‎250 (300) manières de cuire et accommoder le gibier.‎

‎Paris, éd. Albin Michel, S.d. (circa 1922), EDITION ORIGINALE, in-12, cartonnage souple, couv. ill. en coul. de Robert Sallès éd., 156 - (2) pp., préface de l'auteur, table des matières, le dos et la quatrième de couverture sont neufs, de la même couleur que la première qui elle est d'origine ! Paul Mégnin (1868 - 1952) fut un grand amateur de chasses de tous genre. Il fut l'auteur de plus de 40 livres sur le sujet. Notre exemplaire, comme toutes les éditions originales comporte deux titres : une fois, sur la couverture, 250 manières et sur la page de titre, 300 manières. "TRES INTERESSANT RECUEIL DE RECETTES DE GIBIERS A POIL ET A PLUME : pot-au-feu de marcassin, civet de chevreuil, râbles rôtis à la Bressane, lapin en tortue, lapin en gâteau, cailles en prunes, hochepot de perdrix, semelle de faisan aux truffes, bécasse sautée au champagne, alouettes au parmesan". Très RARE Très bon état de la couverture et du papier sans rousseurs ‎

‎RECETTES de CUISINE PRATIQUE‎

‎Un ouvrage de 394 pages, format 115 x 180 mm, illustré, relié toile, publié en 1920, Librairie Delagrave‎

‎Dédicaces gourmandes : Rhône-Alpes‎

‎Imprimerie Inquarto. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Direction artistique : Alain Vavro - Photographie : Etienne Heimermann. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le grand livre des fruits et légumes : histoire, culture et usage.‎

‎ Conseil Régional Nord-Pas de Calais 1991 Conseil Régional Nord-Pas de Calais, 1991, 412 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 30x25cm, quelques frottements d'usage en bordure de jaquette, bon état pour le reste et intérieur très propre.‎

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‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎TOSCANE GOURMANDE ‎

‎Paris Flammarion 1993 in 8 carré (23,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur illustrée en couleurs, 158 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs de John Ferro Sims, dont hors-texte. Texte de John Dore Meis. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Reliure ‎

‎Toscane gourmande.‎

‎Paris, Flammarion, 1993, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., 1 carte en coul., Sommaire, Index, On ne présente plus la Toscane historique, ni d'ailleurs grastronomique, les plus beaux fleurons des produits italiens proviennent de cette région ! Des recettes au fil des saisons présentées par chefs qui savent mettre en valeur les produits qu'ils ont sous la main. Un régal de saveur ! Très bon état ‎

‎Toscane gourmande. Texte de John Dore Meis. Photographies de John Ferro Sims.‎

‎ Paris, Flammarion 1993, 238x230mm, 158pages, reliure d'éditeur. Très bel exemplaire.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le bonheur dans la cuisine‎

‎Cadrat 1979 255 pages in8. 1979. Broché. 255 pages.‎

‎Etat Correct taches rousseurs tranche texte frais dédicace auteur coiffe bas abimée‎

‎REUSSIR EN CUISINE EN TOUTES CIRCONSTANCES‎

‎Jacques Grancher. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages. Illustré de dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Trucs, recettes, présentations, économies, repas en nombre et pour collectivités... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE NOUVEAU LIVRE DE CUISINE.‎

‎LEOPOLD CERF. NON DATE. In-12. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 372 pages. Pas de page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Nos Bonnes Recettes. Manuel de cuisine à l’usage des Classes Ménagères. Avec 29 illustrations. Cinquième édition.‎

‎ Lausanne, Payot 1953, 185x130mm, 268pages, reliure d'éditeur. Nom du possesseur sur le haut de la page garde supérieure et taches brunes sur les revers des plats et les pages de garde, autrement bel exemplaire. ‎

‎ illustré, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Nouveau Larousse menager. ‎

‎Paris, Larousse, 1955; grand in-8, 1167 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Maghreb‎

‎S.A.E.P.. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""La cuisine évasion"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎Recettes des sept provinces du Pays Basque. Zazpiak-bat.‎

