‎Nouveaux B.A.S.I.C.S fait maison.‎

‎Coll. "Atelier Saveurs", Paris, éd. de La Martinière, 2010, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 152 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Table des recettes, Index, Oubliez les produits tout fait, mais cuisniez les vous-même ! Plus de 60 recettes astucieuses, délicieuses et authentiques. Une nouvelle tendance dans la cuisine : economie, écologique, saine et authentique ! Des recettes salées et sucrées. Très bon état ‎

‎Rowenta gourmet - Recettes + votre four gourmet - bouchées gourmandes, tete a tete gourmand, le gouter des enfants‎

‎LES EDITIONS CULINAIRES. 2010. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 56 PAGES illustrées de nombreuses planches photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎FRANCOISE NICOL- RINA NURRA- LAURENT ROUVRAIS- VIRGINIE MICHELIN- ALICE GOUGET- EMMANUEL JIROU NAJOU ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA PARFAITE CUISINIERE BOURGEOISE ET ECONOMIQUE‎

‎Bernardin et Fils, Paris. Non daté. In-12. Relié. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos fané, Déchirures. 462 pages. Page de titre et pages 1-6 manquantes. Tissu encollé sur le dos, le consolidant. 1ers feuillets tachés sans altération de la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎(Rare) Ou la bonne cuisine des villes et des campagnes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Parfaite cuisinière bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des campagnes renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères - 20e édition‎

‎Paris, Bernardin-Béchet et fils, s.d. - in-8, 462 pp. - rel. toile rouge de J. Galicher rel., vignette gauffrée sur els 2 plats et dos, 300 fig. n.b. ds le texte (coiffes de tête et pied usées)‎

‎Sympathique livre de cuisine, illustré façon XIX°, manié, mais complet à une page prés (p.59) dont il manque à peu près la moitié. Pour le reste, une stimulante somme pour l'amateur comme pour le professionnel.‎

‎La Parfaite Cuisinière Bourgeoise ou La Bonne Cuisine des Villes et des Campagnes.‎

‎BERNARDIN-BECHET et FILS. 29ème édition. Non daté. In-16. Broché. A restaurer, Livré sans Couverture, Dos fané, Quelques rousseurs. 462 pages. Une planche dépliante, illustrée en noir et blanc, en fin d'ouvrage (avec quelques déchirures au niveau des pliures). Nombreuses illustrations et figures en noir et blanc, dans le texte. Quelques marge usées. Dos consolidé avec du scotch.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA PARFAITE CUISINIÈRE BOURGEOISE OU LA BONNE CUISINE DES VILLES ET DES CAMPAGNES. Renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères par Mlle Madeleine. Près de 300 figures dans le texte. ‎

‎Paris Bernardin-Béchet et fils, éditeur, sans date 0 in 12 (19x11,5) 1 fort volume reliure pleine percaline rouge de l'éditeur, frontispice, 462 pages, illustré d'environ 300 figures dans le texte en noir, et de trois planches hors-texte. Vingt deuxième édition. Bel exemplaire, reliure très fraîche ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎La parfaite cuisinière bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des champs renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères.‎

‎Paris, éd. Paul Bernardin, S.d. (fin XIXe), aucune marque, sur la page de titre, du tirage !, cartonnage toilé rouge éd., dessin et texte en noir sur le dos et la 1ére de couv. éd., 462 pp., papier fort, en frontispice "ambigu pour 20 couverts", près de 300 figures dans le texte, nomenclature des mets composant les divers menus, déjeuner-ambigu pour quinze ou vingt couverts, table alphabérique, Une réédition d'un ouvrage très connu au XIXe siècle (la première édition date de 1864) qui explique l'organisation d'une cuisine ainsi que de nombreuses recettes bourgeoises et familiales. Près de 300 dessins en noir pour illustrer le propos de cette Mademoiselle Madeleine, qui, bien entendu, restera anonyme ! Comme dans tous ces ouvrages du XIXe et du début du XXe siècle, les recettes restent fort vagues sur les quantités et les durées de cuissons ! Mais cela n'enlève rien au charme ! A signaler que normalement, pour chaque édition, il est indiqué "numéro" de celle-ci … dans notre exemplaire rien de signaler ! Cet exemplaire a été restauré. Bon état de la reliure restaurée; le papier est en très bon état avec quelques rousseurs éparses ‎

‎Cuisine zéro déchet : Recettes gourmandes sans gaspillage‎

‎Pepeat Editions 2020 175 pages 20 6x25 7x1 9cm. 2020. Relié. 175 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine zéro déchet : Recettes gourmandes sans gaspillage‎

‎Pepeat Editions 2020 175 pages 20 6x25 7x1 9cm. 2020. Relié. 175 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine zéro déchet : Recettes gourmandes sans gaspillage‎

‎Pepeat Editions 2020 175 pages 20 6x25 7x1 9cm. 2020. Relié. 175 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine zéro déchet : Recettes gourmandes sans gaspillage‎

‎Pepeat Editions 2020 175 pages 20 6x25 7x1 9cm. 2020. Relié. 175 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Cuisine zéro déchet : Recettes gourmandes sans gaspillage‎

