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LA PATISSERIE DE MARIE-CLAIRE. 2000 recettes de pâtisseries, confiseries, entremets, glaces, apéritifs, liqueurs, cocktails
Paris Edition de l'Ami 1947 in 12 (18,5x13,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos muet de percaline rouge, plat supérieur titré et illustré, 417 pages [13]. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Reliure
Almanach des Gourmands... Par un vieil amateur, Première année, 3e édition revue, corrigée et considérablement augmentée
Paris Maradan 1804
An XII, in-12, xviij, 280p. et 1f. (Encore un mot de l'éditeur), illustré d'un frontispice dessiné par Grimod de la Reynière : Bibliothèque d'un Gourmand. :: 3e édition de la première année de cette importante contribution à la littérature gastronomique (la 1ère est de l'année précédente). :: «Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère; par un vieil amateur, Troisième édition... Contenant le Calendrier nutritif, et l'itinéraire d'un Gourmand dans les divers quartiers de Paris». :: Reliure de l'époque, plein veau, dos lisse orné, pièce de titre et de tomaison noire. Coins, coiffes et charnières frottés. Quelques notes et corrections au plomb.
(CLAQ, ALAC)
Phone number : 1 514 820 2324
Calendrier gastronomique suivi des Aphorismes du Professeur par Brillat-Savarin et des Sonnets gastronomiques par Charles Monselet. Chefs-d'oeuvre particuliers présentés par J. Galtier-Boissière.
Paris, Gründ, 1946. 140 X 190 mm. broché, couveerture rempliée. 112 pp. Illustré par Lucien Boucher d'un frontispice en couleurs et de vignettes. Exemplaire provenant de la bibliothèque du Club des Cent avec l'ex-libris de René Millaud, archiviste du Club, collé sur le contre-plat. Couv. lég. passée, code au stylo rouge sur la page de garde0
Phone number : 41 021 964 60 10
MANUEL DES AMPHITRYONS. Contenant Un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Préface et Notes de Misette Godard
Paris Editions A.-M. Métaillé 1983 in 8 (21,5x14) 1 volume broché, couverture illustrée, XXXIV et 292 pages |1], avec des illustrations. Alexandre-Balthazar-Laurent, Grimod de La Reynière. Etat de neuf ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Neuf Broché
REPERTORIUM VOOR DE KEUKEN, 2017.
Antwerpen , De Vries , 2017 Gebonden, 277pp. met index. ISBN 9789059275331.
Het basiswerk dat duizenden beroeps- en huiskoks, leerlingen van hotelscholen en geinteresseerden gebruiken en raadplegen. De recepten staat alfabetisch gerangschikt volgens hun benaming, recepten werden toegevoegd.
DORP IN BOURGOGNE,
Antwerpen , De Vries , 1982 Garenloos, 92pp. 14 x 21 x 1 cm tekeningen van Livien ISBN 9789061742715.
Een goede wijn? Dat is een wijn die je terstond naar een tweede glas doet verlangen zodra je het eerste leeg hebt. Voor een goed boek geldt eigenlijk hetzelfde. Als elke pagina, elk hoofdstuk je doen verlangen naar het vervolg, is het geen gewoon boek maar een goed boek. Avonturen van een wijnboer. Nieuw.
Almanach de Cocagne pour l'an 1920 (-1922). Dédié aux vrais Gourmands Et aux Francs Buveurs.
3 vol. (série complète). Paris, Editions de la Sirène. 1920 - 1922. In-12°. 223 p., 3 f. n.ch; 232 p., 1 p. n.ch.; 211 p., 4 p. n.ch. Broché, couvertures rempliées.
Fouché 41, 85, 115. - Editions originales sur papier beau papier anglais ordinaire non num. (après 145 expl. num.). - L'année 1922 avec dédicace de Bertrand Guégan. - Avec des textes par Erik Satie, Ponchon, Cocteau, M. Jacob, Rouff, Tailhade J. Moréas, Curnonsky et illustrés par des ornements gravés sur bois de Raoul Dufy, Laboureur, Dunoyer de Segonzac, André Lhote, Chas Laborde, Maillol, Marquet, Matisse, Signac etc.
APPRENEZ L'ART DU SUCRE SOUFFLE ET COULE
Chez l'auteur, 1987. Large In-4° sous reliure de l'éditeur orné doré. 112 pages, largement illustré avec des photographies en N&B hors texte.
Très bel état. Intérieur frais et agréable, parfait pour collection ou pour témoignage.
Bel appétit.
Regensberg, Verlag Rosula, 1975. 4°. 58 Seiten. Mit zahlreichen, teils ganzseitigen farbigen Abbildungen von Lotte Günthart. Orig. Pappband mit Schutzumschlag.
Auf Titelei von Lotte Günthart signiert.
LA CUISINE CHINOISE
S.l Editions Time-Life 1970 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 206 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Très bon Reliure
The Mint Julep
Univ of Virginia Pr, Charlottesville, Virginia, U.S.A, 1975. 54 page softcover about the mint julep - a beverage associated with the Old South.
Overall really good condition. Tight and clean. Signed by the ancient owner.
Von Speise und Trank. Unsere wichtigsten Nahrungsmittel nach Zusammensetzung, Gewinnung und Mengen.
Stgt, 1917. Kosmos. 92 S, 1 Bl. 8 Textillustr. v. R. Oeffinger.. Orig.-HLn.
