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‎CUVELIER Paule - BROCHARD Gilles - ASCH Florine‎

Reference : 396467

‎Deux siècles au chocolat. La légende de DEBAUVE & GALLAIS.‎

‎L'Atelier De L'Archer S.L. 2000 In-12 oblong "à l'italienne" ( 135 X 175 mm ) de 51 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR30.00 (€30.00 )

‎DAGOURET (Pierre).‎

Reference : 19069

‎Son exigence Gaster. Roman nutritif, humoristique. Le ventre gouverne le monde.‎

‎Montluçon, imp. Deneuvy, s.d. (1920), in-8 de 292 pages, dessins de Maurice Rondest ; br., 4ème couverture manquante. Récit érotique et gastronomique. [...] 1re pipe. - Défloré. - Adultère. - Patisseries, glaces, fromages, fruits. - Etude des boissons: bière, cidre, rôle du vin, liqueur. - Epices, café, thé, aphrodisiaques et ana, tabac. - Gaz intestinaux. - Esthétique gastronomique. - L'amour libre. - Prémices préconjugales. Etc... ‎


Librairie Ancienne du Vivarais - Saint Etienne de Boulogne

Phone number : 06 80 15 77 01

EUR10.00 (€10.00 )

‎DAIZE, R.‎

Reference : 64772

‎Les conserves ménagères. La cuisine et la pâtisserie dans les plats "Pyrex".‎

‎S.l., S.d. (avril 1959), Pyrex, in-8, br., couv. ill. en brun éd., 152 pp., 4 pp. de publicité en rouge et noir de "Duralex" avec temps de blanchiment, de tyndallisation, stérélisation à 90° et à 100°, 1 photo en noir de l'auteur, Table des matières, Table alphabétique des recettes, annotations au crayon, Très bon livre de stérilisation et de préparation de conserves. Livre publicitaire pour la marque de bocaux "Pyrex". Tous les produits sont présentés à la conservation. Pas courant. Etat moyen du papier et de la couverture ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR30.00 (€30.00 )

‎DALLET Vincent - GUERIN Serge‎

Reference : 458291

‎LE CHOCOLAT Histoire, anecdotes & recettes.‎

‎Les Editions Du Coq à L'Ane S.L. 2005 In-8 ( 240 X 150 mm ) de 174 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans le texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR40.00 (€40.00 )

‎DANFORTH Randi‎

Reference : 997571

‎Les Etats-Unis d'Amérique. Une découverte culinaire.‎

‎Könemann Köln 1999 Fort in-4 carré ( 320 X 275 mm ) de 512 pages, cartonnage illustré sous jaquette illustrée en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR45.00 (€45.00 )

‎DARD, Patrice‎

Reference : 62491

‎La nouvelle pâtisserie‎

‎Sl, 1986, éd. PRINCESSE, In-4, cartonnage couverture couleur éd., 125pp, papier glacé, photos coul. de Daniel CZAP, introduction de Bernard LOISEAU 101 recettes de gâteaux "nouvelle cuisine". en fin de volume, une trentaine de recettes de base pour l'élaboration de la plupart des recettes. ouvrages dédié à M. MOMO KATO, "merveilleux pâtissier japonais". Peu courant Très bon état ‎


‎Librairie généraliste spécialisée en livres de gastronomie, œnologie et tabagie, installée à 450m du futur institut international de gastronomie de Joël ROBUCHON à Montmorillon (86-Vienne)‎

Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR30.00 (€30.00 )

‎Darenne (Emile), Duval (Emile)‎

Reference : 9212

‎Traité de pâtisserie moderne, guide du pâtissier-traiteur, renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts, glaces, cuisine pour la ville, et de la pâtisserie industrielle,orné de 95 gravures dans le texte,1ere édition (imprimé au dos),‎

‎ Paris, chez l'auteur, et au bureau de la Cuisine française et Etrangère, 1909,in8 broché,13/22 cm, III, 618+ tables 8pp. Il s'agit ici de la 1ere édition de ce grand classique de l'art de la pâtisserie au XX ème siècle.‎


