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Caractère Chocolat
Privat 2005 In-4 cartonné 26,5 cm sur 25,5. 238 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
365 DESSERTS .
Editions Solar, 1991, illustrations en couleurs hors texte, cartonnage pelliculé éditeur, illustré, 320pp. état neuf, 270x190 . (p5)
Phone number : 33 05 49 26 70 36
365 desserts, les recettes de Myrette Tiano.
Paris, cuisine Magazine/Solar, 1979. 18 x 27, quelques illustrations en couleurs, cartonnage d'édition illustré, bon état.
Turckheim Stéphanie de Schaff Isabelle
Reference : 500091514
(2011)
ISBN : 9782845676503
Whoopies: Muffins cookies et cupcakes
Editions Tana 2011 17x1 6x20 8cm. 2011. Broché.
Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France
La cuisine d’aujourd’hui
La cuisine d’aujourd’hui Ecole des jeunes cuisiniers service des déjeuners, service des diners, 300 manières de préparer les oeufs, 260 dessins dont 40 planches gravées Troisième édition soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. In 8 demi-cuir marron à nerfs, titre, fers dorés (frottements)180x245mm. Faux-titre, frontispice (grosse truite saumonée à belle vue) titre, XV, 814 pages, 1 table des additions. Paris E. Dentu éditeur, sans dates. (1893) Ouvrage pratiquement sans rousseurs.
LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI. Ecole des jeunes patissiers renfermant 200 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.
E. Dentu Editeur Paris S.D. (1894) Grand et fort in-8 ( 240 X 170 mm ) de XL-445 pages, demi-basane framboise, dos à nerfs orné de fleurons dorés ( Reliure de l'époque ). Complément du Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs" publié en 1883. Frontispice "Un sujet d'ornement" et 209 figures en noir dans le texte. "Ouvres complètes de Urbain-Dubois", préface de l'auteur de février 1894, table de la Pâtisserie d'aujourd'hui divisée par séries, "projet d'un cercle d'études professionnelles pour les pâtissiers, les cuisiniers, les confiseurs, à Paris", table alphabétique. EDITION ORIGINALE. Charnière fendue sur 7 cm au second plat, papier légèrement jauni ( comme toujours ), bel exemplaire, très rare.
La cuisine classique
étude pratique,raisonnée et démonstrative.Mention de douzième édition.Deux tomes en deux volumes format grand in 4 demi-cuir fauve époque,titre,roulette nom en pied, dorés.Tome 1:faux-titre,beau frontispice allégorique, gravé,titre,LXXXVIII,407 pages,1 page de placement des 29 planches à pleine page y compris le frontispice, et le menu du couronnement du Roi et de la Reine de Prusse 18 octobre 1861.Tomes 2:faux-titre,titre,491 pages,1 page de placement des planches(30ème à 77ème)Paris E.Dentu éditeur1886.Cuir frotté avec traces d’usure et dorure manquante,par en endroits.Complet des planches.A signaler:Rousseurs importantes,concentrées à certaines pages.Ensemble très correct et solide.
Passion Nutella: Les recettes des plus grands chefs pâtissiers et maîtres glaciers italiens pour tous les gourmands
Editions Milan 2008 19 6x1 8x24 8cm. 2008. Relié.
Etat correct
Le cuisinier royal
Le cuisinier royal ou l’art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l’office, pour toutes les fortunes. Mention de 14ème édition. Augmentée de 300 articles nouveaux par M ; DELAN suivie d’une notice complète de tous les vins, par ordre de service par M. G… dépliantes (sur 9 annoncées) table de 25 à 30 couverts et table de 36 à 40 couverts. Paris Barba Palais Royal 1832. Rousseurs éparses habituelles-, plus concentrées en début et fin de volume, ainsi qu’à quelques pages. Coiffe inférieure restaurée. Ensemble modeste
La cuisinière des familles
in 8 pleine toile orange d’éditeur, page 3 à 540,Dentu vers 1860.Il manque la page de titre et la page de table des matières,couverture restaurée,scène animée avec titre presque disparus,dos factice, muet.Cependant bon état d’ensemble.Dans l’état
FETES ET GATEAUX DE L'EUROPE TRADITIONNELLE
BONNETON 1993 In-4 broché 27,5 cm. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
le savoir-vivre du chocolat.
Genève, Minerva, 1999, 1 volume, in-4, relié, 207 p.. Préface de Sonia Rykiel, très nombreuses photographies couleur, index des recettes en fin de volume. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré sous jaquette illustrée à l'identique, accroc à la coiffe inférieure de la jaquette.
Très bel exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).
Le Meilleur du chocolat
Ramsay 2004 In-4 broché 30 cm sur 21,8. 150 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
GUIDE CACAO des chocolatiers-confiseurs.
Jean-Claude Gawsewitch S.L. 2005 In-8 long ( 220 X 120 mm ) de 221 pages, broché sous couverture illustrée. Photographies en noir hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Le meilleur du café. Les recettes sucrées-salées des plus grands chefs à la portée de tous.
Ramsay - Collection "Des Etoiles Dans Votre Assiette" Paris 2005 In-4 carré ( 300 X 220 mm ) de 175 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Le Savoir-vivre du chocolat
Minerva 1999 In-4 relié 29,5 cm sur 23,4. 207 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
La Pomme : Histoire, symbolique, botanique, diététique, cuisine
Sang de la Terre 1998 In-4 relié 29,6 cm sur 21,8. 246 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Delta 2000
Editions SAEP 1988 1x22x13cm. 1988. Broché.
Bon état - . quelques marques de lecture et/ou de stodckage sur couverture et coins mais du reste en bon état - envoi rapide et soigné dans enveloppe à bulles depuis france
MENUS DE FETE POUR ENFANTS
Konemann-Ellipsis 1997 0x20x13cm. 1997. Broché.
Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France
Oranges et citrons - Recettes acidulées pour une cuisine du soleil
Flammarion 2001 Petit in-4 toilé, sous jaquette illustrée, 144 pp. Illustrations en couleurs.
Bon état d’occasion
La patisserie italienne
éditions Images 1989 In-8 relié. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Les Desserts. 106 recettes illustrées en couleur
Éditions Delville 1979 In-4 cartonnage éditeur décoloré par le soleil, et marqué par les lectures 30 cm sur 23. 117 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Melons. Créations Culinaires
Viridis 2001 In-8 cartonné 22 cm sur 16. 77 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