GOLDEN RIVER. EEN ODE AAN DE LEIE, Henk van Cauwenbergh
, Stichting Kunstboek, 2021 HB, 440 x 310 mm, 200 pages, 150 illustraties, NL/ FR edition / neuf. ISBN 9789058566737.
In de 19de eeuw bracht de vlas- en linnennijverheid een ongekende grote welvaart naar de streek langs de Leie. Van Kortrijk vloeiend naar Gent was de rivier cruciaal voor het roten van het vlas. Het inspireerde de Engelsen om de Leie 'Golden River' te noemen. Vandaag proef je de rijkdom van de rivier ook in de hemelse culinaire adresjes die zich nestelden aan de oevers en in de nabijheid van deze gouden levensader. / Au XIXe si cle, l'industrie du lin et du lin apporte une prosp rit sans pr c dent la r gion bordant la Lys. Coulant de Courtrai Gand, la rivi re tait cruciale pour le rouissage du lin. Il inspira aux Anglais d'appeler la Lys Golden River . Aujourd'hui, on peut aussi go ter la richesse du fleuve dans les adresses culinaires paradisiaques qui se nichent sur les berges et aux abords de cette bou e de sauvetage dor e.
Le Moule à chocolat : Un nouvel objet de collection
Paris : Les Éditions de l'Amateur, 1987. ~ 500 illustrations dans le texte ~ Pleine toile d'éditeur sous jaquette illustrée ~ 221p ~ 29x22x3cm.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, bien considérable. Quelques déchirures considérables sur la jaquette, mais l'exemplaire est en bon état.
ART ET LES BISCUITS. LA PUBLICITE DE LA FIRME LEFEVRE-UTILE DE 1897 A 1914.
Paris, Chene, 1978 Broche, sous jacquette originale d'editeur en couleurs, 20.4x20.4 cm., 5 pages de texte + 74 illustrations en couleurs et n/b. ISBN 2851081543.
Collection d'anciens papiers d'emballages de biscuits "Lefevre-Utile" - "LU".
Hollandse Kaasrecepten
Brussel, Het Nederlands Zuivelbureau, 1950's Softcover, 28 pagina's, 20 x 13 cm, NL. *Goede staat.
Hollandse Kaasrecepten
Elsäsisches Kochbuch.
Strasbourg, Imprimerie Alsacienne, 1926. 155 X 240 mm. relié cartonnage rose d'éditeur avec dos toilé. IX-591 pp. + quelques feuillets de publicités. Mit über 2650 erprobten Rezepten. Reich illustriert. Illustrationen gezeichnet von Charlotte Faelchlin. Ex-libris gravé. Reliure lég. passée, dos pâli avec la coiffe de tête fendue.
Phone number : 41 021 964 60 10
Kochbuch für den Gasherd. Enthaltend 400 zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen für die gute bürgerliche Küche, nebst Anleitung zur Handhabung der Apparate
Wiesbaden, 1903 xviii + 148pp.with some illustrations in text + in fine: 12pp. of illustrated publicity on cooking devises (on gas), 7nd enlarged and revised edition, German text in Gothic script, hardcover (editor's brown cloth), 21cm., good condition, V84213
Klaas Gubbels & Cees Holtkamp Kroketten en andere klassiekers
, Galerie Christian Ouwens, 2022 Oorspronkelijk uitgevers omslag, 152 pagina's, kleur afbeeldingen, . ISBN 9789490291112.
Dit boek met 37 recepten van patissier Cees Holtkamp en 41 illustraties van kunstenaar Klaas Gubbels is een onwaarschijnlijke combinatie van twee onovertroffen meesters, maar juist daarom ijzersterk.
Koche auf Vorrat! Handbuch für die Frischhaltung aller nahrungsmittel mit den "Weck'schen Einrichtungen".
5., verb. Aufl. 1 (von 2). Öflingen, (1908). 8°. 168 S. Orig.Ln.
2. Bändchen: A. Fleisch- und Fleischspeisen. B. Fische, Krusten- und Schaltiere. Einband leicht fleckig.
DE KOFFIE VAN PLANT TOT DRANK. VIJF JAAR ZORGEN VOOR EEN KOP KOFFIE,
, Brussel, Belgisch Koffiebureau, z.d., Originele uitgeversomslag, frontispice in kleur, 150 x 240mm., 100pp., mooie, uitgebreide illustratie.
De wonderbare geschiedenis van de koffie. Koffie verovert de wereld. Rondreis van de koffie. Botanische begrippen. Voornaamste landen die koffie voortbrengen. De koffie in de handel. De koffiehandel. Het proeven. De Kunst van het koffiebranden. De poederkoffie of oploskoffie. Coffeinevrije koffie. De fysiologische uitwerking van koffie. Hoe koffiezetten. In goede staat.
RECETTES DE CUISINE
Toulouse - Paris Edouard Privat / Marcel Didier 1965 in 8 (21x13,5) 1 volume broché, 144 pages. Recette de cuisine de l'Institut social familial et ménager, 12 rue Monsieur. mention de 105 mille. Bon exemplaire
Bon Broché
LE VRAI GOUT DU MONDE ; Italie ; 50 recettes
LA MARTINIERE. 2011. In-12° cartonné par l'éditeur de 111pp. largement illustrés en couleur.
Bon état général. Intérieur frais et agréable, extérieur propre, malgré quelques traces d'usage.
