‎Cuisine messine. ‎

‎Marseille, Laffitte, 1979. 155 X 225 mm. relié skivertex bordeaux d'éditeur sous jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp.‎

‎Cuisine Messine, Cinquième édition. ‎

‎Nancy, Sidot Frères, 1927. In 8 broché, couverture illustrée, 375 pp.‎

‎****‎

‎Le service de Restaurant, des étages, su salon de thé, du bar.‎

‎ P., Flammarion, 1968, in 8° broché, 217 pages ; illustrations in et hors-texte ; des rousseurs, particulièrement à la couverture. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Les conseils d'un gourmet, ou tout ce qu'il ne faut pas faire en cuisine.‎

‎Paris, Julliard, 1971. In-8°, 287p. Broché.‎

‎A l'état de neuf.‎

‎Le Mécanisme de la Vie moderne. 3e série. 3e édition‎

‎Paris, Armand Colin 1906 In-12 18,5 x 12 cm. Broché, couveture jaune, auteur et titre en noir sur le dos et le premier plat, 340 pp., table des matières. Couverure ternie, dos fragilisé.‎

‎Contient : la Maison parisienne - L’Alcool et les liqueurs - Le Chauffage - Les Courses. Etat correct d’occasion ‎

‎De Aytems van Inspiratie. East Meets West.‎

‎, , 2018 Gebonden, Hardcover .224 pagina's met prachtige illustraties in kleur. ; Hele mooie (maakbare) recepten. Het boek wordt nog mooier door de persoonlijke verhalen die er in staan. Mooie fotografie!!. ISBN 9789491525674.‎

‎De Aytems van Inspiratie. Samenvatting De Aytems van inspiratie is een zinnenprikkelend boek over chef-kok Ayt Erdogan van restaurant El Qatarijne in Utrecht. Zijn keuken laat zich omschrijven als een spannende cross-over tussen de Oosterse en de Westerse keuken met een glansrol voor de Ottomaans-Mesopotamische keuken. Ayt kent zijn klassiekers, maar kiest bewust voor een eigentijdse benadering waarbij smaak een geheel eigen dynamiek krijgt. In het boek komt de bevlogen chef uitgebreid aan het woord over zijn inspiratiebronnen, de zoektocht naar zijn culinaire identiteit en zijn toekomstplannen. Maar centraal staan zijn creaties: 40 gloedvolle gerechten waarmee de chef-kok zijn signatuur afgeeft en de lezer blijvend wil inspireren. Aan het boek werkten bekenden uit de culinaire wereld mee, onder wie Jan de Wit (Le Restaurant), Alain Caron (Caf Caron), No l Vanwittenbergh (Ciel Bleu) en Jerry Overeem (Bronckhorst)‎

‎Bonzo the life and work of George Studdy.‎

‎Richard Dennis. 1988. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - livre en anglais.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎ Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon‎

‎La Cuisine considérée comme un des Beaux-Arts - Livre de chevet de la Maîtresse de Maison - suivi du florilege de la cuisine francaise‎

‎ Paris Editions du Tambourinaire 1951 1 volume in-8 broché (20.5x15.5 cm), illustrations dans in-texte et hors-texte en noir et en couleurs, 423 pp. + [4] ff. de publicités. ‎

‎Bon état.‎

‎Versailles et les tables royales en Europe. XVIIe-XIXe siècles‎

‎Réunion des Musées Nationaux 1993 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette 31 cm sur 25. 387 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Fromages parfaits facilement faits - préface de M. Henri Gondé‎

‎ Paris La Maison Rustique 1941 1 volume in-8 broché (19x12 cm), couverture illustrée, 52 figures in-texte, 165 pp. ‎

‎Petits défauts en couverture, bon état général. Les frais d'envoi en lettre en France métropolitaine sont inclus.‎

‎Utilisation des fruits.‎

‎Paris La Maison Rustique 1942 1 vol. broché in-12, broché, couv. illustrée, 270 pp. (couverture usée, dos ridé), 84 figures gravées, index. Exemplaire solide, intérieur propre.‎

‎La bonne cuisine végétarienne de Babette‎

‎Orphie 2011 In-4 relié 23,2 cm sur 20,8. 183 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Gastronomie pratique. Etudes culinaires, suivies du Traitement de l'obésité des gourmands.‎

‎Paris Ernest Flammarion 1928 1 vol. relié fort vol. in-4, reliure demi-chagrin noir, dos à nerfs rehaussés de filets dorés, (4)-1281-(3) pp., index. 5e édition augmentée et remaniée de ce copieux classique. Quelques rousseurs aux tranches sans atteinte à l'intérieur du volume. Ex-libris (timbre à sec). Quelques traces d'usure aux plats. Sinon bon exemplaire, solide et propre.‎

‎Pour protéger le vignoble des redoutables ennemis cryptogammes et insectes.‎

‎, Auch, Bouquet, 1934 ; in-8 br.-28 pp. et 2 planches hors-texte. ‎

‎Erreurs populaires touchant la médecine et regime de santé : Par M. Gaspard Bachot Bourbonnois, Conseillers & Médecin du Roy. Oeuvre nouvelle, désirée de plusieurs, & promise par feu M. Laurens Joubert.‎

‎ Lyon, par Barthelemy Vincent, 1626 ; in-8. 64ff. n. ch.-511pp. mal ch. 509. Basane mouchetée , dos à nerfs orné, pièce de titre rouge, tranches rouges. Reliure de la fin du XVIIème s. Epidermures sur les plats, coins et coiffes frottés. Mouillure claire marginale. Bon exemplaire cependant. ‎

‎Cet ouvrage est le seul connu de l'auteur : médecin originaire du Bourbonnais (vers 1550-vers 1630), il était allié aux familles De Lorme et Gaulmyn (qu'il nome ses "cousins"). Il fit ses études à Paris et explique lui-même dans son livre qu'il exerça pendant 17 ans à Thiers. C'est dans cette ville qu'il composa son livre, destiné à poursuivre les deux volumes que Joubert avait publié sous le même titre en 1578 et 1579. Il ne se contente pas de compléter l'oeuvre de Jourbert, il en corrige aussi plusieurs assertions. Cette suite est dailleurs beaucoup plus rare que les ouvrages de son prédécesseur. Elle n'a jamais été rééditée. L'ouvrage est précédé d'une dédicace au Prince de Condé, et de 5 pièces liminaires intéressantes (épîtres, lettres, poésies en latin, sonnets et acrostiche) dues aux De Lorme père et fils, et à Gaulmyn. Le texte débute par une longue préface, puis est divisé en 5 livres dédiés à divers médecins, ainsi qu'à feu son fils et à ses 3 petits enfants (livre 5) :De la complexion et coustume. - De l'air et des vestments. - De l'appétit et de la soif. - Des repas et de l'embonpoint. De la digestion.Une large part de ce livre est consacré à la gastronomie et aux effets de celle-ci. Bachot emprunte beaucoup aux auteurs anciens, et cite aussi des cas rencontrés en Auvergne et en Bourbonnais. L'extrait du privilège permet d'éclairer sur une variante du titre qu'on rencontre sur certains exemplaires : l'autorisation de publication a été accordée à Barthelemy Vincent, libraire à Lyon, qui à donné la permission à Philiberthe Michel, veuve de l'imprimeur Thomas Sorbon, d'imprimer sous son nom des exemplaires qui portent le titre : "Partie troisième des erreurs populaires, touchant à la médecine et régime de santé en suite de celles de feu M. Laurens Joubert, contenant cinq livres, par Gaspard Bachot". ‎

‎Bistrots genevois: miroir du temps.‎

‎[Genève], Syndicat patronal des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, 1987. 2 volumes in-4 de 72-[2] et 79 pages, plein skyvertex bordeaux, titre doré aux dos et aux premiers plats, ces derniers ornés d'une photographie en noir contrecollée, les deux volumes sous étui. ‎

‎Nombreuses photographies in-texte en sépia. Belle condition. Inscription au premier feuillet blanc. Cet ouvrage a été publié à l'occasion du centième anniversaire du Syndicat des cafetiers, restaurateurs, hôteliers. ‎

‎De l’alimentation dans l’état de santé et dans l’état de maladie.‎

‎Montpellier, Gelly, 1850. In 4° dérelié, 103 p.‎

‎Thèse présentée et publiquement soutenue devant la Faculté de Médecine de Montpellier, le 13 Mars 1850. Par un natif de Przytuly (Pologne).‎

‎De l'alimentation dans l'état de santé et dans l'état de maladie. ‎

‎Montpellier, Gelly, 1850. In 4° de 103 pp. couverture factice.‎

‎****‎

‎L’éternité du plaisir‎

‎Les éditions du Messager 1989 In-4 relié 29,7 cm sur 25,2. 133 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎"PATE A SEL - COLLECTION ""MANIE-TOUT"" N°7"‎

‎FLEURUS IDEES. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎"ALAIN DUTOURNIER ""TOQUE "" Y TOQUE"‎

‎EDITIONS GASCOGNE. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 88 pages augmentées de nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎NEW ZELAND - FOOD WINE & ART.‎

‎CHANEL. 2004. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 200 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Couverture contrepliée - . . . . Classification Dewey : 993-Nouvelle Zélande‎

‎OUVRAGE EN ANGLAIS Classification Dewey : 993-Nouvelle Zélande‎

‎Comment choisir ses aliments pour établir son menu‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils 1909 In-12 19 x 12 cm. Reliure demi-chagrin havane, dos à nerfs, VII-293 pp. Reliure légèrement frottée.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le ballarin 200 adresses pour manger, boire et sortir Sommaire: Saint Jean, Paludate, Belcier; Capucins, Saint Michel; Les Chartrons; Pey-Berland, Victoire; Bars, caves; Les étoilés; Epiceries, saveurs du monde...‎

‎La presqu'île. Février 1998. In-8. Broché. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages augmentées de nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte. Couverture contrepliée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Sommaire: Saint Jean, Paludate, Belcier; Capucins, Saint Michel; Les Chartrons; Pey-Berland, Victoire; Bars, caves; Les étoilés; Epiceries, saveurs du monde... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LE BALLARIN GUIDE DES RESTAURANTS DE BORDEAUX A BILBAO‎

‎EDITIONS SUD OUEST. 2004. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 222 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte. Cartonnage d'éditeur moderne.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