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Maison Louis Latour. En Bourgogne depuis 1797.
Beaune (Côte-d'Or), Louis Latour, 1997, in-4°, 207 pp, préface de Michael Broadbent, recherches historiques Laure Gasparotto, 88 pl. en couleurs de fac-similés, courriers, affiches, cartes des vins, menus, photos d'époque, etc., broché, bon état, exemplaire signé par Louis Latour, avec un carton ex-dono imprimé
Ouvrage publié à l'occasion des 200 ans de la Maison Louis Latour, avec une très riche iconographie : Des débuts prometteurs ; Les relations commerciales après la chute de Napoléon ; Louis Latour s'agrandit ; La Bourgogne ne change pas ; Un marché mondial en 1860 ; La vie commerciale au jour le jour ; Louis Latour et le "Métier du Vin" ; Le tournant du siècle ; Le rêve américain ; Le menu des Grands ; Les Latour en rétrospective.
LES VINS DE LAURE
GRASSET. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 205 pages illustrées de nombreuses photos couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Préface Gérard Oberlé Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
GASPAROTTO LAURE / ZIEGELMEYER FRANCIS
Reference : R300015881
(1999)
ISBN : 2845500114
LE LIVRE DE LA CAVE SAVOIR ACHETER ET CONSERVER SON VIN
PROXIMA. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages illustrées de photos dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
(GASPART Alfred) / ANTONIUCCI Rafaèle
Reference : OENOLOGIE4741222
(1936)
ISBN : 9782858938711
Alfred Gaspart, une année dans la vigne. Photographies 1936
Paris, Jean-Michel Place, 2006, 23 x 28, 144 pages cousues sous couverture souple illustrée. Introduction de Rafaèle Antoniucci et Michel Blay. Photographies noir & blanc.
Très bon état.
Emploi du sulfure de carbone contre le Phylloxera
Masson Paris et Feret & Fils, 1884 - In-8°, broché, couverture vert d'eau titrée en noir, 276 pages, bien complet des ses deux planches en trois volets - Piqûres marginales sur les plats, la pagination etant un peu plus épargnée par ce désagrément , les rousseurs étant moins profondes. Bon exemplaire, couvert par nos soins, solide et sans ressauts de pages ni manques particuliers - figures in et ht en noir de belle définition
Edition Originale. - Bon Etat Franco de port pour la France jusqu'à 30 euros. MONDIAL RELAY privilégié et disponible pour les pays suivants : Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Paiement immédiat par Paypal : https://paypal.me/Artlink?locale.x=fr_FR . Chèques et virement acceptés. Nous accompagne toutes les étapes de votre achat. Achat et déplacement France Suisse.
[GASTROMONIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
Reference : 200807064
Le guide des gourmands 1992.
Paris, Edition n°1, 1991; in-8, 543 pp., broché, couverture illustr.
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Mit allen sinnen with all the senses.
, Olympische sport bbliothek, s.d.; in-4, 236 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Avec jaquette.
Ordonnances et règlement général de la Police de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle ; fait par messieurs les Juges, et Commissaires députez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.
Lyon, Michel Goy, 1662 ; in-4, veau jaspé, dos à nerfs décoré et doré, titre doré, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque) ; 156 pp. , (4) pp. Relié à la suite : Ordonnances de nos Juges et Commissaires députez [...] pour le fait de la Police de la Ville de Lyon et Faux-bourgs ; 8 pp. (du 29 décembre 1655).Relié à la suite : Tarif provisionnel sur le prix des trois sortes de Pain, que doivent debiter les Bolangers de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle [...] du 7 septembre 1677, Lyon, Jean Ayné Ollier, 1687.
