‎Petits plats minceur - 200 recettes & variations‎

‎Marabout. 2008. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages - nombreuses planches de photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎200 recettes & variations Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Réussir vos sauces.‎

‎CHANTECLER.. 1983. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62pp. Nbreuses photog couleur dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎101 recettes pour gourmet. Nouvelle cuisine, sauces françaises, exotiques, cutneys, au beurre manié... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Maqster Chef : Le cookbook : Les 100 meilleures recettes de l'émisssion Masterchef - Saison 3‎

‎Solar. 2012. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Table des matières : Recettes du casting des 19 finalistes - Meilleures recettes testées et approuvées - Meilleures recettes de chaque épreuve - Recettes des 12 chefs invités - Conseils de pro - Glossaire culinaire et technique Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Hommes et Paysages du sel. Une aventure millénaire‎

‎Actes Sud 2001 In-4 28,2 x 22,6 x 1,8 cm cartonné, sous jaquette illustrée. 191 p. Comme neuf. 1115 grammes. ‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le Sel de la Terre‎

‎Paris, 1989, éd. DUMAY, gd IN-4, cartonnage toilé noir éd., sous jaquette photos coul., 178pp, nombreuses illsutrations coul. et en noir, belle iconogrphie ancienne, importante bibliographie sur le sel Directeur de recherches au CNRS et Historien, J.C. HOCQUET propose ici un très bel ouvrage sur le sel et son lien étroit à l'Histoire humaine Très b on état ‎

‎Le livre du chocolat.‎

‎M. A . Editions Paris 1989 In-12 long ( 185 X 95 mm ) de 80 pages, cartonnage illustré. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Le brassage pour débutants - la théorie et la pratique‎

‎Brouwland. 2011. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 56 pages agrafées - dessins et photos noir et blanc dans et hors-texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COCTAIL MIXING‎

‎HAYNES. 1977. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages augmentées de quelques photos en couleur et en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎OUVRAGE EN ANGLAIS Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Kochbuch für den Gasherd. Enthaltend 400 zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen für die gute bürgerliche Küche, nebst Anleitung zur Handhabung der Apparate‎

‎Wiesbaden, 1903 xviii + 148pp.with some illustrations in text + in fine: 12pp. of illustrated publicity on cooking devises (on gas), 7nd enlarged and revised edition, German text in Gothic script, hardcover (editor's brown cloth), 21cm., good condition, V84213‎

‎Recettes des boissons fortes des marins.‎

‎Paris, éd. Gallimard, 1984, pt. in-8 étroit, cartonnage toilé bleu foncé éd., jaquette ill. coul. éd., 96 pp., nb. reproductions de gravures anciennes en noir, sommaire, petit abécédaire, table des recettes, Dédié au amateurs de boissons et d'anecdotes fortes. Gare au vent dans les voiles ! Très bon état ‎

‎Les recettes privées de Xaviera.‎

‎Paris, éd. Jean-Claude Lattès, 30 avril 1978, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en coul. sur fond orange éd., 182 pp., table des matières, On ne présente plus Xaviera, la grande "prêtresse" de l'amour ! Voici les recettes de ses "soupers fins" ! Pas courant. Très bon état, quelques petites taches sur les tranches ‎

‎Le pain et sa fabrication.‎

‎ColL "Guide Anthèse", Paris, 1983, Anthèse, in-16 carré, br., couv. photos coul. éd., 96 pp., photos et dessins en coul. et en noir, Comment choisir les ingrédients, pétrir la pâte, cuire des pains traditionnels et savoureux, inventer des farces; très bon état ‎

‎LE PAIN ET SA FABRICATION - COMMENT CHOISIR LES INGREDIENTS - PETRIR LA PATE - CUIRE DES PAINS TRADITIONNELS ET SAVOUREUX - INVENTER DES FORMES ET TEXTURES -‎

‎EDITIONS ANTHESE. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de quelques photos en couleur pleine page et de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎DES DIZAINES DE RECETTES , DE TRUCS, D IDEES POUR FAIRE A LA MAISON PAINS ET GATEAUX EN PATE LEVEE Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SANDWICHS‎

‎MARABOUT. 2006. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sandwichs.‎

‎Coll. "Les Petits Plats", Paris, éd. Marabout, mars 2006, pt. in-8 carré, cartonnage rigide éd., couv. photo coul. éd., 64 pp., nb. photos coul. Sommaire. Inutile de revenir sur le destin de la création du comte de Sandwich… Mais si vous voulez enfin échepper aux éternels jambon-beurre, thon-crudités et autres tristes poulet-mayonnaise, essayez un chèvre-jambon cru-figues, un poulet-mangue, … Très bon état ‎

‎BAYOU COOK BOOK . With a new section by L Barbour Holmes .‎

‎ Couverture souple Bayou books , 1976 , in12 à l' italienne broché , reliure anneaux , 185 pp Texte calligraphié et dessins de l' auteur. Couverture légèrement défraichie. Langue: Français ‎

‎Recettes végétariennes du Liban.‎

‎La plage. 2005. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - couverture contrepliée - quelques dessins en noir et blanc dans et hors texte - pliures sur les plats - 1er plat tâché.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Traduit par Loïc Cohen. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisiner au wok‎

‎Hachette. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisiner au wok.‎

‎Paris, France Loisirs, 2002, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, apprivoise dans ce livre l'utilisation du wok, ustensile de prélidection de l'Asie. Mélange de saveurs et d'arômes, aussi bien pour les poissons, les viandes et les légumes. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La bonne cuisine chinoise. Comment réussir les meilleures recettes de la cuisine chinoise de tous les jours.‎

‎Paris, France Loisirs, 2001, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Jean Cazals, Sommaire, Index, Menus, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, nous pprouve que la cuisine chinoise est saine et facile à préparer. 40 recettes parmi les plus réputés de cette partie du monde. Des photographies pas à pas pour expliquer toutes les astuces et trucs. Pas courant. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎La vraie cuisine asiatique toute simple. Les meilleures recettes d'Asie expliquées pas à pas. Indonésie - Malaisie - Singapour - Vietnam.‎

‎Paaris, Flammarion, 2004, Première Edition française, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacéé, très nb. photos coul. de Jean Cazals, Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique nous donne dans ce livre 40 de ses meilleures recettes expliquées pass à pas. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Bonne introduction sur les produits et épices de base de ce type de cuisine. Pas courant. Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎LES MEILLEURS RECETTES AU WOK‎

‎FLAMMARION. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 118 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . Plats contrepliés .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES RECETTES FACILES DE LA CUISINE CHINOISE DE KEN HOM‎

‎HACHETTE. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 287 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SAVEURS DE CHINE‎

‎FLAMMARION. 1991. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - 1er contre-plat partiellement desolidarisé du reste de l'ouvrage.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Saveurs de Chine.‎

‎Paris, Flammarion, 1991, in-4 carré, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., très nb. photos coul., traduction de Sylvie Girard, Sommaire, Index des recettes, Superbe ouvrage du grand cuisinier chinois qui nous transporte dans la Chine acienne et traditionnelle. 90 recettes qui nous font voyager dans toute la Chine gastronomique, des repas des mandarins aux repas familiaux. Un petit lexique des ingédients les plus courant avec des photographies en couleurs. Des recettes mais pas uniquement; l'histoire et les influences des différents groupes ethniques de la Chine et de ses voisins. Très bon état; jaquette très légèrement défraîchie ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