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‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 17853

‎Physiologie du goût. Nouvelle édition augmentée d'une notice sur l'auteur par M. le Baron Richerand et d'un appendice par Mr de Balzac. Paris. Charpentier. 1839.‎

‎1 volume in-12° broché, 484 p. + 14 p., rousseurs et mouillures en marges des 30 premières pages et du catalogue Charpentier, petite déchirure sans atteinte au texte en page 44, petite fissures sur le dos et en mors sans délitement et sans gravité. Bon état. traité des Excitans modernes de M. de Balzac en fin de volume ici en édition originale. ‎


Phone number : 06.31.29.75.65

EUR95.00 (€95.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : R160111096

(1926)

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT OU MEDITATIONS GASTRONOMIQUE TRANSCENDANTE‎

‎GARNIER. 1926. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 492 pages. Manque en tête et pied du dos.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens. Suivi de la Gastronomie par Berchoux, L'art de diner en ville par Conet. Nouvelle édition revue avec soin. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR59.25 (€59.25 )

‎ Brillat-Savarin‎

Reference : 1902

(1852)

‎ Physiologie Du Goût ou méditation de gastronomie transcendante‎

‎ 1852 Ouvrage theorique historique et à l'ordre du jour dedié aux gastronome parisiens " dis moi ce que tu manges , je te dirai qui tu es ....R.S. Passard, 1852. État : Bon Etat. In-18, broché, 632pp, plats et tranche en bonne condition, bon etat et bon ensemble d'une rare fraicheur. Dans la "Petite encyclopédie récréative". Précédé d'une notice sur Brillat-Savarin, par Hilaire Le Gai. "Très rare édition de tout petit format" ‎


‎Interieur parfait petit manque sur le dos infime Ray C2* ‎

Phone number : 06 12 23 97 16

EUR40.00 (€40.00 )

‎Brillat-Savarin‎

Reference : 6754

‎Physiologie Du Goût ou méditation de gastronomie transcendante.‎

‎ Paris, Passard Editeur, 1852. In-18,charmant bibelot de l'époque romantique, broché, 632 pp, plats et tranche en belle condition, bon état et bon ensemble d'une rare fraîcheur. Papier Japonais le recouvrant. Ex Libris. Non rogné. Très plaisant. ‎


‎Dans la "Petite encyclopédie récréative". Précédé d'une notice sur Brillat-Savarin, par Hilaire Le Gai. "Très rare édition de tout petit format" (Oberlé, 158). (A. Lhéritier, 'Les physiologies', 191 bis. Manque à Vicaire). Très Bon Etat N'hésitez jamais à nous joindre directement. Réponse immédiate pour d'autres titres non répertoriés sur LRB . Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 30 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques ( fractionnement possible) et virement acceptés. Nous accompagnons toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse pour vos propositions de ventes ( chiffrages et partages) .‎

Artlink - Saint-Haon-le-Vieux

Phone number : +33 47 78 70 476

EUR110.00 (€110.00 )

‎Brillat-Savarin‎

Reference : 2147489596

(2001)

‎Physiologie du goût ou méditation de gastronomie transcendante‎

‎Nouvelle librairie de France 2001 in 4. 2001. superbe reliure cuir décorée avec emboitage.‎


‎Comme neuf‎

Arobase Livres - Perpignan

Phone number : 06 07 51 58 45

EUR500.00 (€500.00 )

‎[BRILLAT-SAVARIN].-‎

Reference : ORD-1566

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante;‎

‎ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur...Charpentier. 1842. In-12 dos et coins chagrin noir, plats chagrinés de même couleur, 476pp. Quelques rousseurs mais assez bel exemplaire.‎


‎Edition précédée d'une Notice du Baron Richerand et suivie de La Gastronomie, poème en 4 chants par Berchoux. ‎

Phone number : 0494895924

EUR183.00 (€183.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : RO80029594

(1870)

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante.‎

‎GARNIER FRERES. 1870. In-12. Broché. A relier, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 492 pages. Ouvrage débroché, dos absent. Pages cornées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎Ouvrage théorique et historique dédié aux gastronomes parisiens. Suivi de La Gastronomie, par Berchoux - et de L'Art de dîner en Ville, par Colnet. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR49.50 (€49.50 )

