‎L'ALSACE GOURMANDE Poème gastronomique suivi de cent quarante recettes alsaciennes avec vingt encadrements et quarante vignettes par Mlle Jeanne RISS.‎

‎ Strasbourg, Revue Alsacienne, 1914. Grand in-8 (18.5x26.5cm) broché, couverture illustrée rempliée, 181 pp. Avec 20 encadrements et 40 vignettes de Jeanne Riss. TB état.‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎LA CUISINE BIO - 140 RECETTES POUR CUISINER NAUREL.‎

‎MANISE. 2003. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 256 pages illustrées de nombreuses photos couleur in et hors texte - Couverture et jaquette illustrées d'une photo en couleur - Jaquette abimée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎BARBECUE ET CUISINE D'ETE‎

‎Mango. 2003. In-18. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎'101 Trucs et conseils'. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bruno l'Enfant Qui Aimait les Truffes‎

‎Ste Ecrivains 2003 in8. 2003. Broché.‎

‎très bon état de conservation avec hommage de l'auteur et une coupure de presse jointe‎

‎Le Musée Martini, histoire de l'nologie Pessione-Turin.‎

‎Turin, Martini et Rossi, s.d. (ca 1960). 12 x 17, 43 + 31 pages + planches en N/B, broché, bon état.‎

‎"livre + fascicule; introduction du Professor Carlo Carducci."‎

‎La cuisinière alsacienne.‎

‎Paris, Editions Solar, 1995. 18 x 26, 258 pp., reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎"préface de Gilles Pudlowski; illustrations de Christine Henry."‎

‎La cuisinière du Haut Rhin. ‎

‎La cuisinière du Haut Rhin. A l’usage des ménagères et des jeunes personnes qui désirent acquérir les connaissances indispensables à une maîtresse de maison dans l’art de la cuisine, de la pâtisserie et des confitures. Suivi d’une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades. In 12 reliure plein cuir raciné (postérieure), titre doré. Mulhouse imprimerie de J.P RISLER 1842. Titre, 285 pages. . Légères traces de manipulations, sans gravité. Seconde édition traduite et revue d’après la sixième édition allemande. Peu courant. Considéré comme le catéchisme de la cuisine protestante, recettes d’Alsace, de Suisse, de Souabe. Knöpflein (boulette), Nudeln-pâtes, Kugelhopf…‎

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‎La cuisinière du Haut-Rhin, à l'usage des ménagères et des jeunes personnes qui désirent acquérir les connaissances indispensables à une maîtresse de maison, dans l'art de la cuisine, de la pâtisserie et des confitures. Suivi d'une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades. Première partie. Seconde édition française traduite et revue d'après la 6e édition allemande.‎

‎Mulhouse, Imprimerie de J. P. Risler, 1842. 176 x 102 mm, 285-(1), (1) f. pp. Reliure maroquin moderne, dos à faux-nerfs, fortes rousseurs sur le titre et les premiers feuillets, rousseurs sur les derniers feuillets.‎

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‎L'édition originale a paru en 1811 en allemand sous le titre "Oberrheinisches Kochbuch" et, toujours chez Risler à Mulhouse, en français en 1829 (rééditée en 1842 dans une édition partagée avec la librairie C. Detloff à Bâle). Elle sera suivie d'une deuxième partie qui ne sera publiée en français qu'une seule fois en 1833. Ce sont les seules éditions anciennes en français, elles sont rares, le premier reprint date de 1981. (Vicaire, Bibliographie gastronomique, 239 ; H. U. Weiss, Gastronomia, 3664, Bitting, 540) Célèbre livre de cuisine alsacienne, écrit par une mulhousienne pour financer les études de son fils, il connaîtra de multiples éditions en langue allemande tout au long du XIXe siècle. "C'est le catéchisme de la cuisine protestante d'Alsace. Si quelques articles de foi paraissent un peu surannés ou voisins des vieilles superstitions, le fond général de la doctrine est néanmoins très sain." (Ch. Gérard, L'ancienne Alsace à table, 1877, p. 295 ; E. Sitzmann, Dictionnaire de biographie des hommes célèbres de l'Alsace, T. 2, p. 811). ‎

‎Lakota : Traditional and contemporary recipes‎

‎Collected and published by Spuka Sni Win, 1999. In-8, agrafé. Couverture illustrée. 20 pages de recettes indiennes. Texte en anglais. Bon état‎

‎Guide des vins régionnaux de France.‎

‎Paris, Editions Dursus, 1985. 11 x 22, 175 pp., quelques illustrations et cartes, reliure d'édition carton + jaquette, très bon état.‎

‎La dégustation. Académie du vin.‎

‎Paris, Bordas, 1984. 20 x 27, 222 pp., nombreuses illustrations en N/B et en couleurs, cartes , dessins, cartonnage d'édition + jaquette, bon état.‎

