‎Milk-shake‎

‎Solar 2007 19x0 8x19 2cm. 2007. Broché.‎

‎Etat correct‎

‎Le cuisinier des cuisiniers‎

‎1000 recettes de cordon bleu, faciles,économiques pour préparer de la manière la plus délicate et la plus salutaire toute espèce de mets d’après les découvertes récentes de la cuisine française, provençale,anglaise, italienne,suisse,allemande et les procédés des maîtres les plus renommés tels que Baleine,Lefèvre,Véry,Carême,etc suivi d’un traîté complet de l’office,de la dissection des viandes etc..et de la physiologie complète des poissons etc. à l’usage des grandes personnes et des moyennes fortunes.Onzième édition.petit in 8 demi-toile rouge muette Faux-titre,titre,599 pages.non rogné.Illustrations dans le texte.L.Maison éditeur.sans date.rousseurs habituelles ‎

‎Toutes les tartes‎

‎hachette, coll. « Maxi pratique uisine » 2003 In-16 broché 20 cm. 256 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La journée Chocolat. 100 recettes pour une journée gourmande.‎

‎Paris, Hachette, 1996, 1 volume, grand in-8, cartonnage rigide éditeur, 183 p.. Très nombreuses photographies couleur, index des recettes en fin de volume. Petit accroc à l'angle inférieur du premier plat de couverture.‎

‎ Bel exemplaire. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎La Châtaigne et autres récits‎

‎éditions Xavier Lejeune 2001 In-8 relié. 184 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Desserts et vins.‎

‎Paris, Solar, 2002, 1 volume, in-4, relié, 207 p.. Nombreuses photographies couleur, importante table générale, index des vins et glossaire en fin de volume.Reliure éditeur, cartonnage rigide gris sous jaquette illustrée en couleur, accroc sur 2 cm à la coiffe supérieure de la reliure et de la jaquette. Envoi autographe signé de l'auteur.‎

‎Olivier Poussier "Meilleur sommelier du monde 2000". Bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

‎Tutti Frutti dites-le avec des fruits‎

‎Equinoxe, coll. « Carré gourmands » 2003 In-12 carré, broché avec rabats 17 cm sur 17. 190 pages. Bon état d’occasion.‎

‎En-cas idéal, dessert de toujours, il se cuisine aujourd’hui à toutes les sauces, sucré ou salé, afin de multiplier encore l’éventail de ses goûts, en toute subtilité. Bon état d’occasion ‎

‎Trucs,astuces et tours de main.‎

‎In 8 cartonnage d’éditeur,couverture illustrée avec titre, faux-titre,titre, 239 pages,texte sur 2 colonnes, illustrations,Hachette 1993.Ecrit en collaboration avec Gérard Gilbert.Très bon état ‎

‎Mon atelier brioche‎

‎ARTEMIS 2021 21 8x26 6x1 2cm. 2021. Relié.‎

‎Comme neuf‎

‎Traité de la préparation des substances alimentaires‎

‎deux parties en deux volumes in 8 brochés.couverture grise d’attente.Pièce de titre imprimée.Rousselon Libraire 1830. Première partie :la cuisine proprement dite. La charcuterie,la pâtisserie,les crimes,les gelées,les compotes et avec l’indication des propriétés diététiques De chaque substance de l’explication théorique mise à la portée de tout le monde,des préparations qu’on leur fait subir,plus des procédés pour la conservation des viandes ,des œufs,du beurre,du lait,du bouillon, des lé- Gumes etc… de la description accompagnée de planches de plusieurs fourneaux et ustensiles économiques. Faux-titre-titre-XX-463pages.23 figures en 4 planches gravées.Deuxième partie :l’office contenant toutes les préparations de l’office proprement dite,et toutes celles dépendantes des arts du distillateur et du confiseur,qui peuvent s’exécuter facilement dans l’économie domestique. Faux-titre-titre-229p.non coupé.Sans les deux planches annoncées(ce qui est fréquent)Très Bon Etat.Très rare ‎

6 Images

‎Desserts de l'enfance: 60 recettes‎

‎ARTEMIS 2021 11 1x16x0 7cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Desserts de l'enfance: 60 recettes‎

‎ARTEMIS 2021 11 1x16x0 7cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎le petit livre de cuisine‎