‎broché,derelié,manques au dos et 2e plat couvertures,p81/82 manque,manque de papier à qques pages en marge,à restaurer,les pages 1 à 6 de la table manquent,trés rare,dans l'etat ‎

Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR70.00 (€70.00 )

‎DARENNE Emile et DUVAL Emile.‎

Reference : 11021

(1940)

‎Traite de Pâtisserie moderne. Guide du pâtissier - traiteur ( Pâtisserie - Confiserie - Glaces - Cuisine - Conserves). Ouvrage orné de 380 gravures dans le texte et hors texte. Nouvelle édition (24ème mille), Entièrement révisée par E. Duval.‎

‎ 1940 Meulan, Editions L. Lambert, sans date (vers 1940); in-8°, demi-toile vert d'eau , titre en jaune au dos, plats de papier marbré. XXXVpp. (titre, préfaces, bibliographie, table des matières, index alphabétique et vocabulaire), 791 - (1)pp. Très nombreuses illustrations en noir.‎


‎Bon exemplaire. (GrG) Je suis absente du 25 septembre au 3 octobre inclus. Vos commandes seront enregistrées mais je ne pourrai y répondre qu'à mon retour. Merci pour votre compréhension.‎

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Phone number : 33 (0)2 54 49 05 62

EUR80.00 (€80.00 )

‎DARENNE Emile et DUVAL Emile.‎

Reference : 6383

‎Traité de pâtisserie moderne - Guide du patissier-traiteur,‎

‎renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces. Proderville et Paris. Chez les auteurs. 1927. In-8 (23x14). XII-744 pages. Broché.‎


‎10° édition, revue et soigneusement corrigée. 22O gravures dans le texte et hors-texte. Bon état du texte, mais couverture un peu tachée, manque de papier au haut du dos.‎

Librairie la Devinière - Montmerle sur Saône

Phone number : 04 74 69 35 19

EUR80.00 (€80.00 )

‎DASSONNEVILLE Jean‎

Reference : 34186

‎Patisserie, confitures, compotes, gelées, fruits au sirop.‎

‎ Broché, 21X13 cm, 219 pages, sans date, mention de 15°éd, illustrations en noir, éditions servir. Bon état.‎


‎ Les photos de notre catalogue sont celles de nos livres.‎

Bouquinerie Latulu - Besançon

Phone number : 33 03 81 81 23 66

EUR14.00 (€14.00 )

‎[Christian Broutin] - ‎ ‎DAX-BOYER Françoise‎

Reference : SPN-569

(2014)

‎Les Recettes d'amour.‎

‎La Roche-Guyon : Éditions de l'Amandier, « La Bibliothèque fantôme », 2014. Broché, 141 pages illustrées de dessins en noir de Christian Broutin. ‎


Librairie Bois d'Encre - Moulins la Marche

Phone number : 02 33 24 76 09

EUR9.00 (€9.00 )

‎DE BONNECHERE CATHERINE ‎

Reference : 1391

‎La cuisine du siècle : 200 menus à l'usage de tous.‎

‎ Magasins du bon marché 1917 bon état 318 pages in 8.‎


Phone number : 06.80.85.37.77

EUR50.00 (€50.00 )

‎DEGERINE F.-J. rédacteur en chef de la " Patisserie Française Illustrée " ‎

Reference : 022639

(1953)

‎Pour le Patissier Confiseur . Tome II : Les Glaces - La Biscuiterie - Le Chocolat - La Confiserie - La Pectine ‎

‎Paris Dunod 1953 in-16° Collection " Les Manuels Professionnels " . Sur bon papier sans rousseur . Cuisine et Vins . Pédagogie Enseignement . 240 p. , 250 gr.‎


‎Couverture souple Très bon ‎

Phone number : 04 67 98 96 91

EUR20.00 (€20.00 )

‎DE GOUY Jean‎

Reference : 23998

(1910)

‎LA CUISINE ET LA PATISSERIE BOURGEOISES A LA PORTEE DE TOUS. ,16 ième édition.‎

‎ 1910 BRUXELLES OFFICE DE PUBLICITE,Lebègue & Cie, 1910. In-8 p. (mm. 216x138,demi toile dos lisse muet,plat illustré,480 p.,correctUtilisations des reliefs - Fonds de cuisine - Recettes de cuisine - Soupes et potages - Patisserie et entremets doux - Sirops et boissons‎


Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR50.00 (€50.00 )

‎DE LA VARENNE F.P (1618-1678), Ecuyer de Cuisine de Monsieur le Marquis d'Uxelles ( gouverneur de Chalons-sur-Saône).‎

Reference : 11938

(1746)

‎NOUVEAU CUISINIER FRANçOIS OU L'ECOLE DES RAGOUTS, où est enseignée la manière d'apprêter toutes sortes de Viandes, Patisseries & Confitures. Nouvelle édition, revûë, corrigée & augmentée.‎

‎ Lyon, Du Fond D'Antoine Besson, Chez B. Michel Mauteville, 1746. In-12 (9x15 cm) reliure d'époque pleine peau, dos à nerfs, caissons ornés, pièce de titre en maroquin marron clair, tranches rouges, 456 pp-5ff. (table). Ouvrage rassemblant les différents textes de La Varenne. Edition identique à celle publiée en 1695 (Lyon-Canier) et (Lyon- Du plain 1727). Vicaire, 504 (éd. de 1717), Oberlé 84 (éd. de 1727) ; Coiffes arasées, coins frottés, épidermures avec manque de cuir au second plat, claire mouillure centrale marginale au bas des pages, bon état par ailleurs.‎


‎Table pour les jours gras, pour les jours maigres, Table pour le pâtissier, Table du Confiturier, ET in fine : La Manière de plier toutes sortes de linges de table & en faire toutes sortes de figures. ‎

A la Soupe aux Livres - Montauban
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Phone number : 33 05 63 63 72 68

EUR800.00 (€800.00 )

‎de LA VARENNE, François-Pierre.‎

Reference : 69549

‎Le cuisinier françois, enseignant la manière d'apprêter et assaisonner toutes sortes de viandes grasses et maigres, légumes et pâtisserie en perfection - Le pâtissier françois, où est enseigné la manière de faire toute sorte de pâtisserie, tres-utile à toute sortes de personnes - Le confiturier françois, où est enseigné la manière de faire toutes de confitures, dragées, liqueurs, et breuvages agréables - Almanach pour l'an de grace mil six cens quatre-vingts trois, ou le cuisinier friand habile à la cuisine, grand apprêteur de gelée, bouillon clair, panade, gelée de viande, blanc manger, bisque, potages et autres fameux mets pour maintenir la santé des gens de bon appétit.‎

‎Coll. "Bibliothèque Bleue", Paris, éd. Montalba, mars 1983, très fort in-12, cartonnage souple avec rhodoïd, couv. ill. en bleu sur fond bleu éd., 544 pp., Histoire de la collection, textes présentés par Jean-Louis Flandrin, Philip et Mary Hyman, bibliographie, Inventaire des livres de cuisine édités pour la première fois au XVIIe siècle, table des matières, Très belle réédition de ces grands classiques de la littérature culinaire au XVIIe siècle. Très bonne présentation des différents livres par Flandrin et Hyman avec la bibliographie complète des ouvrages. Pas courant. Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR100.00 (€100.00 )

‎DELCOURT, Marie.‎

Reference : 75783

‎Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes.- Réédition 1985.‎

‎Liege, Université de Liège/Faculté ouverte, 1985. in-12 étroit, 284 pp., index, broché, couv.‎


‎Bel exemplaire. [STR][P-21-] ‎

Phone number : 07 80 01 72 79

EUR37.40 (€37.40 )

‎DENIS Marie‎

Reference : 306272

‎LA CUISINE RUSTIQUE. Flandres.‎

‎Robert Morel - Collection "La Cuisine Rustique" Forcalquier - Haute Provence 1970 In-12 carré ( 155 X 145 mm ) de 179 pages, cartonnage crème à la bradel, d'après la maquette d'Odette DUCARRE, avec bouton de tiroir en laiton rivé au dos, signet en fil de chanvre, dos et plat supérieur titrés en noir. Edition originale. Bel exemplaire. Référence bibliographique: Robert Morel Inventaire N°405. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR60.00 (€60.00 )