Précieux et rare recueil qui concerne au premier chef les métiers de bouche et les approvisionnements de la ville en alimentation ; marchands de grains, boulangers, meuniers, bouchers, langayeurs (sorte de controleurs des porcs en inspectant leur langue), tueurs de pourceaux, poissonniers, commerce du beurre, hôteliers (se tiendront fournis de vin du pays et de trois sortes de pain), taverniers et cabaretiers (ne tiendront femmes ou filles débauchées), le vin Muscat, la Bière, fromagers (ne tiendront des caves qui puissent incommoder les voisins), vin ; les poids et mesures. Cet ouvrage donne une foule de renseignements précis sur les produits et les usages du commerce, par exemple, pour le blé, les bourgeois passent après les pauvres et le menu peuple ; le tarif du pain n'occupe pas moins de 2 pp. et la Transaction passée entre les Prévôts et les maîtres boulangers 8 pp. Les deux documents reliés ensuite, concernent entièrement le blé, la Grenette (marché aux blés), la boulangerie, etc. Ex-libris de Gabriel de Civray (cachet humide), O.F. Rouvier de Vaulgran (anagramme du célèbre cuisinier (Raymond) Oliver au Grand Véfour) et Pierre Orsi, cuisinier à Lyon (N°368). Coiffes usées et petites rousseurs mais très bon exemplaire dans l'ensemble ; ouvrage fort rare et inconnu des principaux bibliographes de la gastronomie.
Phone number : 06 60 22 21 35
Gastronomie Pratique - étude culinaires suivies du traitement de l'Obésité des Gourmands.
Paris, Ernest Flammarion éditeur, 1931; in-4, 985 pp., cartonnage de l'éditeur. 6e édition, demi-toile vert.
6e édition, demi-toile vert.
Jeunes restaurateurs d'europe - guide 2000.
Paris, Jeunes restaurateurs d'europe, 2000; in-12, 504 pp., broché, couverture illustr. Talent & passion.
Talent & passion.
Sentiers gourmands 1991.
Paris, SILK CUT restaurateurs de metier - agence saveurs, 1991; in-8, 412 pp., broché, couverture illustr.
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - BARRIOLADE (Jean-Paul), TRASTOUR (Jean-Claude) -
Reference : 200807072
Produits du terroir & artisans du goût.
Paris, Editions Ellébore, 1995; in-8, 478 pp., broché, couverture illustr.
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Guide des meilleurs produits et spécialités de france.
Paris, Albin Michel, 1988; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Guide des meilleurs produits et spécialités de france.
Paris, Albin Michel, 1988; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
Reference : 200807058
La france gourmande.
Paris, Hachette, 1996; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
Reference : 200807057
La france gourmande.
Paris, Hachette, 1996; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
Reference : 200807062
La france gourmande a domicile.
Paris, Hachette, 1993; in-8, 304 pp., cartonnage de l'éditeur. Le nouveau guide des gourmands.
Le nouveau guide des gourmands.
De la gastronomie francaise.
Paris, La petite vermillon la table ronde, 2009; in-12, 216 pp., br.
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La cuisine diététique.
Milan, Edition christophe colomb, 1984; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Avec jaquette.
100 menus complets.
Paris, Editions christophe colomb- gastronomie du monde antier, 1984; in-4, 184 pp., cartonnage d'éditeur . Avec jaquette.
Avec jaquette.
Le gibier et la volaille.
Milan, Edition christophe colomb, 1984; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Avec jaquette.
La truffe - saveur et tradition.
KOLN, Evergreen imprint of BENEDIKT TASCHEN VERLAG, 1998; in-8, 288 pp., cartonnage d'éditeur . Très bon état.
Très bon état.
LES FASTES DE BACCHUS ET DE COMUS. " Histoire du boire et du manger en Europe de l'antiquité à nos jours à travers les livres ".
Belfond. 1989. Fort volume in-4, reliure revorim à décor, plats de polyuréthane noir moulé représentant une écumoire posée sur un torchon de cuisine, dos lisse de box cerise avec coutures apparentes, titre poussé en lettres grises, étui noir ; reliure spécialement conçue et réalisée pour ce livre par Jean de Gonet. 642 pages. E.O. 1/150 exemplaires de luxe reliés par Jean de Gonet. Notre exemplaire est à l'état neuf et, comme il se doit, signé par l'auteur et le relieur.
Monumentale bibliographie concernant tous les domaines de la gastronomie. 1.181 livres décrits ; nombreuses illustrations en noir et en couleurs, certaines à pleine page. Cf. "Jean de Gonet, relieur", n° 167.
ARMAGNAC TERRE GASCOGNE
HAVAS. 1946. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Illustrations de R.Maurel. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
