‎Nos aliments. Le blé, la viande, les fruits, les boissons. Illustré de 87 gravures.‎

‎ ,Tours, Alfred Mame et Fils, éditeurs 1888, 288 pp., 1 vol. in grand in 8 relié cartonnage rouge éditeur orné de motifs floraux dorés, tranches dorées.‎

‎L'Ostréiculture à Arcachon.‎

‎Bordeaux Delmas 1909 1 vol. relié gr. in-8, demi-toile verte, pièce de titre de basane havane, 333 pp., bibliographie. Edition originale. Manque de papier sur la page de faux-titre (correspondant probablement à une dédicace escamotée), et dos légèrement passé, sinon très bon état général.‎

‎Chapitre du prix litteraire - 305e chapitre de la confrerie des chevaliers du tastevin - menu - disnee‎

‎IMPRIMERIE FILIBER / GRAND CONSEIL DE L'ORDRE DU TASTEVIN. non daté. In-4. En feuillets. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 4 pages reliées par une cordelette. Plats illustrés - tâche sur le second plat.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Inspection des Viandes. Conférences de Mr Lignières. Notes recueillies par les élèves Bourgueil, Couet, Le Gall‎

‎école Vétérinaire d’Alfort 1910 In-8, demi-chagrin noir, dos à nerfs ornés de roulette dorée, caissons ornés de filets dorés, 263 pp.‎

‎édition en autographie pour l’ecole vétérinaire d’Alfort. Bon état d’occasion ‎

‎Annuaire de la Boulangerie de Paris ‎

‎Syndicat de la Boulangerie de Paris 1897 In-8, cart. percaline verte Taché sur les plats , titre doré. 563+207pp de catalogue publicitaire. Imprimé sur plusieurs papiers de couleurs. Assez Bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Les gaudes. Poésies patoises.‎

‎ Broché couverture rempliée, 20X13 cm, XVI + 124 pages, 1883, édition originale, dessin de Jean Gigoux en frontispice, exemplaire sur vergé filigrané, Librairie Ch. Marion Morel et Cie. Bon exemplaire.‎

‎ Nous sommes absents jusqu'au 17 septembre. Nous reprendrons les expéditions à cette date. Merci.‎

‎Entre la Poire et le Fromage. ‎

‎P., Jules-Juteau, 1866. In 12 demi-chagrin dos à nerfs. Photographie de l’auteur par Carjoat en frontispice et 343 pp.‎

‎Ex libris d’ Henri Bachimont (Henri Bresles). Henri Bresles (dit Bachimont) compositeur et chansonnier français, membre du caveau de Paris, comme l’auteur.‎

‎Guide aux monuments de NIMES Au pont du Gard et aux environs ‎

‎in 12 broché,faux-titre,titre,frontispice,130 pages,plan dépliant de la ville,10 gravures hors-texte en deux teintes y compris le frontispice,22 pages de nomenclature des monuments rues places et boulevards.Nîmes imprimerie Roger et Laporte 1882.Pâle mouillure aux pages de garde en début et fin de volume, ‎

‎Géopolitique du goût, la guerre culinaire‎

‎Puf. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 451 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Voyage autour du Monde par la frégate du Roi « La Boudeuse » et la Flûte « l’Étoile » en 1766,1767,1768,1769. ‎

‎Paris, Saillant & Nyon, 1772, 2 volumes in-8 (200x130), relié plein veau marbré époque, dos à nerfs orné, pièce de titre et tomaison, tranches rouges 2ff. xliii , 336pp-2ff.453pp,1ff-1ff. , illustré de 3 planches et 20 cartes dépliantes ( sur 21, manque la carte n°3), 2 cartes détachées, déchirures et léger manque en marge à 3 cartes , coins et coupes usés, coiffes absentes tome 2, petit manque au plat, charnière fendillée tome 2. ‎

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‎Seconde édition en partie originale de la relation du premier voyage scientifique autour du monde exécuté par un navigateur français, Louis Antoine de Bougainville fut chargé de restituer à l'Espagne les îles Malouines, archipel qu'il avait colonisé lors d'un précédent voyage en Amérique du Sud en 1763-1764. À bord de la frégate La Boudeuse, il quitta le port de Nantes en novembre 1766 et atteignit Montevideo au début de l'année suivante. Quelques mois plus tard, sa mission remplie, il se dirigea vers Rio de Janeiro pour rejoindre L'Étoile, flûte royale sur laquelle était embarquée Philibert Commerson, le botaniste de l'expédition. Les deux navires firent ensuite route vers le cap Horn et s'aventurèrent dans l'océan Pacifique, entamant ainsi leur voyage de retour vers la France. En avril 1768, Bougainville fit escale à Tahiti et décrivit l'île comme un jardin d'Eden ; enchanté par les lieux et ses habitants, il la nomma même la Nouvelle-Cythère, en référence à l'île grecque de la déesse Aphrodite. L'expédition rentra à Saint-Malo en mars 1769, rapportant avec elle de nombreuses observations qui firent progresser la connaissance du Pacifique, en particulier sur le plan cartographique. Lors de sa publication, le récit de Bougainville rencontra un immense succès et les descriptions laissées par le navigateur sur Tahiti forgèrent à jamais le mythe du paradis polynésien et celui du «bon sauvage». L'édition comprend notamment un discours préliminaire décrivant les voyages entrepris depuis le XVIe siècle dans la mer du Sud, ainsi qu'un vocabulaire tahitien. Sabin 6865 ; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284. M1-Et3 ‎

