‎EUGENE WEISS Le chocolat depuis 1882. ‎

‎Clermont-Ferand, Editions du miroir, 2002 ; in-4, 166 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Souvenirs chocolatés. ‎

‎Ingersheim, Dormonval, s.d. ; in-4, cartonnage de l'éditeur. Sous blister.‎

‎Sous blister.‎

‎100 recettes de cuisine juive‎

‎ Paris Robert Laffont 1967 In-8 étroit broché (20x10.5 cm), couverture illustrée, 75 pp. ‎

‎Très bon état, annotations sur la recette des boulettes de viande hachée.‎

‎La cote des vins. France et Monde. 2002.‎

‎Paris, les éd. de l'Amateur, 2001, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 448 pp., "comment évaluer la qualité des bouteilles pour faire un prix", Capacités, cartes en noir, Enfin un guide-argus des vins de France et du monde et ce par un spécialiste du vin et des salles de ventes. Les vins de France et d'Europe, mais aussi du reste du monde. Les alcools ne sont pas oubliés ! Les prix sont indiqués en francs français et en euro. Très bon état ‎

‎L'amour du vin.‎

‎Paris, Les Editions de l'Amateur, 1995. 20 x 26, 159 pp., nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, état neuf.‎

‎Dictionnaire OEconomique ‎

‎Deux tomes en deux volumes in folio plein cuir fauve raciné,à nerfs,caissons dorés.pièces titre et tomaison chagrin rouge. Tome 1er faux-titre-(page plissée avec petits manques réparés)Titre-4feuillets-texte sur 2 colonnes.828p numérotées 1756(une page par colonne).50 pages de table des matières.(numérotées C)tranches rouges Chez la veuve Etienne 1740. 133 gravures sur bois dans le texte,coiffes et coins restaurés,pages de garde remontées.pâle mouillure en tête et en marge intérieure.Ensemble cependant très présentable. Tome 2ème faux-titre(petit renfort en marge intérieure) –titre- 785p numérotées 1570,tranches rouges,petits renforts marges intérieure à quelques pages.118 gravures sur bois dans le texte.Veuve Etienne 1740.coiffes coins et mors restaurés.pages de garde remontées.cependant bon exemplaire Ensemble très présentable et de nouveau très solide. contenant divers moyens d’augmenter son bien et de conserver sa santé avec plusieurs remèdes assurez et éprouvez pour un très grand nombre de maladies & de beaux secrets pour parvenir à une longue et heureuse vieillesse. Quantité de moyens pour élever ,nourrir, guérir & faire profiter toutes sortes d’animaux domestiques,brebis,moutons,bœufs,chevaux,mulets,abeilles & vers à soye.Différens filets pour la pêche de toutes sortes de poissons & pour la chasse de toutes sortes d’oiseaux & animaux,Une infinité de secrets découverts dans le jardiange,la botanique,l’agriculture,les terres,les vignes,les arbres,comme aussi la connoissance des plantes des Païs étrangers & leurs qualités spécifiques etc.. Les moyens de tirer tout l’avantage des fabriques de savon,d’amidon,de filer le coton,de faire des pierreries artificielles fort ressemblantes aux naturelles,de peindre en mignature sans scavoir le dessein…. Le moyen dont se servent les marchands pour faire de gros établissemens,ceux,par lequels les anglois & les hollandois se sont enrichis,en trafiquant des chevaux,des chèvres et des brebis &….Tout ce que doivent faire les artisans,jardiniers,vignerons,marchands,négocians,banquiers,commissionnaires,magistrats,officiers de justice,gentils-hommes etc.Quatrième édition revüe corrigée & augmentée d’un très grand nombre de nouvelles découvertes & secrets utiles à tout le monde par M. DANJOU prêtre ‎