‎Appletree Press 1998 1x16x11cm. 1998. Broché.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Entremets et boissons glacés.‎

‎ P., Frigéco, s.d., (vers 1950), 1 vol. in-8 cartonnage éd., de 181 pp. ‎

‎Très belles illustrations, dont certaines en couleurs, de M.A.B. Campbell.Edité par Frigéco, fabriquant de réfrigérateurs.Dos légèrement passé sinon très bel exemplaire. ‎

‎Fraise‎

‎Agnès Vienot Editions 2003 21 8x2 3x27 8cm. 2003. Relié.‎

‎Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France‎

‎Chocolat Café.‎

‎Editions Laymon Paris 2011 In-8 carré ( 225 X 225 mm ) de 78 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Le guide de Paris Gault Millau (480 restaurants).‎

‎ Gault Millau, 1979, 6721 pages, illustrations Roland Sabatier, in 8 reliure éditeur cartonnée, bon état général, coins légèrement frottés, dos insolé.‎

‎Les Secrets du Sucre‎

‎Fleurus Idées. 1987.In-8° cartonné par l'éditeur, 124pp. richement illustrées par des photos en couleurs. ‎

‎Très bon état général. Intérieur frais et agréable, reliure solide malgré quelques marques de stockage.‎

‎La cuisine de Martine préface de Curnonsky ‎

‎in 12 cartonnage d’éditeur demi-toile bleue avec titre en blanc sur le premier plat et au dos titre,314 pages 3 pages de publicités édition de la mode du jour,rousseurs éparses plus ou moins fortes une tache sur le premier plat de couverture au niveau du titre. ‎

‎ Le confiturier royal.‎

‎ Le confiturier royal. Ou nouvelle instruction –les confitures- les liqueurs et les fruits. Où l’on apprend à confire toutes sortes de fruits tant secs que liquide, la façon de faire différens ratafias, et divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers et confiseurs avec la manière de bien ordonner un fruit et des dessins de table. Sixième édition, revue et corrigée. In 12 broché, couverture d’attente, papier gris,. Titre, VIII, 542 pages. 2 pages d’approbation. 1 planche dépliante en regard de la page 448 et 3 gravures en deux planches dépliantes, en fin de volume. A Paris chez les libraires associés 1791. Bon exemplaire à grandes marges. ‎

8 Images

‎ La cuisinière bourgeoise suivie de l’office‎

‎La cuisinière bourgeoise suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Comprenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés é sur le choix qu’on doit en faire. La façon de faire les menus pour les quatre saisons, & les ragoûts des plus nouveaux ; avec une explication des termes propres, & à l’usage de la cuisine & de l’office, & d’une liste alphabétique des ustensiles nécessaires. Nouvelle édition augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. In 12 plein cuir fauve raciné à nerfs, pièce de titre, caisson, roulette, filets dorés. Roulette dorée sur coupes. Faux-titre, titre, XXIV, 528 pages, tranches rouges. A Paris chez Guillyn ; Quay des Augustins du côté du Pont des Saint Michel, au Lys d’or 1775. Des restaurations anciennes à le reliure, dont coins et coupe supérieure, ainsi que la coiffe supérieure. Epidermure au premier plat. Bon état d’ensemble. ‎

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‎Nouvelle cuisine bourgeoise ‎

‎suivie de l’office,à l’usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons.Contenant la manière de disséquer, connaître,et servir toutes sortes de viande.Nouvelle édition,augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recette pour les liqueurs, de la manière de conserver les pommes de terre et de les accommoder.In 12 broché,couverture grise d’attente,pièce de titre imprimée, titre,frontispice contrecollé,1 feuillet de préface,307 pages.Lons Le Saunier imprimerie de Gautier père et fils 1822,rousseurs,en marges,principalement.Travail de ver page 189 à 209 ‎

‎La cuisine au vin 150 recettes santé.‎

‎ Offert par les Vins Henri Maire, 1988, 159 pages, préface du Docteur G.Halpern, in 12 broché, état d'usage, pliures, usures et frottements.‎

‎Femmes chefs, 30 restaurants de femmes, 200 recettes, astuces et secrets de cuisine.‎

‎ Actes Sud, 2004, 320 pages, in 12 broché, bon état.‎

‎Savoir recevoir, savoir vivre.‎

‎ France Loisirs, 1990, 123 pages, in 8 broché, bon état.‎