‎Voyage autour du Monde par la frégate du Roi «La Boudeuse» et le «Flûte et l’Étoile» en 1766,1767,1768,1769. ‎

‎Paris , Saillant & Nyon, 1772 , 2 volumes in-8 (195x130) relié demi toile moderne sous emboîtages , dos lisse avec pièces de titre , auteur et tomaison , initiale en pied , 2ff. xliii , 336pp-2ff.453pp,1ff-1ff. , sans les cartes et planches, ex-libris (famille Kerchove).‎

‎Seconde édition en partie originale de la relation du premier voyage scientifique autour du monde exécuté par un navigateur français , vocabulaire tahitien en fin de volume 2 .Sabin 6865; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284.P2-7B‎

‎Voyage autour du monde, par la frégate du roi la Boudeuse et la flûte l'Étoile, en 1766, 1767, 1768 et 1769. Seconde édition augmentée. Suivi de Journal d'un Voyage autour du Monde, Fait par MM. Banks & Solander, Anglois, en 1768, 1769, 1770, 1771 ‎

‎Paris, Saillant & Nyon, 1772. 3 vol. in-8 (20x12,5cm), veau brun, dos à nerfs ornés, pièces de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'époque), pdt en maroquin rouge et tomaison verte pour le tome3. Coins usés, 1 coiffe arasée, 1 carte déchirée sans manque, déchirure en marge page 267, taches au titre (tome3), qlqs brunissures. Illustrée de 21 cartes dépliantes (îles Malouines, détroit de Magellan, etc…) et de 3 planches. ‎

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‎Seconde édition, en partie originale, de la relation du premier voyage scientifique français autour du monde. Elle comprend un troisième volume constituant un important supplément, contenant le Journal d’un voyage autour du monde de Banks et Solander, première édition française d’un récit anonyme du voyage de l’Endeavour de James Cook, attribué à l’aspirant américain James Magra, traduit par Fréville. Ce texte avait été publié pour la première fois à Londres en 1771 chez Becket et De Hondt et précède d’un an la relation officielle publiée par Hawkesworth. L’ouvrage contient également une lettre attribuée à « M. le B. de G. », rédigée à Königsberg, traitant de la possibilité d’un passage du Nord-Ouest et citant notamment Gmelin, Müller et Engel. Malgré l’intérêt de ce mémoire, relativement précoce sur la question du passage arctique, son auteur reste incertain. Chargé de restituer à l’Espagne les îles Malouines, que la France avait colonisées quelques années plus tôt, Bougainville quitta Nantes en novembre 1766 à bord de la Boudeuse et rejoignit Montevideo. Il fit ensuite route vers Rio de Janeiro pour retrouver la flûte l’Étoile, à bord de laquelle se trouvait notamment le botaniste Philibert Commerson. Les deux navires franchirent le détroit de Magellan et traversèrent l’océan Pacifique. En avril 1768, Bougainville fit escale à Tahiti, qu’il décrivit comme une île paradisiaque et qu’il nomma « Nouvelle Cythère ». L’expédition rentra à Saint-Malo en mars 1769 après avoir considérablement enrichi les connaissances européennes sur le Pacifique. La publication du récit connut un immense succès et contribua à diffuser en Europe le mythe du paradis polynésien et celui du « bon sauvage ». L’ouvrage comprend notamment un discours préliminaire retraçant les voyages entrepris dans la mer du Sud depuis le XVIe siècle, ainsi qu’un vocabulaire tahitien au tome 2 ainsi que dans le supplément. Ch-1B Sabin 6865 ; O'Reilly et Reitman, Tahiti, 284. ‎

‎Etude sur les préceptes alimentaires d'origine religieuse et philosophique. Thèse pour le doctorat en médecine.‎

‎Paris Louis Arnette 1939 1 vol. broché plaquette in-8, brochée, non coupée, 42 pp., bibliographie. Petits manques de papier en bordure de couverture et au dos. Intérieur très frais.‎

‎Les Mycelium truffiers blancs. ‎

‎Rennes-Paris, Oberthur, 1903. Grand in 4° broché, couverture imprimée (la couverture sert de titre), 23 pp. et 2 planches hors texte).‎

‎A la suite: Sur la culture artificielle de la Truffe par M. Louis Matruchot. Avec l’explication des planches en trois langues. Première édition..‎

‎Notes sur la Truffe (1904-1906). ‎

‎Lons-le-Saunier, Declume, 1906. In 8° de 16 pp. avec 4 planches hors texte).‎

‎Culture artificielle de la Truffe. Germination de la spore échinulée de la Truffe. ‎

‎Inventaires après décès de Madeleine Granier, femme de Louis Chasteau, boulanger en pain d’épices, demeurant à Fontainebleau, Grand’Rue. ‎