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‎Dictionnaire oeconomique‎

‎ contenant divers moyens d’augmenter son bien et de conserver sa santé avec plusieurs remèdes assurez et éprouvez pour un très grand nombre de maladies & de beaux secrets pour parvenir à une longue et heureuse vieillesse. Quantité de moyens pour élever, nourrir, guérir & faire profiter toutes sortes d’animaux domestiques, brebis, moutons ,bœufs, chevaux, mulets, abeilles & vers à soye. Différens filets pour la pêche de toutes sortes de poissons & pour la chasse de toutes sortes d’oiseaux & animaux, Une infinité de secrets découverts dans le jardinage, la botanique, l’agriculture, les terres, les vignes, les arbres, comme aussi la connoissance des plantes des Païs étrangers & leurs qualités spécifiques etc.. Les moyens de tirer tout l’avantage des fabriques de savon,d’amidon,de filer le coton, de faire des pierreries artificielles fort ressemblantes aux naturelles, de peindre en mignature sans scavoir le dessein…. Le moyen dont se servent les marchands pour faire de gros établissemens, ceux, par lequels les anglois & les hollandois se sont enrichis, en trafiquant des chevaux, des chèvres et des brebis &….Tout ce que doivent faire les artisans, jardiniers, vignerons,marchands,négocians,banquiers,commissionnaires,magistrats,officiers de justice, gentils-hommes etc. Quatrième édition revûë corrigée & considérablement augmentée, par divers curieux et J. MARRET, docteur en médecine, enrichie de figures nouvellement dessinées & gravées par un disciple de feu B.PICARD le Romain. Tome second lettres MA à Z. A Commercy chez Henry THOMAS & Cie 1741. In folio plein cuir fauve raciné à nerfs, pièce de titre chagrin rouge, pièce de tomaison cuir vert, fer, roulette, caissons dorés. 400 pages, tranches rouges, texte sur deux colonnes, gravures, en tête, dans le texte, à pleine page, sur double pages .Très bon état. ‎

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‎Dictionnaire économique, contenant divers moyens d’augmenter son bien, et de conserver sa santé […][avec] Supplément au Dictionnaire économique contenant divers moyens d'augmenter son bien, et de conserver la santé, avec plusieurs remèdes assurez et éprouvez[…], Tomes I & II. [et suppléments].‎

‎Lyon, Frères Bruyset, 1732 et 1741. 3 vol. in-folio (27. 5x39. 5 et 27 x 41) pleine basane brune, dos à nerfs ornés, étiquettes de titre rouge. ‎

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‎Illustré de nombreux bois gravés initexte et une planche dépliante dans le supplément. Dictionnaire passionnant concernant une multitude de sujets : médecine, élevage, agriculture, cuisine, vins, l’art de faire des miniatures, des étoffes, savon, tout ce que doivent savoir les artisans, vignerons, marchands, banquiers, notaires, magistrats, & autres d’une qualité & d’un emploi plus relevé (!) pour s’enrichir. Troisième édition revue corrigée et augmentée d’un très grand nombres de nouvelles découvertes et secrets utiles à tout le monde par M. P. Danjou. De la bibliothèque Orsi. Les deux tomes du suppléments sont reliés en un seul volume. Coiffes abîmées, coupes inférieures frottées. HORAIRE ESTIVAL : DU LUNDI 27 JUILLET AU SAMEDI 21 AOUT NOUS SERONS OUVERTs UNIQUEMENT SUR RENDEZ-VOUS.‎

‎L'héritage de la cuisine chinoise‎

‎Hachette. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte. Jaquette déchirée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'héritage de la cuisine cuisine chinoise ‎

‎Hachette, 1994, in-4 rel. cart. (24,5 x 34), 256 p., traduit par Nicolas Blot, abondante iconographie coul. (chefs d'œuvres de l'art chinois, rouleaux, tableaux, céramiques), jaquette comportant de légers frottements en bordure, intérieur propre, bon état. ‎

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‎170 recettes parmi les plus traditionnelles dans une belle présentation. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎A pleine bouche. 40 recettes savoureuses ultra sensuelle. Gourmandise.‎

