‎L'Aventure de Roquefort. Illustrations de Yves Brayer.‎

‎Société Anonyme des Caves et des Producteurs Réunis de Roquefort. 1955. Grand in-8° broché. Couverture à rabats. 237 pages. Illustrations in et hors texte de Yves Brayer, gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini. E.O.‎

‎Exemplaire du tirage de base sur vélin au filigrane de la "Société Roquefort". Très propre.‎

‎L’aventure du Roquefort ‎

‎in 8 carré broché couverture jaquette imprimée,faux-titre, frontispice en couleurs,titre avec vignette,236 pages, illustrations pleine page en couleurs de Yves BRAYE Société anonyme des caves des producteurs réunis de Roquefort. Exemplaire numéroté sur vélin blanc filigrané.15 décembre 1955.Dos avec de très petits manques,habilement doublé . Epidermures sur les plats ‎

‎Gastronomie en Poitou-Charentes.‎

‎Coll. "Comité Art de Vivre", Arles, 1992, Conseil Régional, in-8 étroit, br., couv. ill. coul. éd., 40 pp., papier crème, photos coul., Une ballade gastronomique au cœur du poitou et de la Charentes. Très bon état ‎

‎Les fins mets de l'histoire.‎

‎Paris, 1988, Première édition, éd. de l'Humanité - Messidor, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 367 pp., dessins en noir de Joan Schatberg, préface de Joël Robuchon, De très nombreuses anecdotes et histoires sur la cuisine à travers le temps. C'est un livre de culture culinaire. Bon état ‎

‎Le Festin des marques‎

‎Paris, 2000, éd. LPM, in-8 étroit, broché, couverture photos coul. éd., 191pp, photos coul., préface de Alain DUTOURNIER, en collaborationa vec Caroline DARBONNE 96 recettes d'assiettes de Pub par Caroline DARBONNE. Guide de cuisine. Pub, recettes pour publivores, téléphages et autres papivores Très bon état ‎

‎Faire soi-même ses cocktails‎

‎La Nouvelle République 1986 In-8 broché, 61 pp. Illustrations couleurs.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le mariage des mets et des vins : déjeuners, dîners, soupers, tout ce qu'il faut savoir pour que chaque repas soit une fête.‎

‎Paris, J.C. Lattès, 1986. 15 x 25, 317 pp., cartonnage d'édition imprimé, très bon état.‎

‎Les vins de rêve‎

‎1991, Solar, in-4 cartonné de 189 pages, jaquette, Les vins de rêve, Margaux, Pétrus, Romanée-Conti, Dom Pérignon, Yquem...et les autres | Etat : Bon état général, jaquette défraîchie (Ref.: G8938)‎

‎Solar‎

‎80 recettes de nos terroirs‎

‎S.A.E.P.. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Collection ""Delta 2000"". Photos de S.A.E.P., V. Moritz et J.L. Syren. Sommaire : Soupe à la bière - Homard à l'américain, Lamproie aux poireaux, Lapin à la catalane, coq au vin, Artichaud à la barigoule, galette au sucre,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎C'est du gâteau !‎

‎Tana. 2011. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 158 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats pliés.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎VOGUE'S COOKERY BOOK‎

‎ London Condé Nast Publications London Condé Nast Publications SD (vers 1950), In-8 toile rouge de l'éditeur, 248 pages. Illustrations de R. de LAVERERIE. Texte en anglais. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎François Gagnaire. Du mot à la bouche ! Balade culinaire en terre d'Auvergne.‎

‎Coll. "Carnet de Chef", Sommières, Romain Pages, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, préface de Michel Bras, Postface de Régis Marcon, Glossaire, Index des recettes, Adresses des fournisseurs, Très belle collection qui présente des chefs régionaux français. François Gagnaire est né en Haute-Loire en 1967. Plusieures années en stage dans des Grandes Maisons comme chez Alain Chapel, pour ensuite revenir, en novembre 2009, dans la région du Puy-en-Velay, où il ouvre son propre restaurant au premier étage de l'Hôtel du Parc ( 3 étoiles). En 2005 il est nommé "Chef d'Auvergne" de l'année dans le guide Champérard et reçoit sa première étoile au Guide Michelin. En 2014, il devient directeur des cuisines de l' Hôtel des Collectionneurs à Paris. Et en 2015, il s'installe enfin dans son propre restaurant "l'Anicia" bistrot nature rue du Cherche-Midi dans le 6e arrondissement de Paris. Les recettes sont bien celles de son anciens établissement auvergnois, qui mettent en valeur une cuisine imaginative avec des produits du terroir ! Pas courant. Très bon état ‎

