‎Le chocolat … et ses spécialités. Plus de 250 idées - recettes.‎

‎Paris, F.G.P. (France Graphic Publications), 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., très nb. dessins et décors en noir, Sommaire, Table des matières, Un livre où le chocolat est roi ! Des entremets, de la pâtisserie, de la confiserie, des glaces et "une petite histoire du chocolat" pour les curieux. Pas courant. Papier en très bon état; la couverture est défraîchie avec quelques petits manques de pier couleurs mais sans gravité ‎

‎Le collectionneur francais - n°240 - decembre 1986 ‎

‎ 1986. Revue mensuelle, 1986. Format 21x27 cm, broche. Bon etat. ‎

‎LE CONSEILLER - Journal des Maîtresses de Maison (Economie Domestique - Cuisine - Savoir-vivre - Hygiène - Mode, etc.) - 8e Année.‎

‎Bruxelles, 1899. 12 fascicules in-4 sous chemise, 94 pp., gravures.‎

‎Bon état. [ARCH] ‎

‎Le grand livre des desserts.‎

‎Coll. "Cuisine d'hier et d'aujourd'hui", Paris, éd. Delville, 2003, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index, Très beau et bon livre sur la fabrication de desserts. Une fiche très complète pour chaque proposition. Plus de 100 recettes classiques mais aussi de vraies créations d'aujourd'hui. Un régal. Très bon état. ‎

‎Le livre du chocolat‎

‎ Flammarion Flammarion 2001, In-4 broché, couverture illustrée à rabats. 200 pages. Illustrations. Trés bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Les bonnes recettes ALSA. ‎

‎Les bonnes recettes ALSA. Tome premier : pâtisserie Edition de la levure alsacienne ALSA. 280 recettes In 8 cartonnage bleu de l’éditeur titre doré oxydé. 215x130mm. gardes illustrées. Titre, 158 pages, publicités ALSA, en couleurs, intercalées dans le texte. Nancy Etablissement MOENCH & Fils, Nancy, sans date. ‎

5 Images

‎Manuel de boulangerie-pâtisserie.‎

‎ Sans lieu, Edition par l’Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers 1972, 230x160mm, 357pages, reliure d'éditeur. ‎

‎ photos n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Mets délicieux. Prix Félix Thiry.‎

‎Bruxelles, s.d. (c. 1920), Commission Nationale d'Expansion Economique, gd. In-8, br., couv. ill. coul. éd., 192 pp., Recueil de desserts composés de recettes collectées dans les différents Instituts belges d'enseignement d'art ménager. Instituts créés par l'industriel-mécène belge Félix Thiry. Sommaire : entremets et desserts - tartes et gateaux - pâtisseries ménagères - gaufres, beignets et fritures - friandises et bonbons - fruits frais et secs - quelques crèpes. Pas courant. Traces de "collants"; bon état général. ‎

‎Mon boulanger‎

‎ Civrieux d'Azergues Groupe Toupargel 2007 1 volume in-8 (24x18 cm), reliure spiralée carton, nombreuses illustrations, 71 pp. ‎

‎Etat neuf.‎

‎Petits cadeaux savoureux‎

‎Naumann & Gobel Verlagsgesellschaft Cartonné In-12 (16,5 x 16,7 cm), cartonné, 159 pages, photographies en couleurs, recettes de cookies, cupcakes, cake pops, macarons, truffes, confiturs, liqueurs, etc. ; très bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Pure Gourmandise‎

‎Paris, Coll. "Marabout Chef", Marabout Côté Cuisine éd., janvier 2003, in-4, Br., cartonnage souple, Couv. photo coul. éd., 120 pp., nb. photos coul., Sommaire, Glossaire, Index. Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes! Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Très bon état ‎

‎Pâtisserie avec présentation des produits et nombreuses recettes de cuisine. Connaissances de base et astuces de chefs.‎

‎Cologne, éd. Naumann et Göbel, S.d. (années 2000), gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes pas-à-pas en coul., index des recettes, 256 recettes de pâtisserie, aux granbds classiques aux créations les plus récentes, cookies, macarons, charlottes et bien d'autres. Très belle présentation avec des recettes très bien décrites et réalisables par les néophytes. Ce livre risque de vous faire prendre quelques kilos en plus ! RARE. Très bon état ‎

‎Recettes sucrées-salées pour les princesses.‎

‎Coll. "Jeunesse", Paris, éd. Elcy, S.d. (2013), in-4, cartonnage dos ressortant arrondi et couv. photos coul. éd., la reliure intérieure est faite par des anneaux de plastiques roses éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., Sommaire, Index, Un livre de pâtisserie à faire et à manger par des princesses ! Des recettes très faciles et néanmoins très savoureuses présentées pas à pas. Des belles photographies très colorées, surtout en … rose ! Très bon état ‎

