‎Designing for the Table : Decorative and Functional Products.‎

‎New York PBC International 1992 1 vol. relié in-4, cartonnage sous jaquette illustrée, 234 pp., nombreuses reproductions en couleurs, index. Texte en anglais. Très bon état.‎

‎Partition de la chanson : Unlucky in love ‎

‎ Feldman 1932‎

‎ Etat moyen Grand format Piano ‎

‎Les vins. Guide mondial.‎

‎Bruxelle/Paris, Vander-Oyez, 1978. 23 x 30, 249 pp., nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, cartonnage d'édition + jaquette, bon état.‎

‎Le grand livre des Confréries des vins de France...‎

‎Paris, Halévy, 1971 :gr. In-8, toile grise illustrée de l'éditeur.-319 pp. illustrations dans le texte et planches dépl. hors-texte 1 des 3000 ex. num. de tête. ‎

‎Le grand livre des Confréries des vins de France...‎

‎Paris, Halévy, 1971 :gr. In-8, toile grise illustrée de l'éditeur.-319 pp. illustrations dans le texte et planches dépl. hors-texte. Ex. non numéroté. ‎

‎LE GRAND LIVRE DES SOCIETES ET CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE FRANCE‎

‎HALEVY DOMINIQUE. 1973. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 pages nombreuses photos en noir et blanc dans le texte - Jaquette en bon etat + 1 planche depliante en couleur - + 1 coupure de presse. Signet conservé -. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Jacques de Lacretelle Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Le grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.‎

‎P., Halèvy, 1973. In 8 percaline éditeur ill, 319 pp.‎

‎Tirage limité et nominatif.‎

‎Le Grand livre des sociétés et confréries gastronomiques de France.‎

‎Paris : Dominique Halevy, 1973, E.O., 1 des 4000 exemplaires sur offset bouffant des papeteries Condat (N°1317 imprimé spécialement pour Mr Maurand Dubocquet). Relié toile, couverture illustrée, 319 pages illustrées en noir. Préface de Jacques de Lacretelle. [Rousseurs en dos] ‎

‎Stocks, seasons and sales. Food supply, storage and markets in Europe and the New World, c. 1600-2000‎

‎, Brepols, 2019 Paperback, x + 224 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:30 b/w, 23 tables b/w., Language: English. ISBN 9782503585093.‎

‎Summary This book presents ten case-studies by eminent scholars dealing with food supply, storage and markets from c. 1600 to c. 2000. Together they present a long-term history of the tools to regulate the rhythms and seasonal patterns of the food production and distribution process. How were the vast flows of staple food needed for metropolitan areas organised? What practical difficulties had to be overcome to preserve this food safely? Did people respond to price patterns in search for profit? Were governments successful in imposing regulation? In dealing with these issues, the contributing authors adopt different approaches and investigate cases from England, Belgium, Germany, Austria, Italy, France and Mexico. The focus on the stocks and flows of grains and other foodstuffs raises new questions combining economic, social, political, and environmental issues in the study of agricultural markets and food policies. TABLE OF CONTENTS Introduction: stocks, seasons and sales Wouter Ronsijn and Niccol Mignemi 1. Landlords as rational investors? Grain storage on noble manors in the Rhineland area, 1650-1850 Friederike Scholten 2. Prices and seasons in late seventeenth-century England Richard W. Hoyle 3. A case study of corn sales: Harston Manor's corn book 1823-1842 Liam Brunt and Edmund Cannon 4. Production and provisioning: the Tumulto of 1692 in Mexico City Pablo F. Luna 5. The need for wheat: the pre-industrial expansion of Vienna's grain supply, 1800-1840 Jonas M. Albrecht 6. The respiration of Paris' catchment area in the nineteenth century: stocks and flows Laurent Herment 7. Urban development and local food production. Ability and inability of feeding growing cities by urban agriculture in nineteenth-century industrialising Belgium Pieter De Graef 8. Between fearing shortage and stockpiling fresh fish: did the Venetian Republic have an environmental policy in the eighteenth century? Sol ne Rivoal 9. Preventing subsistence crises: the state and granaries of abundance in Old Regime France G rard B aur 10. Storage and financing of the French wheat market in the inter-war period Alain Chatriot‎

‎Culinary Ephemera. An Illustrated History‎

‎University of California Press 2010 Livre en anglais. In-8 cartonné 20,7 cm sur 21. 209 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Frango‎

‎Circulo de Leitores. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Plaisirs d'Asie‎

‎Lunay. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface d'Ysabelle Lacamp. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Die doppelte Hotelbuchführung der Neuzeit. Die Praxis im Hotelbetrieb. Zum Selbsstudium wie zur Stütze. Bearbeitet für Hoteliers, Oberkellner, Hotelbuchhalter und solche, die es werden wollen.‎

‎Zürich u. Leipzig, Th. Schröter, 1894. Gr.-8°. VI S., (2) Bl., 317 (1) S. Halbleinenband der Zeit.‎

‎Einband fleckig und berieben, Bezug teilw. abgelöst.‎

‎Sweet Dishes. A Little Treatise on Confectionery and Entrements Sucrés by Wyvern (Author of Culinary Jottings for Madras). ‎

