‎Principes de vinification.‎

‎ Publié par le Comité Interprofessionnel de la Cote d'Or et de l'Yonne pour les vins d'appellation d'origine controlee de Bourgogne. Beaune 1974 , broché, 13,5x21 cm, 36 pages.‎

‎Bon état (petite eraflure au premier plat). ‎

‎Une initiation à la dégustation des grands vins.‎

‎Denoël, 1977. Un volume in-12, broché.‎

‎[17613]‎

‎Le nouveau gourmet : Loisirs à la mode, restaurants, les vins en Belgique, alcools, cigares, antiquités. Revue trimestrielle, automne 1967, 1ere année.‎

‎Bruxelles, Pierre de Méyère, 1967. 13 x 19, 144 pp., quelques illustrations, broché, bon état.‎

‎Le vin de Champagne. ‎

‎Reims, Matot-Braine, Reims, Matot-Braine1896 ; in-12, broché, couverture imprimée. 78 pp., 1 f. blanc.ÉDITION ORIGINALE très rare. Carte sur double page et vignettes dans le texte. Histoire du vin de Champagne, contre façons, concurrents, production, phylloxéra, commerce, manutention et opérations diverses, l’art de boire le vin de Champagne, jugements et arrêts contre les imitateurs de 1844 à 1891 - Liste des maisons productrices._Oberlé-Fritsch 339 - Simon Vinaria 106._Exemplaire avec une couverture de relais, avec mention fictive de deuxième édition.‎

‎Sélection des bordeaux de la cave du Grand Véfour. Carte des vins illustrée de 4 gravures sur cuivre de R. Gautier-Constant.‎

‎Couverture souple. 22 x 50 cm. Une gravure du Grand Véfour ajoutée. Couverture légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Imprimé par Michel Vettiner sur une idée de Raymond Oliver. Imprimé par Michel Vettiner, 1954.‎

‎La cuisine familiale‎

‎1956, Éditions Montsouris, in-12 cartonné de 440 pages, La cuisine familiale, illustrations de Maurice Denonain | Etat : bon état, coiffes frottées, écritures sur la garde (Ref.: ref89470)‎

‎Éditions Montsouris‎

‎La chanson du cidre.‎

‎Saint Brieuc Aux Editions de la Bretagne touristique 1925 1 vol. broché in-4, broché, 270 pp. (couverture un peu défraîchie, dos ridé, petites mouillures aux coins sans atteinte à l'intérieur du volume). 60 dessins de Louis Garin gravés sur bois par pierre Guillemat et J. Soulas. Préface de Jean Des Cognets. Edition originale numérotée sur simili-Japon. Exemplaire solide, intérieur en bonne condition.‎

‎Le Layon. Brochure illustrée. Editée par le Syndicat d'Initiative de la vallée du Layon.‎

‎Couverture souple. Broché. 32 pages. 10 x 21 cm.‎

‎Livre. Préface de H. Raimbault. Editions Siraudeau, Vers 1960.‎

‎Guide Album des vins de Bordeaux. Préface de Philippe Castéja. Prélude du Pr. Jean-Didier Vincent. ‎

‎Eds Feret, 1994, in-4to, ca. 350 p., ill., reliure en toile à l'anneau originale.‎

‎"Trattato degli alimenti e della maniera di conservarsi lungamente in sanita; con la differenza, e scielta che si dee far di loro in particolare…Opera utile ai Fisici, ed a coloro, che meltono in pratica la Medicina, del Signor Niccolo Lemery… Traduzione dal Linguaggio Francese nell’Italiano."‎

‎In Venezia, Giuseppe Corona, 1734; in-8, cart. muet de l’époque, non rogné. 4 ff., 224 pp. Traduction italienne du Traité des aliments de Louis Lemery ( et non Nicolas Lemery comme l’indique le titre italien). La première édition française à paru en 1702. Louis Lemery, fils du célèbre chimiste Nicolas Lemery, est né à Paris en 1677. Il exerça comme médecin à l’Hôtel Dieu de Paris. Pour les détails du texte, voyez Oberlé. Fastes 99. L’ouvrage connut un succès international Dès 1704 il fut traduit en anglais et en italien. La première édition en italien a paru à Venise chez Albrizi. Westbury p. 131 ,n°3.- Paleari Henssler p. 425.- Blake 263.- Bengesco 263.- Bagnasco II, 1109. Exemplaire à l’état de parution. Mouill. marg. sur qq. ff. Petit manque de papier au dos.‎

‎Le MONDE ALPIN et RHODANIEN n° 1-2/1994 Les CHEMINS du VIN‎

‎Une publication de 158 pages, format 180 x 240 mm, illustrée, brochée, publiée en 1994, Centre Alpin et Rhodanien d'Ethnologie, bon état‎

‎Au sommaire : Les chemins du vin et des vignerons ; Le commerce des vins dans l'Antiquité le long de l'axe Rhône-Saône ; Pratiques vigneronnes au pied du Jura et des Alpes ; Descendre à la vigne, :monter le vin : des chemins qui se croisent en Valais ; Matériaux pour une histoire des fêtes et dévotions à saint Vincent : l'exemple du Bugey (Ain).‎

‎Les chemins du vin : Le Monde Alpin et Rhodanien 1-2, 1994‎

‎Centre alpin et rhodanien d'ethnologie, 1994.- In-8 broché (24 x 19,5 cm), 156 pages, illustré de photographies.- 400g.- Très bon état.‎

‎Le nez du vin. Le Champagne.‎

‎Moët et Chandon, 1981. Un volume in-12 agrafé, cartes et 12 échantillons, sous coffret et étui toilés.‎

