. Romac, artiste plasticien, cuisinier autodidacte, a su allier la rigueur de l’ingénieur dans ses recherches, la créativité de l’artiste et le savoir-faire du cuisinier. Il a passé un an à imaginer, à cuisiner au fil des saisons des repas complets avec le reproductions des moyens de l’époque : pots, terrines, chaudrons et feu de bois. Il a rédigé et illustré les recettes.Un des 100 exemplaires numérotés, avec DEUX EAUX-FORTES ORIGINALES signées de J.-P. Romac : Le déjeuner sur l’herbe (revu !) et Le Cochon (marque-page.)‎

‎La cuisine gauloise continue.‎

‎ St Pourçain-sur-Sioule, Bribracte & Bleu autour, 2006, broché, couverture à rabat, 17x22 cm., 255 pages, illustrations en noir et blanc, dessins .‎

‎Très bon état ‎

‎La Cuisine gauloise continue‎

‎ Saint-Pourçain-sur-Sioule Bibracte & Bleu autour 2006 Un volume broché in-8 (22x17 cm), dessins et photos in-texte, bibliographie, 253 pp. ‎

‎État neuf.‎

‎Foie gras sud-ouest 36 recettes inouies de chefs. ‎

‎, Editions sud ouest, 2014; in-8, 91 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Le fois gras de strasbourg & du terroir alsacien. ‎

‎Strasbourg, Editions belles lettres, 1999; in-4, 205 pp., cartonnage d'éditeur. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

‎Le fois gras de strasbourg & du terroir alsacien. ‎

‎Strasbourg, Editions belles lettres, 1999; in-4, 205 pp., cartonnage d'éditeur.‎

‎.‎

‎La Cuisine Antillaise‎

‎Times éditions in8. Sans date. Broché.‎

‎annotation en page de garde couverture légèrement défraîchie intérieur propre‎

‎CHAUD OU FRAPPE - BARISTA TENDANCE‎

‎MAXI COFFEE. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎A Table.‎

‎Fata Morgana S.L. 2001 In-8 ( 230 X 150 mm ) de 126 pages, broché sous couverture illustrée rempliée. Illustrations dans et hors-texte. Très bel exemplaire, non coupé.‎

‎Nourritures.‎

‎ S.l., Les Editions de luxe du Groupe de Libre création, (1965). Un vol. au format in-4 (293 x 232 mm) de 89 pp. Reliure de l'époque de demi-chagrin maroquiné Lavallière à coins, dos à nerfs orné de filets à froid, filets gras dorés, roulettes dorés sur les nerfs, fleurons dorés, titre doré, premier plat de couverture conservé.‎

‎ Edition originale, ici revêtue d'une agréable reliure du temps. Tirage unique à 155 exemplaires seulement ; celui-ci comptant parmi les XXV exemplaires du tirage hors-commerce sur papier au filigrane BFK de Rives. Il s'agrémente - ici en premier tirage - des compositions à pleine-page de Jean Carzou. ''Artiste original, en pleine possession de son métier, traite ses oeuvres en visionnaire hanté par la folie guerrière, les grands cataclysmes. Le fantastique ou l'étrange des villes, des arbres, de l'eau, tempèrent - ou transcendent - cette angoisse des temps modernes. Quels que soient les sujets, le graphisme de Jean Carzou, hérissé, et son sens poétique de la désolation et de l'abandon, transmuent tout paysage, tut sujet, en autre chose qui est son monde poétique personnel. Sous sa main, tout devient du Carzou, tant il est manifeste que ses oeuvres ont pour propos de décrire, et non de répondre à des problèmes formels.'' (in Bénézit). Bénézit II, Dictionnaire des peintres, p. 570. Deux feuillets légèrement oxydés; Du reste, très belle condition. ‎

‎Gourmandises de Noël‎

‎DESSAIN ET TOLRA. 1986. In-8. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages illustrées en couleurs, dans le texte et hors-texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Fait Maison"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Mes 100 recettes de champignons‎

‎Minerva. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 189 pages augmentées de nombreuses photos et ilustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Illustrations de Bernard Duhem. Photographies d'Alain Gelberger. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fondues fait maison. ‎

‎Ingersheim, Saep, 2012; in-8, 87 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Cafés. Etat des lieux.‎

‎Bruxelles, éd. Vie Ouvrière, 1986, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage éd., couv. dessins en noir sur fond gris clair et blanc éd., 128 pp., très nb. dessins en noir des auteurs, nb. photos en noir des auteurs dans le chapitre "cafés, mode d'emploi", table des matières, liste des cafés répartis par provinces belges, Un tour d'horizon des cafés mytiques de la Belgique vus par deux "habitués". Les cafés-brasseries sont décrites par un texte et des dessins. En fin de volume, un chapitre sur le "mode d'emploi" quand on va dans ce genre d'établissement, au café selon l'heure, commente boire, comment tuer le temps. Pas courant Très bon état ‎

‎La cuisine auvergnate traditionnelle et moderne.‎

‎Lyon, éd. Horvath, 1995, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 144 pp., nb. photos et dessins en noir, table des matières, A la recherche d'authenticite, l'auteur definit dans cet ouvrage les vraies caracteristiques de la cuisine auvergnate et dresse les mille et une richesses culinaires de cette region. Une référence pour la cuisine de cette région de France ! Pas courant. Très bon état ‎

‎RECETTES ET CUISINE D'AUTREFOIS‎

‎HORVATH. OCT 1995. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 135 pages. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎RECETTES ET CUISINES D AUTREFOIS‎

‎HORVATH. 1994. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages- nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes et cuisines d'autrefois‎

‎ 1995 Ed. Horvath - Coll. Autrefois - 1995 - Grand In-8 broché illustré en couleurs - 143 p. - Quelques illustrations en N&B‎

‎Bon état - Menus frottements et rayures sur la couv. ‎