‎Brillat-Savarin‎

Reference : RO80256878

(1870)

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante - Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens‎

‎Garnier Frères. 1870. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 492 + 36 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎


‎Suivi de La Gastronomie de Berchoux et L'Art de dîner en ville de Colnet. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

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Phone number : 05 57 411 411

EUR49.50 (€49.50 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 7622

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique et à l'ordre du jour.‎

‎Paris, Boulé, 1850.‎


‎ Précédé d'une notice par Eugène Bareste. Cette édition, rare, était un supplément au journal "L'Estafette" du 28 janvier 1850. Papier légèrement bruni. /// In-8 de 280 pp. Demi-basane verte, dos orné, tranches mouchetées. (Reliure de l'époque.) //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET‎

Hugues de Latude - Villefranche de Lauragais
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Phone number : 06 09 57 17 07

EUR300.00 (€300.00 )

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

Reference : 4192

(1828)

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Deuxième Edition. Tome I et II. ‎

‎Paris, A. Sautelet et Cie, 1828, 2 vol. in-8 (205 x 124 mm), vol. 1 : 412 pp., vol. 2 : 440 pp., reliure demi-chagrin, dos lisse, quelques rousseurs, ex-libris contrecollé sur contre-plat, vol. 2 : restauration de la page de titre avec perte de texte et il manque la page de faux-titre.‎


‎Deuxième édition. Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis. ‎

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Phone number : +33 (0)9 53 98 36 93

EUR435.00 (€435.00 )

‎[BRILLAT-SAVARIN]. ‎

Reference : 41463

‎Physiologie du Goût, ou méditations de gastronomie transcendante...‎

‎ Paris. Charpentier. 1841. 1 volume in-12, demi-veau bleu, dos lisse orné. (2) ff. ; 455 pp. ; (1) p. bl.‎


‎Originaire de Belley, Brillat-Savarin passa trois ans aux Etats-Unis, puis à son retour en France en 1796 partagea sa vie entre les travaux sérieux de la magistrature et la composition de cet ouvrage. Ecrit dans un style attrayant et contenant une foule de réflexions spirituelles sur les plaisirs de la table, les règles de préparation de certains mets, des recommandations et des anecdotes piquantes; ce livre est l'un des chefs-d'œuvre de la littérature gastronomique. Ouvrage suivi par : La Gastronomie, poème de Berchoux, qui fut publié en 1800 et devint un des “classiques de la table”. Les chants se présentent en autant de services jusqu’au dessert. Oberlé. Bacchus, 153. ‎

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Phone number : 01 40 56 97 98

EUR100.00 (€100.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : 46402933

(1848)

‎Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante... Nouvelle édition ornée de gravures et précédée d’une notice par M. Eugène BARESTE.‎

‎Paris, Pigoreau, Paris, Pigoreau1848 ; 2 tomes en 1 volume in-16, demi-vélin beige, coins, entièrement non rogné. (Veray, relieur à Clermont-Ferrand) 2 ff. n. ch., XI pp., 176 pp. - 2 ff. n. ch., 185 pp. 16 planches hors-texte.Jolie édition de poche. 16 compositions hors-texte gravées sur bois, tirées sur papier beige fort. - Vicaire. Gastr. p. 118.‎


Librairie du Manoir de Pron - Montigny sur Canne

Phone number : 03 86 50 05 22

EUR200.00 (€200.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : 17115

‎Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur.‎

‎Paris, Alphonse Pigoreau, 1852. Deux tomes en un volume in-16. Demi-veau rouge romantique, dos plat orné, bon état.‎


‎Jolie petite édition ornée de 16 gravures hors-texte sur bois par divers artistes de l'époque romantique. Elle fut précédement imprimée en 1841 et 1848. Oberlé 152, non citée par Vicaire.‎

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Phone number : 02 35 70 79 96

EUR150.00 (€150.00 )

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

Reference : 22713

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage Théorique, Historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur. Suivie d'un Traité sur les excitans (sic) modernes par M. De Balzac.‎

‎Paris, Charpentier, 1839. In-12 de 484 pages. Second tirage chez Charpentier mais édition originale du Traité des excitans modernes de Balzac. Quelques petites rousseurs éparses. Très agréable demi-veau noir, dos lisse orné en long de fers dorés rocaille et petits bouquets. En excellent état.‎