‎[25365]‎

‎DESSERTS TRADITIONNELS DE FRANCE‎

‎ 1991 Paris, Flammarion, 1991, un volume, in-4°, 255 pp, tres nombreuses illustrations en couleurs la plupart en pleine page, cartonnage et jaquette illustres. En parfait état. ‎

‎Manuel pour reconnaitre les falsifications -‎

‎Secours dans les empoisonnements- Mélanges fantaisistes. Bordeaux. Chez l'auteur. 1863. In-8 (21x12). XIV-158 pages. Broché, couverture imprimée.‎

‎Curieux ouvrage : La 1° partie contient toutes sortes de falsifications alimentaires :le miel, le vin, la moutarde, le réglisse, la guimauve etc....La 2° partie est surtout un traité d'hygiène. La 3° partie (quelques pages) traité d'actualités bordelaises et des curieux articles dont la fabrication du whiskey aux îles Gilbert et le vin en Abyssinie. Bon état du texte,le dos manque,les couvertures sont effrangées.‎

‎Guide pratique d&#8217 analyses alimentaires et d&#8217 expertises chimiques usuelles.‎

‎Vigot Frères, Editeurs Paris 1930 Grand et fort in-8 ( 255 X 165 mm ) de XVI-1064 pages, broché. Illustrations dans le texte et une planche en couleurs hors-texte. Couverture tachée, bon exemplaire.‎

‎Le livre des boissons‎

‎1970, Robert Morel, in-12 pleine toile de jute orange de 390 pages, titrage noir, deuxième édition, un bouchon de liège traverse l'ouvrage de part en part, quelques illustrations noir et blanc, Le livre des boissons | Etat : Très bon état général, couverture légèrement abimée et défraîchie, titre légèrement effacé (Ref.: ref86077)‎

‎Robert Morel‎

‎LE LIVRE DES BOISSONS.‎

‎Robert Morel éditeur Les Hautes Plaines de Mane 1970 In-8 ( 200 X 140 mm ) de 390 pages, pleine toile écrue cognac, titre en noir sur dos et 1er plat. Fermeture"au bouchon" ( Un trou a été pratiqué dans la couverture et les pages en coin supérieur, un bouchon en liège se place à cet endroit comme fermeture ). Exemplaire de l'édition originale. Bon exemplaire.‎

‎Carnet de recettes d'une femme raffinée‎

‎2005, ed Mango. in-8 cartonné remplié de 143 pages, couv ill couleurs. Photographies couleurs de Sophie Tramier. | Etat : Très bon état de l'ouvrage. Occasion. (Ref.: G2069)‎

‎Mango‎

‎GRAPPES 1988 L'ANNUAIRE DES VIGNERONS ET DES PROFESSIONNELS DU VIN ‎

‎ 1931 PARIS , J.B.BAILLIERES ET FILS 1931‎

‎reliure ‎

‎DIJON INTERNATIONAL. BILAN DE L EXPOSITION 1967. DU NOUVEAU A DIJON LE SIVA...‎

‎CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agraffes rouillées, Intérieur acceptable. 15 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Les Lettres de Monsieur de Grandcru, ou La Science exacte et souriante des Grands Vins, retrouvées par Clément Morraye. Illustration de Nojorkanz‎

‎ in-4 broché - 1946 - 331 pages - exemplaire numéroté - Ed. Louis Desmet-Verteneuil, Bruxelles.‎

‎bon état (petites coupures légères sur les coupes inférieures, ruban adhésif au dos pour retenir la couverture en papier cristal) ‎

‎Traité pratique des vins, spiritueux et vinaigres. ‎

‎Paris, G. Masson, Montpellier, Camille Coulet, Bordeaux, Féret et fils, sans date [1890]. In-8, 617[dont faux-titre et titre)-(1) pp.-(15) ff. [Réclames], demi-chagrin bleu très foncé, dos à nerfs, fleurons et titre dans un cadre, le tout doré, tranches jaspées (reliure de l’époque ;traces d’humidité en pied du second plat ayant entraîné le gonflement du carton, sans atteinte au corps de l’ouvrage ; à l’intérieur, texte imprimé sur papier teinté, marges un peu brunies. Exemplaire décoratif). ÉDITION ORIGINALE. La BNF n’en possède qu’un exemplaire, très semblable au nôtre, daté par un cachet « Dépôt légal. Seine. 1890 », visible sur Gallica ; le titre possède une ligne de texte, en bas de page, qui ne figure pas sur notre exemplaire. ‎

6 Images

‎ La « troisième édition », sans date (parue en 1855), relativement courante, est augmentée (VII-718pp., avec 82 figures) ; il existe bien une « deuxième édition », identique à l’originale (Biblioteca de l’Escola superior d’Enginyeria Industial, Barcelona). Illustration : quarante-huit figures dans le texte. In fine, « Renseignements utiles à la production et au Commerce des Boissons », (15) feuillets de « réclames », avec de belles illustrations, au charme un peu désuet. Bel ouvrage dans une condition très correcte. BUR (F2/2)) . ‎

‎L'esprit du Sud-Ouest N° 15. Art de vivre, maisons et cuisines du pays. Vins du Sud-Ouest - St Jean de Luz - Vins du Sud-Ouest - Course landaise...‎

‎Couverture souple. Revue de 128 pages.‎

‎Périodique. Milan Presse, Automne 2001.‎

‎L'esprit du Sud-Ouest N° 22. Art de vivre, maisons et cuisines du pays. Eté au fil de l'eau - L'esprit catalan - Châteaux...‎

‎Couverture souple. Revue de 130 pages.‎

‎Périodique. Milan Presse, Eté 2003.‎