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l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle
La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire
Chocolat Mon Amour : Saveurs, Dégustation, Recettes
Somogy Éditions d'Art 2001 In-4 relié 28,2 cm sur 25,6. 190 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Entremets et desserts
H. Laurens H. Laurens, vers 1895. In-12 relié plein cartonnage éditeur, plat illustré et dos toilé vert. 122 pages illustrées dans et hors-texte. Entremets sucrés et dessertts. Crèmes, fromagrs, gateaux, pates, biscuits, bonbons, glaces, tartes, etc. Compotes, gelées, confitures, glacières. Collection Bibliothèque des recettes pratiques. Rousseurs au cartonnage, frais intérieurement. Edition originale. Peu courant
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La Réunion et le Café.
Azalées Editions Sainte-Marie 2006 In-8 carré ( 240 X 170 mm ) de 93 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Illustrations en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe et d'une importante lettre autographe signés de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Les desserts de Romain Mariani: De l'hôtel Les Roches Rouges
Editions Clémentine 2016 100 pages 28 4x28 6x1 4cm. 2016. Relié. 100 pages.
Neuf
Les desserts de Romain Mariani: De l'hôtel Les Roches Rouges
Editions Clémentine 2016 100 pages 28 4x28 6x1 4cm. 2016. Relié. 100 pages.
Neuf
Les desserts confiture
Editions Mango 1994 In-4 relié 29,9 cm sur 23,5. 47 pages. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Catalogue chocolats de ROYAT-1906
Catalogue chocolats de ROYAT-Les fruits d'Auvergne1906 in 8 broché étroit 140x245mm,36 pages y compris la couverture.32 pages illustrées en couleurs,l'ensemble sur papier couché. Description:cadeaux d'Auvergne,poteries d'Auvergne, vanneries et coffrets,boites à chocolats,chocolats fourrés, boites fantaisies,chocolat supérieur,chocolat de desserts,noël des enfants,poches à bonbons,chocolat à croquer,créations postales,fruits et pâtes d'Auvergne,sucres d'orge,etc.Couverture renforcée,plissures au premier plat, plissure à la page 3, avec un petit manque en partie supérieure gauche.Rare.En l'état
Les bonbecs
Syros Alternatives 1991 In-8 broché, nombreuses illustrations en couleurs.
Petit livre de 1991 très bien documenté avec de photos en couleurs sur ces friandises que l'on achetait à la pièce dans les boulangerie Très bon état d’occasion
Hommage au potager
Les Editions du Laquet 2000 In-8 relié. 139 p. Sous jaquette illustrée. Bon exemplaire.
Très bon état d’occasion
A propos de Tachan - préface de Pierre Perret
Arthemus 2002 233 pages 15 6x1 8x23 6cm. 2002. Broché. 233 pages.
couverture défraîchie sans jaquette intérieur propre
Mes desserts passion
Gérard Louis 2004 In 8 cartonné, 169 pp, photos en couleurs
Bon état d’occasion
cuisine pratique de la bonne ménagère.
Recettes pratiques de cuisine, de pâtisserie et d’entremets. Petit in 8 reliure éditeur demi-toile rouge avec titre et filets en noir. Premier plat illustré en couleurs, publicités au deuxième plat. Faux-titre, titre, 475 pages, nombreuses illustrations dans le texte. Paris Albin Michel éditeur, sans date. Pâle mouillure, sans gravité sur le premier plat.
Noix et noisettes
Philippe Auzou 1999 In-8 relié 21,8 cm sur 15,8. 109 pages. Très bon état d’occasion.
Très bon état d’occasion
Parfum de truffes
Flammarion 2001 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette en très bon état 144 pp. Photographies en couleurs. TBE. 1060 grammes.
Très bon état d’occasion
Begnets crêpes gaufres: Salés et sucrés
Editions SAEP 1998 12 2x1x21 4cm. 1998. Broché.
Bon état
Begnets crêpes gaufres: Salés et sucrés
Editions SAEP 1998 12 2x1x21 4cm. 1998. Broché.
Bon état
L’Alsace gourmande
In 8 broché, couverture illustrée en couleurs, à rabats. Poème gastronomique suivi de quarante recette Alsaciennes- Vingt encadrements en couleurs de Melle Jeanne RISS. Titre 182 pages avec un filet vert en encadrement. Novembre 1913 Strasbourg- Revue Alsacienne 1914. Quelques rousseurs aux pages de table des matières. Sinon très bon état
La cuisinière du Haut Rhin.
La cuisinière du Haut Rhin. A l’usage des ménagères et des jeunes personnes qui désirent acquérir les connaissances indispensables à une maîtresse de maison dans l’art de la cuisine, de la pâtisserie et des confitures. Suivi d’une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades. In 12 reliure plein cuir raciné (postérieure), titre doré. Mulhouse imprimerie de J.P RISLER 1842. Titre, 285 pages. . Légères traces de manipulations, sans gravité. Seconde édition traduite et revue d’après la sixième édition allemande. Peu courant. Considéré comme le catéchisme de la cuisine protestante, recettes d’Alsace, de Suisse, de Souabe. Knöpflein (boulette), Nudeln-pâtes, Kugelhopf…