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Phone number : 02 35 70 79 96

EUR140.00 (€140.00 )

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

Reference : 22720

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage Théorique, Historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur.‎

‎Paris, Charpentier, 1838. In-12 de 493 pages. Premier ouvrage de la "Bibliothèque Charpentier". Très bon état intérieur. Très agréable demi-chagrin vert-foncé, double filet doré sur les plats, dos lisse orné en long d'un filet gras souligné d'un double filet doré, laissant un emplacement formant écusson pour le titre.‎


‎N'étant pas l'héritier d'une famille d'imprimeurs ou de libraires, Charpentier, entra à l'âge de dix-neuf ans comme commis chez les libraires Lecointe et Durey, puis chez Ladvocat, le « prince de la librairie romantique ». Son passage chez ce dernier lui apporta une connaissance de premier ordre de ce genre nouveau qu'est le roman. En 1827, il sétablit comme libraire, galerie d'Orléans, au Palais-Royal, et il exploita également un cabinet de lecture au passage du Petit-Saint-Antoine. Comprenant rapidement la nécessité d'inventer un format pratique et d'un coût moins élevé, il crée la collection Charpentier qui prend le nom de Bibliothèque Charpentier et qui fut officiellement lancée au mois d'août 1838 avec la Physiologie du goût de Brillat-Savarin, suivie de la Physiologie du mariage de Balzac en octobre. Le succès immédiat rencontré auprès des lecteurs assura un développement rapide de la collection qui comprenait déjà en 1841 tous les auteurs romantiques. ‎

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Phone number : 02 35 70 79 96

EUR130.00 (€130.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN]‎

Reference : 78998

(1846)

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens.‎

‎Paris Paulin 1846 2 vol. broché 2 vol. in-16, brochés, couvertures d'époque, VIII + 248 et 251 pp. Couvertures d'époque un peu salies et dos ridés, sinon bon exemplaire avec intérieur frais.‎


Vignes Online - Eymoutiers
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Phone number : 05 55 14 44 53

EUR75.00 (€75.00 )

‎Brillat-Savarin‎

Reference : 6136

(1886)

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante.‎

‎ Dentu 11 x 18 Paris 1886 Petit in-8, reliure demi-maroquin à coins bleu nuit moderne, dos à quatre nerfs orné de fleurons et de filets dorés, auteur et titre dorés, date "1886" dorée en queue, VII-308 p. "Ouvrage théorique, historique, et à lordre du jour. Dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, Membre de plusieurs Sociétés savantes". Nouvelle éditions précédée dune notice. Bibliothèque choisie des chefs d'oeuvres français et étrangers - VII. Très belle reliure, rousseurs éparses. Bon exemplaire. Nous joignons l'article de Pierre Varillon "Grimod de la Reynière et la Physiologie du goût", paru dans la Revue des Deux Mondes en juin 1955.(B13) PHOTOS NUMERIQUES DISPONIBLES PAR EMAIL SUR SIMPLE DEMANDE-DIGITAL PHOTOGRAPS MAY BE AVAILABLE ON REQUEST ‎


Phone number : 06 23 64 99 61

EUR90.00 (€90.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 21082

(1828)

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Deuxième Edition.‎

‎A Paris A. Sautelet et c. 1828 2 voll. in-8° (200 x 125 mm.), pp. 412; 440, legatura in mezza pelle posteriore, titolo su tassello in oro al dorso, tagli rossi. Seconda edizione. Aumentata di una "notice sur l'auteur" che viene qui citato per la prima volta. Carteret 1-146/147. Vicaire 117. « Ouvrage très spirituel » (Quérard). Famoso codice dei gastronomi, l'opera del faceto magistrato Anthelme Brillat-Savarin ha richiesto 25 anni di attenta cura da parte dell'autore prima di essere messa in vendita nel dicembre 1825, recante la data 1826. La Fisiologia del Gusto si propone di considerare l'influenza del cibo sulla morale dell'uomo, sulla sua fantasia, sul suo spirito, sul suo giudizio, sul suo coraggio e sulle sue percezioni. L'autore studia i sensi, la golosità, prerogativa esclusiva dell'uomo ed espone le sue opinioni sulla digestione. Troviamo in questo libro anche rarissime ricette e aforismi spirituali. Alexandre Dumas scrisse: “All'improvviso abbiamo ereditato uno dei libri di gastronomia più affascinanti che si possano sognare, la Fisiologia del Gusto”. Dopo la frugalità rivoluzionaria, si è riscoperto il mangiare e il bere bene,contemporaneamente il rischio di carestia si allontanava per la popolazione. Questa cucina e questa arte di vivere restaurate hanno conquistato le élite, i notabili e anche i cittadini meno fortunati, con lo sviluppo dei ristoranti, locali dove il cliente può comporre il proprio menù secondo i suoi desideri, invece di accontentarsi della proposta del giorno del ristorante. La gastronomia torna ad essere un “culto”.‎