‎Paris, éd. de La Martinière, août 2010, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage, couv . photo coul. sur fond rose éd., 144 pp., papier fort, très nb. photos coul., sommaire, index, index par produits, biographie, Gilles Choukroun est un cuisinier de l’an 2000. Entendez par là, un chef du 21e siècle. Ce n’est pas un hasard si sa première installation à Paris au Café des Délices eut lieu avec la tournure d’un millénaire. Avec sa cuisine effrontée, libérée, saint jacques/boudin/ cacao, rouleau de printemps au foie gras, des plats sans frontière contenus dans une salle de quelques mètres carrés, le jeune cuisinier était l’un des premiers à marquer la rupture, le tournant culturel et identitaire qui s’est depuis largement répandu dans la gastronomie. Gilles Choukroun poursuit ainsi une quête commencée très jeune – il ouvre son premier restaurant, le relais d’Authou, en Eure-et-Loire, à 24 ans ! Une quête de liberté et d’indépendance qui l’ont toujours conduit à ce « think different » qui fait toute la différence. C’est dans cet esprit qu’il a également ouvert le restaurant Angl’Opera en 2004. Bien loin du restaurant d’hôtel traditionnel, un lieu de vie où le Paris qui bouge se croise dans une belle décontraction, l’appétit aiguisé par des plats d’instincts constamment renouvelés, des fulgurances acides contrebalancées par des moelleux confortables, des notes épicées et la fraîcheur de la créativité.Une quête de liberté qui le porte aussi à s’intéresser à 10 projets à la fois, à apporter sa patte avec envie et plaisir dans des collaborations aussi riches que variées. Gilles Choukroun prend le monde à rebrousse-poil, emmène les mangeurs vers un ailleurs gastronomique dont la différence de forme et d’imagination fait sa richesse, sa force de séduction. Puis suivi MBC, à Paris 17, en 2009. Sa cuisine devient plus radicale, plus brutale, avec des rapports de goûts toujours très affûtés. Restaurant résolument urbain, entièrement graffé par ses amis artistes reconnus, ce dernier lieu s’est inscrit une fois encore dans le paysage de la cuisine parisienne d’aujourd’hui. Fer de lance de la Jeune cuisine qu’il a contribué à installer et d’une génération de chefs qu’il a su rassembler, Gilles Choukroun est ainsi beaucoup plus qu’un cuisinier : un créateur dans son époque. Très bon état ‎

‎A PLEINE BOUCHE 40 RECETTES SAVOUREUSES ULTRA SENSUELLE GOURMANDISE‎

‎DE LA MARTINIERE. 2010. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 141 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Secrets gourmands de mon Maroc.‎

‎Grenoble, Glénat, 2010, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul., 1 carte en noir, Sommaire, Un très "Grand" livre sur la cuisine marocaine. Choumicha, la présentatrice de télévision de la plus connue au Maroc comme l'ambassadrice de la cuisine marocaine. Sébastien Bontour, est le chef du "Es Saadi Gardens and Resort" de Marrakech après avoir fait ses "classes" chef les frères Pourcel à Montpellier. Des recettes de très "haut niveau" pour cette cuisine traditionnelle et revisitée par ces deux comparses. De superbes photographies en couleurs des plats réalisés mais aussi de toutes les régions du Maroc. Un "Must". Très bon état ‎

‎Lait concentré sucré les 30 recettes culte‎

‎Marabout. Février 2011. In-24. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE PETIT LIVRE LAIT CONCENTRE SUCRE - LES 30 RECETTES CULTE‎

‎MARABOUT. 2011. In-18. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le petit livre lait concentré sucré, les 30 recettes culte‎

‎Marabout. 2013. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 58 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Mars, les 30 recettes culte‎

‎Marabout. 2012. In-16. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Desserts 75 douces tentations‎

‎Mira. 1988. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 182 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Partyscnaks, petits raffinements pour les réceptions & les fêtes- cocktails, sole mio, fiesta espanola, buffet de mezes, festival de la mer, halloween, soiree carnaval, fete enfantine, reveillon, anniversaire, barbecues, buffet exotique, mille & une nuits‎

‎Naumann & Göbel. NON DATE. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 256 PAGES - Nombreuses photos couleur, dans et hors texte - Texte sur trois colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE TOUR DU MONDE EN 50 TAPAS‎

‎LANNOO. 2008. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages illustrées de nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Volaille de Christian Constant‎

‎minerva. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages - nombreuses planches photos en couleurs. Couverture reliée, partiellement toilée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pierre Cabannes (Photographies) Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine légère tupperware‎

‎Tupperware 1986 in4. 1986. Agrafé.‎

‎Bon Etat intérieur propre couverture un peu défraîchie‎

‎TUPPERWARE les 4 saisons de la cuisine‎

‎TUPPERWARE. 1978. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages. Nombreuses photographies en couleur, et en noir et blanc, dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TUPPERWARE les 4 saisons de la cuisine n°4‎

‎TUPPERWARE. 1977. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 142 pages. Nombreuses illustrations et phographiques en couleur et en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TOUT SUR LA CUISINE GRÂCE AUX PETITS APPAREILS ELECTRIQUES‎

‎MAISON CONSEIL. NON DATE. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages, nombreuses photos dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Comment choisir, utiliser et entretenir vos appareils ménager. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