‎Pepeat Editions 2020 175 pages 20 6x25 7x1 9cm. 2020. Relié. 175 pages.‎

‎Très bon état‎

‎100 FACONS DE PREPARER LES ENTREMETS SUCRES‎

‎LACOUR / REDIVIVA. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 214 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"100 façons d'accommoder les restes - collection ""Rediviva"""‎

‎Lacour. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 façons d'accomoder les restes‎

‎ Lacour Lacour, 1999. In-8 broché de 192 pages illustrées. Bon état‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎100 façons de préparer les plats maigres‎

‎Librairie Lacour 1993 in8. 1993. broché. 168 pages. Bon Etat intérieur propre‎

‎100 façons de préparer les plats pour végétarien‎

‎L'Harmattan 2000 in8. 2000. Broché. 207 pages. envois en suivi pour la france et l'etranger Bon Etat intérieur propre‎

‎100 façons de préparer... Le potage, les oeufs, le gibier, les sauces -Les légumes, les pommes de terre, les plats pour végétariens - Le mouton, les volailles, le veau - Les plats célèbres, des plats bon marché, les restes.‎

‎ Paris, éd. Ernest Flammarion, S.d. (de 1900 à 1912), Réunion de 13 titres réunis en 4 tomes in-16, reliés à la Bradel, plats de papier à la cuve, p. de t. rouges., couv. ill. d'un dessin de KERVEN, préface de l'auteur, table par ordre alphabétique. Excepté le vol. contenant: Potage, ufs, gibiers, sauces, les couvertures dorigine sont conservées. Le premier tome n'a pas les couvertures conservées. la couverture illustrée pour "Plats célèbres de France" est celle les"Plats célèbres étrangers". Et l'édition de "100 façons d'accomoder les volailles" est de 1926, sans couverture illustrée.L'auteure était la directrice de la Revue "La ménagère française", rue Cassette à Paris. Elle a écrit plus de "100 façons" ou "cent façons" de préparer le gibier, les restes, les ufs, les potages Les premières éditions datent de la fin du XIXe jusque dans les années 1910. Le nombre de pages est presque le double des éditions des années 30 (avec dessins en couleur sur la première de couverture- Cette série est beaucoup plus courante ) Nos exemplaires gardent de grandes marges. TRES RARE dans cette édition. Très bon état, avec les couvertures conservées (sauf 1 tome).‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎CENT FACONS D'ACCOMMODER LES VOLAILLES‎

‎ P. Flammarion, sans date (env. 1925). In-16 broché, couverture avec vignette en couleurs sur les plats ( la ménagère verse du lait), 220 pages. Couverture un peu flétrie, jaunissement naturel du papier, très bon état intérieur.‎

‎Réédition de la collection in-16 à 75 centimes, vendu alors 2F50. La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎CENT FACONS DE PREPARER LES PLATS FROIDS‎

‎ P. Flammarion, sans date (1927). In-16 broché, couverture avec vignette en couleurs sur les plats ( la ménagère verse du lait), 94 pages. Très bon état .‎

‎Réédition de la collection in-16 à 75 centimes, vendu alors 2F50. La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Epopée d'une boisson la chicorée dans le Nord - Pas-de-Calais.‎

‎Coll. "Documents d'Ethnograhie Régionale" n° 4, Béthune, éd. Musée d'Ethnologie régionale, 1993, EDITION ORIGINALE, in-8; cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins, publicités et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, liste des producteurs de chicorée raffinée, index des marques, des noms et des sociétés, index des noms de lieux, table des illustrations, Une référence pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de la région Nord - Pas de Calais. C'est un livre fabuleux par son contenu : textes, reproductions, photographies, références,... L'histoire de la chicorée est retracée, son mode de fabricatrion mais en mettant en avant les produits cultivés dans la région. Presque toutes (voire toutes) les sociétés modernes et anciennes sont recensées dans ce livre qui est une mine d'or pour découvrir et comprendre le pays. Superbe iconographie ancienne. Une REFERENCE ! Très bon état ‎

‎Cuisine alsacienne d'hier et d'aujourd'hui. 95 recettes.‎

‎Rennes, éd. Ouest-France, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, nb. photos coul., Sommaire, Table des recettes, Les grands classiques de la cuisine alsacienne présenté par le chef vigneron de "l'Hostellerie du Rosenmeer" à Rosheim. Si le nom des plats sont connus, les recettes imaginées par le chef sont emprunt de nouveauté et d'originalité ! Pas courant. Très bon état ‎

‎GASTRONOMIE VENITIENNE‎

‎IMPRILERIE OFFSET INVICTA. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. environ 15 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - texte sur 2 colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE POUR UNE VIE NOUVELLE- LA MACROBIOTIQUE, PRATIQUE ALIMENTAIRE DE LA SAGESSE ORIENTALE‎

‎DEBARD. 1982. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 235 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte- annotations sur le premier contreplat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine pour une vie nouvelle : La macrobiotique, pratique alimentaire de la sagesse orientale‎

‎Debard. 1982. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 235 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