‎Bordeaux, éd. Aubéron, juin 1995, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photo. coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. d'Alain Béguerie, Sommaire, Sauces - garnitures - préparations et conseils, Glossaire, Spécialités régionales, les Vins, La cuisine basque est très influencée par la mer et par la montagne comme nous le fait découvrir ce livre. Des recettes originales du terroir qui mettent en avant les produits régionaux. L'auteur, basque, est un critique gastronomique et anime des émissions radiophoniques en France et en Espagne. Jeanine Pouget est journalisme à "Elle" et amoureuse du Pays Basque. L'édition originale est devenue RARE ! Très bon état ‎

‎LES MERVEILLES DE LA CUISINE AFRICAINE.‎

‎LES EDITIONS JEUNE AFRIQUE. 1985. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 303 pages - quelques illustrations en couleurs hors texte - coins frottés - 1er plat illustré en coleurs .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sous la direction de Danielle Ben Yahmed. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine en fêtes‎

‎Paris, Robert laffont, "les recettes originales de ...", 1992, 16 x 25, 338-XXVI pages sous cartonnage éditeur illustré. Recettes accompagnées de XXVI pages de photographies noir & blanc et couleurs. Préface et biographie de Claude Lebey, ‎

‎Très bon Etat.‎

‎La cuisine en fêtes.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 3 octobre 1986, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond blanc éd., 368 pp., nb. photos coul.,sommaire, biographie, index des recettes, Un exemplaire d'une des plus grande collection de livre de cuisine, "les recettes originales de" dirigée par Claude Lebey aux éditions Robert Laffont. Edition originale RARE Très bon état ‎

‎Les salades, du potager à l'assiette‎

‎Minerva. 2001. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 157 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Le 1er cahier se désolidarise. Coins frottés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les salades - Du potager à l'assiette.‎

‎Minerva. 2001. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 157 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Annie Caen. Photos de Philippe Exbrayat. Préface de Gérard Oberlé. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine des Monastères ‎

‎Editions de La Martinière, 1999, in-4 rel. cart. (25 x 29), 192 p., photographes de Daniel Czap, jaquette, état de neuf. ‎

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‎Réputés pour leur calme et leur austérité, les monastères furent également les premiers " hôtels-restaurants " du Moyen Age. Lieux d'innovation et de raffinement, ils virent s'élaborer entre leurs murs les plus grandes traditions culinaires. Et pour cause, cultivateurs, éleveurs, boulangers, fromagers : les moines conjuguaient tous ces talents à la fois. " Tourtière de hareng et de belles de Fontenay ", " Foie de veau des hospices de Beaune ", " Poires bon-chrétien au vin blanc "... A travers les 120 recettes que lui ont inspirées ses recherches, le grand Meneau redonne une actualité, savoureuse a la gastronomie monacale. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎La cuisine des monastères.‎

‎ Cartonnage de l'éditeur sous jaquette, 29X25 cm, 1999, 192 pages, illustrations en couleurs, éditions de la martinière. Bon exemplaire.‎

‎LES SALADES DU POTAGER A L ASSIETTE‎

‎MINERVA. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Buffets et Réceptions.‎

‎Paris, sd. (1977), Vilo, fort gd. In-8, cartonnage simili cuir rouge éd., titre doré sur première de couv. et dos, 893 pp., très nombreuses photos en coul. et en noir, La Bible pour les restaurateurs et les traiteurs. Toutes les parties de la cuisine sont abordées : les boissons, la salle, le salé, le sucré, les techniques culinaires, dictionnaire des termes techniques, nombreuses tables et index en fin de volume. très bon état ‎

‎Cuisine et Office de Santé, propre à ceux qui vivent avec economie et régime.‎

‎Rare édition. A Paris, chez Leclerc; Prault; Babuty 1758.Ce traité classé par ordre alphabétique a la particularité de donner des recettes diététiques "On doit donc s'attendre à ne trouver ici que des mets naturels, simples, recommandables par leur salubrité".Reliure bradel demi vélin moderne. Dos avec étiquette de titre orange. Mouillures centrales sur les 7 premiers feuillets et angulaires sur les 11 derniers. Dernier feuillet de la table manquant. Quelques rousseurs. Bon état. Format in-12°(17x11).‎

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‎LA CUISINIERE BOURGEOISE, Suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Nouvelle édition augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes Recettes pour les Liqueurs ‎

‎Bruxelles François Foppens 1774 in 12 (17x10,5) 1 volume reliure pleine basane fauve, dos a nerfs orné, 408 pages, restauration ancienne sur petites fentes de 3 mors, et petite usure sur la coiffe inférieure. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Couverture rigide ‎