‎( Institut social familial et ménager, 12 rue Monsieur ) ‎
‎RECETTES DE CUISINE ‎

‎Les grands carnets de cuisine - RECETTES RAPIDES - CUISINE ÉCONOMIQUE. ‎

‎Paris, Editions de Vergennes, 1981 ; grand in-8, 80-80 pp., A SPIRALE. Recettes pratiques en 30 minutes 146 recettes pas à pas - recettes économiques 111 recettes pas à pas.‎

‎Recettes pratiques en 30 minutes 146 recettes pas à pas - recettes économiques 111 recettes pas à pas.‎

‎Recettes de cuisine de jadis (Colporteur)‎

‎Lacour 1997 114 pages in8. 1997. Broché. 114 pages. Recueil de plus de 300 recettes de cuisine traditionnelle compilées par le Pensionnat des Religieuses Ursulines de Thildonck publié en 1997 dans la collection 'Colporteur' des éditions Lacour/Rediviva. L'ouvrage présente des recettes culinaires du passé dans un format broché de 113 pages‎

‎Bon état‎

‎"Recettes de cuisine expérimentées au Cours supérieur de Travaux du Ménage et à l'Ecole Normal Ménagère."‎

‎"Liège, éd. Institut Marie-Thérèse dirigé par les Filles de la Croix, rue Delfosse à Liège, s.d., 9e édition revue et augmentée, in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond jaune éd., 336 pp., papier glacé, table des matières, lexique culinaire," "Je ne connais ni les auteurs (probablèment des professeurs de cuisine de l'Institut) ni la date d'impression (dans les années 50). Ce livre s'adresse bien sûr aux jeunes ""demoiseilles"" qui veulent mettre tous les atouts de leur côté pour trouver un mari et fonder une famille heureuse ! Ceci dit, ce livre est vraiment bien fait et surtout très complet consernant les recettes de cuisine. Cela va des potages aux desserts et bonbons en passant par des recettes somple et familiales mais aussi par des recettes é" "Très bon état" ‎

‎"L'art culinaire français. Les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert, Guérot, Montagné, Pellaprat, Urbain Dubois, etc. Cuisine régionale, cuisine étrangère précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs."‎

‎"Paris, Flammarion, 30 novembre 1953, Très Fort in-4, cartonnage toilé ""chagriné"" rouge avec gravure à froid éd., titre doré sur dos lisse, jaquette photos coul. éd., 1048 pp., 500 photos en coul. et 216 gravures en noir, Sommaire, Termes culinaires, Bibliographie, Table des matières, Table alphabétique des recettes," "Une ""Somme"" de la cuisine française par les plus grands chefs de l'époque. Il y a tout dans ce livre : 3750 recettes et conseils !!! RARE avec sa jaquette couleur. Il faut prévoir un supplément de frais de livraison : 3 kg en colissimo suivi !" "Très bon état de la reliure et du papier; la jaquette est légèrement défraîchie sans manque" ‎

‎L'ART CULINAIRE FRANCAIS. Les recettes de CUISINE - PATISSERIE - CONSERVES des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - Etc. CUISINE REGIONALE - CUISINE ETRANGERE. 3750 RECETTES et CONSEILS - 216 Gravures en couleurs.‎

‎précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson de aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des apparareils réfrigérateurs. 1952 / 1046 pages. Relié. Editions Flammarion.‎

‎Etat satisfaisant, légers salisements de la percaline. Infimes frottements d'usage. Feuillet 278 detaché. Bon exemplaire malgré tout.‎