‎TAPAS - RECETTES SAVOUREUSES RAFFINEES ET SIMPLES A PREPAPRER‎

‎EDITIONS DE VECCHI. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA BONNE CUISINE AVEC LES FIBRES‎

‎DE VECCHI. 2006. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Abbeville. Les convivialités de l'échevinage ou l'histoire à table.‎

‎Paris - Amiens, éd. H. Champion et Delattre-Lenoël, 1886, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. texte en noir sur fond gris-vert éd., 100 pp., présentation par l'auteur, table des matières, Une histoire de la gastronomie à Abbeville depuis le XVe siècle jusqu'à la fin du XIXe siècle. Mais aussi le type de diner suivant les évènements ainsi qu'une étude des différents produits servis lors de ces fêtes gastronomiques. L'auteur a publié en 1878"Abbeville à Table". Ce livre est donc une réécriture de cette première plaquette. RARE et Recherché. Cette étude n'a été tirée qu'à 200 exemplaires (suivant les dires de l'auteur lui-même). Couvertue légèrement défraichie avec une petite tache d'encre sur la première de couv.; très bon état intérieur. ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

‎Les fruits exotiques. Les espèces - la culture - la récolte.‎

‎Paris, éd. Rustica, 1999, in-8, br., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, glossaire, index, Ce guide pratique sur les fruits exotiques nous explique les espèces, la culture, la récolte et la dégustation. Ouvrage intéressant ! Très bon état ‎

‎Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte mit Berücksichtigung des Thee’s und einem Anhange über das moderne Serviren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet und für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen zusammengestellt. 16. verbesserte Auflage.‎

‎Graz, Aug. Hesse / Leipzig, H. Haessel / Wien, Carl Reger, 1883, in-8°, VIII + 654 S., wenig gebräunt, Original-Halbleinenband, Rücken oben durch Wasser etwas entfärbt.‎

‎Foie Gras et Confits - Histoire, tours de main et recettes pour néophytes et connaisseurs‎

‎ Lucerne Dormonval 1998 Un volume in-4 carré (29x26 cm), cartonnage illustré, photographies de Jean-Luc SYREN, 162 pp. ‎

‎Etat neuf. Vous trouverez dans ce livre tous les tours de main et les conseils pour choisir, préparer puis utiliser le foie gras, les confits, les magrets ainsi que le diamant noir qu'est la truffe (quatrième de couverture).‎

‎Kousmine gourmande. 180 recettes pour votre bien-être‎

‎jouvence. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Quelques bonnes recettes‎

‎ 1960‎

‎in16 souple carre, bon etat sauf petites usures en contours de couverture, 20p, pas de date‎

‎CONSIDERATIONS SUR LA CUISINE.‎

‎Paris, Gallimard (Les documents bleus. 35), 1931. In-12, broché.‎

‎Envoi de l'auteur (nom du destinataire effacé). Mention d'édition. [8849]‎

‎CONSIDERATIONS SUR LA CUISINE.‎

‎ P., Gallimard "Les documents bleus", les Arts n° 35, 1931. In-12 broché, 285 pages. Couverture défraichie, dos insolé, bon état pour le reste.‎

‎Bienfaisant Vinaigre.‎

‎Paris, Grand Livre du Mois, 2002. grand in-8°, 187 pp., illustre en N/B, cartonnage souple illustre plastifie.‎

‎Bel exemplaire. [TA-1] ‎

‎150 RECETTES POUR CUISINIERES NULLES‎

‎STOCK. 1983. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 282 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎150 RECETTES POUR CUISINIERES NULLES.‎

‎STOCK / LIVRE DE POCHE. 1983. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 254 pages - 1er plat illustré d'un dessin en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