Paris, ARTHÈME FAYARD encyclopedie elle , 1960; in-8, 190 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Antwerpen , De Vries , Paperback, 206pp. 20 x 12,5 x 1,9 cm ISBN 9789061005995.
Na de Tweede Wereldoorlog was er van het joodse cultuurgoed in Nederland niet veel meer over. 'Niemand van mijn vriendinnen, en ikzelf ook niet, wist meer hoe bepaalde joodse gerechten gemaakt moesten worden. Moeders om dat aan te vragen hadden we niet meer,' herinnert B.E. (Bea) Polak zich. Ze heeft daarom na de oorlog de traditionele recepten achterhaald en gebundeld in een boekje Recepten uit de joodse keuken dat begin jaren vijftig bij De Arbeiderspers is verschenen. Het boekje werd in culinaire en joodse kringen een begrip, en hoewel het reeds enige tijd is uitverkocht wordt er in de boekwinkel en bij de uitgeverij nog steeds naar dit standaardwerk gevraagd. Deze nieuwe, volledig herziene editie van Recepten uit de joodse keuken bevat de bekendste gerechten uit de Nederlands-joodse keuken. Bovendien bevat het een aantal unieke Nederlands-Portugees joodse recepten waarvan bijna niemand het bestaan meer kent, zoals prioletes (matzemeelkoekjes) en patinhos (eend), en zijn er recepten uit de moderne Israelische keuken aan toegevoegd. Het boekje is gekruid met toepasselijke citaten van grote joodse auteurs en bevat aanwijzingen voor het traditionele gebruik van diverse lekkernijen op de joodse feestdagen. Recepten uit de joodse keuken is daarmee een aantrekkelijk kookboek voor mensen die zich met heimwee de gerechten uit hun jeugd herinneren, en voor mensen die willen kennismaken met een zeer gevarieerde en veelzijdige kookcultuur. Bea Polak, voormalig boekhandelaar in Amsterdam en culinair deskundige, werd bij de samenstelling van dit boek terzijde gestaan door haar twee dochters. Nieuw.
Editions du Rocher 1998 180 pages 20x15x1cm. 1998. Broché. 180 pages.
comme neuf
Rebo Publishers 2009 325 pages 24x17x3cm. 2009. Broché. 325 pages.
French édition - Le livre présente de petites marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais du reste en très bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France
Brimar, T.D.S., 1987. In-4 cartonné de 28,4 x 22,4 x 4,8 cm , illustré en couleurs.-2150g.C. - Très bon état.
BRIMAR INC. / T.D.S. LITTERAL. 1987. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 608 pages : nombreuses photos couleur dans et hors texte. Jaquette en bon état. Quelques rousseurs sur la tranche de tête.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Brimar, 1987, in-4 de 608 pages, reliure illustrée d'éditeur, nombreuses photographies. Bel exemplaire de cet ouvrage imprimé et relié au Canada.
BRIMAR. 2008. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 608 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette en bon état .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
SOMMAIRE : LEGUMES - SALADES - SOUPES - OEUFS - POULETS - BARBECUE - BOEUF - - AGNEAU - MICRO ONDES - DESSERTS ETC Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Éditions Florence Rapatout, 2016, 136 p.
Livre neuf vendu au prix éditeur.
Éditions Florence Rapatout, 2020, 224 p.
Livre neuf vendu au prix éditeur.