‎17 Février 1670. 6 feuillets in folio (angle extérieur du bas atteint par l’humidité).‎

‎****‎

‎Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793. ‎

‎Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.‎

‎Tous les Boulangers du département… demeurent autoriser à se pourvoir des grains nécessaires à la consommation de leur boulangerie…».‎

‎La Complainte du commun peuple. à l'encontre des boulangiers qui font du petit pain, et des taverniers qui brouillent le bon vin, lesquels seront dampnez au grand diable s'ils ne s'amendent ; avec la louange de tous ceux qui vivent bien, et la chanson des brouilleurs de vin‎

‎Paris, s.d. (vers 1830) in-16, 20 pp., percaline gaufrée, dos lisse, encadrement de simple filet à froid sur les plats (reliure de l'époque). Dos uniformément insolé et passé.‎

‎Réimpression de l'édition originale publiée en 1588 chez Nicolas Le Heudier. Il s'agit d'une satire des boulangers et taverniers malhonnêtes, inclue au volume IV du recueil intitulé Les Joyeusetez, facecies et folastres imaginacions de Caresme Prenant, Gauthier Garguille, Guillot Gorju, Roger Bontemps, Turlupin, Tabarin, Arlequin, Moulinet (Paris, Techener, 1829-1834, 20 parties).Un seul exemplaire au CCF (Lunel). L'originale n'étant signalée que par la BnF. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎TABLEAU des BOULANGERS DE PARIS pour l'exercice de l'an 1820. contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.‎

‎Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.‎

‎De Conviviis libri quatuor… Auctore Iulio Caesare Bulengero Societatis lesu presbytero. [Seguno, con proprio front e proprie note tipografiche: De pictura plastice statuaria libri duo e De Ludis privatis ac domesticis veterum liber unicus. ‎

‎"Lyon, Ludovici Prost, 1627. In 8 vélin de l’époque, titre manuscrit effacé au dos, renforts sur les gardes, (16)-394, [14]-[8], 162, [6]-[8], 80 pp.; mouillures pâles tout du long."‎

‎Trois pages de titre pour les trois parties. Première édition de cet ouvrage traitant des Banquets et de la gastronomie, de la peinture et de la Sculpture et des Jeux chez les Grecs et les Romains.‎

‎Savouries and Hors-D'Oeuvres , One Hundred and Twenty Seven Ways of Preparing. ‎

‎London, William Heinemann, 1933 in-12, 75 pp., broché, couverture rigide. (couverture tachée, petite trace de mouillure en tête)‎

‎Second edition. Original printed wrappers, stained with some water marks along the top edge. (F1)‎

‎La cuisine simple‎

‎ ,Bruxelles, EDI 2 1981, 287 pp., 1 vol. in grand in 8 br. couverture illustrée‎

‎a quelle sauce la voulez vous ? - Lithographie originale sur Velin blanc.‎

‎ Planche HT parue dans La Caricature politique, morale, littéraire et scénique, volume 6, 13 décembre 1833 (Planche n°339)Pl. 339. / La caricature (journal) n°162. - Titre en bas au centre : « A quelle sauce la voulez-vous ? » ; indications : en ht à gche : « La Caricature (Journal) N°162. », en ht à dte : « Pl. 339. » - Dans la lettre : « Chez Aubert, Galerie véro Dodat. » [imprimeur], « L. de Becquet, rue Furstemberg 6. » [éditeur] ; dans l’image, en bas à gche, signature : « AB. » [Auguste Bouquet, dessinateur]Inscription - Sur le mur de gche, un graffiti représentant une poire à face humaine couronnée. Sur la tranche de l’étagère au mur, inscription « POIRES POUR LA SOIF… ». A gche au premier plan, une marmite de « MARMELA […] [MARMELADE] » de‎

‎Auguste Bouquet, né à Abbeville (Somme) le 13 septembre 1810, et mort prématurément à Lucques (Italie) le 21 décembre 1846. Peintre, lithographe, graveur et caricaturiste français, Bouquet fait ses études à l'École des beaux-arts de Paris. Élève d' Ary Scheffer, il s'oriente sous l'influence du maître vers l'art nazaréen. Il réalise de nombreuses lithographies de caricatures pour les journaux L'Artiste, La Caricature (1831-1834), Le Charivari (1832-1833), Le Triboulet (1843), ainsi que pour l'ouvrage de Jules Janin Deburau, l'histoire du théâtre à quatre sous (1832).Collaborateur et ami de Philippon, Honoré Daumier et Grandville, Auguste Bouquet fait partie de cette génération de caricaturistes courageux qui osèrent défier la censure, et dont la cible privilégiée était Louis-Philippe. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

‎HISTOIRE de L'ALIMENTATION‎

‎Edition Félix Alcan, 1894, Paris. Substances alimentaires – Procédés de conservation – Histoire de la cuisine – Pain – Boissons - Service des repas.‎

‎Broché, 372 pages, format 14 x 23 - Etat moyen, manque à la couverture, dos usé, un nom en page de garde - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