‎Annales. Economies - Sociétés - Civilisations. 18e année - No 2, Mars-Avril 1963‎

‎Paris, Armand Colin. In-8 broché, 209 à 416 p. + XX. Table : Crises et changements de structures aux Pays-Bas - Stratification sociale au Mexique - Calculateurs électroniques appliqués à la science historique ... Graphiques en dépliant. Bon état.Revue bimestrielle publiée avec la concours du CNRS. ‎

‎Le livre du thé‎

‎ Editions Flammarion, 1991. In folio cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, riche iconographie en noir, sépia et couleurs, 256 pages. Préface par Buurgess Anthony.‎

‎Une humoristique préface d’A. Burgess nous introduit dans le monde du Thé. Suivent son histoire, les mythes et rites qui l’entourent, voyage historique et géographique aux belles photographies sépia, portraits des grands aventuriers du thé (Lipton, Twining, Fortune), les amateurs célèbres (Madame Récamier, Madame de Sévigné, Dickens, O. Wilde...), initiation à l’art des théologues pour déguster le thé et en apprécier les grands crus, enfin un guide riche d’adresses. ‎

‎Oude gebruiken en gerechten uit Limburg‎

‎Antwerpen/ Amsterdam, Helios/ DNB 1977 176pp. geïllustreerd met tekeningen van Steven Wilsens, 22cm., goede staat, L80129‎

‎CUISINE VEGETARIENNE DES REGIONS DE FRANCE‎

‎EDISUD. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La châtaigne au menu‎

‎ Edisud, 1997. In/8 broché, couverture illustrée en couleur, illustrations in-texte de Michel Brun, 79 p.‎

‎Des recettes variées issues de traditions culinaires solidement ancrées dans leur terroir d’origine : châtaignes et notre alimentation, les châtaignes dans nos assiettes, châtaignes et légumes, marrons et potimarrons, volailles aux marrons, châtaignes séchées, farine de châtaigne, desserts pour l’hiver, desserts aux marrons, marrons et pommes, gâteaux de fêtes, friandises... ‎

‎L’Art de dîner en ville à l’usage des gens de lettres, poème en IV chants.‎

‎P., Colnet et Delaunay, 1810. In 18 plein veau raciné dos et plats ornés, 142 pp.‎

‎"Edition originale parue anonymement. A la suite se trouve: Extrait d’un grand ouvrage intitulé «Biographie des auteurs morts de faim». [Vicaire, 191]. Relié avec: [LOMBARD DE LANGRES (Vincent)] - Berthe ou le pet mémorable. Anecdote du IXème siècle par L.D.L.. P., Collin, 1808. 145 pp. EDITION ORIGINALE très rare. Une deuxième édition paraîtra la même année. Sous les initiales L.D.L. de cache Vincent Lombard de Langres (né à Langres vers 1765). Lié avec Danton, il fut élu président de la Société populaire de Villeneuve-sur-Yonne avant de s’installer à Paris où son protecteur Barras le fit nommer juge. En 1798 il fut envoyé comme Ambassadeur en Hollande. Après le 18 Brumaire, il se retira de la vie publique pour se consacrer aux lettres. Anecdote scatologique en vers. Répudiée à la veille de ses noces à cause d’un pet, la malheureuse Berthe réalise un mariage beaucoup plus brillant. Précédé de: «Les souvenirs de mon enfance», ou «Le marmot champenois, évocation des charmes de la région de Langres». Suivi d’anecdotes diverses en prose ou en vers et de diverses pièces et notes. [Gay I, 377; Quérard V, 342; Bibliotheca scatologica n° 68]."‎

‎L’art de diner en ville à l’usage des gens de lettres. Poème en IV chants suivi de la biographie des auteurs morts de faim. Le Parasite mormon. Salmis de vers et de prose‎

‎Adolphe Delahays 1861 In-16 broché, couverture muette, 128 pp. Couverture défraîchie, second plat désolidarisé.‎

‎Ce classique de la table du journaliste et libraire Charles de Colnet de Ravel (1768-1832) fut publié pour la première fois en 1810 et rencontra un vif succès. Bon état d’occasion ‎

‎L'art de dîner en ville, à l'usage des gens de lettres. Poëme en IV chants.‎

‎Paris : Delaunay, Colnet, 1810 In-12, 141-(1) pages. Broché, couverture muette (endommagée : premier plat et dos absents).‎

‎Premier cahier détaché. Seconde édition, parue la même année que l'originale. Souvent réimprimé, ce "petit poème en vers assez bien tournés" (Larousse du XIXe siècle) figure dans les "Classiques de la table" et la "Physiologie du goût". In fine, se trouve la bibliographie des auteurs morts de faim (!) : Le Tasse, Milton, Vaugelas, Chatterton, etc. Barbier I, 287 ; Vicaire 191; Oberlé 391 (édition originale).‎

‎L'art de diner en ville, à l'usage des gens de lettres. Poëme en IV chants.‎

‎ P., Colnet, Delaunay, 1810, in 12 broché, 142pp. ; couverture muette de parution (fanée) ; rongeures marginales aux premières pages. ‎

‎Edition Originale (Brunet, I, 287). ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎La Vigne. Son origine-Sa culture- Ses produits. Vins et eaux-de-vie..Le Commerce dautrefois et daujourdhui, les fraudeurs et leurs tripotages dévoilés.‎