‎Robot pâtissier. Cook Book. 100 pâtisseries du monde.‎

‎Paris, éd. Ducasse, 2015, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 220 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index des produits, table des matières, "À travers 100 recettes incontournables réalisables au robot pâtissier, partez à la découverte des pâtisseries du monde entier ! Votre robot pâtissier vous permettra de réaliser en deux temps - trois mouvements les meilleures pâtisseries : les macarons de Paris, les brioches à la cannelle de Copenhague, les scones de Londres, les cheesecakes de New York, les amaretti de Milan." Un Incontournable ! Très bon état ‎

‎Savoureux Cakes salés et sucrés‎

‎Coll. "Saveurs d'Annie", S.l., éd. Artémis, sept. 2007, in-4, br., cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 128 pp., nb. photos coul., sommaire, introduction, index. 80 recettes originales de cakes salés et sucrés. Très bon état ‎

‎Tartes en fête.‎

‎Coll. "Mes Meilleures Recettes Gourmandes" n° 8, Paris, Femme Actuelle, 2008, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Une collection "très sympa", qui ne se prend pas la tête mais qui nous donne de très bonnes recettes, faciles à réaliser avec de nombreux conseils. De nombreuses recettes photographiées "pas à pas". Très bon état ‎

‎Terrines salées et sucrées‎

‎Coll. "Saveurs d'Annie", Paris, éd. Artémis, mai 2007, in-4, br., cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 128 pp., nb. photos coul., sommaire, introduction, index. 80 recettes originales, des entrées aux desserts. Très bon état ‎

‎Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI ) ‎

‎ Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1990 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 283 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Bel exemplaire, menus défauts sans gravité aucune, bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.‎

‎ Très Beau Volume Franco de port pour la France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et disponible pour les pays suivants : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Paiement immédiat par Paypal : https://paypal.me/Artlink?locale.x=fr_FR . Chèques et virement acceptés. Nous accompagne toutes les étapes de votre achat. Achat et déplacement France Suisse. ‎

‎Délices de France - Coctails Canapés Fromages - Boulangerie Surprises Recettes de Base ( Tome VI ) ‎

‎ Editions Consulaires, Encyclopédie gastronomique - 1988 - In-4° fort, reliure blanche titrée en creux en doré et motif comportant une toque une paire de lauriers tricolores séparés par deux couverts en croix, 285 pages émaillées de nombreuses vignettes toutes légendées en couleurs. Exemplaire dusage dans un état convenable, menus défauts sans gravité aucune aux plats , bonne solidité pour cet ouvrage sans graisse ni traces.‎

‎ Franco de port pour la France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et disponible pour les pays suivants : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Paiement immédiat par Paypal : https://paypal.me/Artlink?locale.x=fr_FR . Chèques et virement acceptés. Nous accompagne toutes les étapes de votre achat. Achat et déplacement France Suisse. ‎

‎Exposition universelle de 1867 à Paris. Rapports du Jury international. Aliments (frais ou conservés) à divers degrés de préparation. Tome XI (groupe VII. Classes 67 à 73).‎

‎Paris, Imprimerie administrative de Paul Dupont, 1868. Un volume in-8°, demi-reliure d'époque.‎

‎Reliure fatiguée. [5409]‎

‎Trésors gourmands du Bordelais. Pêche, élevage, cueillette, pâtisserie.‎

‎ Editions confluences, 2004, broché, couverture à rabats illustrée , 20x27 cm, 126 pages, illustrations en noir et blanc, Photographies de Jérémie Buchholtz, préface de Jean-Pierre Coffe.‎

‎Bon état. ‎

‎LE CHOCOLAT.‎

‎Nathan Paris 1988 In-8 ( 245 X 150 mm ) de 126 pages, cartonnage sous jaquette illustré en couleurs. Très nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Original speculoos. 50 recettes sucrées et salées.‎

‎Paris, éd. Agnès Viénot, octobre 2009, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, historique (belge) du speculoos, index, " Quand j'ai goûté la pâte à tartiner au Speculoos de Lotus, j'ai découvert une bombe de plaisir. Du coup, les idées me sont venues très vite, avec des associations aussi bien sucrées que salées. Au final, je suis très content de cette cinquantaine de recettes, parfois classiques, comme cette adaptation du tiramisu, ou beaucoup plus originales, comme cette salade avec du saumon et du pissenlit, ou encore le mariage avec une côte de boeuf légèrement caramélisée. J'ai vraiment essayé de traiter le Speculoos Lotus de différentes manières, en gelée, en suspension, en mousse, en chapelure... " Encore une "histoire belge" ! Très bon état ‎

‎TENTATIONS.‎

‎Marabout Paris 2004 In-folio ( 410 X 280 mm ) de 160 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎La meilleure boulangerie de France. Les recettes à refaire chez soi.‎

‎Paris, éd. M6, mai 2014, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, les ingrédients, les ustensiles, le façonnage, les recettes, Baguette au bleu d'Auvergne, massepain, tarte flambée, macaron d'Amiens, pastis landais, découvrez 40 spécialités boulangères sélectionnées par Gontran Cherrier et Bruno Cormerais au cours de leur tour de France. Ils vous livrent secrets de fabrication et astuces pour que vous puissiez réaliser chez vous, en toute facilité, les plus gourmandes des recettes. Testées et approuvées, elles sont à portée de mains. Très bon état ‎