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Phone number : 0039 333 87 35 481

EUR550.00 (€550.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 1583

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique et à l'ordre du jour. Précédé d'une notice par Eugène Bareste.‎

‎ Paris, Boulé, 1850. Un volume relié in-8. (21 x 13,8 cm) de 280 pp. Reliure demi-basane verte, dos lisse orné, titrage doré. (Reliure de l'époque.). Cette édition était un supplément au journal "L'Estafette" du 28 janvier 1850.Trace de coup au coin inférieur du premier plat sinon bel exemplaire. ‎


Librairie L'Abac - Bruxelles
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(CLAM, )

Phone number : +3225025322

EUR135.00 (€135.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 122506

(1847)

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Suivi de La gastronomie, poême en quatre chants par Berchoux ‎

‎ Charpentier Paris, Charpentier, 1847. In-12 relié demi-chagrin marron, dos à nerfs et caissons dorés trés orné. 474 pages. Coins inférieurs émoussés, très bon exemplaire néanmoins.‎


‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

Phone number : 05 65 42 95 21

EUR100.00 (€100.00 )

‎[Charpentier] - ‎ ‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 61049

(1842)

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur ‎

‎Membre de plusieurs Sociétés Savantes, édition précédée d'une notice par M. le Baron Richerand, suivi de La Gastronomie, poème en quatre chants par Berchoux, 1 vol. in-12 reliure demi-basane marron, Charpentier, Paris, 1842, 472 pp.‎


‎Il s'agit d'une des nombreuses rééditions, assez ancienne, du chef-d'oeuvre de Brillat-Savarin. Etat satisfaisant (petits accrocs en dos, qq. rouss.) Vicaire, 117‎

Phone number : 09 82 20 86 11

EUR70.00 (€70.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN:‎

Reference : 118428aaf

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour. Dédié aux gastronomes parisiens par un professeur, Membre de plusieurs Sociétés savantes. Nouvelle éditions précédée d’une notice. ‎

‎Paris, E. Dentu, 1883 in-8vo, 2 ff. (faux-titre, page de titre) + VII (Notice) + 308 p, Ex libris: Friedrich Alfred Bekker, demi-toile (bibl.).‎


‎Aphorismes de Brillat-Savarin e.a.: ‘Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es’. / ‘Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil’. ‎

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(SLACES, NVVA)

Phone number : 41 (0)26 3223808

CHF25.00 (€25.59 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 49270

Librairie Ex Nihilo - Lausanne
EUR28.00 (€28.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN.‎

Reference : 11914

(1876)

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Suivi de La Gastronomie par Berchoux, L'art de dîner en ville par Colnet. Nouvelle édition revue avec soin.‎

‎ 1876 Paris, Garnier frères, 1876 ; in-18° broché de (IV) - VIII - 492pp.; couverture jaune pâle imprimée en noir sur les 2 plats et le dos.‎


‎Couverture jaunie et salie, plusieurs manques de papier au dos, très petites rousseurs au 2 premiers et derniers feuillets, très bon état intérieur.( GrG) ‎

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Phone number : 33 (0)2 54 49 05 62

EUR30.00 (€30.00 )

‎BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 82851

‎Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.‎

‎Paris, Calmann-Lévy, 1890. 11 x 18, 339 pp., reliure d'édition pleine toile, bon état.‎


‎2e édition.‎

Librairie Ausone - Bruxelles

Phone number : 32 (0)2 410 33 27

EUR30.00 (€30.00 )
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Brillat- savarin
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