‎DE PERIGORD A.B‎

Reference : 11182

‎Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison ‎

‎contenant par classification et par ordre alphabétique le calendrier culinaire- le moyen de faire bonne chère au meilleur marché possible- un traité des vins et des soins de la cave etc. suivi de Dictionnaire complet de cuisine, de pâtisserie et d’office In 12 cartonnage de l’éditeur dos toile, premier plat illustré en couleurs, titre, 240 pages, Paris Librairie Garnier éditeur sans date. Bon exemplaire.‎


Charbonnel - Bar le Duc

Phone number : 03 29 79 40 63

EUR25.00 (€25.00 )

‎Deseine, Trish‎

Reference : CUI129M

(2004)

‎Je veux du chocolat !‎

‎Marabout, 2004. In-8. Broché. 159 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Plats contrepliés.‎


‎Très bon état général. Intérieur frais et agréable, bon exemplaire témoin.‎

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Phone number : +33 5 59 03 69 40

EUR36.00 (€36.00 )

‎(Diamant) ‎

Reference : 15298

‎LA LOI journal du soir judiciaire quotidien [...] Jeudi 9 mars 1911.‎

‎Paris, bureaux, 1911, in-folio de 4 pages, paginées 181 à 184, texte sur 4 colonnes ; 1 cahier. Concurrence déloyale; action en réparation; syndicats de la bijouterie, et des négociants en diamants, groupement d'industries; recevabilité; préjudices; perles "reconstituées"; perles fausses; mise en vente; confusion avec les perles naturelles, imitation; tromperie; diamants et perles; pierres fausses. (2 pages sur 6 colonnes). - Patentes; épicier; fabrication de biscuits; épicerie en gros (1 page sur 2 colonnes). Etc... ‎


Librairie Ancienne du Vivarais - Saint Etienne de Boulogne

Phone number : 06 80 15 77 01

EUR20.00 (€20.00 )

‎DIEBLER, Marie.‎

Reference : 66408

‎Tartines et pains perdus.‎

‎Paris, éd., France Loisirs, mars 2011, pt. in-8, br., couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, Découvrez 40 recettes à la fois rapides et économiques qui ne pourront que vous séduire. Bruschetta, crumble, pain perdu à la pomme, tourte, pudding, casse-croûte : qu'elles soient salées ou sucrées, toutes ces idées vous régaleront en toutes occasions ! Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR6.00 (€6.00 )

‎DIEGO-DORTIGNAC (Geneviève) - NAUDIN (Jean-Bernard).‎

Reference : 10606

‎Toulouse-Lautrec. Les plaisirs d'un gourmand.‎

‎Paris, Scala, 1993, in-4 de 197-(3) pp., nombreuses illustrations ; cartonnage éditeur avec jaquette illustrée. ‎


Librairie Ancienne du Vivarais - Saint Etienne de Boulogne

Phone number : 06 80 15 77 01

EUR29.00 (€29.00 )

‎DOUCE Sylvie - COFFE Jean-Pierre‎

Reference : 751391

‎Le carnet de voyage du Salon du Chocolat.‎

‎S.N. Paris 1997 In-8 oblong "à l'italienne" ( 150 X 210 mm ) de 17 pages, cartonnage illustré en couleurs, reliure à spirale métalique. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide. D'autres photos sur www.cazitel.com ‎


Phone number : 04 91 42 63 17

EUR30.00 (€30.00 )

‎DUBOIS, Urbain.‎

Reference : 67377

‎Cuisine artistique. Etudes de l'Ecole Moderne. Tome 1 et 2.‎

‎Paris, éd. Edgar Soète, 1978, réimpression de la troisième édition parue en 1888 (la plus complète !), 2 vol. gd. in-4, cartonnage souple éd., Tome 1 : frintispice - VIII - 303 pp. avec 75 pl. hors-texte en noir, Tome 2 : 427 pp. avec 91 pl., soit un total de 166 pl. pleine page, table des planches, Très belle réimpression faite par ce grand libraire parisien spécialisé en livres de cuisine. Superbes planches de pièces montées. Un Incontournable pour les amoureux de livres de cuisine. Pas courant. Très bon état et pages non coupées ! ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR350.00 (€350.00 )
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