‎Paris, Savine, 1892 ; in-8 broché.- 150 pp., 1 f. ‎

‎Guide du Pilat pittoresque ‎

‎ 1973 Editions Librairie Plaine - 1973 - In-12 à spirale - 119 p. - Nombreuses illustrations en N&B hors-texte avec carte dépliante du Parc Régional du Pilat (sous pochette) ‎

‎Bon état - Inscition au feutre sur la première page et sur la 1ère de couverture. - Légers frottements sur la couverture légèrement ternie ‎

‎Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. Le riz dans la cuisine du poissons. Sixième édition. ‎

‎P., Blondel La Rougery, 1933. Fascicule in 8, premier plat illustrée, 114 pp.‎

‎****‎

‎LA MORUE‎

‎ cartonnage - 13,5x 21 - 55pp -1953 - éditions comité de propagande pour la consommation de la morue‎

‎Guide officiel de la gastronomie et de la restauration en Haute-Garonne - 1989‎

‎Snes Editions. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 112 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Guide touristique du vignoble Touraine-Val de Loire‎

‎Nouvelle République 1993 In-8 broché 23 cm. 96 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Manuel du Poissonnier‎

‎ Paris Le Comité 1957 1 volume in-12 (18.7x12.3 cm), cartonnage illustré type bradel, 18 planches hors-texte en noir et blanc et en couleurs, 280 pp. ‎

‎Excellent état.‎

‎Guide pratique pour la lecture et l'emploi de la carte de l'état major.‎

‎ Charles Lavauzelle, 1938, 53 pages + 4 cartes, in 12 broché, état moyen, coins coupés, usures sur dos et bords des plats, rousseurs.‎

‎Déclarations du Roy, portant que les Bleds, Farines et autres grains, ne pourront doresnavant estre vendus, achetez, ni mesurez, ailleurs que dans les Halles et Marchez…‎

‎Montauban, Antoine Bro, (1723). Placard de 49 x35 cm sur vergé (écusson).‎

‎****‎

‎Guide national et international - Restaurants de Tourisme‎

‎Imprimerie d'Astorg. 1966. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 p. - Très légères pliures sur la couverture - Quelques rousseurs sur le 2nd plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Menu du 4 mai 1967‎

‎Nantes / Paris, Imprimerie Moderne Beuchet & Vanden Brugge, 1967. Couverture illustrée d'une composition originale en couleurs de A. Brenet (Kyoto). Menu, dactylographié à l'intérieur, servi sur le paquebot "Pasteur" le jeudi 4 mai 1967 (commandant Cottet). Très bon état. ‎

‎Quelques enseignes de chocolatiers de jadis à l'usage des collectionneurs et des gens de goût. ‎

‎Strasbourg SCHALL 1920 1 in-12 Strasbourg, Schaal de VANBEZ, (1920)., in-12, broché, couverture crème imprimée en rouge. ‎

‎Jolies reproductions de vieilles enseignes 18ème s. et début 19ème s. de chocolatiers et confiseurs. Présentation historique de la Compagnie et de leur fabrication. ‎

‎Menu du samedi 27 avril 1957‎

‎IMP. TRANSATLANTIQUE. 1957. In-12. En feuillets. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. Plaquette de 2 volets. Texte dactylographié. Photo en noir et blanc sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La Mosquée de Marrakech. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Menu du vendredi 26 avril 1957‎

‎IMP. TRANSATLANTIQUE. 1957. In-12. En feuillets. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Plaquette de 2 volets. Texte dactylographié. Photo en noir et blanc sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Marché de Fès. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'huître : histoire - ostréiculture - gastronomie‎

‎Tournai, Renaissance du livre, 1999. In-4 (260x265mm) relié en toile d'éditeur anthracite sous jaquette illustrée, 112 p. Très nombreuses illustrations en noir et en couleurs : photos d'époque ou actuelles. Excellent état. ‎

‎Traité de confiture ou Le Nouveau et parfait confiturier ; qui enseigne la manière de bien faire toutes sortes de confitures tant sèches que liquides, au sucre, à demysucre, & sans sucre, au miel, au moust, à l'eau, sel & vinaigre. Des compostes, des pastes, des sirops, & gelées de toutes sortes de fruits. Des dragées, biscuits, macaron, & massepain. Des breuvages délicieux, des eaux de liqueurs de toute façon, & plusieurs autres délicatesses de bouche. Avec l'instruction & devoirs des chefs d'office de fruiterie & de sommelerie‎

‎Paris, Thomas Guillain, 1689 in-12, [8] ff. n. ch. (titre, Devoir du chef d'office, privilège daté de 1675), [326] pp. mal chiffrées 324 (il y a 2 ff. différents chiffrés 167-68), [9] ff. n. ch. de table des matières, vélin rigide, dos lisse muet (reliure de l'époque).‎

‎Édition originale, peu commune (l'ouvrage fut réimprimé en 1698 à l'adresse d'Amsterdam). Le privilège avait été accordé à Jean-Baptiste Loyson (vers 1610 -1694) en 1675 en réparation des dommages causés par l'incendie du Collège de Montaigu, où étaient entreposés les stocks de nombreux libraires de la rive gauche. Il a transféré ledit privilège à Thomas Guillain. Vicaire, 839. Bitting, 608. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