‎Le magicien de la cusiine‎

‎Michel Lafon. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 318 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La bonne cuisine du Périgord ‎

‎Flammarion, 1983, in-8 rel. cart. (13 x 17,5), 490 p., nouvelle édition contenant des recettes additionnelles, dessins à la plume de Renée Maze, exemplaire propre sans soulignures ni annotations, bon état. ‎

4 Images

‎Ouvrage de référence pour tous les amateurs de cuisine périgourdine, "La Bonne cuisine du Périgord", édité pour la première fois en 1929, propose plus de 400 recettes traditionnelles recueillies des années durant par La Mazille (comme le poulet crapaudine, l'enchaud truffé, le millassou, la flaugnarde, le nontronnais, le vin de noix….). Soupes, omelettes, poissons, terrines ou charcuteries, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins. Renée Mallet-Maze dite "La Mazille", périgourdine célèbre, a recueilli des recettes issues de la tradition orale, les a adaptées et consignées dans ce livre. Elle a donné son nom au prix "La Mazille" décerné durant le salon du livre gourmand de Périgueux. Voir le sommaire sur photos jointes ‎

‎Maîtres et maisons de thé.‎

‎Coll. "L'anneau de soc", Ottignies - Louvain-La-Neuve, éd. Le Cormier, 6 décembre 1979, EDITION ORIGINALE, un des 800 expl. sur papier Da Costa, in-4 oblong, cartonnage souple à rabats, couv. texte en vert et noir sur fond blanc éd., 150 pp., photo en noir pour les garde, ill. par 1 dessin d'Elisabeth Gasqueres, préface de Pierre Dhainaut, non coupé, "Rarissime édition originale de ce recueil épuisé du poète anversois Werner Lambersy, tirée à 800 exemplaires sur papier Da Costa. Exemplaire non coupé en parfaite condition. Ce poème de l'initiation amoureuse compte parmi les oeuvres majeures de Werner Lambersy qui est lui-même l'une des voix les plus profondes et originales de la poésie de la deuxième moitié du 20e siècle. Bien sûr, remarque Pierre Dhainaut, « comment ne pas songer au Tao, au Zen surtout ? A la cérémonie du thé, au rituel des bouquets, des jardins et du tir à l'arc. Mais ce que l'Orient nous suggère, nous aurions tendance à en tirer un savoir pour l'illustrer. A quoi bon ? Le savoir alourdit, qui nous oblige à choisir l'idée, l'ombre, aux dépens du réel, la fraîcheur, la clarté». Incontournable et RARE Très bon état, les bords extérieus de la couverture sont très légèrement défraîchis ‎

‎Viandes, volailles et gibiers avec des fleurs.‎

‎Coll. "Saveurs - Senteurs - Couleurs", Paris, éd. Solar, février 2002, EDITION ORIGINALE, in-8 carré, cartonnage, couv. photos coul. éd., 64 pp., papier galcé de coul., très nb. photos coul., sommaire, liste des "fleurs comestibles", index des recettes, L'auteur est une grande spécialiste de la cuisine avec les fleurs. Elle est l'auteur de plus de 450 recettes originales à base de fleurs ! En voici quelques une qui accompagnent les viandes, les volailles et le gibier. Un vrai régal pour les papilles et pour les yeux ! Très bon état ‎

‎SAVEURS SENTEURS COULEURS- POTAGES HORS D OEUVRE ET AMUSE-GUEULE AVEC DES FLEURS‎

‎SOLAR. 2002. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎GRANDE CUISINE POUR FEMME PRESSEE‎

‎SOCIETE ENCYCLOPEDIQUE FRANCAISE COMPTOIR INTERNATIONAL DU LIVRE. 1970. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos plié, Intérieur frais. 287 pages - quelques dessins polychromes dans le texte - légère marque de brûlure sur le 1er plat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Fêtes gourmandes au Moyen Age‎

‎Imprimerie Nationale 1998 In-4 reliure éditeur pleine étoile sous jaquette, 27,7 cm sur 25.5 . 244 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Champagne : Du travail des Ceps au plaisir des bulles‎

‎Neva. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 103 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'art de conserver fruits et légumes.‎

‎Paris, éd. France Loisirs, 1996, gd. in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et recettes "pas à pas", sommaire, ustensiles, index, Illustrées de superbes photographies originales en couleurs, plus de 200 recettes savoureuses qui vous permettront de déguster toute l'année fruits et légumes de saison délicieusement aromatisés, cuisinés, accommodés. Un vrai guide pratique bien présenté ! Très bon état ‎

‎Comment aménager et décorer le coin-repas‎

‎Marabout 1973 118 pages in12. 1973. Broché. 118 pages.‎

‎Etat Correct. Couverture légèrement salie‎

‎Soirées à l'Espagnole‎

‎Marabout. 1973. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126p, illustré de photos couleurs hors texte,. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Spécialités , menus, recettes et ambiance.Collection : spécial loisirs. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Menus originaux : 168 recettes pour toutes les saisons‎

‎Gründ. 1985. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎10ème répertoire des plaques de muselets du champagne. La cote de référence depuis 1996.‎

‎Aulnay l'Aitre, éd. Le Petit Journal des Collectionneurs, 2010, in-8, cartonnage souple couv. photo coul. éd., 464 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. des plaques de muselets, quelques petites croix au bic dans les marges, Remarquable répertoire alphabétique des capsules de champagne. Les cotes, même si elles sont un peu obsolètes, restent quand même une bonne indiquation sur leur raretée ! Pas courant. Très bon état ‎

‎Bons pains 100% maison : Classiques ou fantaisies, 200 recettes à la machine à pain‎

‎First. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Couverture contrepliée. Frontispice en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Bons pains 100% maison. Classiques ou fantaisies, 200 recettes à la machine à pain‎

‎ éditions First 2007 In-4. Broché sus couverture illustrée à rabats, 240 pp., illustrations en couleurs. Exemplaire en très bon état.‎

‎Des recettes simples aux recettes plus recherchées, des pains authentiques et faciles à réaliser. Très bon état d’occasion ‎

‎La cuisine cajun - 100 delicieuses recettes de louisiane - recettes cajuns authentiques, amuse-gueules et salades, plats principaux et desserts, des idees de menus pour toutes les occasions, les techniques de preparation de la cuisine cajun ...‎

‎KONEMANN. 1996. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE CAJUN- 100 DELICIEUSES RECETTES DE LOUISIANE‎

‎KONEMANN. 1993. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte - étiquettes de bibliothèque sur le contreplta sans conséquences réelles sur la lecture. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les classiques de la cuisine mexicaine : Recueil de recettes authentiques, faciles à préparer‎

‎Le livre club SDP. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'Incomparable Chocolat‎

‎Minerva 2005 In-4 cartonné. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎L'incomparable chocolat.‎

‎Genève, Minerva, 1991, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage toilé brun et blanc éd., jaquette photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Patricia Brabant, Sommaire, Index, L'auteur est un artiste de la nourriture autant qu'un chef pâtissier hors du commun ! Dans ce livre il nous dévoile ses secrets exclusifs sur le chocolat. Les instructions sont claires et très précises, agrémentées par de superbes photographies en couleurs. Une référence ! Très bon état ‎

‎L'incomparable chocolat‎

‎Minerva Cartonné avec jaquette 1991 In-4°(26 x 25,5 cm), cartonnage d'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 108 pp., nombreuses photographies en couleurs in-texte de recettes au chocolat ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎La cuisine et la table modernes‎

‎Librairie Larousse. . In-8. Relié. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Mouillures. 489 pages augmentées de nombreuses illustrations et photos en noir et blanc dans le texte. Quelques planches publicitaires illustrées en noir et blanc en fin d'ouvrage. Tranches rouges. Contre-plats illustrés en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Introduction de M. Marguery. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES‎

‎ 1950 cartonné entoilé gris éditeur (hard-back percale editor) in-octavo carré, titre et décoration florale en rouge sur le dos et le premier plat (red title and floral decoration on the spine and the front cover), tranches lisses rouges (red smooth edges), 603 illustrations dont 135 reproductions de photographies et 4 cartes (603 illustrations of which 135 reproductions of the photographies and 4 maps), VIII+490 pages, sans date (no date) (les années 1930 environ) à Paris Librairie Larousse,‎

‎introduction par Marguery (introductory words by) - bon état (very good condition) ‎

‎La cuisine et la table modernes.‎

‎Paris, Librairie Larousse, s.d. (ca 1920). 15 x 21, 489 pp., 603 figures, 4 cartes, reliure pleine toile d'édition, très bon état (sauf quelques petites taches à l'arrière).‎

‎L'almanach gourmand 1999. 300 recettes faciles. Découvrerte des produits de saison. Les terroirs. Trucs et astuces.‎

‎Coll. "Pratique", Paris, Hachette, 1998, gd. in-8, br., couv. photos coul. éd., 400 pp., très nb. photos en coul. et dessins en noir, Index, Table des recettes, Présentation de recettes, de produits, d'histoire et trucs sur les produits sous forme de calendrier, 1 page par jour de l'année. Une cuisine du terroir mais aussi de saison. Une mine d'information pour les débutants ainsi que pour les professionnels. Pas courant Très bon état ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