Paris, éd. de La Martinière, janvier 2016, in-4, cartonnage couv. photoss coul. éd., 190 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, bibliographie, filmographie, glossaire, Lors de son voyage en Inde en 1991, Florence Pomana a découvert un florilège de sensations nouvelles, des saveurs et une expérience gustative uniques. Depuis, elle n'a eu de cesse de chercher, d'apprendre et de créer, autour de cet art culinaire, si bienfaisant pour le corps et pour l'esprit, en totale harmonie avec la nature. Dans cet univers intime, Florence révèle 60 recettes (produits laitiers, salades, céréales, légumineuses, légumes cuits, pains, crêpes et galettes, mais aussi chutneys, desserts au lait et boissons) issues de la tradition indienne, ayurvédique, ou de son imagination. Pour fêter chaque sens : Or liquide (ghee), Frais ruisseau (kheera raïta), Allégresse parfumée (hari matar sharbat), Nectar d'automne... autant de plaisirs gourmands riches en textures et en couleurs, aux épices soigneusement choisies et savamment dosées. Délicieuses et vertueuses offrandes qui nourrissent nos émotions et notre corps. Très bon état
Préface d'Alice Chavane. Paris, éditions Pierre Horay.1954. In-12 (18,5x13,5cm) broché, couverture illustrée de dessins. 300pp.
Paris, éd. Hoëbeke, octobre 2009, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, "entretien et restauration", "Cafetière en argent Art déco, assiettes à fleurs seventies, couverts à glace Belle Époque ou cocotte en fonte vert pomme des années 1950, la vaisselle traverse le temps, reflet fidèle des moeurs et des modes. Vaisselle vintage retrace deux cents ans d'histoire, depuis les services ouvragés des grands banquets du XIXe siècle jusqu'aux créations contemporaines des années 1980. Assiettes, couverts en argent, plats spéciaux, verres ou carafes, plus de quatre cents objets rares de tous styles sont ainsi présentés au fil des pages. L'ouvrage propose en outre, à travers quelques conseils simples, de donner un look rétro, classique ou rustique à sa table. Une véritable source d'inspiration pour tous les passionnés des arts de la table et les amateurs de décoration.". RARE Très bon état, comme neuf
Paris, Gründ, 1978. 22 x 28, 156 pp.,très nombreuses illustrations en couleurs reliure d'édition imprimée, bon état (2 cachets privés).
adaptation française de Christine Colinet.
Paris, Gründ, 1980, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 156 pp., très nb. dessins et photos en coul.,Table, Index, Glossaire, Des recettes mais aussi des astuces et des trucs pour être un ou une pâtissier (re). Très bon état
Calmann Lévy Cartonné 1967 In-8 (12 x 25 cm), cartonné, non paginé ; frottements aux mors et coiffes, quelques incidents aux plats, par ailleurs intérieur bien conservé, assez bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1951, éditions Albin Michel, in-8 broché de 258 pages, . Précédés d'une étude sur le régime alimentaire de chacun. Dédicacé par l'auteur. | Etat : Bon état général (Ref.: ref12646)
éditions Albin Michel
Paris Albin Michel 1951 Petit in-8 broché (18.5x12 cm), couverture grise imprimée en rouge et noir, 258 pp.
Plats recollés au papier collant, accroc au deuxième plat.
Genève, Editions Albin Michel 1922, 185x120mm, 335pages, broché. Petite déchirure sur le milieur du dos, autrement bel exemplaire.
Paris, Editions Albin Michel, 1943, broché, couverture illustrée 12x19 cm, 206 pages.
Exemplaire de travail avec quelques phrases soulignées et annotations au crayon.
in 8 cartonné éditeur,premier plat illustré,96 pages,illus trations de André Giroux.Paul Martial éditeur 1935 pour la Piperazine Midy proche de l’état de neuf
PAUL-MARTIAL. 1935. In-18. Cartonné. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 188 pages. Quelques planches illustrées en couleurs par André GIROUX. Quelques planches manquantes. Quelques coupures sur certaines pages, altérant peu la lecture du texte. Couverture muette, à carreaux.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Paris Société du Gaz de Paris 1934 un volume in-12°, 205 pp. (couverture faiblement marquée en pourtours, dos ridé, feuillets un peu brunis). Quelques illustrations en noir.
Paris, Pipérazine Midy, sans date (env. 1950) . In-8 broché, 47pages avec quelques illustrations .