‎Manuel du patissier et de la patissière, à l'usage de la ville et de la campagne ; Contenant les moyens de composer toutes sortes de Pâtisserie, soit fortes, soit légères ; ainsi que la conservation des viandes, des poissons, des fruits et légumes qui doivent y entrer.‎

‎ 1 P., Roret libraire, 1825, in-16 de VIII-288 pp. et 8 pp. de "Catalogue de Manuels..." ; relié demi-basane chocolat, postérieure, titre or sur dos à nerfs. ‎

‎Edition originale de ce recueil de recettes de pâtés, tartes, tourtes, des fruits en confitures, gelées et entremets, des brioches, biscuits et petits choux, etc. Rare. Vicaire, 379. ‎

‎Cuisine d'Alsace‎

‎Flammarion. 1984. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Grand chef"". Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎CUISINE ALSACE‎

‎FLAMMARION. 1984. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 59 pages. Nombreuses photographies en couleur, hors texte, par Pierre GINET.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Grand Chef: GAERTNER Cuisine d'Alsace.‎

‎FLAMMARION. 1984. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages avec de nombreuses photographies couleur.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎La cuisine alsacienne‎

‎Flammarion. 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 315 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et de photos en couleurs dans et hors texte. Annotation à l'encre sur la page de faux titre.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎EN 80 BARS - A LA ECOUVERTE DES COCKTAILS LES PLUS CELEBRES‎

‎OCTOPUS BOOKS. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 180 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎RECETTE GAGGENAU. CUIRE ET ROTIR DANS LA CHALEUR TOURNANTE‎

‎GAGGENAU FRANCE. non daté. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages. Nombreuses illustrations en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Petites histoires de goût - Destinations secrètes dévoilées en vingt préparations - préface d'Alain Ducasse‎

‎ Marseille Transbordeurs 2004 Un volume in-8 broché (22.5x15 cm), couverture illustrée, 138 pp. ‎

‎État neuf, et somptueuses recettes.‎

‎La cuisine immédiate‎

‎ Paris Robert Laffont 1988 Un volume in-8 (24.5x16 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, 72 planches photos couleur à pleine page, 317 pp. Dix-neuvième volume de la collection Les Recettes Originales de ...‎

‎Très bel état. Sympathique envoi autographe signé de Pierre Gagnaire, avec un tout petit dessin.‎

‎Sucré - salé.‎

‎Paris, 2003, Première Edition, éd. de la Martinière, in-4 carré, cartonnage toilé gris éd., jaquette éd., 240 pp., papier crème glacé, très nb. Photos coul. de Jean-Louis BLOCH-LAINE, texte de françois Simon, Un livre à coupé le souffle, tant par l'originalité des plats présentés que par les photographies de Bloch-Lainé. Ce livre nous fait pénétrer dans l'univers de ce très grand chef. Pas courant. Très bon état ‎

‎Sucré - Salé.‎

‎DE LA MARTINIERE. Sept 2003. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages. Nombreuses planches de photos en couleurs.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sucré . Salé‎

‎ Paris La Martinière 2003 Un volume in-4 (27.5x28 cm), cartonnage gris, jaquette, très nombreuses et superbes planches photos de Jean-Louis Bloch-Lainé en pleine page, 234 pp. ‎

‎Excellent état. Daté et signé par Pierre Gagnaire sur la page de garde.‎

‎Alchimistes aux fourneaux - d'après Les Délices de la campagne de Nicolas de Bonnefons‎

‎ Paris Flammarion 2007 Un volume in-4 (31.5x24.5 cm), cartonnage illustré, jaquette illustrée, 215 pp. ‎

‎État neuf, complet de sa bande éditeur.‎

‎Le livre de pâtisserie Stohrer‎

‎Paris, éd. Chêne, 2020, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage toilé blanc avec titre en bleu sur la première de couv. éd., 177 pp., papier fort, très nb. photos en coul., sommaire, nb. recettes photos"pas à pas", Les meilleures recettes de pâtisserie de la Maison Stohrer à Paris et de son chef Jeffrey Gagnes.Les recettes sont facilisées par un ensemble de photos "pas à pas". Une Bible. Très bon état, comme neuf ‎

‎Le guide du pret à servir - 210 produits de marque et 250 idées recettes.‎

‎Presse Vie Quotidienne. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 244 pages - quelques planches en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le guide du prêt à servir‎

‎Presse. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 244 pages augmentées de quelques planches photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Quel vin servir ? : Pour 1000 plats cités un choix de 2 à 10 vins‎

‎Presse Vie Quotidienne. 1995. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 227 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les plus beaux restaurants de Paris.‎

‎Paris, éd. Gallimard, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, Un superbe album sur les plus beaux restaurants parisiens. Une mine d'information sur l'histoire des ces perles de Paris. Très bon état; la jaquette présente quelques petites déchirures anodines, ‎

‎BRICKS ET PAPILLOTES.‎

‎HACHETTE.. 2006. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎DE LA POMME D'AMOUR A LA TOMATE. Suivi des recettes de Michel Philibert.‎

‎Editions A. Barthelemy, collection "Du goût et de l'usage" 1998. In-8 oblong cartonné, couverture illustrée en couleurs, 159 pages. Illustrations en couleurs in et hors-texte, bel exemplaire.‎

‎LA CUISINE BASQUE - CUISINES DES PAYS DE FRANCE‎

‎SUD OUEST. 1994. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Annotations et étiquettes de bibliothèque n'altérant pas la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Précis de viticulture.‎

‎ 1973 1 Montpellier, Paul Déhan, 1973, gd in-8 broché, ill.. ‎

‎Terrines,pâtés et galantines‎

‎Time-Life. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎One pot wonders‎

‎Kyle Cathie Limited Cartonnage d'éditeur 2000 In-8° carré, cartonnage d'éditeur de couleur jaune sous jaquette illustrée en couleurs, 156 pp., texte en anglais, nombreuses photographies en couleurs pleine page ; excellent état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎LA CUISINE YIN ET YANG - L'ALIMENTATION YIN ET YANG POUR COMBATTRE LE STRESS, LE DIABETE, LES RHUMATISMES, ETC.. AVEC DE NOMBREUSES RECETTES.‎

‎DE VECCHI POCHE. 1996. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 166 pages. Quelques pages désolidarisées.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