‎préface d'Emile Peynaud, introduction de Michael Broadbent.‎

‎Spécial Cuisine - 132 Recettes Gourmandes - 132 Photos‎

‎ Édieurope broché Bristol illustré Paris 130 pages en format 13 - 20 cm ‎

‎Bon État ‎

‎Cuisine indienne. les recettes du Succès‎

‎paris, 2005, éd. Gründ, in-4, broché, couverture coul. éd., à rabats, 191pp, papier glacé, photos coul. de Peter Cassidy Très bon état ‎

‎LA COCINA ASIATICA CLASICA‎

‎A DORLING KINDERSLEY BOOK. 1999. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Texte en espagnol.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES RECETTES TURMIX EXPERIMENTEES ET PRESENTEES PAR M. S. SCHAER.‎

‎TURMIX. 1950. In-12. Relié toilé. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Nombreuses planches en couleurs et noir et blanc et nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE VAPEUR - DE DELICIEUSES RECETTES POUR UNE ALIMENTATION SAINE // SOMMAIRE : LEGUMES - POISSONS ET FRUITS DE MER - VOLAILLES - VIANDES - DESSERTS - MENUS‎

‎LE GRAND LIVRE DU MOIS. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliés. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Cuisine vapeur; de délicieuses recettes pour une alimentation saine."‎

‎Courbevoie (France), Editions Soline, 2001. 22 x 28, 128 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, couverture à rabats, très bon état.‎

‎Cuisine vapeur, de délicieuses recettes pour une alimentation saine‎

‎Le grand livre du mois. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte et en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎DELICES CHINOIS - BON APPETIT‎

‎PARRAGON PUBLISHING. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Délices chinois, bon appétit‎

‎Parragon. 1998. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES MEILLEURES RECETTES - POMMES DE TERRE‎

‎PARRAGON. non daté. In-18. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎PIQUE-NIQUES ET BARBECUES- deux ouvrages‎

‎SOLINE. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages et 72 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- système de fermeture avec ruban. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Un chef en Alsace.‎

‎Paris, Gründ, octobre 2013, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 216 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, préface d'Anne-Sophie Pic, Index des recettes par ordre alphabétique et par type de plats, L'auteur, deux étoiles au Michelin pour son restaurant "La fourchette des Ducs", nous fait découvrir, au fil des saisons, les grandes recettes traditionnelles de l'Alsace. Ce chef, très inventif, nous présente 90 recettes qui ont fait sa réputation. Pas courant. Très bon état ‎

‎SAVEUR ET VITALITE- LES PLATS ENERGISANTS‎

‎MINI CUISINES. 2008. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Helden-Schatz. Das ist, natürkündliches Bedencken und bey vulkanicher auch natürlicher Farbrefracton und Zubereitung der Waffen des Helden Achilles in Griechen Land....‎

‎(O.O. ?), (1682 ?), kl. in-8°, VI (von VIII, Titelblatt fehlt) + 534 S. + 32 S. (Register), (Sign. Z9 = Blatt 1 vom Register, fehlt), mit einigen in Holz geschnittenen Figuren im Text, stark gebräunt, Pappband mit Buntpapier im Stil der Zeit.‎

‎Reicher Schatz an höchst praktischen geheimen Mitteln auf allen zutreffenden Gebieten für Erfolg bei der Kriegsführung. Behandelt wird in den verschiedenen Kapiteln u.a.: Kap. 2) Helden-Schatzes Anderer Theil. Darinnen etliche schöne, leichte und geschwinde, sonderliche oder geheime Dinge in Feld und Krieges Zügen Zügen hochnützlich zu gebrauchen. / Kap. 3) Von Artillerey oder Büchsenmeisterey; Item von Pulver machen und Feuerwercken, ... wie man eine Festung künstlich beschiessen soll, auch wie die Instrumenta so zum Stürmen gebraucht, sollen bereitet werden. / Kap. 4) ... darinnen erstlich beschrieben wird ein nützlicher, wahrhafftiger und gerechter Büchsen-Circkel. Item das Uralte Büchlein genandt «Liber de Ingeniis Ignium ... / Kap. 5 und 6) Darinnen sehr leichte und schöne Secreta und Kunst-Stücklein, so wohl in Ernst als Schimpff zu gebrauchen.Eine ganz kleine Auswahl: Wie man einem Ross seine Stärcke kann natürlicher Weise benehmen und einen Menschen einpflanzen. / Geheime Briefe Schreiben und lesbar machen. / Brüste der Jungfrauen verhindern gross zu wachsen. / Büchse mit Wasser, ohne Pulver loss zu schiessen, die doch so starck gehet als wann man sie mit Pulver geladen. / Butter zu machen, dass ein Frau keine kan machen. / Eysen zu brechen. usw. usw. ‎