‎Madras, Higginbotham and Co, 1884 in-8, 242 pp., bradel demi-percaline verte, pièce de titre maroquin noir. (quelques rares rousseurs, ex-libris manuscrit sur titre et p.1 "E.G. Martin 5 Nov 89", petit découpage angle feuillet 1-2)‎

‎Scarce book, much quoted in other recipe books. (E1)‎

‎Avant de quitter la table causeries du dessert (relié avec : P.LAFFON - Le monde des pêcheurs)‎

‎ Paris - Londres Auguste Ghio - A. Maurice 1881 Un fort volume in-8 (x), demi-percaline noire, dos lisse, auteurs et titres, portrait en frontispice, xvi-379 pp. & vii-370 pp. pour le deuxième ouvrage. Tirage à 1500 exemplaires.‎

‎L'ouvrage est divisé en 4 parties : Notice historique, Théorie et pratique, Quelques anecdotes sur le fromage de Neuchâtel en Bray, Gastrologie spéculative. Vicaire 879 lui consacre une notice détaillée.‎

‎Maraîcher trois étoiles.‎

‎Paris, éd. de La Martinière, 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilés couv. photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, les recettes sont de grands chefs français et étrangers, "Après s’être essayé avec succès à l’art du bonzaï, Asafumi Yamashita cultive depuis une dizaine d’années navets kabu et daikon, snaps, épinards, carottes rouges, tomates groseilles, potimarrons kabodjian, aubergines et mille autres racines, salades et bourgeons méconnus de nos palais occidentaux. Son terrain de création ? Huit serres de 1 000 m2 et 1 500 m2 de champs en plein air, à Chapet (Yvelines), une surface de poche qu’il envisage comme une mosaïque redessinée à chaque saison. Printemps, été, automne, hiver : Asafumi dessine pour chaque saison une collection sur mesure très « haute-bouture . Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d’un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l’art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d’Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs". Pas courant Très bon état ‎

‎MENUS POUR GRILS LE CREUSET. CUISINEZ AVEC LES GRILS FONTE VERITABLE 80 PAGES-125 RECETTES GRATUIT‎

‎Editions cuisine. 1982. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages, illustrations dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le Guide du fermier, ou instructions pour élever, nourrir, acheter et vendre les Bêtes à cornes, les Brebis, les Moutons, les Agneaux et les Cochons... Traduit de l’anglais sur la quatrième édition.‎

‎Paris, Costard, Paris, Costard1770 ; 2 parties en 1 volume petit in-8, cartonnage ancien papier marbré entièrement non rogné. 2 ff., 263 pp. - 2 ff., 262 pp.ÉDITION ORIGINALE EN FRANÇAIS de Farmer’s Calendar du célèbre agronome anglais Arthur Young. La traduction est de Jos. P. FRENAIS. “Ce manuel contient, sans omission, tout ce qu’un fermier doit savoir et doit pratiquer. L’auteur, qui, parlant aux classes instruites dans ses autres écrits, élève de temps le style de ses documents, ne parle ici que la langue des cultivateurs et se met à la portée de tous...” Desprès in Biogr. Univ. de Michaud.Bêtes à cornes, moutons et cochons, mais aussi basse-cour : volailles, dindons, oies, canards, pigeons, outardes, paons, faisans, perdrix, lapins domestiques, viviers pour les poissons, manière de faire le beurre, recettes de fromages (le stilton, le chester, fromage à la crème, à l’oeillet, au souci, à la rose...), culture des plantes fourragères, façon de faire la bière, culture des pommes de terre... Exemplaire à toutes marges dans un modeste cartonnage de l’époque dont le papier marbré ainsi que les pp. de garde ont été renouvelés.‎

‎CREPES, GALETTES, GAUFRES & BEIGNETS‎

‎FRANCE LOISIRS. 2009. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 Pages. Nombreuses photos en couleur dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Design Du Monde : Iles Pacifiques‎

‎Assouline. Collection Design Du Monde 1996 In-4, broché couv. rempliée illustrée, photographies pleines pages en couleurs, 160 pp. Etat neuf. ‎

‎Traduit de l’anglais par Françoise Gaillard. Bon état d’occasion ‎

‎Le livre des couteaux in-4,relié avec jaquette illustrée,170 pages,glossaire index,riche iconographie.‎

‎ Edita 1978‎

‎Très bon Etat‎

‎GASTRONOMIE LYONNAISE, Les TRESORS RETROUVES‎

‎Un ouvrage de 192 pages, format 245 x 295 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2020, Editions de Borée, bon état‎

‎Préface de Guy Savoy‎

‎CULTURE PRIMEUR DU MELON. Brochure publiée sous les auspices du Conseil Général de Vaucluse‎

‎ Avignon, imp. E. Millo, 1910. In-8 broché, 15 pages. ‎

‎ La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎Polanski entre deux monde‎

‎Michel Lafon 2004 In-8 broché. Couverture marquée par les lectures. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎"Mes recettes saines et gourmandes"‎

‎Jean-Pierre Taillandier 1993 In-4 relié. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