‎ALBUM CORDON VERT - N°2 - 250 RECETTES GOURMANDES‎

‎PRESSES INTERNATIONALES. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 + 62 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ALBUM CORDON VERT - N°3 - 250 RECETTES POUR TOUS‎

‎PRESSES INTERNATIONALES. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 + 62 pages. Quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎GUIDE DES SPECIALITES GASTRONOMIQUES DE FRANCE- LES GUIDES ALBIN MICHEL‎

‎ALBIN MICHEL. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 211 pages- quelques illustrations et cartes en noir et blanc hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Monsieur de Cognac. Le très merveilleux et très véridique voyage de M. de Cognac aux Amériques‎

‎Hennessy, impr. Devambez 1930 In-4 31,5 x 25 cm. En feuillets libres sous chemise cartonnée illustrée à rabats, [4] ff., 3 bandeaux, 12 planches hors texte. Exemplaire enrichi d’un envoi de James Hennessy.‎

7 Images

‎ Bon état d’occasion ‎

‎"La cuisine ""inspirée"" des grands chefs français - ""Portraits-vérité"" de 35 grands chefs, avec 110 recettes ""coup de coeur"""‎

‎Dangles. 1996. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 333 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Préface de Paul Bocuse. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ANGELTINE, la cuisine à quatre mains de mes grand'mères au pays des Alpes.‎

‎Préface de Paul Vincent. Illustrations de Marc Uguen. Photos de Gérard Marot. Nonette, Éditions CÉER, 1985. Petit in-4 (24,5x18cm) toile éditeur beige ornée d'une vignette, la croix de Savoie et les légendes en rouge. 249pp. ‎

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‎Bon état.‎

‎L'ail et les Alium. ‎

‎Melun, Legrand et fils, 1946. In 8 broché, 249 pp. avec 18 figures.‎

‎Thèse de pharmacie. Histoire, légendes et littérature autour de l'ail (la soupe à l'ail de Daudet), Physiologie de l'ail et des Alium, Phytobiomatologie (crèmes et sauces à l'ail, consommés et potages, légumes à l'ail, viandes à l'ail, mets aux oeufs et à‎

‎"Les chinoiseries de Boissier".‎

‎Paris DEVAMBEZ 1920 1 in-4 Estampe au pochoir signée dans la planche, Paris, Devambez, (1920), in-4, 25.5 x 24 cm. ‎

‎Guy Arnoux (1886-1951), Peintre de la Marine, dessinateur et coloriste prestigieux, "a crée toute une imagerie française singulièrement moderne et originale, en dépit de son archaïsme voulu..." (Dico Solo). Maquette au pochoir pour un couvercle des Chocolats Boissier pour qui il effectua de nombreux dessins. ‎

‎Cahiers des Annales, 25. Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècle.‎

‎Paris, Armand Colin, 1967 in-8, 124 pp., [20] ff. n. ch. de tableaux, broché. ‎

‎Édition originale de l'une des publications qui consacrèrent Jean-Paul Aron (1925-1988) comme initiateur d'une histoire raisonnée de l'alimentation, avant même la parution de son célèbre Le Mangeur du XIXe siècle (1973). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

‎Le Mangeur du XIXe siècle‎

‎Payot, coll. « Petite Bibliothèque payot », n° 8 1989 In-12 broché 19 cm sur 12,5. 365 pages. Couverture écornée. Certaines pages annotées au cerayon de bois.. Bon état d’occasion.‎

‎Marc Ferro (Préface) Bon état d’occasion ‎

‎Le mangeur du XIX° siècle.‎

‎Paris, Laffont, 1973. In-8, broché. (F2)‎

‎Le mangeur du XIX° siècle‎

‎Robert Laffont 1973, in-8 broché, 368 p. (plis de lecture au dos, sinon très bon état) Cahier illustrations et notes. Première édition. Un bon classique d'histoire et de sociologie de la table : comment mangeait-on dans la France post-révolutionnaire ?‎

‎Le mangeur du XIXè siècle‎

‎ Paris Robert Laffont 1974 In-8 broché (21.5x13.5 cm), couverture illustrée à rabats, 16 planches illustrées hors-texte, table des références, 365 pp. ‎

‎Voici un ouvrage d'une profonde originalité, et unique en son genre. Jean-Paul Aron nous y fait parcourir le siècle de restaurant en restaurant, de table en table, des plus riches aux plus pauvres. Ouvrage en bon état.‎

‎Historique de la meunerie et de la boulangerie depuis les temps préhistoriques jusqu'à l'année 1914. Tome I. Meunerie. Tome II. Boulangerie.‎

‎ Paris, Le Chancelier, 1948 ; 2 vol. in-8, brochés. 396 pp. - 380 pp. - Environ 190 figures in-texte. Rousseurs sur les couvertures, dos brunis, si non bon exemplaire, presque entièrement non coupé. ‎

‎Édition originale posthume. Préface par Lucien Brisson. ‎

‎qui permet à toutes personnes de vendre de la glace et de la neige, pendant le temps de la Foire de Beaucaire.‎

‎Sans lieu, 1702. 4 pp. in 4°.‎

‎****‎

‎Vins et fromages de France 2 livrets‎

‎Soline 1996 In-8, deux volumes , réunis dans une chemise cartonnée fermée par un ruban.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Le Monselet gourmand. Recettes. Préface de Michel Malapris.‎

‎Marseille Jeanne Laffitte 1988 In-8 de 296 pp., broché. ‎

‎LEGUMES SANTE‎

‎Solarama. 1980. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 63 pages, nombreuses illustrations couleur hors texte. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Eloge de Louis Le Nain.‎

‎ P., Imprimerie Protat, 1946, In-12, agrafé, sous couverture brune marbrée, environ 20 pp. ‎

‎Collection "Eloge de... prononcé à l'Académie des Gastronomes". ‎

‎PAIN‎

‎Grand format, cartonné. Jaquette. 191 pages. Préface de Bernard Clavel. Illustrations n/b et couleurs. Un accroc sur la jaquette, ntérieur en bon état. Pour la France métropolitaine, les frais de port correspondent à un envoi pat Mondial Relay 1996 Flammarion‎

‎Guide : Restaurants, Hôtels 2013-2014‎

‎Association des Maîtres Cuisiniers de France. 2013. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 293 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Les marchandises d'origine végétale et animale.‎

‎ 1924 Paris, Baillière (Bibliothèque des Connaissances Utiles), 1924, in 12 broché, 444 pages ; petites défauts à la couverture, dos cassé. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ...................‎

‎Législation administrative pénale et civile des ventes d'animaux domestiques de boucherie‎

‎ Librairie Demortière, Lyon, (1938). In/4 broché, couverture imprimée, 192 pages. Un envoi de l'auteur. Exemplaire comme neuf, non coupé.‎

‎La concentration des moéts dans le Midi en 1932 et les sucres du raisin.‎

‎, Paris, Bureau de la Viticulture, 1933 ; gr. in-8 br., couv. verte imprimée et 30 pp. ‎

‎Saveurs de hongrie.‎

‎Corvina 1969 In-4 reliure éd. sous jaquette 19 cm.Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